Il Puro Menu Priser (DK)

Pizza piccola toppet med mascarpone og sukker.

Pizza piccola fyldt med nutella.

Pizza piccola toppet med æg og bacon. Serveres med friske cherrytomater og frisk chili.

Pizza piccola toppet med æg og skinke. Serveres med friske cherrytomater og frisk chili.

Pizza piccola toppet med æg og spinat serveres med friske cherrytomater og frisk chili.

Pizza piccola toppet med mascarpone, pære og sukker serveres med akaciehonning.

Pizza piccola toppet med mascarpone, pære og gorgonzola. Serveres med akaciehonning.

Frisk mozzarella, frisk tomat, basilikum og olivenolie.

Frisk mozzarella, frisk tomat, basilikum og olivenolie.

Skinke, frisk mozzarella, spinat og olivenolie.

Ventricina salami (stærk), frisk mozzarella, rucola og olivenolie.

Il puro tonnato sauce, spinat frisk tomat og olivenolie.

Mascarpone creme parmesanflager, rucola og olivenolie.

Tomat, hvidløgsolie, basilikum og oregano.

Tomat, mozzarella, basilikum og olivenolie.

Tomat mozzarella, skinke, olivenolie og oregano.

Tomat, mozzarella, ventricina salami (stærk), basilikum og hvidløgsolie.

Tomat, ansjoser oliven, kapers, basilikum, oregano og hvidløgsolie.

Tomat, mozzarella, tun, skalotteløg, frisk persille og olivenolie.

Tomat, mozzarella, skinke, svampe, artiskokker og olivenolie.

Tomat, mozzarella, basilikum, parmaskinke, parmesan, rucola og olivenolie.

Mascarpone, mozzarella, svampe, skalotteløg, frisk persille, revet citronskal og olivenolie.

Mascarpone, mozzarella, frisk spinat, friske cherrytomater, parmesan og olivenolie.

Mascarpone, mozzarella, tynde kartoffelskiver, pancetta (italiensk bacon) og rosmarin.

Mascarpone, mozzarella, røget ost, gorgonzola og parmesan.

Mascarpone, mozzarella, ventricina salami (stærk), frisk grøn chili og akaciehonning.

Mascarpone, mozzarella, trøffelpaste, svampe, parmesan og citrontimian.

Serveres med hjemmelavet jordbærsauce.

Anbefales til 1-2 personer. 4 forskellige oste med akaciehonning til 4 forskellige salumi med chiliolie Bøffelmozzarella med cherrytomater Italiensk oliven Syltede agurker Serveres med vores signaturbrød og olivenolie.

Anbefales til 2-4 personer. 4 forskellige oste med akaciehonning til 4 forskellige salumi med chiliolie Bøffelmozzarella med cherrytomater Italiensk oliven Syltede agurker Serveres med vores signaturbrød og olivenolie.

Brød og olivenolie.

Italienske oliven.

Syltede artiskokker.

Udvalg af oste. Serveres med vores signaturbrød.

Udvalg af italienske salumi. Serveres med vores signaturbrød.

Frisk mozzarella, frisk tomat, basilikum og olivenolie. Serveres med vores signaturbrød.

Cantaloupemelon med parmaskinke og frisk kværnet peber. Serveres med vores signaturbrød.

Tynde skiver kalvekød, IL PURO tonnato sauce, kapers og frisk persille. Serveres med vores signaturbrød.

Tynde skiver bresaola, parmesanflager, rucola, olivenolie og citronsaft. Serveres med vores signaturbrød.

Vælg mellem alle vores pizza som børnestørrelse.

Vælg mellem alle vores pizza som børnestørrelse.

Alkoholfri

Druerne i denne udsøgte prosecco vokser i byen farra di soligo ligger imellem de to kendte regioner valdobiadene og conegliano. Familien bag denne vin har valgt at producere den på 5 forskellige druer alle fordelt ud på deres 12 hektar jord. Hver drue vokser i jord med forskellige mineralske sammensætninger hvilket giver denne prosecco en kompleksitet med noter af både lyse frugter og citrus, men også en dybde af honning og mandler. Den har en svag tørke og kraftige bobler.

Ca ' di frara er en en familieejet vinproducent daterer næsten 100 år tilbage. Vinplantagerne ligger i hjertet af det populære oltrepò pavese doc, hvor druerene er udsat for de absolut bedste klima forhold til at producere vine af høj kvalitet druerne er 100 % pinot nero, er høstet med en metode italienerene kalder metodo classico, er det tætteste man kommer på den klassiske franske champagne. Med perlende bobler noter af røde frugter og mineraler og en god tørke kommer man meget tæt på en klassisk champagne.

Denne vin er produceret af en familieejet vinproducent fra det nordlige italien. Muzic familien ejer 20 hektar vin plantager og med fokus på vækst, traditioner og miljø formår de at producere nogle af de bedste italienske vine. Friulano druen er frisk og let med noter af gule frugter.

Greco druen i denne udsøgte hvidvin vokser tæt på vulkanen vesuv, 480m over havoverfladen, i ler og vulcan holdig jord. Druerne høstes tidligt i oktober og lagres herefter i stål fade, hvilket giver vinen mulighed for at danne en kraftig, elegant og rund smag.

Denne hvidvin er baseret på trebbiano spoletino druen og er produceret i byen sangemini. Druerne vokser højt i lerholdig jord, og efter høst lagres de i egefade i 6 måneder. Kombinationen af lerjord og egefade er med til at give vinen en let og frisk tekstur med svag sødme og mellem tørke.

Primitivo druerne i denne udsøgte rosévin vosker 300m over havniveau ved en smal kanal nær Puglia. Hav brisen giver druerne det perfekte klima til at vokse. Vinen har en klar koralrød farve med noter af solbær og kirsebær en frisk mineralitet og svag sødme.

Sangiovese har altid været populær for sin kvalitet og ekslusive karakter. En af de populære områder for Sangiovese er Romagna regionen, som besider et fantasisk microklima. Tre Monti vingården startede i 70’erne, og er siden blevet overtaget af familiens børn. Denne familie ejet vingård går meget op i kvalitet og var nogle af de første i området til at sænke niveuet af deres vinmarker for at kunne fokusere på kvalietet frem for kvantitet. Denne Sangiovese er af høj kvalietet med en palette af røde bær og en svag sødme.

2018 Puglia primitivo druerne i denne vin vokser 300m over hav niveau ved en smal kanal. Over vingården driver en frisk havbrise danner et perfekt micro - clima til druerne. Primitivo druer fra puglia har normalt en kraftig og sød smag med noter af overmodne røde bær men med den høje placering opnår de med denne vin en helt ny side af primitivo druen, med en let mineralietet samtidig med de klassiske noter af blomme og modne kirsebær.

2018 Veneto denne fanatstiske valpoliciella ripasso kommer fra den kendte sant'ambrogio di valpolicella region. Vingården eleva fokuserer på klassiske druer valpolicella classico, ripasso og amarone og har fokus på økologiske tendenser. Denne rødvin er lavet, en valpolicella ripasso skal laves, ved at tilføje de overskydende fortørrede druer fra amarone fermenteringen, til lagring af denne vin. På denne måde opnår man smagen af modne blommer og kirsebær med svage noter af vanilie og neliker

2013 Toscana den familieejede vinproducent lombardi ligger i den anerkendte montalcino region, er en af de mest iconiske vinproducerende regioner. Lombardi plantagen er delvis restaureret men 6,5 hektar er bibeholdt de origanale plantager høsten foregår nænsomt og i små skala, hvor vægten lægges på at skabe traditionelle brunello di montalcino vine. Med denne vin får man en udsøgt mørk rubinfarvet vin, med aroma af røde blomster noter af friske kirsebær og en krydret afslutning.