Penumbra Menu Prices PDF

3309 W Fullerton Ave, Chicago

Appetizers

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Charcuterie Assortiment de viandes séchées locales et importées accompagné de fromages variés, olives kalamata et vertes, servi avec...	$12.00
Scallops Scallops seared in butter and served over a roasted serrano avocado crema, topped with a dollop of our house remoulade a...	$15.00
Crab Cakes De tendres galettes de crabe dorées à la poêle, servies sur une couche de rémoulade, accompagnées d'une petite version d...	$14.00
Shadow Shrimp Crevettes épicées et grillées, rehaussées d'une touche de beurre à l'ail, accompagnées d'un savoureux chutney maison à l...	$14.00
Creole Jalapeño Shrimp Crevettes grillées à la créole, relevées au jalapeño, accompagnées de notre relish maison à l'ananas.	$14.00
Bocaditos Tortilla à la tomate et basilic, garnie de fromage fondant, oignons verts, persil, coriandre et piment. Couronné d'une c...	$11.00

Meats‏

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Ribeye Juicy steak rubbed in cracked black pepper. Presented with roasted poblano potato puree and house salad.	$29.00
Flat Iron Tender flat iron steak rubbed with roasted garlic peppercorn. Served with grilled asparagus and roasted poblano potato p...	$29.00
Nueva York Bifteck de contre-filet de New York assaisonné d'un mélange de poivre et d'ail rôti. Accompagné d'une purée de pommes de...	$29.00
Pork false	$18.00
Chicken Poitrine de poulet tendre nappée de notre crème spéciale au fromage de chèvre aux herbes. Accompagnée d'une salade de la...	$18.00

Seafood

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Shadow Shrimp (Seafood) Crevettes noircies à la façon sud-ouest, enrobées de beurre à l'ail et garnies d'une relish de kiwi faite maison. Servie...	$19.00
Salmon Saumon délicatement poêlé nappé d'une réduction au beurre et câpres, recette spéciale du chef. Servi avec une purée de p...	$20.15
Creole Jalapeño Shrimp (Seafood) Jumbo shrimp soaked in our chef’s creole jalapeño marinade, grilled to perfection and dressed with a homemade pineapple...	$19.00

Vegetables‏

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Rotini Bianco Rotini délicatement cuit agrémenté de légumes grillés, nappé d'une sauce au vin blanc parfumée au romarin.	$14.00
Harvest Un mélange de légumes de saison grillés se marie avec une crema d'avocat grillé pour tremper, accompagné de votre choix...	$15.00
House Salad Mixed greens, grape tomatoes, red onions, English cucumber, apple, feta cheese, dried cranberries tossed in our citrus v...	$12.00

Desserts

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Penumbra Ice Cream Une glace maison au vin et raisins macérés dans le rhum, nappée d'un filet délicat de caramel.	$6.00
Molten Brandy Truffle Faux brownie au chocolat sans farine, enfermant une truffe au chocolat et au brandy, le tout couronné d'un filet de fram...	$11.00
Flan Homemade flan with chocolate drizzle.	$6.00
Cheesecake Crème onctueuse sur base croustillante, ce cheesecake classique fond en bouche avec une touche de vanille.	$7.00

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