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Le Bouillon Menu Prices PDF
1017 Howard St, Omaha
All Day
Soups & Salads
| Item | Price |
|---|---|
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French Onion Soup
Bouillon de veau rôti, morceau de foie gras, croûton croustillant, comté gratiné.
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$9.00 |
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Grilled Romaine Salad
Leeks grillés, amandes croquantes, sauce aux anchois blancs, fromage régional.
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$12.00 |
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Fresh Herb Salad
Haricots verts, mustard vinaigrette, pistachio, and shallot.
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$11.00 |
Sandwiches
| Item | Price |
|---|---|
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Croque Monsieur
Gruyere, bechamel, sourdough, spicy Dijon.
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$14.00 |
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"Le Bouillon" Burger
Un burger avec du bœuf haché maison, garni de fromage tomme fondant et de pickles maison. Servi entre deux moitiés de pa...
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$14.00 |
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Crépe
Une fine crêpe garnie de camembert fondant et de champignons savoureux, accompagnée de tomates séchées au soleil. Un œuf...
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$14.00 |
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Shrimp Roll
Rouleau aux crevettes avec roquette, racine de céleri, crème fraîche et aioli, servi dans un pain grillé.
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$14.00 |
Small Plates
| Item | Price |
|---|---|
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Mixed Olives
Olives marinées maison, disponibles chaudes ou froides.
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$6.00 |
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Farm Egg "En Meurette"
Baked eggs in garlic cheese, braised greens. Grilled baguette.
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$10.00 |
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Smoked Brandade
Beer batter fish croquettes, sauce basquaise.
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$12.00 |
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Braised Escargotsun
Tomates séchées, champignons huîtres, flocons de piment.
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$13.00 |
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Roasted Artichoke Pasta
Des pâtes aux artichauts grillés accompagnées de champignons savoureux, de pignons croquants et de tomates rôties parfum...
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$13.00 |
The Oyster Bar
| Item | Price |
|---|---|
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Marinated Shrimp
Crevettes marinées dans une vinaigrette au paprika fumé, accompagnées de câpres frites et de chips à l'ail.
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$14.00 |
Meats And Cheese Charcuterie
| Item | Price |
|---|---|
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Jambon de Bayonne
Tranches de jambon français affiné, accompagnées de pralines croquantes et d'amandes marcona.
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$15.00 |
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Pork Rillettes
Spreadable paté, carrot butter grilled baguette.
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$13.00 |
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Paté de Maison
Assortiment de verdures croustillantes accompagné de cornichons croquants et d'une touche de moutarde.
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$14.00 |
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Meat & Cheese Board
Assortiment de trois viandes sélectionnées par le chef et de trois fromages.
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$30.00 |
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Steak Tartare
Tendre bœuf cru haché avec une émulsion de jaune d'œuf, accompagné de fenouil mariné et câpres. Servi avec notre pain au...
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$15.00 |
Main Plates
| Item | Price |
|---|---|
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Cassoulet
Haricots blancs braisés, saucisse à l'ail du terroir. Confit de canard et poitrine de porc.
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$21.00 |
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Pan Roasted Chicken with Crepes
Poulet rôti à la poêle accompagné de crêpes, servi avec des pickles maison et une salade de roquette croquante.
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$22.00 |
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Pork Chop Porterhouse
Roasted squash, caramelized onion, shoestring potatoes.
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$24.00 |
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Grilled Hanger Steak
Carrot and potato gratin, tarragon cream sauce.
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$25.00 |
Plus
| Item | Price |
|---|---|
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Hand Cut French Fries
Servies avec notre aioli maison.
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$6.00 |
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Smoked Cauliflower
With pepitas, cilantro, sauce vierge.
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$7.00 |
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Broccolini
false
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$6.00 |
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Roasted Beets
Betteraves rôties accompagnées de noix, Gouda crémeux et terreau végétal.
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$7.00 |
Brunch
Brunch
| Item | Price |
|---|---|
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Kaiserschmarrn (Austrian Pancake)
Kaiserschmarrn servi avec un beurre parfumé aux baies, accompagné de crème fouettée, baies fraîches et un filet de sirop...
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$11.00 |
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3 Egg French Omelette
Trois œufs battus, garnis de fines herbes parfumées et d'un doux fromage de chèvre fouetté, accompagnés d'une petite sal...
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$13.00 |
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Eggs in a Basket
Tranche de brioche maison garnie de crème au raifort, accompagnée de croustillants de jambon.
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$13.00 |
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Eggs in Cocotte
Baked egg, tomato, and pepper stew, caramelized onions, toast.
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$11.00 |
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Daily Quiche
Seasonal vegetable, cantal, small salad.
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$11.00 |
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Steak & Eggs
Faux-filet de bœuf, gaufre de pommes de terre, œufs au plat, sauce hollandaise.
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$23.00 |
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Grilled Romaine Salad
Des tendres feuilles de laitue romaine grillées accompagnées de poireaux savoureux et d'amandes croquantes, le tout rele...
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$12.00 |
The Tartines - Brunch
| Item | Price |
|---|---|
|
Brandade
Morue salée bruisée avec une touche crémeuse, mélangée à des pommes de terre tendres, une note d'huile d'olive et l'arôm...
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$8.00 |
|
Sweet Pepper Tartine
Un tartine généreusement garni d'olives Castelvetrano, de poivrons basques tendrements mijotés, et de la fraîcheur salin...
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$7.00 |
Sandwiches - Brunch
| Item | Price |
|---|---|
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Croque Monsieur
House sourdough. Paris ham with cantal cheese.
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$14.00 |
|
Madame
Tranches de jambon parisien nappées de fromage cantal fondant, nichées entre deux tranches de notre pain au levain maiso...
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$14.00 |
|
"Le Bouillon" Burger
Fromage Cantal, sauce Mornay onctueuse et cornichons maison rapides.
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$14.00 |
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Paris Market Crépe
Camembert crémeux, œuf de la ferme, champignons sautés et une touche de moutarde de Dijon.
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$14.00 |
A la Carte - Brunch
| Item | Price |
|---|---|
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Hand Cut French Fries
Pommes de terre découpées à la main, servies avec une sauce aïoli crémeuse.
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$6.00 |
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Herb Roasted Potatoes
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$5.00 |
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Cured Pork Belly
De tendres tranches de poitrine de porc finement salée, lentement confites pour une texture fondante. La richesse de la...
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$5.00 |
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Garlic Sausage
Savourez une saucisse à l'ail juteuse et bien assaisonnée, grillée à la perfection pour révéler des notes subtiles d'her...
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$5.00 |
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Toast & Jam
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$5.00 |
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Farm Eggs (2)
false
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$4.00 |
A Few Sweets - Brunch
| Item | Price |
|---|---|
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Warm Donuts & Caramel
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$8.00 |
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Chocolate Hazelnut Dacquoise
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$8.00 |
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Daily Ice Cream
false
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$7.00 |
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Sorbat
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$7.00 |
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Seasonal Tart
Une pâte feuilletée croustillante accueille habilement une sélection de légumes de saison soigneusement caramélisés et l...
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$8.00 |
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Mix of Imported Cheese
Profitez d'une sélection raffinée de fromages importés, soigneusement choisis pour leur saveur unique. Chaque morceau of...
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$12.00 |
Espresso Coffee & Tea - Brunch
| Item | Price |
|---|---|
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Filtered Coffee
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$3.50 |
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Espresso
false
|
$3.50 |
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Cappuccino
Espresso fraîchement moulu rencontre une mousse de lait crémeuse, résultant en une harmonie douce-amère. Une touche de c...
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$5.00 |
|
Café Au Lait
false
|
$5.00 |
|
Tea Pot
false
|
$5.00 |
Soups & Salads
| Item | Price |
|---|---|
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French Onion Soup
Roasted veal broth, foie gras, crouton, baked comté cheese.
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$9.00 |
|
Grilled Romaine Salad (Soups & Salads)
Laitue romaine grillée agrémentée de poireaux, amandes croquantes, nappée d'une sauce à l'anchois blanc et garnie de fro...
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$12.00 |
|
Fresh Herb Salad
Haricots verts, mustard vinaigrette, pistachio, and shallot.
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$11.00 |
Sandwiches
| Item | Price |
|---|---|
|
Croque Monsieur (Sandwiches)
Une symphonie de saveurs avec du Gruyère fondant et une sauce béchamel riche enveloppant du pain au levain croustillant,...
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$14.00 |
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"Le Bouillon" Burger (Sandwiches)
House ground beef, tomme cheese, quick pickles. Brioche bun.
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$14.00 |
|
Crépe
Camembert, mushroom. Sun-dried tomato, local farm eggs. Dijon.
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$14.00 |
|
Shrimp Roll
Roulé de crevettes garni de roquette croquante, racine de céleri finement râpée, le tout mélangé à une crème fraîche onc...
|
$14.00 |
Small Plates
| Item | Price |
|---|---|
|
Mixed Olives
Olives marinées maison, disponibles chaudes ou froides.
|
$6.00 |
|
Farm Egg "En Meurette"
Des œufs cuits au four accompagnés de fromage à l'ail, servis avec des légumes verts braisés. Accompagnés d'une baguette...
|
$10.00 |
|
Smoked Brandade
Croquettes de poisson enrobées d'une pâte à la bière, accompagnées d'une sauce Basquaise.
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$12.00 |
|
Braised Escargotsun
Dried tomatoes, oyster mushrooms, chili flake.
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$13.00 |
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Roasted Artichoke Pasta
Mushroom, pine nu, roasted tomato.
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$13.00 |
The Oyster Bar
| Item | Price |
|---|---|
|
Marinated Shrimp
Fausses crevettes marinées enveloppées d'une vinaigrette au paprika fumé, agrémentées de câpres croustillantes et de chi...
|
$14.00 |
Meats And Cheese Charcuterie
| Item | Price |
|---|---|
|
Jambon de Bayonne
Fine tranche de jambon de Bayonne, accompagné de pralines croustillantes et d'amandes Marcona délicatement salées.
|
$15.00 |
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Pork Rillettes
Onctueuse pâte de porc à tartiner, accompagnée de baguette grillée au beurre de carotte.
|
$13.00 |
|
Paté de Maison
Mixed greens, pickles, mustard.
|
$14.00 |
|
Meat & Cheese Board
Une sélection experte de trois viandes et trois fromages, soigneusement choisis par notre chef pour une harmonie parfait...
|
$30.00 |
|
Steak Tartare
Tartare de bœuf mélangé avec une émulsion de jaune d'œuf, accompagné de fenouil mariné et de câpres, servi avec notre pa...
|
$15.00 |
Main Plates
| Item | Price |
|---|---|
|
Cassoulet
Haricots blancs mijotés accompagnés de saucisse à l'ail du terroir, confit de canard fondant et morceaux de porc fondant...
|
$21.00 |
|
Pan Roasted Chicken with Crepes
Poulet rôti à la poêle accompagné de crêpes légères, servi avec des cornichons maison et une salade de roquette.
|
$22.00 |
|
Pork Chop Porterhouse
Roasted squash, caramelized onion, shoestring potatoes.
|
$24.00 |
|
Grilled Hanger Steak
Carrot and potato gratin, tarragon cream sauce.
|
$25.00 |
Plus
| Item | Price |
|---|---|
|
Hand Cut French Fries (Plus)
Accompagnées d'une sauce aïoli maison.
|
$6.00 |
|
Smoked Cauliflower
Chou-fleur fumé accompagné de graines de citrouille, coriandre fraîche et sauce vierge.
|
$7.00 |
|
Broccolini
Broccolini accompagné de champignons sautés et pommes de terre croustillantes.
|
$6.00 |
|
Roasted Beets
With walnuts, Gouda, vegetable soil.
|
$7.00 |
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KFC
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