Palat Miami Menu Prices PDF

4702 NE 2nd Ave, Miami

Salads

Item	Price
Artichoke Endive rouge, roquette, vinaigre balsamique.	$8.00
Insalata Verde Watercress, avocado, manchego.	$8.00
Beet Amandes grillées, mousse légère d'hibiscus et agrumes.	$10.00
Burrata Tomates patrimoniales charnues.	$11.00

Charcuterie & Cheeses

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Coppa	$8.00
Chorizo Ibérico false	$8.00
Manchego	$8.00
Paleta Ibérico false	$15.00
Truffle Pecorino	$10.00
Petit Camembert	$10.00

Crostini

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Peas & Bacon Petits pois croquants et lard fumé, accompagnés d'une touche crémeuse de ricotta et d'une note fraîche de menthe.	$9.00
Tomato Tomates fraîches accompagnées d'anchois et d'olives noires salées.	$9.00
Eggplant Caponata Truffle cheese.	$10.00
Steak Tartare Fresh Horseradish, Egg Une alliance audacieuse de bœuf cru délicatement haché, relevée par une pointe de raifort frais. Un jaune d'œuf crémeux...	$11.00

Pasta - Small Plates

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Ricotta Cavatelli Petites pâtes cavatelli moelleuses, mariées à une sauce de tomates Pomodoro délicatement mijotée, le tout agrémenté de f...	$15.00
Beet Ravioli Ravioli farcis de fromage de chèvre, agrémentés de noisettes croquantes.	$16.00
Truffle Porcini Risotto Riz Acquerello cuit à la perfection, parfumé de truffes élégantes et relevé par des morceaux de cèpes, apportant une ric...	$22.00
Sea Urchin Squid ink pasta, crab meat.	$19.00
Braised Rabbit false	$20.00
Short Rib Pasta Garganelli, watercress pistou.	$21.00

Meat & Seafood - Small Plates

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Charred Octopus Faux	$15.00
Grilled Branzino Faux-filet de bar grillé accompagné d'un sofrito aux courgettes.	$18.00
Snapper Filet Oreganata, crushed potatoes.	$24.00
N.Y. Strip Steak Faux-filet de New York étreint de broccolini croquants, nappé d'une sauce romesco riche et chaleureuse.	$18.00
Hanger Steak Steak tendre accompagné de panais et de carottes anciennes.	$18.00

Bites - Small Plates

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Marinated Olives Un mélange vibrant d'olives kalamata et vertes, marinées avec soin dans une infusion d'herbes méditerranéennes. Des zest...	$5.00
Tomato Gazpacho Retournez au frais avec notre gazpacho de tomates maison, agrémenté de croûtons de focaccia dorés pour un peu de croquan...	$8.00
Shishito Peppers Sea salt, lemon.	$8.00
Pineapple Tartare Faux	$9.00
Piquillo Peppers Crab, manchego.	$13.00
Cobia Ceviche Faux	$15.00
Meatballs Un mélange de porc et de bœuf, nappé d'une émulsion de tomate fumée.	$12.00

Veggies - Small Plates

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Fried Zucchini	$8.00
Roasted Romanesco false	$8.00
Charred Broccolini Fausses légumes grillées sur un feu vif, ces tiges de broccolini sont légèrement croustillantes à l'extérieur mais tendr...	$8.00
Sauteed Spinach false	$8.00

Large Plates

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Prime Skirt Steak Pommes de terre grelots.	$40.00
Whole Semi-Deboned Chicken Truffled jus.	$41.00
Whole Fish false	$42.00

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