Phoebe's Diner Menu Prices PDF

408 W 11th St, Austin

-Snacks-

Item	Price
-Cheeky Monkey- Un œuf frit croustillant de 7 minutes enveloppé de saucisse, de pommes de terre et de cheddar fumé. Accompagné d'une sau...	$10.99
-Cornbread Muffins- Three corn bread muffins served with whipped butter, apple butter and green-chile jam.	$9.49
-South First Street Tots- Tots croustillants agrémentés de gravy red-eye, nappés de fromage suisse fondant. Un œuf frit trône au sommet, accompagn...	$10.99
-Fried Green Tomatoes- Served with pimento cheese and hot sauce.	$10.99
-Crispy Brussels Sprouts- Roasted garlic aioli and Parmesan cheese.	$10.49

-Salads-

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-Spinach Caesar- Baby Spinach, over easy egg, Parmesan cheese, bacon, roasted garlic dressing, brioche croutons.	$12.49
-Chef Salad- Gem lettuce, ham, smoked turkey, boiled egg, avocado, smoked cheddar, corn, tomato, green onion, buttermilk ranch	$17.49
-House Salad- Feuilles de salade variées, tomates juteuses, oignons croquants, betteraves rouges fumées, croûtons de brioche, nappés d...	$12.49
-Burrata Pesto Salad- Burrata cheese, basil pesto, marinated tomatoes	$14.49
-Taquito Salad- Fines lamelles de tortillas de maïs croustillantes reposant sur un lit de roquette, accompagnées de maïs tendre et de to...	$13.49

-Sandwiches & Burgers-

Item	Price
-BLTT- Slab bacon, smoked turkey, lettuce, tomato, brioche toast, jalapeño remoulade	$15.49
-Wrap*Chicken- Morceaux de poulet grillés enrobés d'une tortilla de farine, garnie de salade printanière, avocat, cheddar fumé et tomat...	$13.49
-Diner Burger- Two ¼ pound patties on a potato roll with house pickles, spinach, tomatoes, American cheese, onion, and special sauce.	$14.49
-Chicken Sandwich-	$13.49
-Fried Shrimp Po'Boy- Crevettes en croûte de farine de maïs, servies dans un pain Gambino, avec rémoulade de jalapeños, laitue, tomate et corn...	$15.49
-Mr. Crunch- Tranches de brisket fumé nichées sur un pain de seigle, nappées de moutarde de Dijon. Complétées par une sauce à la sauc...	$15.49
-Chopped Brisket Sandwich- Braises tendres de poitrine de bœuf hachée, accompagnées d'oignons croustillants et de cornichons faits maison, le tout...	$14.49
-Patty Melt- Deux galettes de 1/4 lb agrémentées d'oignons caramélisés au bourbon, de fromage suisse fondant, posées entre deux tranc...	$14.49
-Hot Ham and Cheese- Smoked ham, pimento cheese, tomato, sourdough toast	$14.49
-Smoked Beet Wrap- Smoked red beets, flour torilla, arugula, mushrooms, corn, onion, sweet potato, goat cheese, guacamole, chipotle vineigr...	$13.49

-Rise & Shine-

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-Flapjacks- Un classique du petit-déjeuner, ces crêpes moelleuses arrivent accompagnées de beurre fouetté et de sirop. Personnalisez...	$10.49
-Banana Foster French Toast- Bourbon caramel, whipped cream, banana, pecans	$15.49
-French Toast- Tranches de pain au levain grillées, garnies de crème fouettée, nappées de sirop, puis saupoudrées de sucre glace.	$11.49
-Biscuits and Gravy- Four biscuit halves served with a choice of sage sausage gravy, red eye gravy, or tomato gravy.	$11.49
-Single Pancake- Served with whipped butter and syrup. Add Strawberries, Blueberries, Chocolate Chips	$6.49
-Biscuits and Gravy (Half Order) Two biscuit halves, with choice of sage sausage gravy, red eye gravy or tomato gravy.	$6.49

-Barbecue-

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-Brisket Burrito- Chopped BBQ brisket with scrambled eggs, smoked cheddar, hash brown casserole, and a flour tortilla. Served with smoked...	$14.49
-Brisket Benny- Morceaux de brisket grillé, nichés sur des biscuits au babeurre, ornés d'œufs miroir et nappés d'une sauce hollandaise c...	$15.49
-78704 Platter- Assortiment savoureux réunissant du brisket fumé, de la saucisse, le jambon signature de la maison, arroser de sauce BBQ...	$19.49
-Beet Hash- Red beets, mushrooms, corn, onion, sweet potato, spinach, over easy eggs, guacamole, and cilantro.	$14.49

-Specialty Plates-

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-Phoebe's Benedict- House cured ham, over easy eggs, buttermilk biscuits, hollandaise, and green onion. Served with hash brown casserole.	$14.49
-Chicken Biscuit- Poulet croustillant niché dans un biscuit à la farine de beurre, combiné à du cheddar fumé et des œufs cuits à la perfec...	$13.49
-Shrimp and Grits- Sauteed shrimp, green chorizo, onion, mushrooms, corn, goat cheese grits, hatch chile hollandaise, green onion	$16.49
-Badass Bacon and Eggs- Slab bacon, eggs, and wheat toast. Served with hash brown casserole and smoked tomato salsa.	$13.49
-Migas- Un savoureux mélange d'œufs brouillés, d'oignon, de tomate et de piments Hatch apporte une chaleur douce et réconfortant...	$13.49
-Crab and Crawfish Benny- Sur un lit de galettes de crabe et d'écrevisses croustillantes, des œufs pochés se drapent dans une hollandaise aux pime...	$19.49
-Fried Chicken and Grits- Poulet frit croustillant avec des cuisses savoureuses, accompagné de grits crémeux au fromage de chèvre. Le tout relevé...	$14.49
-BST Omelet- Bacon, spinach, tomato, and roasted garlic aioli. Served with red potatoes.	$14.49
-Chorizo Hash- Fausse.	$14.49
-Burrata Omelet- Burrata cheese topped with tomato gravy, basil pesto, arugula, brioche croutons, and goat cheese grits	$14.49
-Chicken Fried Steak- Sage sausage gravy, Brussels sprouts, red potatoes	$15.49
-Pimento Omelet- Un onctueux mélange de fromages comprenant du chèvre, suisse, cheddar, bleu et cotija, fusionne parfaitement avec des oi...	$13.49
-Chile Relleno- Poblano pepper stuffed with scrambled eggs and smoked cheddar cheese, served with ranchero sauce, creme fraiche, cotija...	$14.49

-Kids Menu-

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-Kids Tenders- Fausses lanières de poulet croustillantes, panées à la main pour une texture irrésistible, dorées à la perfection. Accom...	$8.99
-Kids Pancake Blueberry- Fausse.	$8.99
-Kids Pancake Choco Chip-	$8.99
-Kids Pancake Plain- ```false```	$8.99
-Kids Bacon and Eggs- false	$8.99
-Kids Pancake Strawberry-	$8.99
-Kids Grilled Cheese-	$8.99
-Kids Burger- false	$8.99

-Sides-

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-Side Bacon- Tranches de bacon croustillantes et salées, lentement cuites à la perfection. Ce bacon offre un équilibre saisissant ent...	$6.00
-Side Hashbrown Casserole-	$3.50
-2 Eggs-	$4.00
-Side Grits- false	$4.50
-Side Tots- false	$3.50
-Side Sausage-	$5.00
-Side Mixed Berries- false	$6.00
-Side Biscuit, Whole-	$4.50
-Side Slab Brisket-	$7.00
-(1) Crab and Crawfish Cake- Faux crab et écrevisses dorés, préparés avec soin à partir de chair fraîchement assaisonnée. Un mélange généreux de crab...	$11.00
-3 Eggs-	$5.50
-Side Fruit- false	$4.50
-Side Chop Brisket-	$4.50
-Side Fried Chicken (1)- Faux filet de poulet enrobé d'une pâte croustillante et dorée, frit avec justesse pour obtenir une chair juteuse et tend...	$4.00
-Side Sage Gravy- false	$2.50
-Side Strawberries-	$6.00
-Side Red Potatoes- false	$4.50
-Side Avocado Half- Un côté d'avocat frais, tranché à la perfection pour révéler sa texture crémeuse et légèrement beurrée. Parfait pour com...	$4.50
-Side Sourdough Toast- Tranches épaisses de pain au levain grillées jusqu'à croquant doré. L'intérieur moelleux offre une note légèrement acidu...	$2.50
-Side Smoked Turkey-	$5.00
-Side Sauteed Mushrooms- Douces et dorées, nos champignons sont sautés à la perfection dans un beurre noisette avec une pointe d'ail. Leur textur...	$3.50
-Side Salad- false	$5.00
-Side Guacamole-	$3.00
-Side Green Chorizo- false	$4.00
-Side Red Eye Gravy-	$2.50
-Side Tortillas (2)- false	$1.50
-Side Garlic Aioli- false	$1.00
-Side Ranch- false	$1.25
-Side Hollandaise- fausse	$1.25
-1 Egg- false	$2.50
-Side Brioche Toast- Une tranche de brioche délicieusement grillée, offrant un extérieur doré et croquant tout en conservant une mie tendre e...	$2.50
-Side Wheat Toast- Tranches de pain de blé grillées à la perfection, offrant une texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur...	$2.50
-Side Ham- false	$5.00
-Side Whipped Cream- false	$1.50
-Side Apple Butter- Une tartinade onctueuse d'apples soigneusement mijotées avec une touche de cannelle et de clou de girofle. Sa texture ve...	$1.25
-Side Grilled Chicken-	$4.00
-Side Pumpernickel Toast- Une tranche de pain pumpernickel grillée à la perfection. Ce pain dense, marqué par sa couleur brun foncé distinctive et...	$2.50
-Side Smoked Tomatoes-	$2.50
-Side Pimento Cheese-	$3.75
-Side Salsa- false	$1.25
-Side Sauteed Spinach- Feuilles d'épinards sautées rapidement à la poêle, juste assez pour conserver leur couleur vibrante. Rehaussées d'une to...	$3.50
-Side Hatch Hollandaise-	$1.25
-Gluten Free Toast-	$2.50
-Masa Cakes (2)- false	$2.50
-Side Tomato Gravy-	$2.50
-Side Chipotle Vinaigrette-	$1.25
-Side BBQ Sauce-	$1.00
-Side House Pickles- false	$1.50
-Side Pickled Chiles- Tranches de piments marinés dans une solution aigre-douce, infusée d'ail et d'épices. Croquants et acidulés, ils apporte...	$1.50
-Side Pepper Jam-	$1.25
-Side 5 Shrimp-	$6.00
-Side 5 Fried Shrimp- Cinq crevettes frites, légèrement enrobées de pâte croustillante. Elles sont dorées à la perfection, offrant une texture...	$6.00
-Side of Burrata Cheese-	$10.00
-Side Jalapeño Remoulade-	$1.25
-Side Basil Pesto-	$2.50

-Beverage-

Item	Price
-Cafe du Monde Iced Coffee- false	$4.50
-Orange Juice, Large- false	$4.50
-Cold Brew- Un café extrait lentement pour une boisson douce et rafraîchissante. Les grains de café soigneusement choisis infusent p...	$4.50
-Thai Iced Tea- false	$4.50
-Coffee Drip-	$4.00
-Orange Juice, Small- false	$3.50
-Pumpkin Pie Cold Brew-	$6.50
-Strawberry Lemonade-	$3.50
-Natalie's Juice, Large-	$7.50
-Apple Juice, Large- false	$4.50
-Arnold Palmer- false	$3.50
-Mexican Coke- false	$3.50
-Diet Coke Can-	$2.50
-Topo Chico-	$3.50
-Horchata-	$4.50
-Essentia Bottle water 500ml- false	$3.50
-Hot Chocolate- false	$4.00
-Natalie's Juice, Small- false	$4.50
-Red Bull 8.4oz-	$5.00
-Hot tea- false	$3.50
-IBC Root Beer- false	$3.50
-Iced Tea- false	$3.50
-Milk, Large- false	$4.50
-Milk, Small-	$3.50
-Ginger Brew- false	$3.50
-Dr. Pepper Can-	$2.50
-Apple Juice, Small-	$3.50
-Sprite Can- false	$2.50
-Lemonade-	$3.50
-Mexican Sprite-	$3.50

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