Bêta
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Le Labo (FR) Menu
Notre sélection pour vous |
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Bos Taurus : 644kcal / 42P / 30L / 50G
steak haché charolais français (viande hachée tous les matins sur place), comté, tomate, oignons rouges, cornichon aigre doux, salade sucrine et sauce cocktail revisitée.
La particularité de ce burger est son fort taux en protéines grâce à la présence simultanée de viande de bœuf, de comté et de fromage blanc (protéines animales) et de quinoa (protéines végétales), ce qui en fait un mets de choix pour les sportifs soucieux de garder voire prendre de la masse musculaire ; ces protéines sont également indispensables dans la phase de récupération post effort.
Les protéines aident également à conforter une excellente satiété apportée par les glucides complexes du pain (farine ½ complète).
L’autre atout de ce burger est une très bonne teneur en lipides ce qui en fait un burger nourrissant (interessant pour les personnes actives (travail physique, sportif…) qui ont un bon app. Les lipides sont indispensables au bon fonctionnement cérébral mais aussi à la qualité de lapeau.
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€11,00 |
N/A
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Gallus Gallus : 589kcal / 29P / 24L / 63G.
Buns, compoté d'oignons, salade sucrine, tomate, amande grillée, poulet, houmou et fromage blanc citronné ciboulette.
Ce burger à saveur méditerranéenne, est un burger parfaitement équilibré et peu énergétique ; grâce à la présence simultanée de poulet et de pois chiches, il apporte un ratio protéines végétales/protéines animales idéal, qui, couplé aux oméga 3 du burger (huile de colza) a des vertus protectrices sur le système cardio vasculaire. Il vous apportera également satiété grâce à la présence de glucides complexes de haute qualité (index glycémique bas) et bonne digestibilité par sa recette savamment étudiée.
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€10,00 |
N/A
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Famous Végétalien : 634KCAL / 21P / 27P / 77G
Falafel, houmous, compotée d’oignons, sucrine, tomate , amande effilée grillée, fromage blanc citronné ciboulette.Falafel, houmous, compotée d’oignons, sucrine, tomate , amande effilée grillée, yaourt soja épicé. Quand le gallus rencontre le falafel, il devient rapidement Famous..
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€10,00 |
N/A
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Carota space
Quant le carot cake se mélange au chanvre pour devenir nutritionnellement équilibré.
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€4,00 |
N/A
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Expérience n°1
Votre burger AU CHOIX 🍔 100% équilibré ⚖️ avec 1 accompagnement 🥗 🍟 et 1 boisson AU CHOIX🥤
Le contenant à sauce est consigné 0,20€, pensez à le déposer dans Le Labo pour récupérer votre consigne.
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€11,20 |
N/A
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Formule |
Prix | Reviews | ||
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Expérience n°1 (Formule)
Votre burger AU CHOIX 🍔 100% équilibré ⚖️ avec 1 accompagnement 🥗 🍟 et 1 boisson AU CHOIX🥤
Le contenant à sauce est consigné 0,20€, pensez à le déposer dans Le Labo pour récupérer votre consigne.
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€11,20 |
N/A
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Expérience n°2
Expérience n°1 + 1 dessert au choix 🧁
Le contenant à sauce est consigné 0,20€, pensez à le déposer dans Le Labo pour récupérer votre consigne.
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€14,20 |
N/A
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Burgers |
Prix | Reviews | ||
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Bos Taurus : 644kcal / 42P / 30L / 50G (Burgers)
steak haché charolais français (viande hachée tous les matins sur place), comté, tomate, oignons rouges, cornichon aigre doux, salade sucrine et sauce cocktail revisitée.
La particularité de ce burger est son fort taux en protéines grâce à la présence simultanée de viande de bœuf, de comté et de fromage blanc (protéines animales) et de quinoa (protéines végétales), ce qui en fait un mets de choix pour les sportifs soucieux de garder voire prendre de la masse musculaire ; ces protéines sont également indispensables dans la phase de récupération post effort.
Les protéines aident également à conforter une excellente satiété apportée par les glucides complexes du pain (farine ½ complète).
L’autre atout de ce burger est une très bonne teneur en lipides ce qui en fait un burger nourrissant (interessant pour les personnes actives (travail physique, sportif…) qui ont un bon app. Les lipides sont indispensables au bon fonctionnement cérébral mais aussi à la qualité de lapeau.
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€11,00 |
N/A
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Elsass : 758kcal / 44P / 32L / 73G.
choucroute, chips lard fumé de la forêt noire, chèvre blanc, bibeleskaes, steak haché charolais français (viande hachée tous les matins sur place), salade sucrine et galette de pomme de terre.
La particularité de ce burger est son fort taux en protéines grâce à la présence simultanée de viande de bœuf, de chèvre blanc et de fromage blanc (protéines animales), ce qui en fait un mets de choix pour les sportifs soucieux de garder voire prendre de la masse musculaire ; ces protéines sont également indispensables dans la phase de récupération post effort.
La presence simultanée de choucroute et de pommes de terre fait de ce burger un aliment de choix pour le microbiote (= flore intestinale, notre « deuxième cerveau ») car ils apportent des probiotiques, bactéries santés indispensables au bon équilibre de ce microbiote.
L’autre atout clé de ce burger est sa grande richesse en fibres (>50% des besoins nutritionnels) ; or les fibres jouent un rôle d’aliment santé sur la prévention du cancer ducolon.
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€12,00 |
N/A
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Molitor : 528kcal / 14P / 19L / 73G.
endive jaune, endive rouge, germe de betteraves, germe de poireaux, ketchup betterave, fromage blanc citronné ciboulette, insteak au vers de farine, betterave chiogga jaune et rouge à la citronnade.
Les insectes sont connus sur le plan nutritionnel pour constituer une excellente source de protéines car ils peuvent contenir jusqu’à 50% de protéines. Mais ils apportent aussi de bonnes graisses oméga 3 et 6, indispensables au bon équilibre cardiovasculaire, et aussi une kyrielle d’oligoéléments et minéraux anti fatigue tels que le fer, zinc, magnesium, cuivre…
Sur le plan environnemental, les insectes possèdent une faible empreinte environnementale et hydrique en comparaison des élevages traditionnels (il faut 2kg d’aliments pour produire 1kg d’insectes, alors qu’il en faut 8 pour produire 1 kg de viande de bœuf) De plus l’élevage d’insectes produit très peu de gaz à effet de serre et est en mesure d’utiliser en circuit fermé les déchets organiques produits par d’autresanimaux.
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€10,00 |
N/A
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Gallus Gallus : 589kcal / 29P / 24L / 63G. (Burgers)
Buns, compoté d'oignons, salade sucrine, tomate, amande grillée, poulet, houmou et fromage blanc citronné ciboulette.
Ce burger à saveur méditerranéenne, est un burger parfaitement équilibré et peu énergétique ; grâce à la présence simultanée de poulet et de pois chiches, il apporte un ratio protéines végétales/protéines animales idéal, qui, couplé aux oméga 3 du burger (huile de colza) a des vertus protectrices sur le système cardio vasculaire. Il vous apportera également satiété grâce à la présence de glucides complexes de haute qualité (index glycémique bas) et bonne digestibilité par sa recette savamment étudiée.
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€10,00 |
N/A
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Bos Tonic
Viande française fumée et marinée aux douces épices tonique (curry, muscade, ginger, cumin), persillade d'oignons rouge au sumac, cornichon, tomate, sauce cocktail et fromage blanc citronné.
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€8,00 |
N/A
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Falafel : 520kcal / 18P / 22L / 60G.
chou blanc et rouge râpé à la citronnade, falafel, yaourt soja épicé, salade sucrine, tomate, sésame blanc et noir grillé.
Outre son ratio en macronutriment (protéines, lipides, glucides) parfaitement équilibré, ce burger offre un excellent apport en protéines végétales avec un apport symbiotique CEREALE (le blé du bun) et LEGUMINEUSE (pois chiche).
Sa recette à bas de chou et citron confère à ce burger une richesse en vitamine C, la vitamine anti fatigue, très importante aussi pour booster l’immunité.
La présence simultanée d’épices (ras el hanout, cumin…) et d’ail assure un bon apport en phytonutriments, molécules santé par excellence grâce à leurs vertus antioxydantes (anti vieillissement, longévité…)
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€9,00 |
N/A
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Famous Végétarien : 634KCAL / 21P / 27P / 77G
Falafel, houmous, compotée d’oignons, sucrine, tomate , amande effilée grillée, fromage blanc citronné ciboulette.Falafel, houmous, compotée d’oignons, sucrine, tomate , amande effilée grillée, fromage blanc citronné ciboulette. Quand le gallus rencontre le falafel, il devient rapidement Famous..
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€10,00 |
N/A
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Famous Végétalien : 634KCAL / 21P / 27P / 77G (Burgers)
Falafel, houmous, compotée d’oignons, sucrine, tomate , amande effilée grillée, fromage blanc citronné ciboulette.Falafel, houmous, compotée d’oignons, sucrine, tomate , amande effilée grillée, yaourt soja épicé. Quand le gallus rencontre le falafel, il devient rapidement Famous..
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€10,00 |
N/A
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Brunch |
Prix | Reviews | ||
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BRUNCH 1 personne
Aussi sain que copieux, commandez dès maintenant notre brunch, à emporter ou en livraison !
Notre brunch est composé de :
🥪 Club C' BD : houmouss de chèvre, légumes de saison, pesto de chanvre (version végane possible)
🌮 Salade coleslaw chou rouge, chou blanc, carotte, pomme, amande 🥕🥒🍎🌰.
🥤detoxifiant/revitalisant jus de saison
🍵 Thé
🍚 Energy bowl : fruits de saison 🍉🍓🍐, Granola Fructus Ex;, yaourt soja vanillé.
🥞🍌Pancake vegan, pâte à tartiner Le Labo.
🍰 cheese cake végétal crème cajou, noisettes et fève de cacao, pistache, groseille 🥥
🌯 Riz à la compote pomme cannelle, Granola Choco Chanvre
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€23,00 |
N/A
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