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| Entrantes Fríos | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Tagliere di Salumi e Formaggi
Degustación de embutido y queso italiano seleccionado
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€15,00 |
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Burrata Pugliese
Mozzarella suave de búfala sobre base de rúcula, tomante cherry y jamón de parma
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€12,00 |
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Vitello Tonnato
Carpacio de carne asada con salsa de atún casera
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€12,00 |
N/A
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| Entrantes Calientes | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Polpo alla Griglia
Pulpo a la plancha con base de espuma de patata violeta
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€13,00 |
N/A
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Soute Aifrtti Dimare
Mixto de frutos de mar cocinados al vapor con pan tostado y cherry
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€13,00 |
N/A
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Polpette al Racio Napoletana
Albóndigas de ternera cocinadas con ragú según la tradición napolitana
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€9,00 |
N/A
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Provolone al Forno
Provolone al horno con salsa de tomate y champiñones
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€9,00 |
N/A
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Parmigiana di Melenzane
Pastel de berenjena con salsa de tomate, parmesano y albahaca
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€9,00 |
N/A
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| Picar | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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O'cuppetiello
Mixto frito de croqueta de patatas, bola de arroz, pasta empanada y masa frita
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€13,00 |
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O'ciuriel
Flor de calabaza, relleno de requesón y chorizo napolitano
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€11,00 |
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Tris di montanare
Masa de pizza con tres tipos de sabores al gusto del chef
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€8,00 |
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Zappulelle e Pasta Crisciut
Masa de pizza rellena de alga marina, bacalao y pescado blanco
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€7,00 |
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Bruschetta Napoletana
Pan tostado con tomate fresco y albahaca
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€7,00 |
N/A
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| Ensaladas | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Ensalada Anema e Core
Mixto de lechuga con aguacate, ventresca de atún y crujiente de almendras
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€11,00 |
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Ensalada Rústica
Mixto de lechuga con speck, nueces, pera y gorgonzola
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€9,00 |
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Ensalada Spinacina
Mixto de espinacas con salmón ahumado, espárragos y queso de cabra
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€9,00 |
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Ensalada Ruspantina
Mixto de lechuga con pollo, alcahofa, tomate seco y cebolla agridulce
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€9,00 |
N/A
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| Carpaccio | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Carpaccio de Baccala
Salsa de tomate, aceite, orégano y olivas negras
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€13,00 |
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Carpaccio di Manzo
Rúcula y láminas de parmesano
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€12,00 |
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Carpaccio di Bresaola
Rúcula
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€12,00 |
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Carpaccio di Salmone
Con escarola blanca
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€12,00 |
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| Primeros Anema y Core | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Tonnarello con Cigalas, Tomates Cherry, Agua Provolone y Polvo de Alcaparras
Tonnarello amb escamarlans, tomàquets cherry, aigua provolone i pols de tàperes
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€18,00 |
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Espaguetis a la Scapece con Provolone de Monaco y Tartar de Atún Rojo
Espaguetis a la scapece amb provolone de Mònaco i tàrtar de tonyina vermella
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€17,00 |
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Risotto con Leche de Coco y Coco Rallado, con Gambas Crudas y Cocidas
Risotto amb llet de coco i coco ratllat, amb gambes crues i cuites
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€17,00 |
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Hélices con Punta de Espárragos, Salmón y Stracciatella de Búfala
Espirals amb punta d'espàrrecs, salmó i stracciatella de búfala
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€16,00 |
N/A
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Pappardelle con Mejillones y Pesto de Almendras y Limón
Pappardelle amb musclos i pesto d'ametlles i llimona
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€14,00 |
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Ñoquis de Calabaza con Crema de Pecorino, Mejillones y Tomates Cherry
Nyoquis de carbassa amb crema de pecorino, musclos i tomàquets cherry
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€13,00 |
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Risotto a la Crema de Gorgonzola y Arándanos
Risotto a la crema de gorgonzola i nabius
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€13,00 |
N/A
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| Primeros Platos | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Linguine all'Astice
Tallarines con bogavante, tomate cherry y perejil
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€22,00 |
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Scialatielli allo Scoglio
Pasta fresca con almejas, mejillones, calmares y tomate cherry
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€16,00 |
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Spaghetti alle Vongole
Espagueti con almejas, ajo, perejil y tomate cherry
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€13,00 |
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Tonnarello Cacio Pepe e Fiori di Zucca
Pasta con provolone de monaco, pimiento y flor de calabaza
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€11,00 |
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Manfredi della Mamma
Pasta con salsa ragú napolitano salteado con requesón fresco
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€10,00 |
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Penne Diavola
Macarrones con salsa de tomate y pimiento
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€10,00 |
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Spaghetti al Gusto
Espagueti con salsa a elegir pesto, boloñesa, carbonara o 4 quesos
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€9,00 |
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Rigatoni Matriaciana
Macarrones gordo con beicon, albahaca y salsa de tomate
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€9,00 |
N/A
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| Segundos Carne | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Solomillo de Ternera
Filet de vedella
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€19,00 |
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Entrecot a la Plancha
Entrecot a la planxa
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€16,00 |
N/A
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Bistec de Ternera
Bistec de vedella
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€16,00 |
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Chuleta a la Milanesa
Cotoletta alla milanesa
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€13,00 |
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| Segundos del Mar | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Fritura de Pescado
Calamares y gambas rebozados y fritos
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€18,00 |
N/A
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Tataki de Atún
Tataki de tonyina
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€16,00 |
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Salmón con Wok de Verduras
Salmó amb wok de verdures
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€13,00 |
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Bacalao a la Napolitana
Bacalao con salsa de tomate, olivas negras y orégano
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€12,00 |
N/A
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| Pasta Fresca | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Gran Raviolone Funghi e Tartufo
Raviolone de pasta fresca relleno de setas con salsa de trufa
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€16,00 |
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Gran Raviolone al Pistacchio
Raviolone de pasta fresca rellena de burrata con salsa de pistacho
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€16,00 |
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Chuleta a la Milanesa (Pasta Fresca)
Cotoletta alla milanesa
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€13,00 |
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Gnocchi Sorrentina
Noqui de patatas con salsa napolitana, provola de búfala, albahaca y parmesano cocinado al horno de pizza
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€12,00 |
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Lasagna Classica Napoletana
Pastel napolitano con salsa de tomate, requesón, albóndigas de ternera y parmesano
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€9,50 |
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| Risotto | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Risotto Pescatore
Arroz con almejas, mejillones, calamares y gambas
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€16,00 |
N/A
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Risotto al Nero con Moscardina e Tartar di Gamb
Arroz con tinta de sepia, chipirones y tartar de gambas
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€14,00 |
N/A
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Risotto Cremoso
Arroz con verdura fresca y crema de mascarpone
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€14,00 |
N/A
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| Pizzas Especiales Anema y Core | |||||
|---|---|---|---|---|---|
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Pizza Mortadella e Pistacchio
Provola, mortadela, pesto de pistachos, copos de provolone y burrata
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€19,00 |
N/A
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Pizza Mugnanese
Provola, berenjena a la Napolitana, albóndigas de ternera y láminas de queso caciocavallo
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€18,00 |
N/A
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Pizza Valentina
Mozzarella, crema de patata violeta, tocino crujiente y pimienta
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€17,00 |
N/A
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Pizza Genny 9
Ricotta, mozzarella, ragú y tarallo Napolitano
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€16,00 |
N/A
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| Pizzas | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
Pizza Ortolana
Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, champiñones, alcachofas, albahaca y parmesano
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€14,00 |
-
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Pizza Mari
Tomate, mozzarella, cherry, rúcula, jamón de parma italiano y parmesano rallado
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€13,00 |
-
-
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Pizza 4 Formaggi
Tomate, mozzarella, ricotta, queso azul y parmesano
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€12,00 |
-
-
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Pizza 4 Stagioni
Tomate, mozzarella, jamón dulce, alcachofa, salami, champiñones y albahaca
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€12,00 |
-
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Pizza Diavola
Tomate, mozzarella, salami picante, carne picada y guindilla
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€11,00 |
-
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Pizza Capricciosa
Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones y olivas
|
€11,00 |
-
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Pizza Calzone
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, abahaca y parmesano
|
€11,00 |
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Pizza Bufala
Tomate, mozzarella de búfala, albahaca y parmesano
|
€11,00 |
-
-
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Pizza Proscciutto e Funghi
Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones albahaca y parmesano
|
€10,00 |
-
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Pizza Fritta
Pizza rellena de requesón, mozzarella, salami y cocinada al aceite
|
€10,00 |
-
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Pizza Calzone al Forno
Pizza rellena de tomate, requesón, mozarella, salami napolitano y albahaca
|
€10,00 |
-
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Pizza Tropical
Tomaquet, mozzarella, jamón dulce y piña
|
€10,00 |
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Pizza Carbonara
Mozzarella, beicon, huevo, parmesano, pimiento y albahaca
|
€10,00 |
-
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Pizza Margherita
Tomate y mozzarella
|
€8,00 |
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Pizza Marinara
Tomate, ajo y orégano
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€7,00 |
-
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