Le Bistrot De Charlotte Speisekarte Preise (CH)
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Preise in:
CHF
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| Artikel | Preis | Veränderung | |
|---|---|---|---|
Recommended |
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Poireaux à la vinaigrette et œuf mollet
Tronçons de poireaux mi-cuit, vinaigrette maison à la moutarde et œuf mi-cuit.
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CHF13.50 | - - | |
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Tarte de citron meringuée maison
Pâte sucrée, crème citron et meringue italienne.
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CHF11.00 | - - | |
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Filets de harengs marinés
Filets de harengs fumés marinés dans l’huile de tournesol, carottes, oignons rouges, laurier, thym et baies.
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CHF17.00 | - - | |
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Quenelles de brochet à la sauce Nantua maison
Sauce préparée avec bisque de homard, cognac et crème.
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CHF38.00 | - - | |
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Lasagne de légumes
Aubergines, courgettes, champignons et sauce béchamel aux épinards. Gratinée au fromage de chèvre.
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CHF32.00 | - - | |
Entrées |
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| Filets de harengs marinés (Entrées) | CHF17.00 | - - | |
| Poireaux à la vinaigrette et œuf mollet (Entrées) | CHF13.50 | - - | |
| Carottes râpées à l'huile d'olive et citron | CHF10.00 | - - | |
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Salade mêlée
Mesclun de salade, tomates cerises, vinaigrette maison à la moutarde, radis et carottes râpées.
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CHF13.00 | - - | |
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Pâté en croûte maison
Recette variable avec porc.
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CHF18.00 | - - | |
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Foie gras de canard maison
Compotée d'oignons rouges et confiture de figues. 100 gr.
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CHF27.00 | - - | |
Plats |
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Tartare de bœuf
Bœuf suisse haché au couteau, câpres, cornichons, oignons rouges, poivre, moutarde, Worcestershire sauce, Tabasco, ketchup, cognac et huile de tournesol.
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CHF33.00 | - - | |
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Tartare de saumon
Saumon cru d’Écosse, saumon fumé, citron vert, aneth et huile d'olive.
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CHF37.00 | - - | |
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Salade niçoise
Mesclun de salade, haricots verts, tataki de thon rouge, olives noires, tomates séchées, œuf dur et vinaigrette aux tomates séchées.
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CHF20.00 | - - | |
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Salade César
Mesclun de salade, tomates cerises, filet de poulet, copeaux de parmesan, œuf dur, pignons de pin, croûtons et vinaigrette aux anchois.
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CHF19.00 | - - | |
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Charlotte burger
Steak haché de bœuf suisse, marmelade de tomates, compotée d’oignons rouges, sauce barbecue maison, salade, buns et fromage au choix. Servi avec frites maison.
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CHF34.00 | - - | |
| Quenelles de brochet à la sauce Nantua maison (Plats) | CHF38.00 | - - | |
| Lasagne de légumes (Plats) | CHF32.00 | - - | |
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Suprême de volaille à la sauce de morilles
Sauce avec champignons, crème et échalote.
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CHF39.00 | - - | |
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Andouillette AAAAA à la sauce moutarde
Saucisse de chaudin de porc, sauce moutarde, crème et échalotes.
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CHF33.00 | - - | |
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Panisse maison
Préparation à base de farine de pois chiche, huile d’olive et olives.
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CHF32.00 | - - | |
Desserts |
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Riz au lait
Riz rond cuit dans du lait avec vanille, servi avec coulis de caramel maison.
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CHF11.00 | - - | |
| Tarte de citron meringuée maison (Desserts) | CHF11.00 | - - | |
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Salade de fruits frais
Mangue, ananas, pommes, kiwi, fruits rouges et tuile aux amandes.
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CHF11.00 | - - | |
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