The Capital Grille Menu Prices PDF

120 Broadway, New York

Appetizers

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Fresh Oysters on the Half Shell Six huîtres fraîches présentées sur glace, accompagnées d'une sauce mignonette.	$20.00
Lobster and Crab Cakes Des morceaux de homard et chair de crabe forment ces galettes savoureuses, parfaites pour les amateurs de fruits de mer.	$22.00
Shrimp Cocktail Cinq crevettes géantes accompagnées d'une sauce épicée et d'une sauce cocktail.	$19.00
Cold Shellfish Platter Un plateau rafraîchissant composé de homard d'un kilo, cocktail de crevettes et huîtres sur demi-coquille, tous juste so...	$55.00
Pan Fried Calamari with Hot Cherry Peppers Calmars poêlés accompagnés de piments cerises épicés. Croquants et dorés, relevés par la chaleur piquante des piments.	$19.00
Tuna Tartare with Avocado, Mango, and Sriracha Cubes de thon accompagnés d'avocat crémeux, sublimés par la chaleur du sriracha.	$20.00
Jumbo Lump Crab Cocktail Morceaux généreux de crabe réfrigérés accompagnés d'une sauce moutarde.	$21.00
Steak Tartare Un mélange raffiné de bœuf cru finement haché, rehaussé d'herbes fraîches et d'épices, servi avec des croûtons croustill...	$18.00

Soups

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New England Clam Chowder Chaude et crémeuse, cette soupe met en vedette des palourdes tendres réunies dans un riche mélange de crème et d'épices...	$11.00
Caramelized French Onion Soup Des oignons doux mijotés, nappés d'une couche fondante de fromages gratinés.	$11.00
Sweet Corn Bisque Un velouté onctueux à base de maïs doux, mijoté lentement avec des oignons caramélisés et des herbes parfumées. Chaque c...	$11.00

Appetizer Salads

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Burrata with Heirloom Tomatoes Salad Une combinaison de tomates patrimoniales fraîches accompagnées de burrata crémeuse, subtilement rehaussée par un vinaigr...	$16.00
Caesar Salad with Grana Padano Croutons Salad Une salade César maison garnie de croûtons croustillants de Grana Padano, accompagnée de laitue romaine croquante et env...	$12.00
Field Greens, Butter Leaf Lettuce, and Heirloom Tomatoes Salad Un mélange vibrant de laitue tendre et de tomates anciennes, le tout nappé d'une vinaigrette au parmesan acidulée.	$12.00
Wedge with Bleu Cheese and Smoked Bacon Salad Un lit de laitue iceberg, croquant et rafraîchissant, assaisonné de morceaux de bacon fumé et nappé de fromage bleu crém...	$12.00

Chef's Suggestions

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Sliced Filet Mignon with Cipollini Onions, Wild Mushrooms, and Fig Essence Tranches de filet mignon accompagnées d'oignons cipollini tendres et de champignons sauvages, rehaussées par une touche...	$38.00
Bone in Dry Aged Ny Strip Profitez d'un morceau de viande de 14 oz, vieilli à sec sur os, offrant une riche saveur naturelle. Accompagné de son ju...	$34.00
Grilled Shrimp with Sweet Corn Polenta Crevettes grillées accompagnées d'une polenta de maïs sucré.	$29.00

Luncheon Salad Entrees

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The Capital Grille Cobb Salad with Sliced Tenderloin and Mustard Dressing Salade Cobb revisitée avec bœuf tendre grillé et vinaigrette à la moutarde.	$25.00
Caesar Salad with Grilled Jumbo Shrimp Feuilles de romaine croquantes enrobées d'une sauce césar traditionnelle, accompagnées de succulentes crevettes géantes...	$25.00
Seared Salmon with Avocado, Mango, and Tomato Salad with Champagne Vinaigrette Saumon poêlé accompagné d'une salade d'avocat, mangue et tomate, nappée d'une vinaigrette au champagne.	$24.00
Maine Lobster Salad with Citrus Vinaigrette Salade de homard du Maine : morceaux de homard frais refroidi, mariés à une vinaigrette aux agrumes, accompagnés de roqu...	$28.00
Tuna Nicoise with French Green Beans, Olives, Hard Boiled Eggs, and Parmesan Vinaigrette Tranches de thon délicatement posées sur un lit de romaine croquante, accompagnées de haricots verts frais, d'olives sav...	$31.00

Luncheon Entrees

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Filet Mignon Un généreux filet mignon de 8 oz, cuit selon votre préférence.	$35.00
Sushi Grade Sesame Seared Tuna with Gingered Rice Faux filet de thon, soigneusement saisi aux graines de sésame, accompagné de riz subtilement parfumé au gingembre.	$34.00
Seared Salmon with Olives, Tomatoes, and Mediterranean Couscous Filet de saumon saisi accompagné de couscous israélien, ponctué de tomates anciennes, d'olives savoureuses, et rehaussé...	$25.00
Lobster and Crab Burger with House Tartar Sauce Morceaux généreux de crabe et de homard réunis dans un burger savoureux, accompagnés de notre sauce tartare maison.	$26.00
Ribeye Steak Sandwich with Caramelized Onions and Havarti Un sandwich de steak de côte de bœuf garni d'oignons caramélisés et de Havarti, présenté dans un pain français grillé.	$28.00
Crispy Chicken Sandwich with Hot Honey and Chili Mayonnaise Fausses notes de poulet croustillant, accompagnées de miel épicé et de mayonnaise au piment, entre deux tranches de brio...	$21.00
The Grille's Signature Cheeseburger Un savoureux mélange de côtes courtes, de paleron et de poitrine signé Pat LaFrieda, rehaussé de bacon fumé au bois de p...	$21.00
Dry Aged Sirloin Steak Frites with Housemade Bearnaise Faux filet vieilli à sec avec frites, servi avec une béarnaise maison savoureuse. Accompagné d'une sauce signature du ch...	$31.00

To Share

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Sam’s Mashed Potatoes Pommes de terre Red Bliss délicatement écrasées, enveloppées de crème douce et beurre, rehaussées d'une touche de sel.	$12.00
Parmesan Truffle Fries Pommes frites croustillantes agrémentées de parmesan fraîchement râpé et sublimées d'un filet d'huile de truffe blanche.	$12.00
Grilled Asparagus with Lemon Mosto Tendres asperges légèrement grillées, agrémentées d'une touche de citron et d'une pincée de fleur de sel rare.	$13.00
French Beans with Heirloom Tomatoes Tendres haricots verts accompagnés de tomates anciennes légèrement poêlées pour une touche de fraîcheur.	$11.00
Creamed Spinach Épinards onctueux mélangés à une sauce béchamel veloutée.	$11.00
Soy Glazed Brussels Sprouts with Bacon Choux de Bruxelles enrobés d'une glaçure de soja, accompagnés de morceaux de bacon fumé.	$13.00

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