Swift & Sons Menu Prices PDF

1000 W. Fulton, Chicago

Appetizers

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Chopped Steak Tartare Steak finement haché avec une touche de moutarde de Dijon, des échalotes croquantes, et un jaune d'œuf délicatement posé...	$18.59
Crab Cake Sauce creole, celery root remoulade.	$17.55

Shellfish

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Shrimp Cocktail Retournez dans un monde de fraîcheur avec les crevettes délicatement pochées, accompagnées d'une sauce cocktail piquante...	$18.59
1 LB. Chilled King Crab Legs. Faux	$67.05

Soups & Salads

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S&S Onion Soup Bouillon de bœuf riche, rehaussé par une touche de gouda du Wisconsin.	$9.29
Lobster Bisque Une soupe onctueuse à base de homard, agrémentée d'une touche de crème fraîche et relevée par l'arôme délicat de l'estra...	$12.39
Heirloom Tomato Salad Tranches d'oignon rouge, fromage burrata crémeux, filet de vinaigre balsamique.	$13.45
Caesar Salad Feuilles de laitue romaine, parsemées de pecorino et de pincées de poivre noir fraîchement moulu, enveloppées dans une s...	$12.39
Beet Salad Un mélange de betteraves rôties à la perfection, rehaussé de fromage de chèvre crémeux et de noix grillées pour un croqu...	$13.45
Wedge Salad Un épais quartier de laitue croquante, garni de morceaux de fromage bleu savoureux et de lard croustillant, le tout rele...	$14.45

Entrees

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The Fulton Burger Un lit de cresson frais, couronné d'une confiture d'oignons riche et onctueuse, et fini avec un fromage Ashbrook qui fon...	$19.59
Mushroom Wellington Goat cheese, lentils, mustard vinaigrette.	$26.85
Swift & Sons Surf & Turf Un faux-filet de 8 oz accompagné d'une demi-langouste Thermidor.	$74.25

Prime Steaks

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8oz Filet Mignon Un filet mignon de 8 oz, minutieusement grillé pour sceller ses saveurs naturelles. Tendre à souhait, chaque assiette ar...	$51.59
14oz Bone in Filet Mignon false	$60.85
16oz New York Strip	$51.59
18oz Dry Aged Kansas City Strip Un épais morceau de 18 onces de bœuf noirci, vieilli à sec pendant 28 jours pour une profondeur de saveur inégalée. Les...	$60.85
22oz Bone in Ribeye	$67.05
5oz American Wagyu Strip Loin	$51.59
5oz Australian Wagyu Strip Loin false	$77.35
5oz Japanese A5 Wagyu Strip Loin	$103.15
Swift & Sons Large Format Steaks 48 oz de porterhouse généreusement découpé, parfait pour partager entre amis ou savourer en solitaire pour les plus affa...	$139.25
Beef Wellington Un cœur tendre de filet de bœuf enveloppé de pâte feuilletée croustillante, agrémenté de duxelles de champignons, foie g...	$108.29

Sides

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Crispy Fingerling Potatoes Buttermilk ranch, fried herbs.	$10.35
Double Stuffed Baked Potato Pommes de terre au four doublement garnies, avec un cœur fondant de cheddar blanc et des éclats de bacon croustillant.	$10.35
French Fries Bearnaise.	$7.25
Mashed Potato Purée de pommes de terre onctueux, enrichi de beurre européen crémeux pour une texture veloutée et un goût riche.	$9.29
Creamed Spinach Vin blanc.	$12.39
Roasted Mushrooms Champignons rôtis accompagnés d'une onctueuse aioli aux cèpes.	$11.35
Spicy Flowering Broccoli Faux	$10.35

Desserts

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Apple Crumb Cake Local apples, cinnamon streusel.	$11.35
Caramel Swirl Cheesecake Fig jam, caramelized white chocolate cashew brittle.	$11.35
Earl Grey Creme Brulee Lemon marmalade, oranges.	$11.35
Cheese Plate Selection of three, buckwheat flaxseed shortbread.	$11.35

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