Rajasthan Prix du Menu (France)

Salade de crevettes

Salade indienne de crevettes.

Crevette pakora

Lamelle de crevettes marinées dans différentes épices, farine de pois chiches et frites en beignets.

Pakora

Beignet d'aubergines avec farine de pois chiches et épices.

Pakora mix

Beignet de pomme de terre, épinards, oignons avec farine de pois chiches et épices.

Oignons bhajia

Lamelles d'oignons marinées dans différentes épices, farine de pois chiches et frites en beignets.

Poulet tikka

Poulet désossé mariné, acéré longuement avec différentes épices, aromatisé et cuit au tandoor.

Agneau tikka

Gigot d'agneau désossé, légèrement mariné aux épices et cuit au feu de charbon de bois.

Poisson pakora

Filet de poisson sauce marinée, épicée et farine de pois chiche.

Poulet tandoori

Poulet grillé aux épices au tandoor.

Soupe daal

Bouillon de lentilles et légumes.

Raïta

Yaourt aux légumes et épices.

Gambas tandoori

Une spécialité très fine de gambas longuement macérées dans un bouquet d'épices, d'aromate et cuites au tandoor.

Mixed grill

Vegetable kebab, gambas, poulet tikka, agneau kebab et agneau tikka.

Rajasthani agneau

Spécialité du chef, agneau grillé au tandoor et cuisiné sauce.

Agneau paalak

Curry d'agneau aux épinards.

Agneau chili

curry d'agneau relevé au petits pois.

Agneau chana

Gigot d'agneau aux pois chiches et épices.

Agneau shahi korma

Gigot d'agneau avec noix de cajou, amandes, pistaches et raisin " léger".

Agneau aubegines

Curry d'agneau aux aubergines et épices.

Agneau coco

Curry d'agneau avec une sauce au lait de coco.

Kofta masala

Boulette de viande d'agneau haché, poivron, tomates fraîches et épices.

Kofta aubergine

Boulette de viande d'agneau haché, aubergines et épices.

Kofta korma

Boulette de viande d'agneau haché avec noix de cajou, amandes, pistaches et raisins "léger".

Agneau vindaloo

Curry d'agneau grillés avec poivrons, tomates fraîches et épices.

Agneau daal

Agneau aux lentilles indiennes.

Poulet chily

Curry de poulet bien épicé.

Poulet vindaloo

Curry de poulet aux pomme de terre et sauce relevée.

Butter chicken

Spécialité du chef: poulet grillé au tandour et cuisiné au curry.

Poulet chana

Poulet aux pois chiche et épices.

Poulet shahi korma

Poulet désossé cuit avec pistaches, amandes et noix de cajou.

Rajasthani chicken

Poulet grillé au tandoor et cuisiné aux poivrons.

Poulet paalak

Curry de poulet aux épinard.

Poulet daal

Poulet grillé aux lentilles indiennes.

Poulet coco

Curry de poulet avec de la sauce au lait de coco

Rajsthani crevettes

Curry de crevettes décortiquées, non épicé, agrémenté d'une sauce au noix de cajou, amandes et raisins.

Crevettes masala

Curry de crevettes décortiquées, et sauce relevée.

Crevettes aubergines

Curry de crevettes aux aubergines et aux épices.

Crevettes coco

Curry de crevettes et sauce au lait de coco.

Gambas masala

Gambas grillées avec poivrons, tomates et sauce curry.

Gambas korma

Gambas grillées, amandes, pistaches et raisins secs

Poisson masala

Poisson, poivrons et petits pois.

Poisson kurma

Filets de poissons.

Légume maison

Deal

Curry de lentilles indiennes.

Aubergines

Curry d'aubergines.

Paalak paneer

Curry d'épinards avec fromage maison.

Aloo paalak

Curry d'épinards avec pomme de terre.

Chana punjabi

Curry de pois chiches avec poivrons, tomates fraîches et épices.

Menu spécial Mix - 555 complet

Poulet tikka, Agneau tikka, Seekh Kebab, Service avec riz bazmati avec légumes maison avec coca

Aalou paratha

Pain beurré, fourré aux pomme de terre, petit pois et non levé.

Nan

Pain nature de farine blanche au fromage et pâte levée.

Nan au fromage

Pain de farine blanche au fromage et pâte levée.

Keema nan

Pain de farine blanche fourré aux viandes hachées et pâte levée.

Riz basmati

Riz pulao

Riz basmati au petits pois.

Rajasthani pulao

Riz aux fruits exotiques du Rajasthan.

Rajasthani biryani

Spécialité du chef.

Biryani poulet

Poulet désossé mijoté avec du riz, amandes, pistaches et différentes épices.

Biriyani crevettes

Crevettes décortiqués mijotées avec du riz, amandes, pistaches et différents épices.

Biriyani agneau

Agneau désossé mijoté avec du riz, amandes, pistaches et différentes épices.

Biryani kofta

Boulettes de bœuf haché mijoté avec du riz, amandes, pistaches et différentes épices.

Biryani vegetable mixed

Biryani tandoori

Agneau grillé aux épices au tandoor, amandes, pistaches et différentes épices.

Biryani tandoori "poulet"

Poulet grillé aux épices au tandoor, amandes, pistaches et différentes épices.

Gulab jamum

Beignet de fromage blanc.

Kheer

Riz au lait avec amandes, pistaches et cardamome.

Halwa

Pâtisserie maison, semoule, amandes, noix de coco et cardamome.

Bière indiennes

33 cl.

Seekh kebab

Gigot d'agneau haché en brochettes avec orignons, menthe, pincée d'herbes et différentes èpices avec naan fromage

Poulet tikka (Chicken Tikka)

Poulet désosse mariné, macéré longuement avec différentes épices, et aromatisé, ouis cuit au tandoor avec naan fromage

Vegetable kebab

Beignets de pommes de terre et de légume, farine de pois chiches et différentes épices avec naan fromage

Shami kebab

Beignet au gigot de viande hachée et différentes épices avec naan fromage