Mader's Menu Prices PDF

1041 N Old World 3rd St, Milwaukee

Dinner

Popular Items

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Spätzle Mac and Cheese Champignons portabella, bacon fumé et sauce mornay au fromage suisse affiné.	$13.00

Starters

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Cheese and Sausage Board Une sélection de charcuteries et fromages met en vedette le yacht wurst et landjaeger, accompagnés d'un cheddar affiné p...	$15.00
Colossal Lump Blue Crab Cakes Ces galettes de crabe géantes sont faites à partir de morceaux de chair de crabe bleu les plus tendres, liés délicatemen...	$19.00
Bavarian Weisswurst and Pretzel Served with fried pickles and sweet mustard.	$11.00
Sea Scallops Des savoureux pétoncles poêlés, accompagnés d'une purée de salsifis et d'une sauce beurre blanc au pamplemousse et champ...	$16.00
Vegetarian Spatzle Faux gnocchis allemands avec des épinards, tomates fraîches, oignons caramélisés, nappés d'une sauce mornay au gruyère v...	$12.00
Beer and Cheese Spread with Pretzel Crostinis Un mélange onctueux de fromage cheddar du Wisconsin et de fromage à la crème, rehaussé par la bière Spaten de Munich, ac...	$9.75
Potato Pancakes Trois galettes de pommes de terre servies avec du sirop d'érable du Wisconsin, notre compote de pommes maison Schöfferho...	$9.75
Reuben Rolls Morceaux de bœuf salé, choucroute et fromage suisse enveloppés dans une pâte à wonton, accompagnés d'épinards frits et d...	$9.75

Soups

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Soup of the Day Bouillon maison préparé chaque jour.	$6.00
Mader’s Liver Dumpling Un bouillon maison accueille des quenelles de foie, tradition appréciée en Allemagne, cuisiné avec soin chaque jour pour...	$9.00
Mader’s Oxtail Oxtails lentement mijotés avec des tomates, du sherry et un bouillon de bœuf savoureux.	$9.00

Salads

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Baby Spinach Salad Un lit de jeunes épinards, agrémenté d'oignon rouge finement tranché, d'œufs en rondelles, et de croûtons au sésame, le...	$9.00
Mader’s Garden Fresh Salad Un lit de verdures croquantes accompagné d'une sélection colorée de légumes frais, le tout à agrémenter de votre vinaigr...	$6.00
Caesar Salad Romaine lettuce, Caesar dressing, parmesan cheese and sour dough croutons.	$8.50
Salmon Salad Un filet de saumon grillé repose sur un lit de verdure accompagné d'oignons rouges, de concombre, de tomates cerises et...	$15.00

Mader’s Specialties

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Pork Shank Une tradition centenaire qui séduit par sa simplicité. Un jarret de porc sans peau nappé d'un demi-glace aux pommes, acc...	$37.00
Rheinischer Sauerbraten Bœuf mariné servi avec une sauce aux raisins dorés et biscuits au gingembre, agrémenté de crème sure et d’amandes grillé...	$35.00
Wiener Schnitzel Une escalope de porc enrobée d'une fine chapelure, dorée à la poêle. Accompagnée de choucroute, spätzle et citron.	$32.00
German Sampler Un assortiment généreux de saveurs allemandes avec un schnitzel viennois, une côte de porc kasseler et un sauerbraten rh...	$36.00
Schnitzel and Scallop Sampler Sautéed pork tenderloin schnitzel and seared scallops drizzled in beurre blanc, with spätzle and seasonal vegetables.	$35.00

German Specialties

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Tour of Germany Pour deux personnes. Découvrez le meilleur de l'Allemagne avec du sauerbraten savoureux, de la kasseler rippchen subtile...	$85.00
Rhine Sampler Faux filet de veau à la viennoise, sauerbraten rhénan accompagné de spätzle, et choucroute garnie de chou rouge.	$34.00
Count Esterhazy Schnitzel Escalopes de poulet sautées, légèrement enrobées de chapelure et servies avec une sauce aux champignons de la Forêt-Noir...	$32.00
Ritter Schnitzel Sauteed pork tenderloin cutlets, black forest mushroom sauce, sliced red potatoes, unions and pepper, with julienne vege...	$33.00
Bavarian Platter Un assortiment de bratwurst, knackwurst et weisswurst, accompagné de kassler rippchen, de choucroute et de boulettes de...	$31.00

Steaks

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10 oz. Filet Mignon Un tendre filet mignon de 10 oz, couronné de poireaux croustillants et arrosé d'un réduit de vin rouge. Accompagné de po...	$43.00

Seafood & Light Fare

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Herb Crusted Salmon Un filet de saumon recouvert de miettes de pain au persil et citron, nappé d'huile de ciboulette et de sauce beurre blan...	$34.00
Almond Crusted Rainbow Trout Truite arc-en-ciel en croûte d'amandes poêlée, nappée d'une sauce au beurre citronné. Accompagnée de pommes de terre rou...	$34.00
Portabella Napoleon Une généreuse portabella superposée avec des épinards tendres, des oignons grillés et des poivrons rouges, accompagnée d...	$25.00

Kids Menu

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Kassler Rippchen Un corte de cerdo ahumado en frío, conocido como Kassler Rippchen, que se cocina suavemente hasta alcanzar una jugosidad...	$9.95
Breaded Shrimp Fins de crevettes enveloppées d'une chapelure croustillante et dorée, ces petites merveilles sont ensuite délicatement f...	$9.95
Chicken Tenders False	$9.95
Grilled Cheese Sandwich	$9.95
Usinger’s Bratwurst and Knockwurst false	$9.95
Hungarian Style Beef Goulash Le bœuf tendre mijote lentement dans une sauce riche et parfumée, rehaussée par le paprika fumé et légèrement épicé. Des...	$9.95
Mader’s Hamburger false	$9.95

Side Offerings

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Roasted Brussels Sprouts Choux de Bruxelles rôtis, accompagnés de bacon croustillant et d'oignons légèrement caramélisés.	$8.00
Sauteed Seasonal Mushrooms false	$7.00
German Potato Salad Tranches de pommes de terre tendres et saumonées mélangées à des oignons rouges croquants et une vinaigrette acidulée à...	$6.00
Spätzle Petites pâtes allemandes poêlées, nos spätzle offrent une tendreté moelleuse avec un léger croustillant doré. Préparés à...	$6.00
Beets Accompagné de spätzle au piment rouge, parfumé d'une huile aux ciboulettes.	$6.00

Lunch

Starters

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Reuben Rolls Fine tranches de bœuf salé, choucroute et fromage suisse enroulés dans une pâte de wonton, accompagnés de feuilles d'épi...	$9.75
Beer and Cheese Dip with Pretzel Croustinis: Munich’s späten beer, Wisconsin cheddar and cream cheese spread topped with mild pico de gallo.	$9.75
Potato Pancakes Trois galettes de pommes de terre accompagnées de sirop d'érable du Wisconsin, servies avec notre compote de pommes mais...	$9.75
Cheese and Sausage Board Yacht wurst, landjaeger, 5 yr cheddar, grand cru, candied walnuts, apricot & cranberry chutney. Served with düsseldorf m...	$15.00
Bavarian Weisswurst and Pretzel Accompagné de cornichons frits et de moutarde sucrée.	$11.00

Soups

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Mader’s Oxtail Soup Queue de bœuf mijotée accompagnée de tomates, relevée d'une touche de sherry et d'un bouillon de bœuf riche.	$9.00
Soup of the Day Bouillon maison préparé quotidiennement avec des ingrédients frais.	$6.00
Liver Dumpling Soup false	$9.00

Salads

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Mader’s Garden Fresh Salad Assemblage coloré de jeunes pousses de salades accompagnées de légumes croquants, proposé avec le choix de votre vinaigr...	$6.00
Spinach Salad Feuilles de jeunes épinards accompagnées de tranches d'oignon rouge et d'œuf, arrosées de notre dressing chaud au bacon...	$9.00
Caesar Salad Feuilles de laitue romaine croquantes nappées d'une sauce César crémeuse, saupoudrées de parmesan et garnies de croûtons...	$8.50

Mader’s Specialties

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German Sampler Savor a sampling of Germany’s best: rheinischer sauerbraten, wiener schnitzel, beef goulash, with spätzle and red cabbag...	$20.00
Rheinischer Sauerbraten Après une marinade de dix jours, ce rôti de bœuf est délicatement rôti au four. Il est accompagné d'une sauce aux miette...	$15.00
Roast Pork Shank Faux filet de porc rôti, mariné dans une demi-glace de pomme douce. Accompagné de choucroute acidulée et de pommes de te...	$37.00
Hungarian Style Beef Goulash Bœuf sirloin tendre mijoté dans une sauce hongroise au paprika doux et oignons caramélisés. Accompagné de spätzle et d'é...	$14.00
Wiener Schnitzel Escalope de porc désossée, enrobée d'une fine couche de chapelure et dorée à la poêle. Accompagnée de choucroute et de s...	$15.00
Baked Kassler Rippchen Faux filet de porc fumé, mariné puis cuit doucement, accompagné de choucroute acidulée et de petites pâtes au chou.	$14.00
Almond Crusted Trout Truite du Wisconsin en croûte d'amandes, saisie à la poêle, accompagnée de pommes de terre rouges et de légumes de saiso...	$15.00
Bavarian Platter Un assortiment savoureux comprenant bratwurst, knackwurst, et weisswurst, accompagné de kassler rippchen savoureux et d'...	$18.00
Stuffed Portabella Gros portabella farci aux épinards, poivrons rouges rôtis et provolone fondant, accompagné de spätzle, légumes de saison...	$10.00
Herb Crusted Salmon Faux-filet de saumon en croûte d'herbes reposant sur un lit de spätzle au poivron rouge, accompagné de légumes de saison...	$16.00
Spätzle “Mac and Cheese”	$12.00

Sandwich Favorites

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Bavarian Burger Bœuf haché juteux et bacon croustillant se mêlent à des rondelles d'oignon, des tranches de tomate juteuses et de la lai...	$9.00
Chicken Brest Filet de poulet grillé accompagné de fromage suisse, laitue croquante, oignon rouge et tomate, le tout niché dans un pai...	$9.00
Reuben Pain de seigle grillé accueillant du bœuf salé, du fromage suisse fondant et de la choucroute acidulée, le tout agrément...	$9.00
The Schnitz Wich Fine tranche de schnitzel viennois accompagnée de confiture de tomates et de fromage boursin, le tout agrémenté de corni...	$9.00
Beef Tenderloin Tip Sandwich Du bœuf tendre soigneusement déposé sur un pain bretzel, complété par du fromage Boursin crémeux. Des oignons caramélisé...	$11.00

Kids Menu

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Kassler Rippchen Savourez des côtes de porc fumées avec soin, plongées dans un bain de douceur salée. Tendres et juteuses, elles sont lég...	$9.95
Spätzle Mac and Cheese Un subtil mariage entre les traditions germanique et nord-américaine. Des petites pâtes spätzle maison sont tendrement e...	$9.95
Breaded Shrimp De tendres crevettes enrobées d'une panure dorée à point, alliant croustillant et saveurs de la mer. Servi avec une sauc...	$9.95
Chicken Tenders Faux-filets de poulet croquants panés à la main, dorés à la perfection dans une pâte légère aux herbes. Servis avec une...	$9.95
Grilled Cheese Sandwich	$9.95
Usinger’s Bratwurst and Knockwurst	$9.95
Hungarian Style Beef Goulash (Kids Menu) De tendres morceaux de bœuf mijotés lentement dans une sauce riche et veloutée, imprégnée de paprika doux et d'une touch...	$9.95
Mader’s Hamburger false	$9.95

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