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Sanford Restaurant Menu Prices PDF
1547 N Jackson St, Milwaukee
Appetizers
| Item | Price |
|---|---|
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C Grilled Pear & Roquefort Tart
C grilled pear and Roquefort tart with caramelized onions and walnuts.
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$9.00 |
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Roasted Pheasant Sausage & Seared Foie Gras
Saucisse de faisan rôti accompagnée de foie gras juste saisi, servi avec des pommes grillées et un céleri-rave délicatem...
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$16.00 |
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Tea Egg
Tea egg with soba noodles, black tea ramps and preserved ramp greens, black tea reduction.
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$11.00 |
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Sake Cured Bay Scallop & Trout Roe
Sake cured bay scallop and trout roe on strawberry wild flower gel, ginger cream.
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$13.00 |
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Ravioli of Braised Veal, Kale & Smoked Tomato
De tendres raviolis farcis de veau braisé, accompagnés de chou frisé et de tomate fumée, servis avec une sauce au beurre...
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$12.00 |
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Molasses Glazed Quail
Quail laqué au mélasse accompagné de champignons matsutake rôtis et de moutarde verte, nage de sapin.
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$16.00 |
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Timbale of Smoked Salmon
Fumé délicatement, le saumon repose sur des blinis de sarrasin, accompagné de tranches croquantes de pommes et de better...
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$12.00 |
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C Grilled Rare Marinated Tuna
Thon mariné grillé à la perfection, accompagné de fins crackers au cumin et d'une vinaigrette fraîche à la coriandre.
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$12.00 |
Soup
| Item | Price |
|---|---|
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C Provincial Fish Soup
C provincial fish soup with rouille.
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$10.00 |
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Roasted Parsnip Soup
Potage de panais au four, relevé d'un beurre noisette parfumé au truffe et thym.
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$9.00 |
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Lemongrass Shellfish Soup
Lemongrass shellfish soup with seared shrimp and Asian pear.
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$10.00 |
Salad
| Item | Price |
|---|---|
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Field Greens
Field greens with serrano ham, aged Wisconsin Asiago and brittle pear wafers, orange parsley vinaigrette.
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$10.00 |
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Pickled Blueberry Salad
Une salade rafraîchissante où les myrtilles marinées rencontrent le croquant du chou-rave. Agrémentée de croustillants c...
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$12.00 |
Entrees
| Item | Price |
|---|---|
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Fennel Dusted Beef Tenderloin
Tendre filet de bœuf enrobé de poudre de fenouil, accompagné d'une purée de pommes de terre Yukon, d'escarole grillée ag...
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$35.00 |
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Seared Black Bass on Tarragon Mascarpone Risotto Cake
Seared black bass on tarragon mascarpone risotto cake with peppered shallot jam, fennel broth.
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$36.00 |
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Heritage Pork Loin
Heritage pork loin with wild mushrooms, brussels sprouts and pumpkin, toasted milk.
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$33.00 |
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C Grilled American Sturgeon on Crab Hash
C grilled American sturgeon on crab hash, pancetta red onion vinaigrette.
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$35.00 |
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Spiced Sea Scallops
Fausses noix de Saint-Jacques relevées, accompagnées de choux farcis au chevreau et bulgur, navets et pistaches, le tout...
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$36.00 |
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Scottish Salmon
Filet de saumon écossais accompagné de salsifis, de kumquats confits et d'olive noire, le tout sur une purée d'orange rô...
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$34.00 |
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Char-Grilled Loin of Elk
Élan de longe grillé au charbon de bois accompagné de cannellonis à la bolognaise, carottes rôties et pesto de roquette.
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$36.00 |
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Grilled Duck Breast
Canard grillé accompagné de poires pochées à la bière, servi avec des jeunes panais rôtis et une ricotta à la moutarde.
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$34.00 |
Artisanal Cheese
| Item | Price |
|---|---|
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Driftless
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$18.00 |
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Farko
false
|
$18.00 |
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Martone
false
|
$18.00 |
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Pleasant Ridge Reserve
false
|
$18.00 |
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Black River Blue
false
|
$18.00 |
Dessert
| Item | Price |
|---|---|
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Gratin of Fruits
Pear, apple, cherry and berries topped with macadamia coconut crisp.
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$10.00 |
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Fresh Strawberries
faux
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$10.00 |
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Pear Tart, Vanilla Ice Cream
Un fond de pâte croustillant accueille de fines tranches de poires juteuses, délicatement caramélisées pour une douceur...
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$10.00 |
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Apple Tart, Vanilla Ice Cream
Une pâte feuilletée légèrement dorée, garnie de fines tranches de pommes sucrées, est cuite jusqu'à ce qu'elle soit crou...
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$10.00 |
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Combo of Apricot & Fruit of the Cocoa Sorbets
false
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$10.00 |
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Orange Cream Brulee
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$10.00 |
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Macadamia Nut Tart, Coconut Ice Cream
Pâte sucrée croustillante renfermant une garniture onctueuse de noix de macadamia caramélisées, exhalant une douce chale...
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$10.00 |
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Banana Butterscotch Toffee Tart, Banana Rum Ice Cream
Flaky pastry cradles a rich layer of butterscotch toffee, topped with ripe bananas. Served alongside, enjoy a scoop of s...
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$10.00 |
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Raspberries (2. Supplement)
Combo of pecan walnut and quatre epices ice cream.
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$10.00 |
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Warm Cherry Clafoutis, Tart Cherry Ice Cream
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$10.00 |
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