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Los datos de cambio de precio que se muestran a continuación son la diferencia entre el registro anterior y el último en nuestra base de datos. Los dos registros pueden derivarse de diferentes fuentes y, como tal, solo deben usarse como estimaciones.
Usted está viendo Restaurant Peluqueria Francesa (CL) precios confirmados por PriceListo en la siguiente ubicación:
Compañía De Jesús 2789,
Santiago,
Región Metropolitana,
CL
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Recommended | |||||
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Patronales Reserva Carmenere | $9.000,00 |
N/A
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Santa Ema Botellin Cabernet Sauvignon | $4.500,00 |
N/A
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Santa Ema Botellin Sauvignon Blanc | $4.500,00 |
N/A
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Santa Ema Botellin Carmenere | $4.500,00 |
N/A
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Santa Ema Botellin Chardonnay | $4.500,00 |
N/A
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Entrada | |||||
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Lasagna de Berenjena
Preparación casera hecha a base de berenjenas gratinadas y dúo de salsa boloñesa vegetal y bechamel.
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$10.500,00 |
↑+$4,000.00
+61.54%
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Ceviche Polinesico
Cubos de atún rojo, coco rallado y palta marinados en suave dressing de leche de coco, jengibre, limón de pica y pepino.
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$7.900,00 |
N/A
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Pulpo al Olivo
Fino sashimi de pulpo, cebolla morada en juliana y oliva en dressing de la casa.
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$8.900,00 |
N/A
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Tártaro de Atún
Tártaro de atún, pepino alaska, cebolla morada, tomate, aceituna negra en dressing de sour cream de palta y coco.
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$6.900,00 |
N/A
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Quiche Loreine
Plato típico de la cocina francesa, con tarta rellena con tocino y cebolla estofada, a base de crema y huevos. Acompañado de ensalada del huerto.
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$10.500,00 |
↑+$3,000.00
+40.00%
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Fondos | |||||
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Filete de la Casa
Medallón de filete barbado en tocino sobre salsa a elección (roquefort, oporto, chocolate) acompañado con guarnición de papas rústicas.
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$13.500,00 |
↑+$3,000.00
+28.57%
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Canard à l'orange
Trutro de pato frances confitado y terminado en salsa de naranja acompañado de papas rosti.
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$12.500,00 |
N/A
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Plateada al Roquefort
Suave corte de plateada braseada por 12 horas en lenta cocción, en salsa de queso roquefort y acompañado de papas rústicas.
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$13.500,00 |
↑+$3,000.00
+28.57%
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Boeuf Bourguignon
Suaves cortes de vacuno estofado junto con champiñones parís, cebollitas perla, panceta ahumada, verduritas del huerto y vino tinto reserva. Con acompañamiento a elección.
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$10.500,00 |
↑+$2,000.00
+23.53%
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Lengua de Res
Lengua en larga cocción de su propio caldo, en salsa de almendras, con acompañamiento a elección.
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$10.500,00 |
↑+$1,000.00
+10.53%
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Coq Au Vin
Tierno trutro de ave cocido al vino tinto con verduras.
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$8.500,00 |
N/A
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Confit de pato a la naranja
Pierna de pato francés confitado en su grasa y terminado en salsa de naranja y acompañado de papas rosti.
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$13.500,00 |
N/A
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Pescados y Mariscos | |||||
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Atún Tropical
Fresco medallón de atun del pacifico al grille en suave pastelera de choclo y gastrique de maracuyá.
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$12.900,00 |
N/A
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Atún Creole
Medallón fresco de atún rojo del Pacífico, sellado a la grille (de preferencia con cocción a punto), servido en pastelera de choclo de la casa sobre una salsa de mostaza antigua y alioli de betarraga.
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$13.500,00 |
↑+$1,000.00
+8.00%
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Salmón al Azafrán
Fresco filete de salmón del Sur de Chile en salsa de azafrán y chardonnay sobre risotto negro y cebolla caramelizada.
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$13.500,00 |
↑+$4,000.00
+42.11%
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Albacora del Chef
Filete de albacora al grille sobre salsa de pimientos asados y con toque de miel. Acompañamiento a elección.
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$13.500,00 |
↑+$4,000.00
+42.11%
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Sándwich | |||||
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Sándwich de Ave Palta
Ave palta molde.
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$2.900,00 |
N/A
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Sándwich de Ave
Ave pimentón asado molde.
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$2.900,00 |
N/A
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Sándwich de Jamón
Jamón serrano, queso crema y rucula en croissant.
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$3.900,00 |
N/A
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Sándwich de Plateada
Plateada al roquefort en pan de la casa.
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$3.900,00 |
N/A
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Sándwich de Lengua
Lengua y salsa de atún y alcaparra.
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$3.900,00 |
N/A
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Sándwich de Salmón
Salmón ahumado, ricota ciboulette y rucula.
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$3.900,00 |
N/A
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Ensalada | |||||
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Quinoa a la Cabra
Dúo de quinua, tomate deshidratado, almendras tosti, escamas de queso cabra en mix de hojas del huerto y aderezado con salsa de mango y balsámico.
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$7.900,00 |
-
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Ave Cesar
Trozos de ave al grille, crutones, grana padanno, anchoas, tomate cherry, mix de hojas verdes del huerto y suave dressing cesar al
oregano.
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$7.900,00 |
N/A
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Ensalada de atún fresca
Tataki de atún en sésamo, tomate cherry salteado, huevo duro, cebolla morada, rabanitos encurtidos, papines de chiloé, aceitunas negras, pimentones asados y espárragos glaseados, con dressing al tomillo.
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$7.900,00 |
N/A
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Postres | |||||
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Tarta Tatin
Tarta de manzana caramelizada sobre masa de hojaldre y salsa toffee, servida tibia.
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$4.500,00 |
↓-$300.00
-6.25%
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Tiramisú
Postre tradicional italiano al estilo Boulevard.
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$4.500,00 |
N/A
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Creme Brùlee
Postre emblemático del restaurante, receta francesa. Crema a base de yemas de huevo y crema de leche, con un crocante de azúcar encima.
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$4.500,00 |
↑+$600.00
+15.38%
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Pie de Limón
Masa quebradiza rellena de crema de limón y esponjoso merengue.
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$4.500,00 |
N/A
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Brownie
Delicioso bizcocho de chocolate húmedo servido tibio con helado de vainilla de la casa.
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$4.500,00 |
↓-$300.00
-6.25%
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Torta de la Casa
Acompañado de helado de la casa.
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$4.500,00 |
N/A
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Vinos de la casa | |||||
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Patronales Reserva Cabernet Sauvignon | $9.000,00 |
N/A
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Patronales Reserva Carmenere (Vinos de la casa) | $9.000,00 |
N/A
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Patronales Reserva Merlot | $9.000,00 |
N/A
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Patronales Reserva Sauvignon Blanc | $9.000,00 |
N/A
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Santa Ema Botellin Cabernet Sauvignon (Vinos de la casa) | $4.500,00 |
N/A
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Santa Ema Botellin Carmenere (Vinos de la casa) | $4.500,00 |
N/A
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Santa Ema Botellin Merlot | $4.500,00 |
N/A
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Santa Ema Botellin Sauvignon Blanc (Vinos de la casa) | $4.500,00 |
N/A
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Santa Ema Botellin Chardonnay (Vinos de la casa) | $4.500,00 |
N/A
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Sándwich | |||||
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Sándwich de Ave Palta
Ave palta molde.
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$2.900,00 |
N/A
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Sándwich de Ave
Pimentón asado molde.
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$2.900,00 |
N/A
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Sándwich de Jamón
Jamón serrano, queso crema y rucula en croissant.
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$3.900,00 |
N/A
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Sándwich de Plateada
Plateada al roquefort en pan de la casa.
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$3.900,00 |
N/A
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Sándwich de Lengua
Lengua y salsa de atún y alcaparra.
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$3.900,00 |
N/A
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Sándwich de Salmón
Salmón ahumado, ricota ciboulette y rucula.
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$3.900,00 |
N/A
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