Stai visualizzando La Griglia di Varrone (IT) prezzi confermati da PriceListo nella seguente posizione:
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Piccoli Antipasti

Pastrami di Puro Black Angus U.S.A. nel Pan de Cristal €13,00 - -
Cotto di Cinta Senese di Paolo Parisi, Maionese Espressa e Cappero di Linosa con Pan de Cristal €15,00 - -
Tacos di Black Angus con Verdure e Guacamole €15,00 - -
Fiori di Zucchine con Burrata e Acciughe del Mar Cantabrico €13,00 - -
Tre Pinchos
Sfoglia di patate, uovo con bacon, uovo con chorizo e uovo con tartufo
€13,00 - -
Midollo di Bue con Pane Caldo €18,00 - -
San Filippo, Acciughe Cantabriche e Burro €18,00 - -
Scaloppa di Foie Gras con Mele Caramellate, Confettura di Fichi e Pan Brioche €24,00 - -
Caviale Black Adamas con Pane Caldo e Burro della Normandia
10g
€30,00 - -

Salumi di Alta Qualità

Jamon Gran Reserva 2015 Joselito €30,00 - -
Eccellenze di Salumi Iberici Joselito €18,00 - -
Prosciutto di Parma 24 Mesi di Massimo Spigaroli con Gnocco Fritto €18,00 - -

Il Wagyu Beef di Kagoshima

Involtino Primavera €22,00 - -
Japanese Street Food €25,00 - -
Tacos di Wagyu Beef €26,00 - -
Cubo di Wagyu Beef
30g
€30,00 - -
Wagyu Beef
100g
€60,00 - -

Crudità di Carne (Macelleria Martini Boves)

Uramaki di Bovino Misti
Wagyu Beef, Rubia Gallega, Fassona Piemontese e Black Angus U.S.A.
€18,00 - -
Battuta al Coltello di Fassona Piemontese €18,00 - -
Sashimi di Vitella Piemontese €20,00 - -
Cubi di Fassona Piemontese con Topinambur, Aglio Nero e Insalata Glaciale €20,00 - -
Assaggi di Tartare
Con foie gras e confit di cipolla, burrata e pesto di basilico, senape al pomodoro, perlage di tartufo nero e sashimi di vitella
€22,00 - -
Tartare in Stile Francese
Servita con i propri condimenti
€20,00 - -

Seconda Portata

Gran Crudo e Uramaki
Diverse piccole tartare di Fassona Piemontese, con vari condimenti.
€32,00 - -
Gran Sushi Bovino
Nigiri e Uramaki di diverse razze bovine
€32,00 - -

Primi Piatti

Risotto alla Milanese "Acquerello" con Pistilli di Zafferano e Midollo di Bue €25,00 - -

Il Black Angus U.S.A. di Kansas Ranch Reserve

Asado Prime €33,00 - -
Entranas Prime €33,00 - -
Picanha Prime €33,00 - -
New York Steak €37,00 - -
Filetto Prime €37,00 - -
Ribeye Prime €42,00 - -
Chateubriand 600g
Consigliato per 2 persone
€100,00 - -
Una Bella Grigliata di Puro Black Angus per 2 Persone
Asado prime, Entrania prime, Aletta, Wurstel di cinta senense, costine affumicate
€70,00 - -

Luxury Selection

The King
Il filetto con osso
€46,00 - -
Ribeye €42,00 - -

Burger di Vaca Vieja, di Rubia Gallega

Burger Semplice €18,00 - -
Burger Cheddar Cheese Originale Inglese €22,00 - -
Burger con Castelmagno DOP 20 Mesi €22,00 - -
Burger con Uovo di Paolo Parisi, Guanciale e Jamon Joselito €26,00 - -
Burger Stracciatella, Pomodorini Confit e Pesto di Basilico €22,00 - -
Burger con Salsa Guacamole €22,00 - -
Burger con Spuma di Foie Gras e Confit di Cipolle di Tropea €30,00 - -

Il Nostro Purè Affumicato

Purè di Patate Affumicate €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Confit di Cipolla €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Guanciale Croccante di Nero dei Nebrodi di Agostino €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Granella di Patanegra Joselito €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Limone e Lime €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Funghi Trifolati €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate all'Habanero €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Gorgonzola e Noci €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Acciuga del Mar Cantabrico e Capperi di Pantelleria €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Burro al Tartufo €10,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Tartufo Nero Pregiato €15,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Spuma di Foie Gras €15,00 - -
Purè di Patate Affumicate con Caviale Italiano Black Adamas (10g) €30,00 - -

Contorni

Patatine Fresche Fritte €8,00 - -
Una Bella Insalata con Vinagrette €8,00 - -
Peperone "Pimiento de Piquillo" €8,00 - -
Le Verdure Cotte nel Forno a Legna €8,00 - -

Bevande

Acqua Levissima Naturale €5,00 - -
Acqua Levissima Gassata €5,00 - -
Coca Cola Light €3,00 - -
Coca Cola Zero €3,00 - -
Coca Cola €3,00 - -
Fanta €3,00 - -

Vini Rossi

Brunello Ridolfi €60,00 - -
Barolo Sobrero €60,00 - -

Vini Bianchi

Chardonnay Sobrero €30,00 - -
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