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Palat Miami Menu Prices PDF

4702 NE 2nd Ave, Miami

Salads

Item Price
Artichoke
Endive rouge, roquette, vinaigre balsamique.
$8.00
Insalata Verde
Watercress, avocado, manchego.
$8.00
Beet
Amandes grillées, mousse légère d'hibiscus et agrumes.
$10.00
Burrata
Tomates patrimoniales charnues.
$11.00

Charcuterie & Cheeses

Item Price
Coppa
$8.00
Chorizo Ibérico
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$8.00
Manchego
$8.00
Paleta Ibérico
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$15.00
Truffle Pecorino
$10.00
Petit Camembert
$10.00

Crostini

Item Price
Peas & Bacon
Petits pois croquants et lard fumé, accompagnés d'une touche crémeuse de ricotta et d'une note fraîche de menthe.
$9.00
Tomato
Tomates fraîches accompagnées d'anchois et d'olives noires salées.
$9.00
Eggplant Caponata
Truffle cheese.
$10.00
Steak Tartare Fresh Horseradish, Egg
Une alliance audacieuse de bœuf cru délicatement haché, relevée par une pointe de raifort frais. Un jaune d'œuf crémeux...
$11.00

Pasta - Small Plates

Item Price
Ricotta Cavatelli
Petites pâtes cavatelli moelleuses, mariées à une sauce de tomates Pomodoro délicatement mijotée, le tout agrémenté de f...
$15.00
Beet Ravioli
Ravioli farcis de fromage de chèvre, agrémentés de noisettes croquantes.
$16.00
Truffle Porcini Risotto
Riz Acquerello cuit à la perfection, parfumé de truffes élégantes et relevé par des morceaux de cèpes, apportant une ric...
$22.00
Sea Urchin
Squid ink pasta, crab meat.
$19.00
Braised Rabbit
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$20.00
Short Rib Pasta
Garganelli, watercress pistou.
$21.00

Meat & Seafood - Small Plates

Item Price
Charred Octopus
Faux
$15.00
Grilled Branzino
Faux-filet de bar grillé accompagné d'un sofrito aux courgettes.
$18.00
Snapper Filet
Oreganata, crushed potatoes.
$24.00
N.Y. Strip Steak
Faux-filet de New York étreint de broccolini croquants, nappé d'une sauce romesco riche et chaleureuse.
$18.00
Hanger Steak
Steak tendre accompagné de panais et de carottes anciennes.
$18.00

Bites - Small Plates

Item Price
Marinated Olives
Un mélange vibrant d'olives kalamata et vertes, marinées avec soin dans une infusion d'herbes méditerranéennes. Des zest...
$5.00
Tomato Gazpacho
Retournez au frais avec notre gazpacho de tomates maison, agrémenté de croûtons de focaccia dorés pour un peu de croquan...
$8.00
Shishito Peppers
Sea salt, lemon.
$8.00
Pineapple Tartare
Faux
$9.00
Piquillo Peppers
Crab, manchego.
$13.00
Cobia Ceviche
Faux
$15.00
Meatballs
Un mélange de porc et de bœuf, nappé d'une émulsion de tomate fumée.
$12.00

Veggies - Small Plates

Item Price
Fried Zucchini
$8.00
Roasted Romanesco
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$8.00
Charred Broccolini
Fausses légumes grillées sur un feu vif, ces tiges de broccolini sont légèrement croustillantes à l'extérieur mais tendr...
$8.00
Sauteed Spinach
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$8.00

Large Plates

Item Price
Prime Skirt Steak
Pommes de terre grelots.
$40.00
Whole Semi-Deboned Chicken
Truffled jus.
$41.00
Whole Fish
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$42.00

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