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Guard and Grace Menu Prices PDF

500 Dallas St, Houston

Raw Bar & Sushi

Item Price
Jumbo Gulf Shrimp Cocktail (6 ea)
Faux
$23.00

Charcuterie & Cheese

Item Price
Prosciutto Tasting Flight
Un trio incomparable de charcuteries : Prosciutto Americano de la Quercia, produit en Iowa, se marie harmonieusement ave...
$19.00
Smoked Salmon Tartine
House smoked salmon, grilled sourdough, G&G spice aioli
$16.00
Burrata
Cherry tomatoes, roasted shallot dressing, grilled sourdough
$24.00

Starters

Item Price
Oak Fired Carrots
Carottes grillées au feu de chêne, servies avec un yaourt aux herbes, accompagnées d'une salade de fanes de carottes, d'...
$12.00
Oak Roasted Beets
Beets rôties au chêne accompagnées de labneh onctueux, quinoa soufflé et relevées d'une vinaigrette au harissa avec une...
$15.00

Salads

Item Price
GandG House
Un mélange de quatre types de verdures fraîches, agrémenté d'herbes aromatiques et de graines de tournesol croquantes. P...
$10.00
Vietnamese Salad
cilantro, mint, cucumber, carrot, peanut, toasted rice powder, chili lime vinaigrette
$14.00
Caesar
Hearts of romaine, parmesan crisp, cherry tomato, white anchovy.
$14.00
The Wedge
Un croquant morceau de laitue iceberg agrémenté de tomates juteuses, d'oignons verts grillés et de bacon fumé au bois de...
$14.00

Steaks

Item Price
Filet Mignon (Prime) (4 oz)
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$31.00
Filet Mignon (Prime) (8 oz)
Savourez un filet mignon de 8 oz, soigneusement grillé pour atteindre une tendreté exquise. Ce morceau de bœuf prime rév...
$61.00
New York Strip (Prime) (4 oz)
$24.00
New York Strip (Prime) (8 oz)
Un steak New York Strip de 8 oz parfaitement marbré, grillé à la perfection pour une jutosité et une tendreté inégalées....
$47.00
Bone-In NY Strip (Prime)
18 oz.
$72.00
Bone-In-Ribeye (Prime)
22 oz.
$80.00

Entrées

Item Price
Oak Grilled Salmon
Saumon grillé au chêne accompagné de pommes de terre croustillantes et de broccolini, le tout rehaussé par une touche de...
$30.00
Roasted Texas Redfish
Filet de redfish texan rôti sur sa demi-coquille, accompagné d'une sauce Pontchartrain onctueuse. Couronné de morceaux d...
$56.00
Alaskan Black Cod
Flocons de cabillaud noir d'Alaska, accompagné de broccolini grillé, nappé d'un beurre de soja sucré et parsemé de grain...
$44.00

Toppings

Item Price
Foie Gras Butter
$8.00
Truffle Butter
$8.00
Bleu Butter
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$4.00

Sides

Item Price
Baked Potato
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$8.00
Kennebec Fries
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$6.00
Signature Truffle Gnocchi
Beurre blanc, grana padano, chive
$16.00
Crispy Brussels
Lemon, grana padano
$14.00
Foraged Mushrooms
Champignons sauvages mijotés avec de l'ail confit, nappés d'une réduction de xérès. Une touche de citron et une pincée d...
$14.00
Charred Broccolinni
Broccolinni grillé, relevé de plusieurs textures de chili et d'une touche de sauce soja sucrée.
$14.00

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