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Town Hearth Menu Prices PDF
1617 Market Center Blvd, Dallas
Raw Bar
| Item | Price |
|---|---|
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Daily Oysters (6 pcs)
Un choix d'huîtres de la côte est servi par six. Accompagnez-les d'une mignonette maison, d'une sauce cocktail rafraîchi...
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$24.00 |
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Daily Oysters (13 pcs)
East coast selections, as quoted mignonette, cocktail, and lemon. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood,...
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$48.00 |
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Prime Steak Tartare
Tenderloin, ponzu, green onion, sesame, and white miso mayonnaise. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood,...
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$21.00 |
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Sliced Hamachi
Tranches de hamachi accompagnées de fines lamelles de piments serrano et Fresno rouges, le tout garni de coriandre fraîc...
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$22.00 |
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Chilled Mexican Shrimp
Classic cocktail. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foo...
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$23.00 |
Black River Caviar
| Item | Price |
|---|---|
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Black River Caviar (30 g) (Traditional)
Sustainably harvested in Uruguay, Russian Oscietra, usual suspects, and OG pringles.
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$110.00 |
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Black River Caviar (30 g) (Royale)
Sustainably harvested in Uruguay, Russian Oscietra, usual suspects, and OG pringles.
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$130.00 |
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Black River Caviar (30 g) (Imperial)
Caviar d'Osciètre russe récolté de manière durable en Uruguay, servi avec les accompagnements classiques et des Pringles...
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$145.00 |
Starts
| Item | Price |
|---|---|
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Roasted Slab Bacon (1/2 lb)
Un généreux morceau de bacon rôti, délicatement laqué d'un sirop d'érable infusé au bourbon.
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$16.00 |
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Tot Poutine
Les tots croustillants sont nappés d'une sauce brune savoureuse et accompagnés d'une tranche de burrata crémeuse. Un œuf...
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$17.00 |
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Rock Shrimp Dynamite
Crevettes de roche en robe croustillante, rehaussées de graines de sésame grillées et agrémentées de piments Fresno roug...
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$18.00 |
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Carpaccio au Poivre
Prime strip and horseradish cream. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase...
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$19.00 |
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Dry-Aged Meatballs
Tomato ragu, smoked provolone, and gremolata.
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$21.00 |
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TX Wagyu Asada Fries
Frites garnies avec du strip-loin Wagyu de Rosewood, enrobé d'épices Chimayo. Parsemées de cheddar fondu, de piments Fre...
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$24.00 |
Bering Sea King Crab
| Item | Price |
|---|---|
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Tot Oscar
Hollandaise and espelette.
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$28.00 |
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Hot Buttered Bucatini
Lots of Parm and lemon.
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$37.00 |
Salads
| Item | Price |
|---|---|
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Iceberg Salad
Wedge or chopped. Bacon, tomato, and Point Reyes Bleu or Russian.
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$14.00 |
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Spinach and Arugula Salad
Combinaison de radicchio grillé avec pancetta croustillante, champignons rôtis, oignon rouge finement tranché, œuf poché...
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$16.00 |
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Tomato and Burrata Salad
Un assortiment de tomates fraîches accompagne la burrata crémeuse, rehaussé de cresson croquant et de tranches fines d'é...
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$18.00 |
Wet Aged Prime Cuts
| Item | Price |
|---|---|
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Mignon (8 oz)
Filet de bœuf de huit onces, découpé au centre, provenant de l'Angus du Midwest, Grand Island, Nebraska, vieilli pendant...
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$53.00 |
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Mignon (12 oz)
Filet de centre de tenderloin angus, provenant du Midwest à Grand Island, Nebraska, vieilli pendant au moins 28 jours.
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$81.00 |
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Delmonico (16 oz)
Boneless ribeye. Midwestern angus, Grand Island, Nebraska, minimum 28 days. Consuming raw or undercooked meats, poultry,...
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$71.00 |
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Bistecca (42 oz)
Short loin porter, dressed arugula, and olive oil. Midwestern angus, Grand Island, Nebraska, minimum 28 days. Consuming...
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$136.00 |
Dry Aged Prime Cuts
| Item | Price |
|---|---|
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The Brick (24 oz)
Une somptueuse côte de bœuf sur os, taillée en tranches à votre demande. Boeuf Angus des prairies du Nebraska, affiné au...
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$95.00 |
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Battle Axe (32 oz)
Long bone ribeye. Midwestern angus, Grand Island, Nebraska, minimum 45 days. Consuming raw or undercooked meats, poultry...
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$150.00 |
Chops
| Item | Price |
|---|---|
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Berkshire Pork (14 oz)
Double cut, butterflied, salad milanese, and balsamic reduction. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, s...
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$42.00 |
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Veal au Poivre (14 oz)
Dressed arugula and original voodoo sauce. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may...
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$65.00 |
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The Lenox
Côte de bœuf au feu de bois préparée avec os, découpée à la demande. Accompagnée de roquette fraîche, de crème de raifor...
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$101.00 |
Rosewood Gold Wagyu
| Item | Price |
|---|---|
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New York Cut (14 oz)
Faux-filet sans os de 14 oz, provenant du Nord du Texas et affiné au Nebraska.
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$110.00 |
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Cote de Boeuf (22 oz)
Une généreuse côte de bœuf de 22 oz, avec son os, élevée avec soin au nord du Texas et affinée en Nebraska.
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$125.00 |
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Tillamook Cheeseburger (10 oz)
Un faux-filet de 10 oz garni de fromage Tillamook, accompagné de frites de russet saupoudrées de sel de mer espelette. P...
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$24.00 |
Seafood Selections
| Item | Price |
|---|---|
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Mexican Shrimp Scampi
Butter, garlic, lemon, and toast.
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$26.00 |
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BBQ Spiced Sea Scallops
Elote-style corn, guajillo oil, and dressed arugula.
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$34.00 |
The Side Section
| Item | Price |
|---|---|
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Dressed Arugula
Fines tranches d'oignon rouge mélangées avec du parmigiano reggiano râpé, servis sur un lit de roquette.
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$9.00 |
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Smashed Potatoes
Cracked pepper pan gravy.
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$11.00 |
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Sliced Tomato
Red onion, arugula, and balsamic.
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$14.00 |
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Creamed Spinach
Parm gratin.
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$15.00 |
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Asparagus a la Plancha
Asperges grillées servies avec une touche de citron et parfumées d'une sauce gremolata.
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$16.00 |
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Fried Brussels Sprouts
Choux de Bruxelles croustillants enrobés d'une sauce onctueuse à la moutarde et au miel.
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$16.00 |
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Russet Fries
Frites à base de pommes de terre Russet, délicatement saupoudrées de sel de mer aromatisé au piment d'Espelette.
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$10.00 |
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Roasted Cauliflower
Chou-fleur rôti avec beurre noisette et généreusement parsemé de parmesan.
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$14.00 |
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Roasted Mushrooms
Veal jus and butter.
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$14.00 |
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Macaroni Casserole
White Cheddar cream sauce.
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$15.00 |
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Elote-Style Corn
Maïs grillé habillé de beurre fondant, trait de lime acidulé et nappé de crema onctueuse.
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$16.00 |
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Bucatini Cacio e Pepe
Cracked black pepper and chili flake.
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$19.00 |
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