Biryani Haus Menü Preise (CH) (Feldbergstrasse 3, Bâle)

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Feldbergstrasse 3, Bâle, CH 4(177) 975-6124
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Mixed Vegetable Curry
Saisonales Gemüse in einer Zwiebel- und Tomaten-Soße und einer Portion Reis serviert.
C24.00 - -
Madras Chicken
Hühnerbrust in den berühmten Madras Gewürzen gekocht und einer Portion Reis serviert.
C26.00 - -
Butter Chicken
Pouletbrust-Stücke in einer milden Tomatensauce und einer Portion Reis serviert.
C26.00 - -
Mutton Biryani
Aromatisierter Basmati-Reis mit Lamm geschichtet.
C28.00 - -
Bhindi Masala
Okra (Lady Finger) sautiert mit Zwiebeln, Ingwer Knoblauch und Tomatenpaste. Serviert mit Reis als Beilage.
C24.00 - -

Starters

Vegetarian Samosa (2 Stück)
Frittierte Teigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen, Gewürzen und Koriander gefüllt. Serviert mit grünem Koriander Minze Chutney.
C6.00 - -
Paneer Tikka
Indische Hüttenkäse-Stücke mit Gewürzen, Ingwer Knoblauch-Paste und Joghurt mariniert, grilliert im Tandoor-Ofen.
C12.50 - -
Chicken Pakoras
Gewürfelte Pouletbruststücke in scharfem Kichererbsen Mehl.
C8.50 - -
Vegitable Pakora
Gewürfeltes Gemüse in scharfem Kichererbsen Mehl.
C7.50 - -

Biryani

Vegetarian Biryani (vegi)
Aromatisierter Basmati-Reis mit Gemüse geschichtet.
C22.00 - -
Chicken Biryani
Aromatisierter Basmati-Reis mit Poulet geschichtet.
C26.00 - -
Mutton Biryani (Biryani)
Aromatisierter Basmati-Reis mit Lamm geschichtet.
C28.00 - -
Prawn Biryani
Aromatisierter Basmati-Reis mit Garnelen geschichtet.
C32.00 - -

Vegetarian Curries

Mutter Paneer
Zarte Stücke des indischen Hüttenkäses und Erbsen in einer feinen Tomatensauce und einer Portion Reis serviert.
C24.00 - -
Saag Paneer
Frisch pürierter Spinat und indischer Hüttenkäse mit Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Sahne mild gewürzt und einer Portion Reis serviert.
C24.00 - -
Baingan Ka Bharta
Aubergine gebraten im Tandoor, sautiert mit roten Zwiebeln, Chili und frischem Koriander. Serviert mit Reis als Beilage.
C24.00 - -
Aloo Mutter
Erbsen und Kartoffeln in Tomatensauce und einer Portion Reis serviert.
C21.00 - -
Bhindi Masala (Vegetarian Curries)
Okra (Lady Finger) sautiert mit Zwiebeln, Ingwer Knoblauch und Tomatenpaste. Serviert mit Reis als Beilage.
C24.00 - -
Mixed Vegetable Curry (Vegetarian Curries)
Saisonales Gemüse in einer Zwiebel- und Tomaten-Soße und einer Portion Reis serviert.
C24.00 - -
Paneer Kerhai
Paneer (indisch Hüttenkäse) gekocht mit frischen Tomaten und Gewürzen in na Wok und einer Portion Reis serviert.
C24.00 - -
Butter Paneer
Paneer in einer Butter und Crème Sauce gekocht und einer Portion Reis serviert.
C24.00 - -
Alloo Gobi Masala
Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit gemischten Gewürzen und einer Portion Reis serviert.
C22.00 - -
Alloo Palak
Spinat und Kartoffel Curry mit Zwiebeln, Ingwer Knoblauch Tomaten und Gewürze an einer Portion Reis serviert.
C22.00 - -

Chicken / Poulet Curries

Chicken Tikka Masala
Zarte Stücke vom Huhn Tikka (ohne Knochen) in einer Sauce aus traditionellen aromatischen Gewürzen und Joghurt. Dazu eine Portion Reis als Beilage serviert.
C26.00 - -
Chicken Karhai
Saftige Pouletteile mit Knochen, gekocht mit Tomaten, Paprika und Gewürzen und mit einer Portion Reis serviert.
C26.00 - -
Butter Chicken (Chicken / Poulet Curries)
Pouletbrust-Stücke in einer milden Tomatensauce und einer Portion Reis serviert.
C26.00 - -
Chicken Punjabi Curry
Ein traditionelles Heimat Curry mit Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste und Tomaten. Dazu eine Portion Reis als Beilage.
C26.00 - -
Madras Chicken (Chicken / Poulet Curries)
Hühnerbrust in den berühmten Madras Gewürzen gekocht und einer Portion Reis serviert.
C26.00 - -
Chicken Korma
Hähnchenbrust mit aromatischen Gewürzen, Cardimum und Sahne und einer Portion Reis serviert.
C26.00 - -
Golden Chicken
Pouletbrust in einer milden Zwiebel, Pfeffer und Tomatenmarksauce und einer Portion Reis serviert.
C26.00 - -

Lamb Curries

Bhuna Ghost
Zartes Lammfleisch in einer traditionellen Bhuna-Sauce gegart und mit einer Portion Reis serviert.
C28.00 - -
Roghan Josh
Saftige Lammfleischstücke gekocht auf einer langsamen Flamme in einer Zwiebel Tomatensauce mit speziellen Gewürzen und einer Portion Reis serviert.
C28.00 - -
Balti Ghosht
Ein nordpakistanisches Lammcurry, das in speziellen Gewürzen und Tomaten hergestellt wird. Dazu eine Portion Reis als Beilage.
C28.00 - -
Lamb Korma
Lamm gekocht mit Tomaten und aromatischen Gewürze, Cardimum und Crème. Dazu eine Portion Reis als Beilage.
C28.00 - -
Lamb Madras
Lamm gekocht in den berühmten Madras Gewürzen und einer Portion Reis serviert.
C28.00 - -
Lamb Curry
Lamm geschmort in Zwiebel und an einer Currysauce mit einer Portion Reis serviert.
C28.00 - -
Lamb Jalfrezy
Lamm gekocht mit frischen Zwiebeln und Paprika und einer Portion Reis serviert.
C28.00 - -

Daals / Linsen

Daal of the Day
Linsen gekocht im Biryani Haus-Stil und einer Portion Reis serviert.
C18.00 - -
Daal Makhni
Spezielle Mischung aus drei Daals und Curry in Butter gekocht und einer Portion Reis serviert.
C22.00 - -

From the Tandoor

Chicken Tikka Hara Masala
Poulet in einem grünen Boden Masala, frischer Koriander, Minze, grüne Chilischoten und Ingwer mariniert, ohne Knochen und einer Portion Reis serviert.
C26.00 - -

Indian Breads

Naan (Plain)
Traditionelles nordindisches Fladenbrot im Tandoor gebacken.
C4.00 - -
Butter Naan
Traditionelles nordindisches Fladenbrot im Tandoor mit Butter gebacken.
C4.50 - -
Cheese Naan
Traditionelles nordindisches Fladenbrot im Tandoor mit geriebenem Käse zubereitet.
C5.00 - -
Garlic Naan
Traditionelles nordindisches Fladenbrot im Tandoor mit einem milden Aroma von Knoblauch und Koriander gebacken.
C5.00 - -
Tandoori Roti
Indisches Fladenbrot aus Vollkorn im Tandoor gebacken.
C4.00 - -
Tawa Chapatti
Traditionelles indisches Fladenbrot hausgemacht in der Pfanne gekocht.
C5.00 - -

Extra Beilagen

Boiled Basmati Rice C3.50 - -
Zeera Rice
Reis gekocht mit Kreuzkümmel Samen.
C4.00 - -
Raita
Yoghurt Sauce mit Gurken und Tomaten.
C4.00 - -
Mango Pickle C3.00 - -

Desserts

Mango Lassi
Mango Yoghurt Drink.
C6.00 - -
Sweet Lassi
Süsser Yoghurt Drink.
C5.50 - -
Salz Lassi
Salziger Yoghurt Drink.
C5.50 - -

Softdrinks

Coca-Cola
0.33l
C4.00 - -
Coca-Cola Zero
0.33l
C4.00 - -
Sprite
0.33l
C4.00 - -
Fanta
0.33l
C4.00 - -
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