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Town Hearth Menu Prices PDF

1617 Market Center Blvd, Dallas

Raw Bar

Item Price
Daily Oysters (6 pcs)
Un choix d'huîtres de la côte est servi par six. Accompagnez-les d'une mignonette maison, d'une sauce cocktail rafraîchi...
$24.00
Daily Oysters (13 pcs)
East coast selections, as quoted mignonette, cocktail, and lemon. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood,...
$48.00
Prime Steak Tartare
Tenderloin, ponzu, green onion, sesame, and white miso mayonnaise. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood,...
$21.00
Sliced Hamachi
Tranches de hamachi accompagnées de fines lamelles de piments serrano et Fresno rouges, le tout garni de coriandre fraîc...
$22.00
Chilled Mexican Shrimp
Classic cocktail. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foo...
$23.00

Black River Caviar

Item Price
Black River Caviar (30 g) (Traditional)
Sustainably harvested in Uruguay, Russian Oscietra, usual suspects, and OG pringles.
$110.00
Black River Caviar (30 g) (Royale)
Sustainably harvested in Uruguay, Russian Oscietra, usual suspects, and OG pringles.
$130.00
Black River Caviar (30 g) (Imperial)
Caviar d'Osciètre russe récolté de manière durable en Uruguay, servi avec les accompagnements classiques et des Pringles...
$145.00

Starts

Item Price
Roasted Slab Bacon (1/2 lb)
Un généreux morceau de bacon rôti, délicatement laqué d'un sirop d'érable infusé au bourbon.
$16.00
Tot Poutine
Les tots croustillants sont nappés d'une sauce brune savoureuse et accompagnés d'une tranche de burrata crémeuse. Un œuf...
$17.00
Rock Shrimp Dynamite
Crevettes de roche en robe croustillante, rehaussées de graines de sésame grillées et agrémentées de piments Fresno roug...
$18.00
Carpaccio au Poivre
Prime strip and horseradish cream. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase...
$19.00
Dry-Aged Meatballs
Tomato ragu, smoked provolone, and gremolata.
$21.00
TX Wagyu Asada Fries
Frites garnies avec du strip-loin Wagyu de Rosewood, enrobé d'épices Chimayo. Parsemées de cheddar fondu, de piments Fre...
$24.00

Bering Sea King Crab

Item Price
Tot Oscar
Hollandaise and espelette.
$28.00
Hot Buttered Bucatini
Lots of Parm and lemon.
$37.00

Salads

Item Price
Iceberg Salad
Wedge or chopped. Bacon, tomato, and Point Reyes Bleu or Russian.
$14.00
Spinach and Arugula Salad
Combinaison de radicchio grillé avec pancetta croustillante, champignons rôtis, oignon rouge finement tranché, œuf poché...
$16.00
Tomato and Burrata Salad
Un assortiment de tomates fraîches accompagne la burrata crémeuse, rehaussé de cresson croquant et de tranches fines d'é...
$18.00

Wet Aged Prime Cuts

Item Price
Mignon (8 oz)
Filet de bœuf de huit onces, découpé au centre, provenant de l'Angus du Midwest, Grand Island, Nebraska, vieilli pendant...
$53.00
Mignon (12 oz)
Filet de centre de tenderloin angus, provenant du Midwest à Grand Island, Nebraska, vieilli pendant au moins 28 jours.
$81.00
Delmonico (16 oz)
Boneless ribeye. Midwestern angus, Grand Island, Nebraska, minimum 28 days. Consuming raw or undercooked meats, poultry,...
$71.00
Bistecca (42 oz)
Short loin porter, dressed arugula, and olive oil. Midwestern angus, Grand Island, Nebraska, minimum 28 days. Consuming...
$136.00

Dry Aged Prime Cuts

Item Price
The Brick (24 oz)
Une somptueuse côte de bœuf sur os, taillée en tranches à votre demande. Boeuf Angus des prairies du Nebraska, affiné au...
$95.00
Battle Axe (32 oz)
Long bone ribeye. Midwestern angus, Grand Island, Nebraska, minimum 45 days. Consuming raw or undercooked meats, poultry...
$150.00

Chops

Item Price
Berkshire Pork (14 oz)
Double cut, butterflied, salad milanese, and balsamic reduction. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, s...
$42.00
Veal au Poivre (14 oz)
Dressed arugula and original voodoo sauce. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may...
$65.00
The Lenox
Côte de bœuf au feu de bois préparée avec os, découpée à la demande. Accompagnée de roquette fraîche, de crème de raifor...
$101.00

Rosewood Gold Wagyu

Item Price
New York Cut (14 oz)
Faux-filet sans os de 14 oz, provenant du Nord du Texas et affiné au Nebraska.
$110.00
Cote de Boeuf (22 oz)
Une généreuse côte de bœuf de 22 oz, avec son os, élevée avec soin au nord du Texas et affinée en Nebraska.
$125.00
Tillamook Cheeseburger (10 oz)
Un faux-filet de 10 oz garni de fromage Tillamook, accompagné de frites de russet saupoudrées de sel de mer espelette. P...
$24.00

Seafood Selections

Item Price
Mexican Shrimp Scampi
Butter, garlic, lemon, and toast.
$26.00
BBQ Spiced Sea Scallops
Elote-style corn, guajillo oil, and dressed arugula.
$34.00

The Side Section

Item Price
Dressed Arugula
Fines tranches d'oignon rouge mélangées avec du parmigiano reggiano râpé, servis sur un lit de roquette.
$9.00
Smashed Potatoes
Cracked pepper pan gravy.
$11.00
Sliced Tomato
Red onion, arugula, and balsamic.
$14.00
Creamed Spinach
Parm gratin.
$15.00
Asparagus a la Plancha
Asperges grillées servies avec une touche de citron et parfumées d'une sauce gremolata.
$16.00
Fried Brussels Sprouts
Choux de Bruxelles croustillants enrobés d'une sauce onctueuse à la moutarde et au miel.
$16.00
Russet Fries
Frites à base de pommes de terre Russet, délicatement saupoudrées de sel de mer aromatisé au piment d'Espelette.
$10.00
Roasted Cauliflower
Chou-fleur rôti avec beurre noisette et généreusement parsemé de parmesan.
$14.00
Roasted Mushrooms
Veal jus and butter.
$14.00
Macaroni Casserole
White Cheddar cream sauce.
$15.00
Elote-Style Corn
Maïs grillé habillé de beurre fondant, trait de lime acidulé et nappé de crema onctueuse.
$16.00
Bucatini Cacio e Pepe
Cracked black pepper and chili flake.
$19.00

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