Johnny Costa's Ristorante Menu Prices PDF

440 S Palm Canyon Dr, Palm Springs

Cold Appetizers

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Caprese Fresh buffala mozzarella arranged on top of sliced tomatoes and basil.	$12.00
Costa Caprese Burrata italienne crémeuse et tomates anciennes reposent sur un lit de jeunes roquettes. Agrémenté de basilic frais, hui...	$14.00
Antipasto for Two Prosciutto, salami, marinated mushrooms, roasted red bell peppers, marinated eggplant, Greek olives, marinated artichoke...	$19.00
Prosciutto & Melon Tranches fines de prosciutto de Parme importé, délicatement posées sur des tranches de melon cantaloup frais et de kiwi.	$13.00
Caesar Salad Laitue croquante, généreusement enrobée de notre sauce crémeuse maison, rehaussée de parmesan et de croûtons fait-maison...	$10.00

Hot Appetizers

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Mozzarella Marinara Fromage mozzarella croustillant, pané avec soin, nappé de la sauce marinara fraîche de Johnny.	$11.00
Calamari Fritti Morceaux de calamars croustillants, délicatement frits, accompagnés d'une sauce marinara maison signée Johnny.	$14.00
Mussels Marinara Fresh prince edward island mussels sautéed in a garlic wine tomato stock.	$13.00
Clams Marinara Fresh New Zealand clams sautéed in a garlic wine tomato stock.	$14.00
Escargot Des escargots importés cuits au four dans une sauce au beurre citronné, à l'ail et au persil. Présentés dans une poêle.	$14.00

Specialty Pastas

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Linguini with Clams Fines bandes de linguini accompagnées de palourdes de Nouvelle-Zélande, servies avec une sauce rouge savoureuse ou une s...	$23.00
Linguini with Mussels Linguini et moules de l'Île-du-Prince-Édouard, accompagnés d'une sauce rouge parfumée ou d'une sauce blanche délicate, s...	$23.00
Linguini Salmon Robusti Linguini accompagné de saumon écossais élevé en ferme, découpé en tranches délicates, le tout nappé d'une sauce crémeuse...	$27.00
Seafood Portofino Fettuccine pasta with mini Maine lobster tail, large prawns and seal lops in a pink sauce.	$46.00
Angel Hair Shrimp Pomodori Des pâtes angel hair garnies de crevettes géantes, accompagnées de tomates roma fraîches finement tranchées et d'un savo...	$32.00
Linguini Shrimp Linguine délicatement enroulée avec de généreuses crevettes, nappée d'une sauce crémeuse ou à base de tomates.	$30.00
Spaghetti Garlic Anchovies Faux	$19.00
Spaghetti & Meatballs Spaghetti garni de la sauce marinara de Johnny, accompagné de boulettes de viande maison à base de filet de bœuf.	$23.00
Penne Sausage & Peppers Penne rigate avec des rondelles de saucisse italienne douce et des poivrons rouges, mijotés dans une sauce tomate infusé...	$23.00
Penne Chicken Marinara Pâtes penne mariées à du poulet émincé, nappées d'une sauce tomate agrémentée d'ail et d'une touche de vin.	$22.00
Spaghetti Meat Sauce Spaghetti pasta served with johnny's special hearty red meat sauce.	$20.00
Lasagna Fines lamelles de pâtes entrecoupées de ricotta crémeuse et de viande de bœuf hachée, le tout nappé de marinara et génér...	$22.00
Ravioli Meat Sauce Raviolis farcis au ricotta se mêlent à une sauce généreuse à la viande. Ces délicats petits plats de pâte, élaborés avec...	$21.00
Gnocchi Meat Sauce Imported ravioli filled with imported gnocchi potato-and-flour dumplings lightly sautéed with butter, Parmesan cheese an...	$21.00

Vegetarian Pastas

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Penne Primavera Pâtes penne agrémentées de légumes de saison sautés doucement à l'ail, au basilic et à l'huile d'olive, le tout servi av...	$20.00
Spaghetti Marinara Fausses	$18.00
Fettuccine Alfredo Rubans de fettuccine nappés d'une sauce onctueuse à base de beurre et de crème Parmesan.	$23.00
Angel Hair Pomodori Fines pâtes capellini accompagnées de tomates roma fraîches, doucement sautées avec de l'ail, de l'huile d'olive et du b...	$27.00
Eggplant Parmigiana Thinly sliced battered eggplant sautéed in olive oil, layered with marinara, fresh mozzarella, and Parmesan. Served with...	$22.00
Penne Vodka Pink Sauce Pâtes penne doucement mijotées dans une sauce onctueuse à base de tomates et de crème, rehaussée d'une touche subtile de...	$23.00
Ravioli Marinara Raviolis fourrés de ricotta ou gnocchis importés, délicatement sautés au beurre. Accompagnés d'une sauce marinara riche...	$20.00
Gnocchi Marinara Imported ravioli filled with ricotta cheese or imported gnocchi potato-and four dumplings lightly sautéed with butter, P...	$20.00

Chicken

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Chicken Parmigiana Filet de poulet légèrement pané, agrémenté de mozzarella fraîche et nappé d'une sauce marinara onctueuse.	$25.00
Chicken Cacciatore Breast of chicken sautéed in olive oil, garlic, mushroom, bell pepper, marinara and red wine sauce.	$25.00
Chicken Marsala Mushroom Escalope de poulet doré à la poêle avec des champignons, des échalotes et une sauce au vin marsala.	$25.00
Chicken Piccata Breast of chicken sautéed in lemon butter, capers and white wine.	$24.00

Veal

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Veal Mushroom Medallions of veal sautéed with butter, mushrooms, shallots, and wine sauce.	$30.00
Veal Saltimbocca Médaillons de veau garnis de prosciutto et mozzarella, cuits à la poêle dans du beurre avec des échalotes, de la sauge e...	$31.00
Veal Piccata Medallions of veal sautéed with butter, lemon, capers, and wine sauce.	$28.00
Veal Parmigiana Faux filet de veau pané, garni de sauce marinara et de mozzarella fraîche.	$28.00

Steak

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New York Steak Un steak New York soigneusement paré, grillé à la perfection selon vos préférences.	$32.00
Steak Sinatra Well-trimmed New York steak strips, pan-seared and sautéed with garlic, mushrooms and bell peppers in a wine sauce.	$33.00
Steak Bordelaise Faux filet grillé accompagné de champignons sautés, d'ail et d'une sauce demi-glace au vin.	$31.00

Seafood

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Shrimp Maison De généreuses crevettes sont sautées avec de l'ail, des champignons et des artichauts, le tout nappé d'une sauce citronn...	$33.00
Shrimp Newport De généreuses crevettes sautées à l'ail dans une sauce au citron, beurre et vin.	$31.00
Fresh Salmon Un filet de saumon écossais de ferme, préparé à la minute.	$28.00

Don’t Forget Desserts

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Johnny's Homemade Tiramisu Un dessert soyeux où les couches de mascarpone crémeux rencontrent les notes de café espresso robustes. Des biscuits sav...	$10.00
New York Cheesecake	$10.00
Apple Crumble with Caramel Crumble de pommes accompagné de caramel, servi chaud.	$10.00
Apple Crumble with Vanilla Ice Cream Pommes doucement cuites jusqu'à leur tendreté, recouvertes d'un crumble doré et croustillant infusé de cannelle, se mari...	$11.00
Cannolis Fausses.	$10.00
Chocolate Lava Cake Ala Mode Un cœur fondant en chocolat, délicatement cuit pour que l'intérieur coule encore, enveloppé dans une croûte légèrement c...	$12.00
Fresh Berries Over Vanilla Ice Cream	$11.00
Mixed Berries false	$8.00
Fruit Bomba Sorbet Sorbet rafraîchissant aux saveurs tropicales, choisissez entre un onctueux sorbet à la mangue ou un sorbet acidulé à la...	$9.00
Cappuccino Ice Cream false	$9.00
Pistachio Ice Cream Spumoni Ice Cream false	$8.00
Lemon Sorbet Zeste de citron naturel, ce sorbet est une fraîcheur glacée et vive, parfaite pour clore un repas. Chaque cuillère vous...	$9.00
Cappuccino Tartufo false	$8.00

Coffee Drinks

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Coffee false	$3.00
Latte false	$4.50
Cappuccino false	$4.50
Espresso false	$3.50
Double Espresso Équilibré entre intensité et finesse, notre double espresso est préparé avec des grains de café soigneusement sélectionn...	$5.00

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