Back to Cowford Chophouse
Cowford Chophouse Menu Prices PDF
101 E Bay St, Jacksonville
Lunch
Picked For You
| Item | Price |
|---|---|
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Blte
Tranches épaisses de bacon Nueske, laitue croquante, tomate juteuse, œuf frit, ailoli au poivre noir, tout cela entre de...
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$14.00 |
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Poke Bowl
Riz collant garni d'avocat crémeux, radis croquants, jalapenos tranchés finement, ananas mariné, edamame frais, noix de...
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$17.00 |
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Steak Sandwich
Fines tranches de ribeye, oignons caramélisés, emmenthal, et roquette croquante, accompagnés d'une salade d'oignons roug...
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$17.00 |
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Fish and Chips
Poisson du jour enrobé de pâte Jon boat intuitive, servi avec frites assaisonnées à l’Old Bay. Accompagné d'un aïoli au...
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$14.00 |
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Wood Fired French Onion Soup
Croutons croustillants et Emmental fondant.
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$11.00 |
Starters
| Item | Price |
|---|---|
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Smoked Salmon Toast
Tranches de saumon fumé accompagnées de fromage à la crème aux herbes et citron, saupoudrées d'aneth. Garnies de radis l...
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$10.00 |
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Salmon Spring Rolls
Rouleaux de printemps au saumon enveloppés d'une feuille de riz tendre, rehaussés avec une pointe de gingembre et de cor...
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$10.00 |
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Seared Tuna
Faux-tartare de thon légèrement épicé grâce au togarashi, agrémenté de concombres croquants, rondelles de radis, et une...
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$17.00 |
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Avocado Crema
Crème d'avocat avec lavash grillé, rehaussée de parfums de coriandre et une touche d'huile d'olive.
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$8.00 |
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Blue Cheese Fries
Frites croustillantes arrosées d'une sauce au fromage bleu, accentuées d'une réduction balsamique, le tout parsemé d'her...
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$12.00 |
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Crispy Fish and Oysters
Poisson et huîtres croustillants, dorés à la perfection. Accompagnés d'une rémoulade aux cornichons à l'aneth, radis loc...
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$13.00 |
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Pimento Cheese
Pâte de fromage au piment servi avec des craquelins benne croquants et des crudités fraîches.
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$9.00 |
Soups and Salads
| Item | Price |
|---|---|
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Wood Fired French Onion Soup (Soups and Salads)
Une soupe à l'oignon gratinée au feu de bois, garnie de croutons dorés et de fromage Emmental fondant.
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$11.00 |
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She Crab Soup
Un velouté onctueux enrichi de morceaux de chair de crabe délicatement intégrés avec du caviar tobiko, rehaussé d'une to...
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$15.00 |
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Cowford Chopped Salad
Un mélange de légumes feuillus locaux croquants, accompagné de concombre, d'oignon, d'avocat et de tomate fraîche. Garni...
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$13.00 |
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Caesar Salad
Laitue romaine fraîche, oignon rouge croquant, parmigiano reggiano affiné, croûtons à l'ail dorés et un soupçon d'herbes...
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$11.00 |
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Cowford Chicken Salad
Pulled chicken, red grape, celery, toasted sunflower seed, green onion, dill, tarragon, local greens, and basil vinaigre...
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$13.00 |
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House Salad
Un mélange de verdure locale se marie avec des carottes croquantes, du concombre frais, des radis, et de l'oignon rouge....
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$11.00 |
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Quinoa and Kale Salad
Feuilles de kale locales, tomates cerises héritage, cubes de courge musquée, fleurettes de chou-fleur, cotija émietté, r...
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$13.00 |
Sandwiches
| Item | Price |
|---|---|
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Spicy Chicken Sandwich
Poulet frit à la perfection, agrémenté de cornichons à l'aneth croustillants, de laitue fraîche et d'une sauce aïoli au...
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$13.00 |
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Spicy Chicken Sandwich (Sandwiches)
Poulet croustillant épicé, accompagné de cornichons à l'aneth, de laitue croquante et d'une sauce aïoli aux cornichons,...
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$13.00 |
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Steak Sandwich (Sandwiches)
Fines tranches d'entrecôte accompagnées d'oignons caramélisés, fromage emmental fondant, et roquette croquante. Rehaussé...
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$17.00 |
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Cowford Hot Dog
Kobe bœuf, oignon haché, relish, et pain brioché.
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$13.00 |
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Cowford Hot Dog (Sandwiches)
Kobe beef, diced onion, relish, and brioche bun.
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$13.00 |
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Blte (Sandwiches)
Thick cut nueskes bacon, lettuce, tomato, fried egg, black pepper aioli, and toasted brioche.
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$14.00 |
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Turkey Club Sandwich
Tranches de dinde fumée, bacon Nueskes croustillant, laitue croquante, tomate juteuse, avocat crémeux, fromage cheddar,...
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$14.00 |
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Turkey Club Sandwich (Sandwiches)
Smoked turkey, nueskes bacon, lettuce, tomato, avocado, cheddar cheese, herb aioli, and honey wheat bread. Served with f...
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$14.00 |
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Chicken Salad Sandwich
Poulet effiloché, raisins rouges, céleri, graines de tournesol grillées, oignons verts, aneth et estragon, enveloppés de...
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$13.00 |
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The Local Garden Sandwich
Une couche de fromage pimento se marie avec des tranches de radis, carotte et concombre, le tout rehaussé par des tomate...
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$12.00 |
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Bay Street Hamburger
Two patties, lettuce, tomato, onion, dill pickle, burger sauce, and kaiser bun.
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$16.00 |
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Short Rib Grilled Cheese
Aged cheddar, Swiss et provolone fondus avec soin, accompagnés de confiture de poivrons sur un brioche grillé.
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$16.00 |
Entrees
| Item | Price |
|---|---|
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Poke Bowl (Entrees)
Sticky rice, avocado, radish, sliced jalapenos, pickled pineapple, edamame, toasted macadamia nuts, and sriracha aioli.
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$17.00 |
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Fish and Chips (Entrees)
Poisson du jour, enrobé dans une pâte à bière Jon boat intuition, accompagné de frites assaisonnées au Old Bay. Servi av...
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$14.00 |
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Fillet Mignon
Une pièce de huit onces de filet mignon, tendre et juteuse, grillée à la perfection pour révéler ses saveurs riches et s...
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$44.00 |
|
Fillet Mignon (Entrees)
Faux-filet de huit onces.
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$44.00 |
|
New York Strip
Une tranche de seize onces de bœuf New York, grillée à la perfection et idéale pour ceux qui apprécient une pièce de via...
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$55.00 |
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Hanger Steak and Fries
Servi de cinq onces, ce steak hanger juteux est accompagné d'une sauce bordelaise onctueuse et d'une généreuse noisette...
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$20.00 |
Sides
| Item | Price |
|---|---|
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Asparagus
Asperges sautées dans du beurre noisette avec des amandes grillées.
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$6.00 |
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Sauteed Spinach andd Kale
Épinards et chou frisé sautés rapidement ajoutant une note d'ail finement haché. Les feuilles vertes conservent leur cro...
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$6.00 |
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Sauteed Spinach andd Kale (Sides)
false
|
$6.00 |
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French Fries
Frites croustillantes, dorées à la perfection, préparées avec des pommes de terre fraîches. Assaisonnées d'un soupçon de...
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$6.00 |
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Mac and Cheese
Découvrez notre Mac and Cheese où des pâtes al dente rencontrent un mélange crémeux de cheddar vieilli et de gouda fumé....
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$6.00 |
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Haricots Verts
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$6.00 |
Sauces
| Item | Price |
|---|---|
|
Cowford Steak Sauce
false
|
$4.00 |
|
Bordelaise
False
|
$6.00 |
|
Bourbon Bacon Jam
false
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$4.00 |
|
Horseradish Cream
|
$4.00 |
Dinner
Picked For You
| Item | Price |
|---|---|
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Baked Potato
Vaste pomme de terre au four, généreusement garnie de crème sure, de fromage fondant, de ciboulette fraîche et une touch...
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$12.00 |
|
Wood Fired King Crab Legs
De généreuses pattes de crabe royal d'Alaska rôties au feu de bois sont accompagnées de beurre fondu et d'une sauce aïol...
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$38.00 |
|
Caesar Salad
Laitue romaine croquante avec oignons rouges, parmigiano reggiano, croûtons à l'ail et un soupçon d'herbes.
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$11.00 |
|
Cowford Chopped Salad
Un méli-mélo de verdures locales accompagné de tranches de concombre croquantes, oignon doux, avocat crémeux, et quartie...
|
$13.00 |
|
She Crab Soup
Un savoureux velouté de crabe avec des morceaux de chair de crabe, rehaussé de perles de caviar tobiko, nappé d'une touc...
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$15.00 |
Starters
| Item | Price |
|---|---|
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Oyster Rockefellar
Huîtres Rockfeller garnies de crème à l'ail, accompagnées d'épinards sautés et de nduja.
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$18.00 |
Starters Dinner
| Item | Price |
|---|---|
|
Seared Tuna
Un faux-filet de thon délicatement assaisonné de togarashi, accompagné de concombre croquant, radis frais et sauce de pr...
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$17.00 |
|
Grilled Nueske's Bacon
false
|
$14.00 |
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Duck Fat Cornbread
false
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$17.00 |
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Wood Fired King Crab Legs (Starters Dinner)
Demi-livre de pattes de crabe royal d'Alaska, accompagné de beurre fondu maison et d'une savoureuse sauce aïoli à la mou...
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$38.00 |
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Rougie' Valley Foie Gras
Un cake au romarin accompagne ce foie gras raffiné, rehaussé par une purée d'oignons doux. Des champignons sauvages et d...
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$29.00 |
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Crispy Fish and Oysters
Flash fried, dill pickle remoulade, local radish, chive, and dill.
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$13.00 |
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House Made Meatballs
Juteuses boulettes de viande préparées sur place, servies dans une sauce tomate savoureuse. Accompagnées de riz middlins...
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$16.00 |
Soups and Salads
| Item | Price |
|---|---|
|
Wood Fried French Onion Soup
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|
$11.00 |
|
She Crab Soup (Soups and Salads)
lump crab meat, tobiko caviar, microgreens, and sherry.
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$15.00 |
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Cowford Chopped Salad (Soups and Salads)
Local greens, cucumber, onion, avocado, tomato, fried egg yolk, aged cheddar, and buttermilk ranch dressing.
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$13.00 |
|
Wedge Salad
Tranches d'oignon rouge, tomates héritage, fromage bleu de Point Reyes, bacon fumé de Nueskes, nappé de vinaigrette au f...
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$12.00 |
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Caesar Salad (Soups and Salads)
Feuilles de laitue romaine fraîches, tranches d'oignon rouge, copeaux de parmigiano reggiano, croûtons à l'ail croustill...
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$11.00 |
|
Heirloom Tomato and Onion Salad
Fines tranches de tomates ancestrales accompagnées d'oignon et de fromage bleu Asher, rehaussées d'un filet de réduction...
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$13.00 |
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House Salad
Un mélange de légumes frais avec des verdures locales, des carottes croquantes, des concombres rafraîchissants, des radi...
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$11.00 |
Raw Bar
| Item | Price |
|---|---|
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Smoked Salmon Toast
Fines tranches de saumon fumé reposant sur un pain pumpernickel grillé, accompagnées d'une crème au fromage parfumée au...
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$10.00 |
|
Salmon Spring Rolls
Ginger, cilantro, soy mustard, sweet soy
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$10.00 |
Cowford Cuts
| Item | Price |
|---|---|
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Filet Mignon
Eight ounces. All cuts are served with a la carte.
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$40.00 |
|
Ribeye
Un faux-filet de seize onces, proposé avec un choix de plats accompagnants à la carte.
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$53.00 |
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Bone in Ribeye
false
|
$60.00 |
|
New York Strip
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|
$55.00 |
|
American Wagyu Spinalis, Snake River Farms
All cuts are served with a la carte.
8 oz
|
$85.00 |
|
American Wagyu Filet, Snake River Farms
false
|
$50.00 |
|
American Wagyu New York Strip, Snake River Farms
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|
$85.00 |
|
Bone in Pork Chop
Quatorze onces de côte de porc avec os, accompagnée d'un chutney aux pêches de Géorgie. Tous les morceaux sont proposés...
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$35.00 |
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Colorado Lamb Double Cut Chops
Chops d'agneau double coupe du Colorado accompagnées de gelée de menthe. Toutes les coupes sont proposées à la carte.
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$40.00 |
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Maine Lobster Tail
Queue un mot seulement: faux.
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$48.00 |
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Salmon
Wood fired and horseradish cream. All cuts are served with a la carte.
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$30.00 |
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Hanger Steak and Fries
Un faux-filet de dix onces accompagné de frites croustillantes, nappé d'une sauce bordelaise savoureuse et de beurre aux...
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$32.00 |
Steak Add ons
| Item | Price |
|---|---|
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Cowtown
Huîtres frisées accompagnées de bacon croquant.
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$14.00 |
|
Asher Blue Cheese Butter Crown
false
|
$4.00 |
|
Maine Lobster Tail (Steak Add ons)
Queue crevettes de la côte Est, avec chair douce, parfaite en accompagnement d'un steak pour une expérience culinaire ma...
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$23.00 |
|
Foie Gras
Foie Gras accompagné d'une confiture de bacon au bourbon.
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$18.00 |
|
Shrimp
Trois crevettes royales rouges grillées.
|
$8.00 |
|
Foie Gras Butter
Un mélange de beurre onctueux, marié au foie gras, relevé d'un soupçon de cognac et parfumé de noix de muscade pour une...
|
$6.00 |
|
Truffle Butter
false
|
$4.00 |
Steak Sauces
| Item | Price |
|---|---|
|
Cowford Steak Sauce
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|
$4.00 |
|
Bordelaise
|
$6.00 |
|
Bourbon Bacon Jam
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|
$4.00 |
|
Horseradish Cream
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|
$4.00 |
Entrees
| Item | Price |
|---|---|
|
Roasted Airline Chicken Breast
Poulet fermier de Joyce grillé, accompagné d'une purée de pommes de terre crémeuse et de haricots verts croquants, nappé...
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$28.00 |
Entrees Dinner
| Item | Price |
|---|---|
|
Halibut
Halibut délicatement poêlé accompagné de salsifis, champignons sauvages, et une sauce à la crème d'ail et aux herbes, le...
|
$40.00 |
|
Wood Fired Chicken
Poulet aux flammes de bois de Joyce Farms, accompagné de purée de pommes de terre crémeuse et de haricots verts sautés,...
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$29.00 |
|
Wood Fired Chicken (Entrees Dinner)
Joyce farms, mashed potatoes, haricot verts, and dijon demi glaze.
|
$29.00 |
|
Risotto
Fromage St. André, asperges croquantes, radis frais, salade frisée et une touche de vinaigrette au citron.
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$26.00 |
|
Red Wine - Braised Short Ribs
Côtes courtes mijotées au vin rouge accompagnées de riz crémeux au cheddar blanc, servi avec des côtes de blette, jeunes...
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$34.00 |
Sides
| Item | Price |
|---|---|
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Baked Potato (Sides)
Un généreux pomme de terre au four de 450 g, assez pour partager à deux. Accompagné de crème sure, fromage fondant, cibo...
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$12.00 |
|
Asparagus
Fauxfilet d'asperges poêlées pour deux, agrémentées de beurre noisette et d'amandes grillées.
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$12.00 |
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Asparagus (Sides)
Pour deux personnes. Sauté à la perfection dans du beurre noisette et garni d'amandes grillées.
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$12.00 |
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French Fries
Frites croustillantes et dorées, parfaites pour partager entre deux personnes.
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$10.00 |
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Potatoes Au Gratin
Tranches de pommes de terre nappées de crème et gratinées, accompagnées de prosciutto croustillant, pour un partage gour...
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$12.00 |
|
Potatoes Au Gratin (Sides)
Un gratin de pommes de terre crémeux, enrichi de couches fondantes et garni de prosciutto croustillant. Parfait pour deu...
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$12.00 |
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Whipped Potatoes
Serves two.
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$10.00 |
|
Sauteed Spinach and Kale
false
|
$10.00 |
|
Macaroni and Cheese
Pâtes macaroni délicatement enrobées d'une sauce crémeuse au fromage, conçue pour partager.
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$12.00 |
|
Macaroni and Cheese (Sides)
Serves two.
|
$12.00 |
|
Haricot Verts
Faux
|
$10.00 |
|
Wild Mushrooms
Portion parfaite pour deux, découvrez un mélange savoureux de champignons sauvages délicatement sautés.
|
$12.00 |
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