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Liberty Hound Menu Prices PDF

, Buffalo

Shared Plates

Item Price
Hungarian Pepper Dip
Un mélange de poivrons grillés et frais, associé à quatre fromages fondants, servi avec des tranches de baguette crousti...
$12.00
Truffle Fries
Frites croustillantes rehaussées d'huile de truffe, garnies de Parmesan, d'ail et de persil.
$8.00
Buffalo Shrimp
Crevettes enrobées d'une sauce pimentée à la mode de Buffalo, accompagnées de fromage bleu émietté, de bâtonnets de céle...
$14.00
Shrimp Cocktail
Des crevettes géantes sans gluten, pochées dans un bouillon savoureux, accompagnées de sauces cocktail et rémoulade.
$13.00
Crescent City Spring Roll
Poulet noirci, saucisse andouille, légumes trinité, haricots rouges, fromage cheddar, gelée de poivre.
$9.00
Tuna Nachos
Sushi grade tuna, fried wontons, wakame, shredded carrots, sesame seeds, scallions, sirachi aioli.
$14.00
Blue Crab Cakes
Bouchées de crabe bleu accompagnées d'une onctueuse sauce rémoulade.
$13.00
Wings
De grandes ailes savoureuses, croustillantes à l'extérieur, proposées avec une sauce chaude, moyenne, douce ou BBQ.
$13.00

Soups & Salads

Item Price
New England Clam Chowder (Cup)
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$4.00
New England Clam Chowder (Bowl)
Une recette authentique de la Nouvelle-Angleterre, ce copieux chowder met en valeur des palourdes fraîches, incorporées...
$7.00
French Onion
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$7.00
Crock Mista
Un mélange de légumes frais, sans gluten, composé de laitue variée, tomates juteuses, concombres croquants, oignons roug...
$5.00
Caesar
Coeurs de romaine croquants, nappés d'une sauce emblématique, accompagnés de pecorino et Romano râpés, filet d’anchois b...
$9.00
Buffalo Wedge Salad
Poulet pané à la panko façon Buffalo, accompagné de laitue iceberg croquante, morceaux de bacon, tomates juteuses, carot...
$14.00

Hand Held

Item Price
Liberty Burger
Une demi-livre de notre mélange maison, rehaussé de ketchup aux oignons grillés, garni de fromage américain fondant et d...
$14.00
Lobster Grilled Cheese
Maine lobster, grilled tomatoes, four cheeses, sour dough.
$14.00
Chicken & Brie
Poulet grillé, Brie fondant, touche de mojo framboise chipotle, le tout dans un pain brioché.
$14.00
Beef on Weck
Faux d'utilisation du terme renseigné.
$14.00
Shrimp Po’boy
Crevettes croustillantes, laitue croquante, tomates juteuses, cornichons acidulés, avec une sauce rémoulade, servis dans...
$17.00
Fish Sandwich
Morue enrobée d'une pâte à la bière, accompagnée de laitue fraîche et de tomate juteuse, servie avec notre sauce tartare...
$13.00

Entrées

Item Price
Jambalaya
Shrimp, chicken, andouille sausage, spicy creole rice.
$17.00
Fisherman’s Chowder
Frais assortiment de crevettes, pétoncles, morue et palourdes, agrémenté de pommes de terre et accompagné de pain croust...
$17.00
Baked Cod with Lobster Sauce
Filet de morue cuit au four avec sauce de homard, accompagné de pommes de terre assaisonnées d'Old Bay. Homard du Maine...
$18.00
Diver Scallops
Butternut squash risotto, brown butter, sage.
$18.00
Ribeye Steak
Ribeye de 12 oz parfaitement grillé, garni d'oignons croustillants au tabac, accompagné de pommes de terre écrasées et d...
$27.00
Chicken Milanese
Escalope de poulet panée servie avec une salade d'arugula et de tomates, accompagnée d'une touche de citron frais.
$18.00
Bacon Wrapped Meatloaf
Boulettes de viande étoffées de fromage bleu, enrobées de bacon croustillant, nappées d'une sauce barbecue tiède. Servie...
$16.00
Mushroom Bolognese
Sauce onctueuse aux champignons sauvages, accompagnant des pâtes pappardelle, parsemées de parmesan et pecorino.
$16.00

Seafood Platters

Item Price
Beer Batter Fish Fry
10 oz. Alaskan cod dipped in ommegang beer batter.
$14.00
Shrimp Basket
Des crevettes frites parsemées d'épices cajun, accompagnées d'une sauce cocktail. Une généreuse portion d'une demi-livre...
$18.00
Crab Cakes
Trois galettes de crabe bleues garnies d'une sauce rémoulade.
$20.50
Seafood
Beer battered cod, fried shrimp, fried scallops.
$22.50

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