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Le Confidentiel Prix du Menu (FR)

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80 Quai Des Chartrons, Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, 33300, FR
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Spectacle Cacher
1. Recommended 2. Entrées
3. Nos spécialités 4. Fromages
5. Desserts 6. Boissons

Recommended

Tartare de boeuf à l’italienne
180 g, tomates confites, parmesan, pesto basilic, pignon de pain, oignon rouge, frites maison et mesclun.
€18,00
- -
Baba au Rhum
Au fromage blanc au citron vert.
€8,00
- -
Brioche perdue, caramel au beurre salé €6,50
- -
Fondant au chocolat €7,00
- -
Burger Confidentiel
Steak, osso iraty, compotée d’échalotes, Philadelphia, frites maison et mesclun.
€16,00
- -

Entrées

Œuf parfait aux morilles
Mousseline de topinambour.
€9,00
N/A
Arancini au confit de canard
Champignons noirs et coulis de piquillos.
€7,00
N/A
Velouté de potiron au cumin
Saint Jacques et magret fumé.
€9,00
N/A
Saumon fumé maison
Blinis et crème ciboulette citronnée.
€10,00
N/A

Nos spécialités

Encornets farcis à la sétoise
Riz Basmati et légumes.
€19,00
N/A
Pavé de saumon au pavot
Sauce aigre douce et riz sauté aux légumes.
€21,00
N/A
Burger Confidentiel (Nos spécialités)
Steak, osso iraty, compotée d’échalotes, Philadelphia, frites maison et mesclun.
€16,00
N/A
Tartare de boeuf à l’italienne (Nos spécialités)
180 g, tomates confites, parmesan, pesto basilic, pignon de pain, oignon rouge, frites maison et mesclun.
€18,00
N/A
Souris d’agneau de 7 heures
Jus au thym, purée et légumes.
€25,00
N/A
Joues de porc à la bière
Purée au jambon cru et haricots verts.
€19,00
N/A
Salade nordique
Mesclun, saumon fumé, pommes de terre grenailles, œuf parfait et concombre.
€15,00
N/A
Salade au camembert pané
Mesclun, camembert pané, jambon Serrano, pommes de terre grenailles et oignons rouges.
€14,00
N/A
Wok au gambas
Nouilles sautées, légumes croquants, sauce thaï, coriandre, cacahuètes et gambas.
€18,00
N/A
Wok au bœuf
Nouilles sautées, légumes croquants, sauce thaï, coriandre, cacahuètes et bœuf mariné.
€16,00
N/A
Wok végan
Nouilles sautées, légumes croquants, sauce thaï, coriandre et cacahuètes.
€13,00
N/A
Risotto océane à l’encre de seiche
Gambas, Saint-Jacques et légumes du moment.
€21,00
N/A
Risotto végétarien
Pesto rosso et légumes du marché.
€15,00
N/A
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