Sidney Street Cafe Menu Prices PDF

2000 Sidney St, St. Louis

Appetizers

Item	Price
Veal Dumplings Cilantro salsa, teriyaki and honey glaze.	$11.00
Gulf Coast Shrimp Crevettes du golfe accompagnées d'une salade de concombres et tomates, raisins, oignons rouges marinés et gazpacho blanc...	$12.00
Octopus Sous vide pulpe savoureuse accompagnée d'une purée d'aubergines onctueuse, rehaussée de maïs croustillant et d'un velout...	$14.00
Lobster Turnovers Sous une pâte filo croustillante, se cache un cœur de homard tendre, accompagné d'une sauce réduite de tomates et de bra...	$13.00
Big Eye Tuna Crudo Faux tuna cru tranché fin, accompagné d'une purée de pois verts et parsemé de pistaches grillées. Fraises marinées pour...	$15.00
Artisan Cheese	$12.00
Sweetbread Tostada Bouchées de ris de veau croustillantes accompagnées de haricots blancs à l'escabèche et de jalapeños marinés.	$13.00
House-made Charcuterie Viandes finement sélectionnées, préparées avec soin, reposent élégamment sur une planche artisanale. Chaque tranche inca...	$13.00
Foie Gras Tart Torchon de foie gras délicatement râpé, accompagné d'une glace au basilic rafraîchissante et de pêches juteuses.	$15.00
Wild Mushroom Ravioli Pickled sour cherry, hazelnuts, mushroom jus.	$13.00

Entrees

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Chicken Pan roasted breast, baby carrots, parmesan mousse, gnudi and a carrot whey emulsion.	$24.00
Duck Écrasé de maïs crémeux accompagné de spaetzle moelleux, garni de confit de canard effiloché. Agrémenté de betteraves mar...	$30.00
Rabbit Porchetta Fèves d'été mijotées accompagnées de grits fondants au fromage, ail vert grillé et une sauce au jus de moutarde.	$29.00
Pan Roasted Scallops & Halibut Faux.	$29.00
Grilled Loup de Mer Saumon blanc grillé accompagné de gnocchis au parmesan, relevé par une salade fraîcheur de courge, tomates et herbes, le...	$29.00
Cauliflower Creamy gratin, braised radish, brown butter streusel and a roasted pepper romesco.	$23.00
Green Tomato, Garganelli, Bolognese Pasta false	$13.00

Local Pork Offering

Item	Price
Filet Béarnaise Faux filet farci de homard, accompagné d'une purée de pommes de terre aux fines herbes et nappé d'une sauce béarnaise.	$38.00
Grilled Flat Iron Croûte aux herbes, purée de chou rouge, oignons cipollini glacés, croquettes de pommes de terre et jus de veau.	$29.00
Steak Wasabi Filet encrusted in wasabi, crispy tempura vegetables and shitake reduction.	$36.00

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