AQUA e VINO Menu Prices PDF

4219 Providence Rd, Charlotte

Antipasti

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Spanish Octopus A La Plancha Octopus espagnol, grillé à la perfection, accompagné d'artichauts marinés, poivrons rôtis et câpres croustillants.	$14.00
Beef Albese, Hearts Of Celery, Shaved Parmigiano, Trifola Aioli Fines tranches de bœuf Albese finement préparées, accompagnées de cœurs de céleri pour une légère fraîcheur croquante. P...	$15.00
Cauliflower Flan, Parmigiano Fondue, Quail Egg Un flan de chou-fleur léger s'allie à la douceur onctueuse d'une fondue de Parmigiano. Le tout est couronné par l'éclat...	$12.00
Raviolone, Ricotta Spinach, Egg Surprise, Noisette Butter Un raviolone généreux rempli d'un mélange crémeux de ricotta et d'épinards, dissimulant un jaune d'œuf coulant en son cœ...	$16.00
Langa La Tur Crostino With radicchio di chioggia salad, truffle vinaigrette.	$13.00

I Classici

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Antipasto Misto Faux-filet de charcuterie et fromages italiens assortis, olives marinées et légumes grillés, parfait pour partager à deu...	$16.00

Formaggi

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2 Cheese false	$10.00
Four Cheeses false	$18.00

Salumi

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Eggplant Caponata Une harmonie méditerranéenne avec des aubergines délicatement mijotées dans une sauce tomate maison. Rehaussée par des t...	$12.00
Prosciutto Di Parma 30 Mo. Al Coltello	$18.00
Giardiniera false	$10.00
Fra'mani Handcraft Salami Assistez à une expérience authentique avec notre salami fabriqué à la main de Fra'mani. Ce chef-d'œuvre artisanal est dé...	$16.00
Classic Mortadella Fra'mani false	$14.00
Chicken Fegatini Truffle Pate' false	$13.00
Marinated Olives	$8.00

Contori

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Baby Roasted Potatoes with White Truffle Butter Fines tranches de petites pommes de terre rôties jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et moelleuses à...	$8.00
Braised Brussel Sprouts False	$6.00
Polenta Concia Un riche lit de polenta crémeuse, préparée avec soin et attention. Cuite lentement pour atteindre une douceur onctueuse,...	$6.00

Primi

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Aquarello Carnaroli Risotto, Leeks, Bone Marrow Pate Le risotto Carnaroli d'Aquarello se marie harmonieusement avec la douceur fondante des poireaux et une onctueuse pâte de...	$20.00
Home-Made Tagliolini "Mussolini", Butter, Parmigiano, Hen Broth	$18.00
Lasagna Emiliana, Grass Fed Beef Bolognese, Bechamel Au Gratin Fines couches de lasagnes généreusement garnies de bolognaise de bœuf nourri à l'herbe, mijotée lentement pour libérer t...	$19.00
Idaho Potato Gnocchi, Castelmagno Cheese Fonduta De tendres gnocchis de pommes de terre de l'Idaho nichent dans une fonduta veloutée de fromage Castelmagno. L'harmonie d...	$21.00

Secondi

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Veal Entrecote In Padella Veau entrecôte grillé accompagné d'une sauce demi-glace parfumée au laurier et de légumes-racines.	$30.00
Baccala, Salted Cod, Sweet Onion Tomato Sauce, Polenta Crostini Poêlé avec soin, le baccala salé dévoile sa texture ferme et savoureuse. Accompagné d'une sauce tomate aux oignons doux...	$26.00
Salem Hills Farm Angus Beef Brisket Brasato, Soft Polenta With chanterelle mushroom, yellow soft polenta.	$29.00
Pan-Fried Salem Hills Farm Chicken "My Nonna Style" Faux filet de poulet de la ferme Salem Hills poêlé, accompagné d'une salade de roquette fraîche et relevé d'un trait de...	$24.00
Oven Roasted Branzino Ligurian Style, Seasonal Vegetables Branzino rôti au four à la ligurienne, accompagné de légumes de saison. Ce poisson est délicatement enrobé d'huile d'oli...	$32.00

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