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Recommended

Nuestro clásico ají de gallina
Suave crema de ají amarillo, galleta y leche con hilachas de gallina, sobre rodajas de papas, acompañados de arroz blanco.
$9,900.00 - -
Lomo saltado como Dios manda
Filete salteado con tomate, cebolla y salsa de soya, al wok. Acompañado de arroz blanco y papa frita.
$10,500.00 - -
Pescado al incanto
Pescado a la plancha en salsa de tomillo con camarón y ostión.
$9,900.00 - -
Leche de tigre $6,500.00 - -
Cerveza Cusqueña $2,500.00 - -

Entradas frías

Pulpo al olivo limón
Láminas de pulpo, apio, pimienta, limón de pica, aceite de oliva extra virgen y salsa de aceituna.
$11,900.00 - -
Carpaccio de salmón chef $8,900.00 - -
Leche de tigre (Entradas frías) $6,500.00 - -

Entradas calientes

Chicharrón del inca
Mixtura de crujientes mariscos acompañados de yuca frita, fresca, salsa tártara y salsa criolla.
$9,500.00 - -
Camarones crujientes al panko
Camarones fritos al panko con salsa de mandarina.
$9,900.00 - -
Tequeños peruanos $6,900.00 - -

Ceviches y piqueos

Ceviche mixto
Pescado, camarón, pulpo, calamar y aliños de la casa.
$9,500.00 - -
Ceviche barrunto
Clásica combinación peruana de encevichado con crujiente chicharrón caliente.
$9,500.00 - -
Ceviche de la casa
Pescado, camarón, ostión, pulpo, pinza de jaiba y champiñón.
$10,500.00 - -
Ceviche temucano
Clásico ceviche mixto de nuestras manos con delicados cubos de palta.
$10,500.00 - -
Piqueo frío
Ceviche de pescado, tiradito de pescado, causa de atún, pulpo al olivo y coctel de camarones.
$18,900.00 - -
Piqueo caliente imperio
Camarones al panko, pulpo a la parrilla, chicharrón de pescado, brochetas mixtas y tequeñas peruanas.
$22,000.00 - -

Escoge tu ceviche

Ceviche de pulpo $11,900.00 - -
Ceviche de camarones $10,900.00 - -
Ceviche de atún $10,500.00 - -

Causas

Causa de atún
Papas amarillas amasadas con punto de limón, ají amarillo, palta y mayonesa.
$6,900.00 - -
Causa de dos estaciones
Papas amarillas amasadas con punto de limón, ají amarillo, palta y mayonesa. Con deliciosos camarones escabechados al wok.
$8,500.00 - -
Causa de dúo de sabores
Papas amarillas amasadas con punto de limón, ají amarillo, palta y mayonesa. Con suave camarones y pulpa de centolla de mar chileno.
$8,500.00 - -
Causa de pollo
Papas amarillas amasadas con punto de limón, ají amarillo, palta y mayonesa. Papas cocidas bañadas en una suave crema de queso, leche y ají amarillo.
$7,500.00 - -

Ensaladas

Ensalada surtida
Lechuga, tomate, palta y apio.
$4,900.00 - -
Ensalada de la casa
Lechuga, tomate, palta, palmito y queso.
$5,200.00 - -

Tradiciones peruanas

Lomo saltado como Dios manda (Tradiciones peruanas) $10,500.00 - -
Seco asado de tira
Asado de tira de res cocida en salsa de cilantro y arvejas a la cacerola a fuego lento. Acompañado de porotos a arroz.
$10,000.00 - -
Nuestro clásico ají de gallina (Tradiciones peruanas) $9,900.00 - -
Kkucha y pacha
Filete a la parrilla con salsa de hongos, camarón y ostión, acompañado con arroz blanco.
$10,500.00 - -
Filete del Inca
Filete, camarones con salsa de ají cacho de cabra, acompañado con risotto.
$10,500.00 - -
Fettuccine a la huancaína
Con filete o tradicional lomo saltado.
$10,500.00 - -
Filete a lo macho
Suave filete de vacuno al término deseado bañado en salsa de mariscos, acompañado con arroz de casa.
$10,500.00 - -
Osobuco don Pedro
Tierno osobuco sellado y estofado al mismo tiempo, en cocción lenta, suave puré perfumado al ají amarillo y espinaca.
$10,900.00 - -
Pepper steak a las tres pimientas
Filete de lomo al término deseado, servido sobre una cama de risotto de trigo al azafrán, bañado por suave salsa de tres pimientas flameadas en pisco peruano.
$10,500.00 - -
Pollo a la norteña
Pechuga de pollo rellena de queso, champiñón, espinaca y pimiento, empanizado al panko. Acompañado con arroz al cilantro.
$9,800.00 - -
Camarones temucanos
Camarones envueltos con filete a la parrilla y bañados en mantequilla aromatizada, acompañados de arroz con champiñones.
$10,500.00 - -
Pollada / Chicken party
Pollo macerado con salsa de ají panca con la clásica cerveza Cusqueña malta, acompañado de papas doradas o fritas y salsa de huancaína.
$9,900.00 - -
Filete al pisco peruano
Filete de vacuno al término deseado, servido sobre un trigoto al cilantro, bañado con camarones salteados al pisco acholado y ají amarillo. Con camarones tumbesinos.
$10,500.00 - -
Risotto de camarones $9,900.00 - -
Risotto ai porcini
Camarón y champiñón al vino tinto.
$9,900.00 - -
Fettuccine ai porcini $9,900.00 - -
Risotto sabor incaico
Risotto a la huancaína con filete al término deseado en salsa demi glace.
$10,500.00 - -
Risotto al mejor estilo norteño
Caldoso arroz verde con calamares, ostiones, camarones y pulpo, salteados al wok con espejo de aglio olio de ají amarillo.
$9,900.00 - -
Pollo a la cordon blue $9,600.00 - -

Pescados

Pescado con salsa de camarones $9,900.00 - -
Pescado con salsa de mariscos $9,900.00 - -
Pescado al incanto (Pescados) $9,900.00 - -
Pescado le cordón bleu
Relleno de jamón y queso, acompañado de risotto.
$9,900.00 - -
Pescado a lo macho
Pescado a la plancha bañado en salsa de camarones, arvejas, pimientos y mariscos, acompañados de arroz blanco.
$9,900.00 - -
Salmón oriental
Salmón a la plancha bañado en salsa teriyaki con verduras de la estación, acompañada de chaufa peruano.
$10,900.00 - -
Salmón a la miel de maracuyá $10,200.00 - -
Salmón al estilo andino
Salmón a la plancha servido sobre arroz al cilantro, bañado con una suave salsa de camarones al bechamel aromatizado al romero y champiñón.
$10,200.00 - -
Pescado a la plancha $8,900.00 - -

Atún

Atún de la casa
Atún a la plancha bañado con salsa de camarón y ostión al aroma de estragón. Acompañado de arroz a la tinta de calamar.
$10,500.00 - -
Atún de la ñusta
Atún sellado en costra de quinoa bañado en salsa de camarón. Acompañado con papa salteada de la casa.
$10,500.00 - -
Atún del pacífico
Atún al término deseado con salsa de alcaparras y mariscos. Acompañado con papas salteadas al romero.
$10,500.00 - -

Arroces

Arroz chaufa mixta $9,900.00 - -

Postres

Suspiro limeño $4,500.00 - -
Crema volteada $4,500.00 - -
Torta tres leches $4,500.00 - -
Tiramisú $4,500.00 - -
Cheesecake $4,500.00 - -
Creme brulée de algarrobina $4,500.00 - -

Bebidas

Sprite
1.5 centímetros cúbicos.
$2,000.00 - -
Agua Vital con gas
1.5 litros.
$2,000.00 - -
Agua Vital sin gas $2,000.00 - -

Bebidas alcohólicas

Sour de 1 litro $12,500.00 - -
Sour de 2 litros $20,000.00 - -
Cerveza Cusqueña (Bebidas alcohólicas) $2,500.00 - -
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