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Más Populares

Rib Eye Picado a los 5 Chiles
Rib eye picado a los 5 chiles.
$275.00 - -
Tostadas de Pulpo a las Brasas
Tostadas de pulpo a las brasas.
$145.00 - -
Sandwich Montecristo
Jamón selva negra, mermelada de tocino y queso gouda.
$120.00 - -
Taco de Aldilla
3 piezas.
$100.00 - -
Ensalada Dúo de Manzanas
Ensalada dúo de manzanas.
$90.00 - -
Chicharrón de Queso
Chicharrón de queso
$60.00 - -

Entradas

Trío de Tostadas
Tostada horneada con un toque de ajonjolí, marlin, atún en cubos y salmón marinado.
$180.00 - -
Carpaccio de Salmón
Laminas finamente cortadas y curadas 72 horas en aceite de oliva, pernod y eneldo acompañado de alcaparra frita, brote de betabel y sal de mar.
$172.00 - -
Queso Fundido
Queso asadero con una costra de mozzarella gratinado en su punto.
$110.00 - -
Nachos el Bodegón
Cecina huasteca, totopo nixtamalizado, con mezcla de quesos (cheddar blanco y amarillo), guacamole, pico de gallo, crema y cilantro.
$170.00 - -
Aguachile de Cantina
Finas rebanadas de Rib Eye bañadas en jugo de limon y salsa de chile serrano, acompañadas con pepino, betabel amarillo y variedad de rabanos.
$210.00 - -
Tostadas de Pulpo a las Brasas (Entradas)
Tostada horneada con un toque de ajonjoli, pulpo en cubos cocinado a las brazas, bañado en slasa talla, reduccion de balsamico y cebolla marinada.
$180.00 - -
Chicharrón de Queso (Entradas)
Queso parmesano a la plancha, acompañado de cebollin y poro.
$120.00 - -
Queso Fundido Mas
Queso asadero con una costra de mozzarella gratinado en su punto, acompañado de chistorra, champiniones o chistorra,
$110.00 - -
Sampler Bodegon
Dedos de queso, chile jalapeño perfectamente seleccionado, aros de cebolla, papas a la francesa, nachos con cecina y tenders de pollo,
$280.00 - -
Molcajete De Aldilla
Aldilla montada en piedra volcanica, confitada en su propia grasa, acompañada con guacamole y torillas,
$165.00 - -
Vuelve A La Vida
Copa de camaron seleccionado, pulpo, ostion, almeja shirla y pescado dorado.
$150.00 - -

Ensaladas

Ensalada Del Huerto
Mix De Lechugas con alcachofa, palmitos y Queso gouda
$170.00 - -
Ensalada Waldof
Mix de lechugas, manzana, palmito, rodajas de aguacate, nuez caramelizada y queso de cabra.
$165.00 - -
Ensalada El Bodegon
Mix de lechugas, espinaca baby, germen de alfalfa, germen de soya, palmito, champiniones y tocino.
$170.00 - -

Del Comal

Tacos de Atún al Pastor
3 Tortillas de maiz nixtamalizado con atun picado, acompañado de cebolla rebozada, piña y cilantro.
$160.00 - -
Tacos de Arrachera
3 tortillas de maiz nixtamalizado con cebolla frita, cilantro y cebolla cruda.
$160.00 - -
Tacos el Bodegón
De camaron con queso gratinado, cebolla encurtida en habanero y cilantro
$160.00 - -
Tacos Villamelón
3 tortillas de maiz nixtamalizado con cecina, frijol negro, chicharron y chorizo.
$170.00 - -
Tacos de Filete con Tuétano
3 tortillas de maiz nixtamalizado con tuetano sazonado con hierbas italianas y sal de mar.
$180.00 - -
Tacos de Lengua
3 tortillas de maiz nixtamalizado con finas rebanadas de lengua, cebolla y cilantro
$155.00 - -
Tacos de Camaron Al Chipotle
3 Tortillas de maiz nixtamalizado con camaron 31/25 guisado con cebolla, pimientos y salseado en chipotle.
$175.00 - -

Sandwiches y Hamburguesas

Apple Wood Bacon Burguer
Ragu de filete de res, con manzana y tocino acompañada de papas a la francesa con cobertura de cerveza.
$205.00 - -
Planchadita de Arrachera y Blue Cheese
Arrachera, queso mozarella, tuetano, blue cheese, aguacate y jitomate.
$170.00 - -
Torta Villamelón
Cecina, frijol negro, chicharron, chorizo y queso mozzarella.
$170.00 - -
French Dip Sandwich
French dip sandwich.
$180.00 - -
Hamburguesa de Res con Salchicha Frankfurt
Ragu de filete de res, con cebolla caramelizada y salchicha Frankfurt, acompañada de papas a la francesa con cobertura de cerveza.
$200.00 - -

Sopas

Sopa De Hongos Silvestres
Consome de pollo, hongos silvestres, chiles poblano y pechuga de pollo deshebrada.
$110.00 - -
Fideo Seco a los 3 Chiles
Espejo de crema de guajillo al epazote, queso panela en cubos, epazote y chicharron.
$130.00 - -
Sopa De Tortillas
Rodajas d aguacate, queso panela en cubos, chicharron y juliana de tortilla.
$120.00 - -

Plato Fuertes

Molcajete De Rib Eye Picado a los 5 Chiles
Rib Eye al grill cortado en trozos salpimientado a los 5 chiles, acompañado de guacamole y queso panela en cubos.
$300.00 - -
Tuétanos el Bodegón
5 piezas de tuetano horneados con finas hierbas, acompañado con cebollin, poro frito y tortilla nixtamal.
$210.00 - -
Salmón con Miel de Agave
Salmon al grill bañado en salsa de miel de agave y zanahoria baby.
$230.00 - -
Rib Eye Entero Al Grill
Rib Eye entero con cebolla papillot al horno, medio elote entero a la mexicana con un toque de mayonesa y chile piquin acompañado de papas a la francesa con cobertura de cerveza.
$320.00 - -
Arrachera El bodegon
Con 2 quesadillas de tortilla nixtamal bañadas en salsa verde perfumadas al comino con nopal, cebolla cambray y chiles toreados.
$250.00 - -
Bowl De Pollo
Con baston de apio, zanahoria y blue cheese, bañados con salsa buffalo y bbq.
$150.00 - -
Picaña De Res
Picaña al grill, pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla cambray, aguacate y chiles toreados acompañados de papa al horno.
$320.00 - -
Parrilla Bodegon
Trozos de arracherapollo, salchicha Frankfurt, queso panela, verduras al grill, cebolla, nopal y chiles toreados.
$380.00 - -
Filete De Res Con Tuetano Y Salsa Al Vino Tinto
Filete de res entero, 1 tuetano horneado a las finas hierbas y pure de papa bañadp en salsa de vino.
$250.00 - -
Filete De Res A La Pimienta
Con Pure de papa, ratatuille y salsa de pimienta.
$250.00 - -
Salmon A Las Brazas
Acompañado de verduras al grill, cous cous y alioli.
$250.00 - -
Camarones Buffalo
Camaron acompañado con arroz blanco y bañado en salsa buffalo.
$310.00 - -
Porter House
Porter House, espiral de verduras, papa morneau al horno y chiles toreados.
$320.00 - -

Guarniciones

Papas de la Francesa
Papas de la francesa.
$80.00 - -
Guacamole
Guacamole.
$85.00 - -
Verduras Al Grill
Aros de cebolla.
$80.00 - -
Frijoles Veneno
Frijoles veneno.
$80.00 - -

Bebidas

Refrescos
Lata de 355ml
$35.00 - -
Velvet Soda
Refresco artesanal.
$40.00 - -

Bebidas Alcoholicas

Cervezas $50.00 - -
Bacardi
750 Ml
$900.00 - -
Capitan Morgan $900.00 - -
Jack Daniel´s $1,150.00 - -
Johnnie Walker $1,000.00 - -
Smirnoff $900.00 - -
Tradicional
Jose Cuervo Tradicional
$900.00 - -
Tequila Cristalino $1,440.00 - -
Mezcal $1,000.00 - -
Digestivos $800.00 - -
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