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Picked For You | |||||
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Salade de fruits frais
Mangue, ananas, pommes, kiwi, fruits rouges et tuile aux amandes.
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CHF11.00 |
N/A
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Quenelles de brochet à la sauce Nantua maison
Riz, Sauce préparée avec bisque de homard, cognac et crème.
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CHF22.00 |
N/A
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Tartare de bœuf
Bœuf suisse haché au couteau, câpres, cornichons, oignons rouges, poivre, moutarde, Worcestershire sauce, Tabasco, ketchup, cognac et huile de tournesol.
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CHF19.90 |
N/A
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Foie gras de canard maison
Compotée d'oignons rouges et confiture de figues. 100 gr.
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CHF27.00 |
N/A
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Suprême de volaille
Purée (sauce au poivre).
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CHF24.90 |
N/A
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Entrées | |||||
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Poireaux à la vinaigrette et œuf mollet
Tronçons de poireaux mi-cuit, vinaigrette maison à la moutarde et œuf mi-cuit.
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CHF13.50 |
N/A
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Carottes râpées à l'huile d'olive et citron | CHF10.00 |
N/A
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Salade mêlée
Mesclun de salade, tomates cerises, vinaigrette maison à la moutarde, radis et carottes râpées.
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CHF13.00 |
N/A
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Pâté en croûte maison
Recette variable avec porc.
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CHF18.00 |
N/A
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Foie gras de canard maison (Entrées)
Compotée d'oignons rouges et confiture de figues. 100 gr.
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CHF27.00 |
N/A
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Plats | |||||
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Tartare de bœuf (Plats)
Bœuf suisse haché au couteau, câpres, cornichons, oignons rouges, poivre, moutarde, Worcestershire sauce, Tabasco, ketchup, cognac et huile de tournesol.
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CHF19.90 |
N/A
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Tartare de saumon - frites
Saumon cru d’Écosse, saumon fumé, citron vert, aneth et huile d'olive.
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CHF24.90 |
N/A
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Salade César au poulet pané
Mesclun de salade, tomates cerises, filet de poulet pané, copeaux de parmesan, œuf dur, pignons de pin, croûtons et vinaigrette aux anchois.
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CHF19.90 |
N/A
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Quenelles de brochet à la sauce Nantua maison (Plats)
Riz, Sauce préparée avec bisque de homard, cognac et crème.
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CHF22.00 |
N/A
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Lasagne de légumes
Aubergines, courgettes, champignons et sauce béchamel aux épinards. Gratinée au fromage de chèvre.
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CHF19.00 |
N/A
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Suprême de volaille (Plats)
Purée (sauce au poivre).
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CHF24.90 |
N/A
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Panisse maison
Préparation à base de farine de pois chiche, huile d’olive et olives.
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CHF18.00 |
N/A
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Burger de bœuf
Steak haché de bœuf suisse, marmelade de tomate, compote
d’oignon rouge, sauce barbecue maison, salade, buns et fromage au choix.
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CHF22.00 |
N/A
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Desserts | |||||
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Salade de fruits frais (Desserts)
Mangue, ananas, pommes, kiwi, fruits rouges et tuile aux amandes.
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CHF11.00 |
N/A
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