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Musume Menu Prices PDF
2330 Flora St, Dallas
Lunch
Popular Items
| Item | Price |
|---|---|
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Scottish Salmon (Sake)
Fines tranches de saumon écossais, marinées avec soin et saisies légèrement pour une couche extérieure subtilement crous...
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$11.00 |
|
Yellowtail Serrano
Six piece hamachi sashimi, serrano, Thai basil vinaigrette.
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$25.00 |
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Dynamite Shrimp
Crevettes croustillantes nappées de notre sauce teriyaki maison, enrichies de masago et rehaussées d'une touche de sésam...
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$9.00 |
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Super Fly Vegan
Un mariage harmonieux de patate douce et asperge en tempura, roulés à l'envers avec avocat crémeux et radis croquant. Ac...
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$25.00 |
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Japanese Yellowtail (Hamachi)
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$11.00 |
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Crispy Tofu
Tofu croustillant en six bouchées accompagné de notre sauce aemono maison, parfait pour les amateurs de cuisine végétali...
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$11.00 |
|
Crispy Miso Green Beans
Haricots verts croustillants enrobés d'une sauce miso au subtil parfum de truffe.
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$11.00 |
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Spicy Edamame
Wok seared, house spicy blend.
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$10.00 |
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Vegetable Fried Rice
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$11.00 |
Appetizers
| Item | Price |
|---|---|
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Dynamite Shrimp (Appetizers)
Fausse
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$9.00 |
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Crispy Miso Green Beans (Appetizers)
Fausses fèves vertes croustillantes: Haricots verts croquants nappés d'une sauce miso parfumée, complétée par une touche...
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$11.00 |
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Musume Steamed Buns
Brioche vapeur garnie avec tempura de poulet koji ou porc chashu, cornichons maison, huile ma la et menthe fraîche.
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$16.00 |
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Grilled Lamb Lollipops
Faux filet d'agneau grillé accompagné d'une sauce savoureuse de shoyu gari, rehaussée par une réduction de basilic thaï.
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$23.00 |
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Seared Georges Bank King Scallops (2)
Two scallops, shiitake risotto, micro greens, champagne uni reduction.
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$25.00 |
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Black Cod Misozuke
Poisson au goût doux et umami, ce filet de morue est imprégné pendant trois jours dans une marinade de miso sucrée, révé...
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$25.00 |
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Five Spice Duck Leg Confit
Duck leg cured in housemade five spice, braised, forbidden rice, plum wine hoisin reduction.
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$22.00 |
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Lobster Spring Roll
Rouleau de printemps rempli de homard de l'Atlantique, avocat crémeux, concombre croquant et fines herbes fraîches, acco...
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$16.00 |
|
Japanese Eggplant
Fausse.
|
$15.00 |
|
Ton Gyoza
Raviolis grillés au sanglier arrosés d'une sauce nimono à la cerise séchée.
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$19.00 |
|
Slow Cooked Asian Baby Back Ribs
Tendres travers de porc inspirés des saveurs asiatiques, mijotés lentement et enrobés d'un glaçage à base de vin de prun...
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$24.00 |
|
Lobster Dynamite
Whole North Atlantic lobster tail, masago aioli, sesame, house teriyaki.
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$37.00 |
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Spicy Edamame (Appetizers)
Edamame sautés au wok avec un mélange épicé maison.
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$10.00 |
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Edamame
Haricots de soja vapeur, généreusement saupoudrés de sel marin.
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$8.00 |
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Shiitake Gyoza
Dumplings moelleux aux shiitakes, servis avec une sauce nimono aux cerises séchées. Végétalien.
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$16.00 |
Tempura
| Item | Price |
|---|---|
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Sweet Potato
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$4.00 |
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Broccoli
|
$4.00 |
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Asparagus
false
|
$5.00 |
|
Onion
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|
$5.00 |
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Kabocha
false
|
$5.00 |
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Shishito Peppers
Shishito Peppers surprises with a creamy core, featuring rich cream cheese nestled within each pepper's tender heat.
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$5.00 |
|
Shrimp
One piece per order.
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$5.00 |
Big Plates - Salads
| Item | Price |
|---|---|
|
Musume Seaweed Salad
Salade de wakamé et algues au sésame, agrémentée de concombres croquants et parsemée d'oignons verts, une option idéale...
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$9.00 |
|
Musume Greens
Frisée blonde et kale jeune, accompagnés de micro-pousses biologiques, le tout rehaussé par notre vinaigrette maison.
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$10.00 |
|
Hawaiian Goat Cheese
Chèvre en croûte de noix de macadamia, accompagné de mizuna et arrosé d'une sauce à l'ananas et d'une réduction de balsa...
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$16.00 |
Big Plates - Entrées
| Item | Price |
|---|---|
|
Akaushi “Kobe Style” Super Prime Rib Eye
Gluten-free. 4 oz minimum
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$60.00 |
|
Japanese Cowboy
Gluten-free. 16 oz. bone in ribeye.
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$52.00 |
|
Smoked Tofu
Tofu fumé accompagné de croustillants chips de racine de lotus et de petits pois anglais. Rehaussé par des shiitakes sav...
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$21.00 |
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Seared Diver Scallops
Four Georges bank seared scallops, truffled kabocha puree, tempura gari.
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$41.00 |
|
Basil Snapper
Filet de vivaneau rouge vapeur avec basilic, agrémenté de morceaux de chair de crabe juteux. Accompagné de pointes d'asp...
|
$39.00 |
|
Gyu Tenda
faux
|
$44.00 |
|
Roasted Seabass
Shiitake mushroom risotto and champagne uni reduction.
|
$39.00 |
|
Teriyaki
Un plat de légumes sautés garnis d'une sauce teriyaki riche et sucrée.
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$24.00 |
Sushi/Sashimi
| Item | Price |
|---|---|
|
Tuna (Maguro)
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|
$10.00 |
|
Japanese Yellowtail (Hamachi) (Sushi/Sashimi)
Hamaguri, reconnu pour sa chair délicatement ferme, est tranché avec précision pour révéler sa tendreté et sa saveur sub...
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$11.00 |
|
Scottish Salmon (Sake) (Sushi/Sashimi)
|
$11.00 |
|
Japanese Red Snapper (Madai)
false
|
$12.00 |
|
Pacific Sea Bass (Suzuki)
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|
$10.00 |
|
Nova Scotia Albacore (Binchou)
Un morceau de thon Albacore de Nouvelle-Écosse, légèrement grillé au charbon de bois pour une touche fumée, soigneusemen...
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$9.00 |
|
Hokkaido Scallop (Hotategai)
Faux filet de Hokkaido grésille à la perfection, rehaussé d'une touche de sel de mer et d'un soupçon de zeste de citron....
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$12.00 |
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Scottish Salmon Roe (Ikura)
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$10.00 |
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Japanese Octopus (Tako)
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$9.00 |
|
Norwegian Mackerel (Saba)
Un filet de maquereau norvégien, saisi à la perfection pour conserver son jus naturel. La peau croustillante et dorée en...
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$9.00 |
|
Steamed Tiger Prawn (Ebi)
Tigre des mers, les gambas sont cuites à la vapeur pour préserver leur douceur naturelle. Servi avec une sauce ponzu lég...
|
$10.00 |
|
Korean Squid (Ika)
Le tendre calmar coréen est finement tranché et grillé à la perfection, révélant une texture douce et légèrement croquan...
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$9.00 |
|
Chinese Fresh Water Eel (Unagi)
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$10.00 |
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Toro Premium Blue Fin Tuna
false
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$30.00 |
Specialty Sashimi
| Item | Price |
|---|---|
|
Yellowtail Serrano (Specialty Sashimi)
Faux
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$25.00 |
|
Vegetable Sushi
Nigiri végétarien, sans gluten, présentant une variété de légumes frais (8 pièces).
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$20.00 |
|
Sake Harasu
Ventre de saumon d'Alaska accompagné d'oignons verts, agrémenté d'une tranche de citron. Un filet de sauce soja fumée en...
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$25.00 |
|
Honey Maguro
Hawaiian big eye tuna, honey, seared with shichimi, cajun spice.
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$25.00 |
|
Grilled Fish Collar “Kama”
Salmon or yellowtail, teriyaki or shio yaki style.
|
$25.00 |
Specialty Rolls
| Item | Price |
|---|---|
|
Super Fly Vegan (Specialty Rolls)
Faux
|
$25.00 |
|
24 Carat
Morceaux de crabe des neiges et d'avocat avec des haricots verts tempura, garnis de ventrèche de saumon, de ventrèche de...
|
$40.00 |
|
Friday Roller Coaster
Crabe des neiges, concombre et avocat enveloppés à l'intérieur, garnis de saumon cuit au four, le tout rehaussé d'une sa...
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$25.00 |
|
Rainbow
Avocado, blue crab leg, cucumber slices, topped with tuna, yellowtail, salmon, shrimp.
|
$25.00 |
|
Morgan
Pour ce plat, découvrez un rouleau californien garni de sériole fraîche, relevé d'une tranche de serrano et d'une touche...
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$25.00 |
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Hot Mess
Morceaux de crabe des neiges et d’avocat enroulés dans du papier de soja, surmontés de thon à queue jaune, thon, saumon...
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$25.00 |
|
Heart of Gold
Crevette tempura et crabe des neiges enveloppés dans une feuille de soja, accompagnés de patate douce croustillante, d'u...
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$25.00 |
|
Miami
Saumon écossais, chair de crabe des neiges, crevettes et avocat, enroulés dans des tranches de concombre, arrosés d'une...
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$25.00 |
|
Blake
Tempura shrimp, cucumber avocado rolled inside out, topped with spicy tuna and teriyaki sauce.
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$25.00 |
House Rolls
| Item | Price |
|---|---|
|
California
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$9.00 |
|
Spicy Tuna
Tranches de thon frais, marinées dans une sauce piquante au piment, nappées d'un filet de mayonnaise épicée. Servi sur u...
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$9.00 |
|
Negi Hama
Tranches fines de hamachi tendre, rehaussées de la fraîcheur du poireau croustillant. L'huile de sésame grillée ajoute u...
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$9.00 |
|
Tempura Shrimp
Légères et croustillantes, ces crevettes sont enrobées d'une pâte délicatement assaisonnée avant d'être plongées dans l'...
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$9.00 |
|
Spider
|
$16.00 |
Sides
| Item | Price |
|---|---|
|
Brussel Sprouts
Choux de Bruxelles croquantes agrémentées de poivre japonais, enrobées de sirop d'érable du Vermont et d'une touche de s...
|
$14.00 |
|
Vegetable Fried Rice (Sides)
Un méli-mélo de légumes frais sautés à la poêle se mêle à du riz jasmine légèrement doré. Carottes croquantes, pois vert...
|
$11.00 |
|
Chicken Fried Rice
Riz frit au poulet préparé avec soin, chaque grain de riz absorbant les saveurs intenses de l'oignon, du gingembre et de...
|
$19.00 |
|
Beef Fried Rice
Riz sauté au bœuf tendre, agrémenté de légumes croquants et d'oignons verts parfumés. Chaque grain est cuisiné à la perf...
|
$19.00 |
|
Shrimp Fried Rice
|
$19.00 |
|
Pork Belly Fried Rice
|
$19.00 |
|
Combo Fried Rice
Un mélange savoureux de riz éclatant sauté à la perfection, accompagné de morceaux tendres de poulet grillé, crevettes j...
|
$19.00 |
|
Vegetable Yakisoba
Noodles sautés à la poêle, agrémentés de légumes croquants comme le chou, les carottes et les poivrons, le tout relevé d...
|
$12.00 |
|
Chicken Yakisoba
Des morceaux tendres de poulet sautés avec une sélection croquante de légumes frais, le tout enrobé dans des nouilles so...
|
$20.00 |
|
Beef Yakisoba
|
$20.00 |
|
Shrimp Yakisoba
Faussement saisi à la poêle, les crevettes juteuses se mêlent à des nouilles yakisoba sautées pour capturer l'essence de...
|
$20.00 |
|
Pork Belly Yakisoba
Tranches de poitrine de porc tendrement grillées se mêlent à des nouilles sautées, accompagnées de légumes croquants. Ch...
|
$20.00 |
|
Mashed Yukon Gold Potatoes
Pommes de terre Yukon Gold, écrasées avec soin, offrant une texture crémeuse. Naturellement sans gluten.
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$10.00 |
|
Wasabi Mashed Potatoes
Pomme de terre écrasée au wasabi, naturellement sans gluten.
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$11.00 |
|
Truffle & Lobster Mashed Potatoes
|
$24.00 |
|
Crispy Tofu (Sides)
Vegan. Six pieces, aemono sauce.
|
$11.00 |
|
Stir Fried Vegetables
Légumes sautés à la poêle pour une explosion de couleurs et de saveurs. Carottes croquantes, brocolis tendres, et poivro...
|
$11.00 |
|
Grilled Asparagus
Asperges grillées, simplement assaisonnées et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes. Parfait pour...
|
$10.00 |
|
Steamed Asparagus
Faussement saisir un fichier Python uniquement.
|
$10.00 |
|
Wok Charred Okra
Wok charred okra with Thai basil, cilantro, five spice, crispy garlic chips, sesame, scallion, soy sauce, topped with ka...
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$12.00 |
|
Mushroom Treble
Un trio savoureux de champignons de saison délicatement sautés. Sans gluten.
|
$14.00 |
|
Crispy Tempura Lobster Fried Rice
De tendres morceaux de homard en tempura croquante se nichent dans un riz frit parfumé. Le riz sauté combine des œufs so...
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$41.00 |
All Day
Appetizers
| Item | Price |
|---|---|
|
Black Cod Misozuke
Poisson à chair tendre, mariné pendant 72 heures dans un savoureux miso sucré, pour une harmonie parfaite de saveurs. Un...
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$36.00 |
|
Lobster Dynamite
Queue entière de homard de l'Atlantique Nord agrémentée de masago aioli, parsemée de graines de sésame et nappée de notr...
|
$66.00 |
|
Musume Steamed Buns
De tendres baos garnis de votre choix : tempura de poulet mariné au koji, ventre de porc chashu, ou tofu. Complétés par...
|
$23.00 |
|
Ton Gyoza
Raviolis poêlés farcis de sanglier sauvage, nappés d'une sauce nimono aux cerises séchées.
|
$28.00 |
|
Grilled Lamb Lollipops
Shoyu gari sauce, Thai basil reduction.
|
$28.00 |
|
Crab Cake
Cream corn hollandaise.
|
$23.00 |
|
Spicy Edamame
Faux
|
$9.00 |
|
Japanese Eggplant
Gluten-Free. Vegan. Sweet truffle miso.
|
$17.00 |
|
Five Spice Duck Leg Confit
Succulent canard mijoté dans un riche mélange de cinq épices, accompagné de riz noir interdit et rehaussé d'une réductio...
|
$36.00 |
|
Dynamite Shrimp
Masago aioli, sesame, house teriyaki.
|
$16.00 |
|
Seared Georges Bank King Scallops (2)
Two scallops, shiitake risotto, micro greens, champagne uni reduction.
|
$33.00 |
|
Shiitake Gyoza
Vegan. Shiitake pot stickers, dried cherry nimono sauce.
|
$19.00 |
|
Edamame
Gluten-free. Steamed with sea salt.
|
$8.00 |
|
Thai Coconut Curry Soup
Lemongrass, cilantro, shiitake mushrooms.
|
$15.00 |
|
Wagyu Tataki
Ponzu citrus, watermelon radish, crispy garlic
|
$42.00 |
Tempura
| Item | Price |
|---|---|
|
Shishito Peppers
Faux
|
$8.00 |
|
Shrimp
Crevettes savoureuses et fraîches, une pièce par commande.
|
$8.00 |
|
Sweet Potato
false
|
$8.00 |
|
Asparagus
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|
$8.00 |
|
Broccoli
false
|
$8.00 |
|
Onion
|
$8.00 |
Big Plates - Salads
| Item | Price |
|---|---|
|
Hawaiian Goat Cheese Salad
Fromage de chèvre enrobé de noix de macadamia hawaïennes, accompagné de mizuna croquante. Arrosé d'une vinaigrette à l'a...
|
$28.00 |
|
Musume Seaweed Salad
Vegan, gluten-free.
|
$9.00 |
|
Musume Greens
Vegan, gluten-free. Blonde frisee, baby kale, organic micro greens, house vinaigrette.
|
$12.00 |
Big Plates - Entrées
| Item | Price |
|---|---|
|
Teriyaki
Savoureux légumes sautés accompagnent ce plat.
|
$41.00 |
|
Crispy Lobster Fried Rice
Faux-filets de homard tempura, gelée de piments habanero, basilic thaï, légumes de saison.
|
$65.00 |
|
Umami Filet Mignon
Asian dry spice rubbed 8 oz. filet, umami sauce, miso chive butter.
|
$66.00 |
|
Roasted Sea bass
Shiitake mushroom risotto and champagne uni reduction.
|
$52.00 |
|
Citrus Seared Scallops
Faux-filets de pétoncles saisis accompagnés de choux de Bruxelles sautés au wok, agrémentés de quartiers d'orange sangui...
|
$51.00 |
|
Basil Snapper
Faux
|
$49.00 |
|
Japanese Cowboy
Faux-filet de 16 oz sur os. Sans gluten.
|
$71.00 |
Sushi/Sashimi
| Item | Price |
|---|---|
|
Japanese Yellowtail (Hamachi)
|
$19.00 |
|
Scottish Salmon (Sake)
Savourez le goût riche du saumon écossais fraîchement pêché. Grillé à la perfection, il dévoile une texture tendre qui f...
|
$13.00 |
|
Toro Premium BlueFin Tuna
|
$40.00 |
|
Sea Urchin (Uni)
Fraîcheur en provenance directe de l'océan, l'Uni se distingue par sa texture crémeuse et soyeuse. Savamment déposé sur...
|
$30.00 |
|
Yellowfin Tuna (Maguro)
|
$15.00 |
|
Hawaiian Kona Kampachi (Baby Yellowtail)
|
$19.00 |
|
Scottish Salmon Roe (Ikura)
false
|
$15.00 |
|
Japanese Sea Bream (Madai)
|
$19.00 |
|
Freshwater Eel (Unagi)
|
$13.00 |
|
Hokkaido Scallop (Hotategai)
Des coquilles Saint-Jacques d'Hokkaido, tendres et sucrées, grillées à la perfection pour un goût légèrement fumé. Servi...
|
$16.00 |
|
French-Style Salmon (Sake)
Saumon à la française infusé au chablis et aneth.
|
$14.00 |
|
Sweet Shrimp (AmaEbi)
|
$17.00 |
|
A5 Wagyu
|
$40.00 |
|
Japanese Albacore (Bincho)
Finement tranché, l'albacore japonais fait son entrée avec sa chair délicate et sa texture soyeuse. Chaque morceau est m...
|
$9.00 |
|
Japanese Octopus (Tako)
Une tendre pieuvre japonaise, marquée au gril jusqu'à obtenir une fine caramélisation. Servie sur un lit de concombre fi...
|
$10.00 |
|
House Made Tamago
|
$8.00 |
|
Smoked Salmon
false
|
$13.00 |
Specialty Sashimi
| Item | Price |
|---|---|
|
Yellowtail Serrano
Fines tranches de sashimi de hamachi, accompagnées de piments serrano, nappées d'une vinaigrette au basilic thaï.
|
$36.00 |
|
Sashimi Lovers
Chef's choice. 20pc Sashimi.
|
$125.00 |
|
Golden Toro
Three piece Japanese tuna belly, Siberian sturgeon roe, 24 ct gold flakes, smoked soy.
|
$75.00 |
|
Salmon Harasu
Alaskan salmon belly, green onion, lemon, pickled cucumber, smoked soy sauce, kizami wasabi.
|
$25.00 |
|
Grilled Hamachi Kama
Yellowtail collar, teriyaki or shio yaki style.
|
$27.00 |
|
Tuna Ichigo
Un coeur de crabe des neiges enrobé de sashimi de thon, couronné de fraises fraîches, le tout arrosé d'une sauce miso do...
|
$25.00 |
|
Viking Quest
Norweigan ocean trout, Canadian snow crab, yuzu miso ponzu.
|
$49.00 |
Specialty Rolls
| Item | Price |
|---|---|
|
Rainbow
Tranches d'avocat et de concombre enroulées autour de chair tendre de crabe bleu, le tout couronné de morceaux frais de...
|
$25.00 |
|
Friday Night
Snow crab, cucumber, avocado, rolled inside out with baked salmon on top, teriyaki dynamite sauce.
|
$23.00 |
|
Morgan
Rouleau californien garni de sériole, tranches de piment serrano et un filet de sriracha, accompagné d'une vinaigrette a...
|
$25.00 |
|
Blake
Crevettes tempura, concombre et avocat enveloppés à l'envers, garnis de thon épicé, de fraises fraîches, d'une sauce ter...
|
$23.00 |
|
24 Carat
Morceaux de crabe des neiges et avocat enveloppés avec des haricots verts tempura, surmontés de ventrèches de saumon, de...
|
$39.00 |
|
Miami
Saumon écossais, crabe des neiges, crevette, avocat, enveloppés dans du concombre, vinaigrette d'oignon rouge sucré.
|
$25.00 |
|
The Picasso
Tempura shrimp, cucumber, avocado, topped with freshwater eel, Thai basil emulsion, teriyaki.
|
$23.00 |
|
SuperFly Vegan
Une délicieuse création végétalienne mettant en vedette des patates douces et des asperges en tempura, enroulée avec une...
|
$20.00 |
|
Wrath
Salmon, tuna, yellowtail, avocado, cucumber, sesame seeds, kizami wasabi, smoked soy.
|
$24.00 |
|
The Bae-Tae
Fausse
|
$29.00 |
House Rolls
| Item | Price |
|---|---|
|
Spicy Tuna
|
$10.00 |
|
Spider
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|
$19.00 |
|
California
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|
$10.00 |
|
Tempura Shrimp
De tendres crevettes enrobées d'une pâte légère et croustillante, délicatement frites pour une texture aérienne. Accompa...
|
$12.00 |
|
Toro-Taku
|
$25.00 |
Sides
| Item | Price |
|---|---|
|
Vegetable Fried Rice
Riz sauté aux légumes avec soin, chaque grain imprégné des saveurs parfumées de l'huile de sésame. Une harmonie croquant...
|
$20.00 |
|
Chicken Fried Rice
|
$30.00 |
|
Shrimp Fried Rice
false
|
$30.00 |
|
Crispy Tofu
Tofu croustillant aux six morceaux, servi avec une sauce aemono savoureuse.
|
$19.00 |
|
Crab Fried Rice
|
$30.00 |
|
Brussel Sprouts
Chou de Bruxelles grillés, relevés de poivre japonais, adoucis par du sirop d'érable de Vermont, et enrobés d'une sauce...
|
$18.00 |
|
Pork Belly Fried Rice
De tendres morceaux de poitrine de porc enrobés d'une sauce umami, sautés à la perfection avec du riz légèrement crousti...
|
$30.00 |
|
Karai Itame Spicy Stir Fry
Vegan. Japanese eggplant, tofu, Guizhou chili sauce, basil.
|
$21.00 |
|
Stir Fried Vegetables
Un mélange coloré de légumes croquants, sautés à feu vif pour capturer leurs saveurs fraîches. Des morceaux de brocoli,...
|
$17.00 |
|
Wok Charred Okra
Okra sautée au wok avec basilic thaï, coriandre, cinq épices, sésame, oignon vert et sauce soja.
|
$19.00 |
|
Chicken Yakisoba
Nouilles sautées au wok avec des morceaux de poulet tendre, accompagnées de légumes croquants comme le chou, les carotte...
|
$30.00 |
|
Beef Fried Rice
Riz frit mélange tendrement du bœuf juteux avec des légumes croquants. Le riz, sauté à la perfection, absorbe les saveur...
|
$30.00 |
|
Vegetable Yakisoba
|
$20.00 |
|
Pork Belly Yakisoba
Fines tranches de porc fondantes, doucement caramélisées et mêlées à des nouilles yakisoba sautées. Les choux croquants...
|
$30.00 |
|
Wasabi Mashed Potatoes
Une purée de pommes de terre rehaussée d'une touche de wasabi, offrant une expérience sans gluten.
|
$17.00 |
|
Shrimp Yakisoba
Sautéed shrimp tossed with thin noodles in a savory stir-fry. Crisp bell peppers and shredded carrots bring a hint of sw...
|
$30.00 |
|
Beef Yakisoba
Fines lamelles de bœuf tendre, sautées à feu vif avec des légumes croquants et des nouilles yakisoba savoureuses. La sau...
|
$30.00 |
|
Grilled Asparagus
Vegan, gluten-free.
|
$14.00 |
|
Steamed Asparagus
De tendres asperges cuites à la vapeur, préservant leur croquant naturel et leur couleur éclatante. Servies simplement p...
|
$14.00 |
Old Menu
Appetizers
| Item | Price |
|---|---|
|
Grilled Lamb Lollipops
Shoyu gari sauce, Thai basil reduction.
|
$24.00 |
|
Edamame
Des fèves de soja à la vapeur, saupoudrées d'une touche de sel marin.
|
$7.00 |
|
Ton Gyoza
Wild boar pot stickers, dried cherry nimono sauce.
|
$23.00 |
|
Dynamite Shrimp
Masago aioli, sesame, house teriyaki.
|
$14.00 |
|
Musume Steamed Buns
Bouchées vapeur garnies de tempura de poulet à la sauce koji ou de porc braisé chashu, accompagnées de pickles maison, d...
|
$18.00 |
|
Citrus Chili Crab
Avocado, jalapeno, cilantro, beefsteak tomato, crispy wonton.
|
$21.00 |
|
Shiitake Gyoza
Petits chaussons végétaliens farcis aux shiitakes, accompagnés d'une sauce nimono aux cerises séchées.
|
$16.00 |
|
Spicy Edamame
Wok seared, house spicy blend.
|
$9.00 |
|
Seared Georges Bank King Scallops (2)
Two scallops, shiitake risotto, micro greens, champagne uni reduction.
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$26.00 |
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Black Cod Misozuke
Gluten-free. Marinated for 72 hours in sweet miso.
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$29.00 |
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Five Spice Duck Leg Confit
Duck leg cured in housemade five spice, braised, forbidden rice, plum wine hoisin reduction.
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$26.00 |
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Japanese Eggplant
Délicate aubergine japonaise grillée avec un glaçage au miso truffé et au gingembre. Garnie de graines de sésame croquan...
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$14.00 |
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Slow Cooked Asian Baby Back Ribs
Plum wine, hoisin, sesame glaze.
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$31.00 |
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Lobster Dynamite
Whole North Atlantic lobster tail, masago aioli, sesame, house teriyaki.
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$45.00 |
Tempura
| Item | Price |
|---|---|
|
Shrimp
Crevettes juteuses servies à l'unité, parfaitement préparées pour mettre en valeur leur goût délicat et marin.
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$5.00 |
|
Sweet Potato
|
$4.00 |
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Broccoli
false
|
$4.00 |
|
Asparagus
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$5.00 |
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Onion
|
$5.00 |
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Kabocha
|
$5.00 |
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Shishito Peppers
Filled with cream cheese.
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$5.00 |
Big Plates - Salads
| Item | Price |
|---|---|
|
Musume Greens
Frisée blonde, tendre chou frisé, micro-pousses bio, le tout rehaussé par notre vinaigrette maison. Un plat sans gluten...
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$10.00 |
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Hawaiian Goat Cheese
Hawaiian macadamia nut crusted goat cheese, mizuna, pineapple dressing, balsamic reduction, grilled baguette.
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$16.00 |
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Musume Seaweed Salad
Vegan, gluten-free.
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$9.00 |
Big Plates - Entrées
| Item | Price |
|---|---|
|
Teriyaki
Accompagné de légumes sautés.
|
$24.00 |
|
Roasted Seabass
Shiitake mushroom risotto and champagne uni reduction.
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$39.00 |
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Basil Snapper
Faux.
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$39.00 |
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Seared Diver Scallops
Four Georges bank seared scallops, truffled kabocha puree, tempura gari.
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$41.00 |
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Akaushi “Kobe Style” Super Prime Rib Eye
Gluten-free. 4 oz minimum
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$60.00 |
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Japanese Cowboy
Gluten-free. 16 oz. bone in ribeye.
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$52.00 |
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Smoked Tofu
Vegan. Smoked tofu, lotus root chips, salsa, English peas, shiitake, kabocha puree, watermelon radish, béchamel.
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$21.00 |
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Gyu Tenda
Entrecôte de bœuf de 8 oz, naturellement sans gluten.
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$44.00 |
Sushi/Sashimi
| Item | Price |
|---|---|
|
Scottish Salmon (Sake)
|
$11.00 |
|
Japanese Yellowtail (Hamachi)
|
$11.00 |
|
Toro Premium Blue Fin Tuna
Réputé pour sa richesse et sa texture fondante, le toro de thon rouge offre une expérience gustative exceptionnelle. Dél...
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$30.00 |
|
Tuna (Maguro)
|
$10.00 |
|
Hokkaido Scallop (Hotategai)
Tendres et moelleuses, les coquilles Saint-Jacques de Hokkaido sont grillées à la perfection crémeuse, révélant une douc...
|
$12.00 |
|
Japanese Octopus (Tako)
|
$9.00 |
|
Scottish Salmon Roe (Ikura)
|
$10.00 |
|
Japanese Red Snapper (Madai)
|
$12.00 |
|
Chinese Fresh Water Eel (Unagi)
|
$10.00 |
|
Nova Scotia Albacore (Binchou)
Un sashimi de thon albacore de la Nouvelle-Écosse, minutieusement préparé avec précision. Coupé en tranches fines pour r...
|
$9.00 |
|
Korean Squid (Ika)
|
$9.00 |
|
Pacific Sea Bass (Suzuki)
|
$10.00 |
|
Norwegian Mackerel (Saba)
false
|
$9.00 |
|
Steamed Tiger Prawn (Ebi)
|
$10.00 |
Specialty Sashimi
| Item | Price |
|---|---|
|
Yellowtail Serrano
Six tranches de sashimi de hamachi accompagnées de fines lamelles de piment serrano, relevées par une vinaigrette au bas...
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$25.00 |
|
Honey Maguro
Hawaiian big eye tuna, honey, seared with shichimi, cajun spice.
|
$25.00 |
|
Vegetable Sushi
Vegan, gluten-free. Assorted vegetable nigiri (8 pc).
|
$20.00 |
|
Sake Harasu
Alaskan salmon belly, green onion, lemon, smoked soy sauce, kizami wasabi, orange miso ponzu.
|
$25.00 |
|
Grilled Fish Collar “Kama”
Salmon or yellowtail, teriyaki or shio yaki style.
|
$25.00 |
Specialty Rolls
| Item | Price |
|---|---|
|
Rainbow
Combinaison fraîche d'avocat crémeux et de chair de crabe bleu, rehaussée par des rondelles de concombre croquantes. Cou...
|
$25.00 |
|
Super Fly Vegan
Vegan. Tempura sweet potato, tempura asparagus, inside out, avocado, radish, spicy basil aioli.
|
$25.00 |
|
Blake
Tempura shrimp, cucumber avocado rolled inside out, topped with spicy tuna and teriyaki sauce.
|
$25.00 |
|
24 Carat
Chair de crabe des neiges et avocat enveloppés dans des haricots verts tempura, garnis de saumon, de hamachi et de toro....
|
$40.00 |
|
Friday Roller Coaster
Snow crab, cucumber, avocado, rolled inside out with baked salmon on top, teriyaki dynamite sauce.
|
$25.00 |
|
Morgan
Un rouleau californien garni de vivaneau, rehaussé d'une tranche de serrano et d'une touche de sriracha, accompagné d'un...
|
$25.00 |
|
Heart of Gold
Tempura shrimp, snow crab, sweet potato, soy paper, golden tobiko, Mandarin aioli.
|
$25.00 |
|
Miami
Scottish salmon, snow crab, shrimp, avocado, wrapped in cucumber, sweet red onion vinaigrette.
|
$25.00 |
House Rolls
| Item | Price |
|---|---|
|
Spicy Tuna
|
$9.00 |
|
Spider
|
$16.00 |
|
Tempura Shrimp
false
|
$9.00 |
|
California
|
$9.00 |
|
Negi Hama
|
$9.00 |
Sides
| Item | Price |
|---|---|
|
Chicken Fried Rice
Faux filet de poulet tendre, sauté avec des légumes croquants et des œufs brouillés moelleux dans du riz parfumé au jasm...
|
$19.00 |
|
Beef Fried Rice
|
$19.00 |
|
Shrimp Fried Rice
Crevettes sautées rapidement avec des légumes croquants et du riz légèrement doré à la poêle. Infusé de sauce soja pour...
|
$19.00 |
|
Chicken Yakisoba
|
$20.00 |
|
Beef Yakisoba
|
$20.00 |
|
Pork Belly Yakisoba
|
$20.00 |
|
Combo Fried Rice
|
$19.00 |
|
Crispy Tofu
Tofu croustillant en six bouchées, accompagné d'une sauce aemono savoureuse. Végétalien.
|
$11.00 |
|
Vegetable Yakisoba
|
$12.00 |
|
Vegetable Fried Rice
|
$11.00 |
|
Brussel Sprouts
Choux de Bruxelles caramélisés avec un filet de sirop d'érable du Vermont et relevés d'une touche de poivre japonais, in...
|
$14.00 |
|
Pork Belly Fried Rice
|
$19.00 |
|
Shrimp Yakisoba
Nouilles yakisoba sautées avec des crevettes juteuses, rehaussées de légumes croquants et parfumées à une sauce légèreme...
|
$20.00 |
|
Mashed Yukon Gold Potatoes
Gluten-free.
|
$10.00 |
|
Wasabi Mashed Potatoes
Gluten-free.
|
$11.00 |
|
Truffle and Lobster Mashed Potatoes
|
$24.00 |
|
Stir Fried Vegetables
|
$11.00 |
|
Grilled Asparagus
Un plat végétalien sans gluten, où les asperges fraîches sont grillées à la perfection, révélant leur texture croquante...
|
$10.00 |
|
Steamed Asparagus
Vegan, gluten-free.
|
$10.00 |
|
Wok Charred Okra
Wok charred okra with Thai basil, cilantro, five spice, crispy garlic chips, sesame, scallion, soy sauce, topped with ka...
|
$12.00 |
|
Mushroom Treble
Un mélange sans gluten de champignons fraîchement sautés pour un goût riche et terreux.
|
$14.00 |
|
Crispy Tempura Lobster Fried Rice
|
$41.00 |
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