Le Touareg Prix du Menu (FR)

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Recommended

Couscous Touareg
Sept légumes, semoule maison, Poulet, Kefta, Merguez, Souris d'agenau
€25,00 - -
Tajine Ouarzazate
Tajine de viande aux choix, aux fruits confits: "abricots, figues, coings, pruneaux" et fruits secs flambé ou pas à l’eau de vie de figue "Boukha" accompagné de semoule.
€22,00 - -
Tajine béni mellal
Poulet aux olives et citron confit, accompagné de semoule.
€18,50 - -
Pastilla de Fès
Poulet et fruits secs en pâte croustillante.
€20,00 - -
Bricks au bœuf
Fine feuille de farine de blé farcie au bœuf.
€9,00 - -

Les entrées

Harira
Soupe marocaine aux légumes secs, viande, vermicelles, coriandre et persil, servie avec sa branche de datte.
€9,00 - -
Bricks végétarien
Fine feuille de farine de blé farcie.
€9,00 - -
Bricks au bœuf (Les entrées) €9,00 - -
Bricks au thon
Fine feuille de farine de blé farcie au thon.
€9,00 - -
Bricks au crevettes
Fine feuille de farine de blé farcie au Saint Jacque.
€10,00 - -
Bricks Saint Jacques
Fine feuille de farine de blé farcie au crevettes.
€12,00 - -
Houmous
Purée de pois chiches à la libanaise.
€9,00 - -
Zaalouk
Caviar d’aubergine et son mélange d’épices à la marocaine
€9,00 - -
MĂ©chouia
Poivrons, tomates marinés à l’huile d’olive et citron.
€9,00 - -
Croustillant de chèvre
Cigare croustillant au fromage de chèvre, menthe fraîche sur un lit de salade aux figues et noix.
€10,00 - -
Kamia
Plateau de dégustation d’entrées chaudes et froides du Maghreb
€14,00 - -
Mezzé
Assortiment chauds et froids d’hors d’œuvres libanais.
€12,00 - -
Aumônière
Croustillant de foie gras poêlé sur lit de pommes à la cannelle.
€14,00 - -

Les couscous

Couscous Targui
Souris d’agneau, sept légumes et semoule maison.
€22,00 - -
Couscous bédouine
Sept légumes, semoule maison, viande au choix.
€20,00 - -
Couscous Touareg (Les couscous) €25,00 - -
Couscous végétarien
Sept légumes et semoule maison
€18,50 - -

Les tajines

Tajine atlas
Poulet, échalote confite, thym et safran de l’atlas accompagné de semoule.
€18,50 - -
Tajine végétarien
Légumes de saison, fruits confits et pois chiches et fèves, accompagné de semoule.
€18,50 - -
Tajine du Souk
Bœuf aux petits pois, cœurs d’artichauts et olives violettes, accompagné de semoule.
€20,00 - -
Tajine béni mellal (Les tajines) €18,50 - -
Tajine Ouarzazate (Les tajines) €22,00 - -

Les spécialités

Pastilla Royale
Pigeon et fruits secs en pate croustillante.
€22,00 - -
Méchoui sucré, salé
Epaule d’agneau rôtie sauce miel pistache, accompagnée de boulgour parfumé et petits oignons confits
€20,00 - -
Tangia de Tanger
Noix de St Saint Jacques, poire, curry et pistils de safran.
€22,00 - -
Tajine de lotte
Filet de lotte à l’huile d’argan et safran.
€22,00 - -
Risotto de semoule aux noix de Saint Jacques
Couscous Tunisien aux poissons façon Naïma
€22,00 - -
Pastilla de Fès (Les spécialités) €20,00 - -
Méchoui salé €20,00 - -
Tangia d’Essaouira
Crevettes, gambas, langoustines cuisinés à l’huile d’argan, safran et épices de l’Atlas.
€22,00 - -
Brochette de filet de bœuf
Accompagnement selon l’humeur du chef.
€22,00 - -

Nos menus 

Menu taza
Entrée, plat et dessert au choix.
€25,00 - -
Menu zagora €30,00 - -
Menu végétarien
Entrée végétarien, plat et dessert au choix.
€23,00 - -
Menu safran €38,00 - -

Les desserts

Fromage blanc aux senteurs de l’atlas
Miel d’acacia et pistils de safran
€5,50 - -
Mille feuilles à l’orientale €6,00 - -
Pomme caramélisée €6,00 - -
Assortiment de pâtisseries orientales €7,50 - -
Dessert du jour
Tarte aux pommes
€6,00 - -

Plat de la semaine

Poulet mariné à l'oriental et rôti au four
Accompagné de semoule ou gratin dauphinois.
€15,00 - -
Aubergine farcie à l'oriental et gratinée au four
Accompagné de riz
€15,00 - -
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