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Picked For You

Dieta de pollo
Delicias trozos de pollo, vegetales en juliana, pasta fina, papa amarilla y espinaca.
S28.00 - -
Hamburguesa inka trail
Carne molida de res sal pimentada a la parrilla, coronada con tocino, queso edan, cebollas grilladas acompañada con papas nativas, servidas sobre una base de pan hamburguesa de la casa, lechugas y rodajas de tomate.
S30.00 - -
Consome de pollo S28.00 - -
Crema de esparragos
Espárragos cocidos y procesados, hechos crema acompañados de queso parmesano y crotones de pan.
S22.00 - -
Chactado de pollo
Crocantes pedazos de pollo, sazonado con ají panca en pasta (no picante) acompañado de papas nativas y vegetales salteados
S34.00 - -

Recommended

Ensalada MAMA JAMA
Mixtura de lechugas, tomate cherry, cebolla en aros grillados, pimentón grillado, palta o aguacate acompañado con una salsa agridulce de aguaymanto.
S24.00 - -

LO FAVORITO

Chupe de quinua
Tradicional receta cusqueña a base de quinua, aderezo de cebolla, ajos, aceite, ají panca (no picante) y huacatay acompañado de papas amarillas, huevo, queso andino y leche.
S24.00 - -
Crema de champiñón
Champiñones cocidos y procesados, hechos crema acompañados de queso parmesano y crotones de pan.
S22.00 - -
Dieta de pollo (LO FAVORITO) S28.00 - -

Cremas, sopas y ensalada

Crema de esparragos (Cremas, sopas y ensalada) S22.00 - -
Crema de champiñón (Cremas, sopas y ensalada) S22.00 - -
Chupe de quinua (Cremas, sopas y ensalada) S24.00 - -
Dieta de pollo (Cremas, sopas y ensalada) S28.00 - -
Consome de pollo (Cremas, sopas y ensalada) S28.00 - -
Ensalada MAMA JAMA (Cremas, sopas y ensalada) S24.00 - -

Carnes

Lomo saltado criollo
Bastones de lomo fino salteados con ají amarillo, tomate, cebolla en juliana y salsa de casa (soja) acompañada con arroz y papas nativas.
S46.00 - -
Lomo saltado de alpaca
Bastones de lomo de alpaca salteados con ají amarillo, tomate, cebolla en juliana y salsa de casa (soja) acompañada con arroz y papas nativas.
S48.00 - -
Lomo strogonoff
Bastones de lomo fino de res salteados con cebolla, pimentón y champiñones. Desglasados en vino tinto y coronado con hierba buena (menta)fresca.
S45.00 - -
Lomo strogonoff (Carnes) S45.00 - -

Pollos

Enrollado de pollo
Filete de pollo enrollado de jamón, queso, pimentón, zuquini, espinaca. sellada en mantequilla terminando su cocción al horno, acompañado de papas nativas y vegetales salteados.
S36.00 - -
Enrollado de pollo (Pollos) S36.00 - -
Chactado de pollo (Pollos) S34.00 - -

Pescados

Trucha encostrado con quinua y panco
Crocantes trozos de trucha frita (encostrados en quinua y panco) acompañado de puré de papas y vegetales salteados.
S36.00 - -
Trucha en salsa teriyaki de sauco
Riquísimo medallón de trucha, acompañado de papas nativa y verduras salteados en salsa andina de sauco.
S36.00 - -
Trucha en salsa teriyaki de sauco (Pescados) S36.00 - -

Sándwich y hamburguesas

Sándwich de pollo a la plancha
Pechuga de pollo a la parrilla, en pan hamburguesa, acompañado de papas nativas y ensalada fresca.
S30.00 - -
Sándwich de lomo saltado
Famoso sándwich peruano, marinado en salsa de soja servido en pan ciabata.
S30.00 - -
Hamburguesa inka trail (Sándwich y hamburguesas) S30.00 - -

Opción vegetariana o vegana

Saltado vegetariano con chaufa de quinua
Trozos de champiñón, cebolla, vegetales salteados y salsa de casa (soja), acompañado de chaufa de quinua y vegetales.
S40.00 - -

Pastas

Espagueti pesto
Salsa tradicional a base de albahaca, aceite de oliva, queso parmesano, castaña, leche y ajos.
S25.00 - -
Espagueti bolognesa
Salsa clásica italiana a base de carne molida de res y cerdo, reducida con especias y salsa de tomate.
S30.00 - -

Pizzas

Pizza mediana MAMA JAMA
Salsa de tomate, mix de queso mozzarella, jamón, calabresa, pepperoni, champiñón, pimentón y orégano.
S46.00 - -
Pizza mediana americana
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón y orégano.
S46.00 - -
Pizza mediana vegetariana
Salsa de tomate, queso mozzarella, pimentón, cebolla, tomate, calabacín y orégano.
S46.00 - -
Pizza mediana margarita
Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate en rodajas, albahaca y orégano.
S46.00 - -
Pizza familiar MAMA JAMA (Pizzas) S66.00 - -
Pizza familiar MAMA JAMA S66.00 - -
Pizza familiar americana S66.00 - -
Pizza familiar vegetariana S66.00 - -
Pizza familiar margarita S66.00 - -

Jugos

Jugo de naranja S16.00 - -
Jugo de maracuyá S13.00 - -
Jugo de piña S13.00 - -
Chicha de maíz morado S13.00 - -
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