Field & Vine Menu Prices PDF

9 Sanborn Ct, Somerville

Raw Bar

Item	Price
*Fluke Ceviche Cucumber, citrus, herbs, green harissa, sesame-fenugreek crackers	$14.00
*Yellow Fin Tuna Crudo Fines tranches de thon jaune accompagnées de pastèque fraîche, nappées d'une émulsion de babeurre et d'huile de basilic....	$15.00

Snacks

Item	Price
Chili and Lime Nuts Vietnamese Pho spices.	$4.00
Marinated Olives Un mélange de Castelvetranos juteuses, agrémentées d'éclats de zeste d'orange, de flocons de piment et de grains de poiv...	$5.00
Pickles Assortment of lacto fermented and vinegar pickles	$5.00
Focaccia Focaccia accompagnée de votre choix: beurre fouetté au miel local, tahini citron-ail ou chutney de fruits à noyau.	$5.00

Vegetables

Item	Price
Grilled Sweet Corn Maïs sucré grillé accompagné d'oignons légèrement brûlés, beurré aux saveurs marines, rehaussé d'œufs de truite et agrém...	$8.00
Blistered Peppers Shishito and sweet minis, saba, smoked bottarga, parmesan	$11.00
Fennel and Peach Salad Tranches de fenouil croquantes et morceaux de pêches, accompagnés de feta fumée, d’un filet de miel et d'une vinaigrette...	$12.00
Parsley and Radicchio Salad Fromage halloumi grillé et mariné, vinaigrette à l'ail et citron, amandes Marcona.	$13.00
Ratatouille Tartine Du pain baguette grillé sert de base croustillante aux légumes colorés de la ferme Drumlin.	$14.00
Baba Ganoush Aubergine grillée, poivrons rôtis au feu, pois chiches croustillants, servi avec pita.	$14.00
Seared Green Beans Cashew butter, crispy Martha's vineyard shiitake mushrooms, lemon, chili oil.	$15.00
Overnight Tomatoes Un lit de tomates marinées pendant la nuit, recouvert d'une généreuse cuillerée de ricotta crémeuse. Une poignée d'arugu...	$15.00

Not Vegetables

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Beef Tartare Tartare de Boeuf* Un plat de tartare relevé avec une aïoli nuoc cham, agrémenté d'échalotes croustillantes et de...	$15.00
Littleneck Clams Clams littleneck mijotées dans une sauce au beurre de miso, accompagnées de chou napa, de shiso parfumé et de croûtons f...	$18.00
Cast Iron Cheddar Cornbread false	$18.00
Grilled Shrimp and Cabbage Green curry sauce, lime, crispy ginger, cashews	$19.00
Pork Milanese Faux-filet de porc croustillant, accompagné de brocoli rabe et de savoureux champignons chanterelles. Le tout est nappé...	$20.00
Duck Breast Fines tranches de magret de canard accompagnées de gingembre mariné, de poireaux grillés et d'une vinaigrette au miso. S...	$23.00
Featherbrook Farm Roasted Half Chicken Rae's potato bread, tongue of fire beans, anchos, tomatillos, pickled summer squash.	$32.00

Sweets

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Chocolate Lavender Pot De Creme Crème onctueuse au chocolat relevée d'une touche de lavande, garnie de crème fouettée.	$8.00
Peach Tart Hazelnut-sunflower frangipane, puff pastry, shiso, marinated fresh peaches.	$10.00
Bête noire Cerises Luxardo maison, crème fouettée, éclats de cacao caramélisés	$9.00

@Back Bar

Item	Price
Marinated Olives (@Back Bar) Castelvetrano, orange, chili flake, Szechuan peppercorn	$4.00
Pickles (@Back Bar) Assortment of vinegar and lacto fermented farm veggies	$5.00
Cubanos.Cousin Mortadella, porc effiloché, poivrons marinés, fromage Vivace, dijonnaise, pain maison.	$13.00
Ranch Popcorn false	$5.00

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