The Alden Menu Prices PDF

5070 Peachtree Blvd, Chamblee

Dinner

Smaller Dishes

Item	Price
House Bread Une miche maison accompagnée d'un beurre au prosciutto et d'un fromage pimenté, parfait pour commencer le repas.	$11.00
Arugula & Roasted Beet Root Salad Feuilles d'arugula croquantes et betterave rôtie, accompagnées de chèvre fondant et de graines de chanvre, le tout arros...	$12.00
Kale & Fennel Salad with Buttermilk Dressing false	$12.00
Sorghum Glazed Cheshire Pork Belly Poitrine de porc Cheshire laquée au sorgho, accompagnée de pommes Granny Smith croquantes et de patates douces. Un jus d...	$16.00
The Pan Asian Egg Soft Coddled Farm Egg Baby bok choy, ginger, popped rice cracker.	$16.00
Steamed Wild Blue Maine Mussels Moules sauvages du Maine à la vapeur, baignées dans un bouillon aromatique de coco et de citronnelle, accompagnées de ca...	$16.00
Maine Sea Scallops Coquilles Saint-Jacques du Maine: assaisonnées de courge musquée, brocoli croquant, citron confit et chou frisé.	$21.00

Larger Dishes

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Chevre & Fine Herb Tortellini ‘Primavera’ Fresh house pasta, peas, fiddle ferns, baby spinach, reggiano.	$19.00
Harissa Shrimp & Grits Crevettes épicées à l'harissa servies sur un lit de gruau crémeux, enrichi de cheddar vieilli fondant. Accompagné de mor...	$23.00
Pecan Crusted Rainbow Trout Truite arc-en-ciel en croûte de pacanes servie avec bette à carde, kumquat frais et pommes de terre violettes, nappée de...	$23.00
Bourbon Glazed, Smoked Salmon Filet de saumon fumé nappé d'un glaçage au bourbon, accompagné de quinoa noir. Servi avec une marmelade d'oignons rouges...	$27.00
American Red Snapper Faux-filet de vivaneau nappé de petits pois tendres, asperges croquantes, segment de sanguine et fines tranches de prosc...	$28.00
Lavender Baked Chicken & Waffles Bouchées de poulet cuites avec une touche de lavande, servies sur des gaufres dorées. Accompagnées d'une sauce moutarde...	$27.00
Smoked Brasstown Coulette Steak Haricots de Lima tendres, confiture d'oignons noirs maison et gelée au vin rouge.	$32.00
Border Springs Rack of Lamb Céleri-rave fumé accompagné d'hibiscus, menthe fraîche, et jus d'agneau.	$48.00

Sweets

Item	Price
Lemon Tart Tutti Fruitti Sorbet Local honey.	$9.00
Cuban Bread Pudding Pain doré créole accompagné de gelato au café, doux caramel au bourbon et praliné aux noix.	$11.00
Georgia Strawberry Crêpes garnies de fraises, nappées d'une réduction de vin rouge, accompagnées de gelato au Nutella.	$12.00
Lunar Chocolate Gelato de kumquat, natillas crémeuses et grains soufflés.	$15.00

Brunch

Dishes

Item	Price
Banana Cocoa Crepes Fines crêpes garnies de tranches de bananes, arrosées d'un caramel au bourbon et saupoudrées de pralines de noix de Gren...	$12.00
Cuban Bread ‘Torrejas’ Un pain cubain doré, nappé de pâte de goyave, accompagné d'une crème fouettée aux éclats de cacao et d'une touche d'agav...	$13.00
Kale & Endive Salad with Buttermilk Dressing Mélange de kale et endives nappé d'une vinaigrette au babeurre, parsemé de fromage bleu crémeux, agrémenté de fenouil cr...	$12.00
Arugula & Roasted Beet Root Salad Faux filet d'arugula agrémenté de betteraves rôties, chèvre crémeux et pignons de pin croquantes.	$12.00
Thai Inspired Turkey & Sweet Potato Du riz jasmin rouge sauté, rehaussé de poivrons colorés, d'échalotes croustillantes, et d'un œuf poché délicatement.	$14.00
Avocado Chilaquiles Chorizo d'agneau piquant, œuf tendre à la coque, queso fresco crémeux et coriandre fraîche.	$14.00
Farm Egg Omelette Omelette avec œuf fermier, garni de fromage chèvre Capra gia, d'épinards jeunes et de kale, accompagné d'une salade vert...	$14.00
House Gravlax Rye, creme fraiche, red onion, capers.	$16.00
Harissa Shrimp & Grits Crevettes au harissa et grits, accompagnées de cheddar vieilli, chermoula et bacon croustillant, le tout servi sur un li...	$16.00
Pecan Crusted Rainbow Trout Truite arc-en-ciel en croûte de pacanes, servie avec des pommes de terre fingerling et une touche de kumquat, nappée d'u...	$16.00
Grilled Steak & Egg Benedict Un faux-filet grillé nappé d'une onctueuse sauce béarnaise, agrémenté d'une marmelade d'oignons rouges et d'une confitur...	$18.00
Herb Roasted Leg of Lamb Faux.	$18.00
Crab Cake Benedict Un délicieux mélange de crabes délicatement formés, nappé de béarnaise crémeuse, rehaussé par une marmelade d'oignon rou...	$18.00

Sides

Item	Price
Bacon false	$6.00
Grits false	$6.00
Potatoes false	$6.00
Fruit false	$6.00

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