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Smith & Wollensky Menu Prices PDF

1 Washington Ave, Miami Beach

Lunch

Steakhouse Sandwiches

Item Price
Wollensky’s Butcher Burger*
Un burger garni de bacon fumé au bois de pommier, de cheddar parfaitement affiné, et d'une mayonnaise enrichie de sauce...
$21.00
Tenderloin Sandwich*
Enveloppé de cheddar affiné, agrémenté d'oignons épicés, de confiture de bacon et d'une touche d’aïoli au raifort.
$29.00
Lobster Roll
traditional with lemon mayo
$44.00
Cajun Burger*
Blackened, bleu cheese, and red onion marmalade.
$21.00
Chicken Sandwich
Grilled chicken breast, bacon, cheddar, chipotle aioli, avocado, brioche
$19.00

Starters

Item Price
Crab Cake
Lump Crab Meat, cognac mustard and ginger sauces
$28.00
Angry Shrimp
Crevettes en croûte croustillante avec une sauce au beurre de homard épicée.
$27.00
Burrata
basil pesto, roasted cocktail tomatoes
$20.00
Scallops*
braised ox tail, sweet potato hash, pumpkin seed gremolata
$28.00
BBQ Ribs
Découvrez les côtes de style St. Louis nappées dans une sauce BBQ signature à la Carolina. Servies avec une salade de po...
$21.00
Butcher's Thick Cut Bacon
false
$25.00
American Wagyu Carpaccio*
Tranches fines de filet Wagyu américain, accompagnées de roquette croquante, filet d'huile d'olive extra vierge, copeaux...
$24.00
Tableside Steak Tartare*
roasted bone marrow, grilled crostini
$27.00
Beef Kushiyaki*
marinated beef skewers, wasabi tofu, blistered shishito
$20.00
Tuna Tartare*
cucumber salad, avocado mousse, gochujang, crispy rice crackers
$25.00

Shellfish

Item Price
Chilled Maine Lobster Tail
Queue de homard du Maine refroidie, servie avec une sauce cocktail traditionnelle, une pointe de moutarde au cognac et u...
$18.00
Colossal Crab Cocktail
Accompanied by classic cocktail sauce, cognac mustard and ginger sauce.
$24.00

Soups & Salads

Item Price
Wollensky Salad
Romaine lettuce, heirloom tomatoes, potato croutons, bacon lardons, marinated mushrooms, and dijon vinaigrette.
$16.00
Caesar Salad
Feuilles de laitue romaine croquantes nappées de la classique sauce Caesar, agrémentées de croûtons dorés et de fines la...
$16.00
Baby Iceberg Salad
Tomates cerises héritage, fromage bleu émietté, vinaigrette au fromage bleu, lardons croustillants et oignons verts se m...
$17.00
Greek Spinach Salad
Feuilles tendres d'épinards, olive savoureuses, tranches d'oignon rouge, rondelles de concombre, tomates anciennes juteu...
$17.00
Classic split pea soup
$10.00
Soba noodle salad
soba noodles, savoy cabbage, pickled carrots, thai peanut vinaigrette
$17.00
Clam Chowder
New England Style
$14.00

Butcher's Table

Item Price
RR Ranch Signature Filet Mignon* (10 oz.)
$68.00
Twin Petit Filet Mignon*
false
$58.00
Petit NY Strip* (8 oz.)
Prime NY strip steak, crispy yukon gold potatoes, asparagus, red wine demi-glace
$39.00
Steak Tip Au Poivre
brandy peppercorn sauce, roasted portabella mushrooms, whipped potatoes
$30.00
Gorgonzola Crusted Filet* 10 oz.
Filet de 10 oz surmonté de gorgonzola, enrichi d'une touche savoureuse de bacon et de ciboulette.
$78.00
Coffee and Cocoa Rubbed Filet* 10 oz.
Filet de 10 oz frotté au café et cacao, servi avec un beurre au piment ancho et des oignons épicés.
$71.00
Roast Beef Popovers
Popovers au bœuf rôti, garnis d'oignons et de champignons caramélisés, nappés d’une sauce au poivre et au brandy. Un sou...
$25.00

USDA Prime Steakhouse Cuts

Item Price
Signature USDA Prime Dry-Aged Bone-In Rib Eye* (28 plus oz.)
$99.00
USDA Prime Boneless New York Strip* (16 oz.)
$72.00
Cajun Marinated USDA Prime Dry-Aged Bone-In Rib Eye* (28 plus oz.)
$99.00
USDA Prime Dry-Aged Bone-In New York Cut* (21 oz.)
$87.00
USDA Prime Dry-Aged T-Bone* (26 oz)
Une pièce majestueuse de 26 oz de bœuf USDA Prime, soigneusement vieillie à sec pour libérer toute sa profondeur de save...
$90.00

American Wagyu

Item Price
Wagyu Filet Mignon* (9 oz)
Black grade, roasted shallot, asparagus, marrow butter
$94.00
Wagyu NY Strip* (9 oz)
9 oz. gold grade Wagyu, coffee and cocoa rub, roasted corn puree, chimichurri, smoked tableside
$98.00
Wagyu Flat Iron Frittes
Un morceau de Wagyu de 12 oz de qualité supérieure, accompagné de beurre à la moelle osseuse. Servi avec des frites arom...
$80.00

Fresh Catch

Item Price
Organic Salmon*
Saumon bio délicatement poêlé, accompagné d'un ragoût de lentilles et d'andouille, le tout sublimé par une touche de beu...
$44.00
Yellowfin Tuna*
Reflet de thon à nageoires jaunes, saisi dans une feuille de riz, accompagné de sa fraîche rémoulade de chou rouge au gi...
$48.00

Classic & New Sides

Item Price
Truffled Mac and Cheese
$20.00
Hand Cut French Fries
$9.00
Whipped Potatoes
$12.00
Hasselback Potatoes
sour cream, crisp prosciutto, gremolata
$14.00
Sauteed Mushrooms
false
$15.00
Sweet Potato Hash
caramelized shallots, applewood smoked bacon
$15.00
Sauteed Asparagus with Hollandaise
$15.00
Onion Rings
Fines rondelles d'oignons trempées dans une pâte légère et aérienne, frites à la perfection dorée. Elles offrent un croq...
$10.00
Creamed Spinach
Épinards hachés doucement cuits à la crème veloutée, rehaussés d'une pincée de muscade et de parmesan fondu. Délicieusem...
$14.00
Sauteed Spinach
false
$14.00
Brussels Sprouts
caramelized shallots, bacon
$16.00
Hash browns
$16.00
Truffle French Fries
herbs & Parmesan
$15.00

Desserts

Item Price
Gigantic Chocolate Cake
Decadent and 10 layer chocolate layer cake brushed with baileys Irish cream, chocolate mousse, and covered with ganache.
$15.00
Coconut Layer Cake
Un moelleux gâteau à la noix de coco, garni de crème fouettée et imprégné d'un sirop au rhum Malibu, accompagné d'un cro...
$12.00
New York Style Cheesecake
Creamy and traditional New York style cheesecake with a sweet graham cracker crust, served with a raspberry coulis.
$11.00

Dinner

Starters

Item Price
Crab Cake
Lump Crab Meat, cognac mustard and ginger sauces
$28.00
Scallops*
Faux
$28.00
Angry Shrimp
Crevettes croustillantes enrobées, servies avec une sauce au beurre de homard épicée.
$27.00
Burrata
Crème de burrata enrichie par un pesto de basilic vibrant, accompagnée de tomates cocktail lentement rôties jusqu'à ce q...
$20.00
BBQ Ribs
St. Louis style, Carolina BBQ Sauce, bacon potato salad, b&b pickles
$21.00
Tuna Tartare*
cucumber salad, avocado mousse, gochujang, crispy rice crackers
$25.00
American Wagyu Carpaccio*
SRF Wagyu tenderloin, arugula, EVOO, parmesan, grilled ciabatta
$24.00
Tableside Steak Tartare*
roasted bone marrow, grilled crostini
$27.00
Roast Beef Popovers
Des oignons caramélisés et des champignons enveloppés dans des popovers, accompagnés d'une sauce au poivre et brandy, le...
$23.00
Butcher's Thick Cut Bacon
mole, tomatillo, pickled Fresno chiles
$25.00
Beef Kushiyaki*
marinated beef skewers, wasabi tofu, blistered shishito
$20.00

Shellfish

Item Price
Colossal Crab Cocktail
Un généreux cocktail de crabe accompagné d'une sauce cocktail traditionnelle, d'une moutarde au cognac et d'une sauce au...
$24.00
Chilled Maine Lobster Tail (each)
Chaque queue de homard du Maine est servie froide, avec une sauce cocktail classique, une sauce à la moutarde et au cogn...
$18.00

Soup & Salads

Item Price
Caesar Salad
Romaine lettuce, traditional dressing, croutons, and parmesan frico.
$16.00
Baby Iceberg Salad
Steakhouse classic, baby heirloom tomatoes, crumbled bleu cheese, bleu cheese dressing, bacon lardons, and scallions.
$17.00
Classic Split Pea Soup
The Smith and Wollensky original recipe.
$10.00
Wollensky Salad
Romaine lettuce, heirloom tomatoes, potato croutons, bacon lardons, marinated mushrooms, and dijon vinaigrette.
$16.00
Clam Chowder
Une soupe crémeuse riche, remplie de palourdes tendres et patates douces. Rehaussée d'herbes aromatiques et d'un bouillo...
$14.00

Butcher's Table*

Item Price
RR Ranch Signature Filet Mignon* (10 oz.)
$68.00
Surf and Turf for Two*
18 oz. filet, twin Maine lobster tails with garlic butter & chimichurri
$165.00
Coffee and Cocoa Rubbed Filet* 10 oz.
Entrecôte de 10 oz, généreusement frottée avec un mélange de café et cacao, puis rehaussée d'un beurre infusé au piment...
$71.00
Filet Oscar* 10oz.
Savourez un tendre filet de 10 oz accompagné de chair de crabe juteuse, garni de pointes d'asperges croquantes, le tout...
$91.00
Gorgonzola Crusted Filet* 10 oz.
Un filet de bœuf de 10 oz nappé d'une croûte savoureuse de gorgonzola, accompagné de morceaux de bacon croustillant et d...
$78.00
Twin Petit Filet Mignon*
prosciutto wrapped
$58.00
Veal Chop
fennel pollen and lemon zest rub, lemon oil, arugula
$70.00
Bone-In Rib Eye* 26 Oz.
S&W umami dry rub
$75.00

USDA Prime Steakhouse Cuts*

Item Price
Signature USDA Prime Dry-Aged Bone-In Rib Eye* (28 plus oz.)
$99.00
USDA Prime Boneless New York Strip* (16 oz.)
Une pièce de bœuf de 16 oz, soigneusement sélectionnée, parée sans os et grillée à la perfection. Cette coupe juteuse de...
$72.00
USDA Prime Dry-Aged Porterhouse for Two* (42 oz.)
$195.00
USDA Prime Dry-Aged T-Bone* (26 oz.)
$90.00
USDA Prime Dry-Aged Bone-In New York Cut* (21 oz.)
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$87.00
Cajun Marinated USDA Prime Dry-Aged Bone-In Rib Eye* (28 plus oz.)
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$99.00

American Wagyu*

Item Price
Wagyu Filet Mignon* (9 oz.)
Tendre filet mignon Wagyu de 9 oz, cuisiné avec soin. Accompagné d'échalotes rôties et d'asperges croquantes, rehaussé p...
$94.00
Wagyu Porterhouse for Two* (38+ oz.)
Gold grade Wagyu, fondant potatoes, roasted brussels sprouts
$270.00
Long Bone Wagyu Filet* (18 oz.)
Gold grade Wagyu, arugula, EVOO, lemon, crispy garlic
$155.00
Wagyu NY Strip* (9 oz.)
9 oz. gold grade Wagyu, coffee and cocoa rub, roasted corn puree, chimichurri, smoked tableside
$98.00
Wagyu Flat Iron Frittes
12 oz. gold grade Wagyu, bone marrow butter and rosemary frittes
$80.00

Fresh Catch

Item Price
Chilean Sea Bass*
Faux-filet de légine australe, accompagné de pommes fondantes et nappé d'un bisque de homard crémeux, avec une touche de...
$54.00
Organic Salmon*
bone-in salmon steak, lentil and andouille stew, garlic butter
$48.00
Yellowfin Tuna*
rice paper-seared, ginger, red cabbage slaw, coconut carrot puree
$50.00

Classic & New Sides

Item Price
Truffled Mac and Cheese
Un mariage onctueux de macaronis al dente, enveloppés dans une béchamel riche au fromage, rehaussée par de fines touches...
$20.00
Whipped Potatoes
false
$12.00
Sauteed Spinach
false
$14.00
Sauteed Mushrooms
$16.00
Creamed Spinach
$14.00
Brussels Sprouts
caramelized shallots, bacon
$16.00
Hand Cut French Fries
$10.00
Sauteed Asparagus with Hollandaise
Asperges sautées douces, servies avec une sauce hollandaise onctueuse et citronnée. Les tiges sont délicatement sautées...
$15.00
Onion Rings
$12.00
Hasselback Potatoes
sour cream, crisp prosciutto, gremolata
$14.00
Hash Browns
false
$16.00
Sweet Potato Hash
Faux
$15.00
Truffle French Fries
Frites croustillantes parsemées de parmesan et rehaussées d'une touche délicate de truffe et d'herbes.
$15.00

Desserts

Item Price
Gigantic Chocolate Cake
Une impressionnante montagne de bonheur chocolaté en dix couches, chaque étage est délicatement imbibé de crème Bailey's...
$15.00
Coconut Layer Cake
Coconut sponge cake layered with whipped cream and malibu rum syrup, served with a crisp tuile and shaved coconut.
$12.00
New York Style Cheesecake
Creamy and traditional New York style cheesecake with a sweet graham cracker crust, served with a raspberry coulis.
$11.00

S & W at Home

Dinner & Grilling Packages

Item Price
Classic SandW Steakhouse Dinner
Raw USDA Prime Bone In Rib Eyes 28oz., Iceberg Wedge Salad, Creamed Spinach, Whipped Potatoes, Gigantic Chocolate, Cocon...
$425.00
Backyard SandW Grilling
Faux-Filets de 10 oz, agrémentés de votre choix de rub Cajun ou café-cacao. Accompagnés de cocktail de crevettes ou de p...
$360.00
Signature SandW NY Dinner
Raw USDA Prime Boneless NY Strips 18 oz., Choice of Peppercorn Sauce or Red Wine Demi-Glace, Choice of S&W Crab Cakes or...
$395.00
Wollensky's Butcher Burger Bar
Raw S&W 10 oz. Burger Patties, House-Made Brioche Rolls, Applewood Smoked Bacon, Aged Cheddar, Lettuce, Tomato & Pickles...
$170.00

Prepared Sides (Heat & Serve)

Item Price
Brussel Sprouts with Bacon and Shallots
Les choux de Bruxelles sont délicatement rôtis pour libérer leur douceur naturelle, mariés à des lardons croustillants q...
$11.00
Creamed Spinach
false
$9.00
Whipped Potatoes
Pommes de terre fouettées, aériennes et crémeuses, mélangées avec du beurre frais et une pincée de sel de mer. La textur...
$8.00
Truffled Mac and Cheese
De tendres pâtes baignent dans une sauce crémeuse au cheddar affiné, accentuée par une touche terreuse de truffes fines....
$11.00
Sauteed Mushrooms
$11.00
Sauteed Asparagus
$11.00
Mini twice baked potatoes
$8.00
Creamy Coleslaw
false
$8.00

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