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Uriarte 1648,
Buenos Aires,
AR
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ARS
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| Articulo | Precio | Cambio | |
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Entradas |
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Ebi Bomb X4
Langostinos rellenos con queso y ají amarillo con salsas pasion y acevichada.
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$1.200,00 | - - | |
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Sashimi Sakeyaki X6
Cortes de lomo de salmón rosado sellados a la plancha con salsa de rocotos asados y soshu japonés.
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$2.600,00 | - - | |
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Empanada de Ají de Gallina
Ají de gallina, queso gratinado y cola de langostino saltado.
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$900,00 | - - | |
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Wantanes X6
Raviolitos de masa wantan rellenos de salmón y cebolla china con salsa tamarindo..
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$1.400,00 | - - | |
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Papas a la Huancaína
Papas crocantes con queso andino, chalaquita caliente y salsa huancaína.
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$1.200,00 | - - | |
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Quinoa Bomb X4
Crocantes “bombitas” de quinoa rellenas de sipandelphia con ají amarillo y bañadas con alioli hoisin..
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$1.200,00 | - - | |
Nigiris |
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Nigiri Pacha X4
Remolacha cocida bajo sal marina sobre tierra comestibley alioli de huacatay.
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$900,00 | - - | |
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Nigiri Midori X4
Melón flambeado con mascabo y wasabi, bañados con almíbar de jengibre y semillas de quinoa crocantes.
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$800,00 | - - | |
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Nigiri Sipan X4
Salmón rosado, miel de maracuyá y masa philo crocante.
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$1.200,00 | - - | |
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Nigiri Clásico X4
Salmón rosado y arroz. .
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$1.200,00 | - - | |
Tiraditos |
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Tiradito Ninjin Smoked
Tiradito de zanahoria, sal marina, ahumado con toques de alioli de hoisin, pistachos crocantes y mix verdes.
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$1.700,00 | - - | |
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Tiradito Tiracuyá
Tiradito de salmón rosado, salsa pasión, miel de maracuyá e hilos de masa philo.
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$1.900,00 | - - | |
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Tiradito Nikkei
Tiradito de pesca blanca, salsa nikkei con ostión, limón, soja, ajonjolí.
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$1.100,00 | - - | |
Ceviches |
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Umi Pacha
Ceviche de papines andinos, batatas cocidas bajo sal marina contamalitos de maíz morado, algaswakame y leche de tigre nikkei.
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$950,00 | - - | |
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Ceviche Sipan
Ceviche, leche de tigre, ají amarillo y chicharrón de calamar.
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$2.500,00 | - - | |
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Ceviche Clásico
Ceviche clásico en versión carretillera. Donde la frescura de nuestra pesca del día es nuestro orgullo.
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$1.500,00 | - - | |
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Ceviche Mixto
Ceviche de langostinos, calamares, salmón rosado, pesca del día, leche de tigre al ají amarillo.
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$2.200,00 | - - | |
Rolls |
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Roll Amano X 10
Salmón rosado, queso, palta y mayonesa de wasabi.
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$1.600,00 | - - | |
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Roll Pachamanca X 10
Relleno con batata caramelizada, zanahorias ahumadas y sipandelphia. Cubierto de remolacha y salsa huacatay.
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$1.100,00 | - - | |
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Sushi Kam Lu Roll X 10
Roll zuchinnis crocantes y sipandelphia, morrones asados, salsa de mango, siracha y hoisin.
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$1.100,00 | - - | |
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Roll Sipan Soho X 10
Salmón rosado, kiuri, queso, palta y salsa acevichada.
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$1.300,00 | - - | |
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Roll Costero X 10
Tartare de salmón, mango, salmón fresco por fuera y mayonikkei.
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$1.600,00 | - - | |
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Roll Rainbow X 10
Tartare de salmón rosado, atún fresco, queso, palta y semillas de sésamo.
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$1.900,00 | - - | |
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Roll Walter Alba X 10
Trucha patagónica, palta, mango, cubierto con salsa novo andina y acevichada.
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$1.400,00 | - - | |
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Roll Ikatori X 10
Calamar crocante, tori salad, palta y salsa mayonikkei.
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$1.100,00 | - - | |
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Roll Sipan X 10
Tartare de salmón, langostinos furai, queso, palta y salsa tare.
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$1.800,00 | - - | |
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Roll Ebicado X 10
Langostinos crocantes, queso, palta y salsa tare.
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$1.600,00 | - - | |
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Roll Costa Verde X 10
Roll tartare de salmón rosado y kiuri con cortes de salmón por fuera.
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$1.750,00 | - - | |
Combinados |
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Combinado más Furai X 30
30 piezas: maki amano, maki sipan, maki costa verde.
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$5.100,00 | - - | |
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Combinado Mar and Tierra X 30
30 piezas: maki costero, maki sipan soho y maki ikatori.
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$4.000,00 | - - | |
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Combinado Asu Mare X 30
30 piezas: maki ebicado, maki walter alba, maki rainbow.
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$4.900,00 | - - | |
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Combinado Qué Palta X 30
30 piezas: maki sipan, maki sipan soho, maki walter alba.
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$4.500,00 | - - | |
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Combinado la Peruna Fusión X 40
40 piezas: maki amano, maki sipan, maki costa verde, maki rainbow.
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$6.900,00 | - - | |
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Combinado la Japonesa Fusión X 40
40 piezas: maki ebicado, maki walter alba, maki rainbow, maki sipan.
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$6.700,00 | - - | |
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Combinado Chula X 50
50 piezas: maki sipan, maki amano, maki costa verde, maki rainbow, maki ikatori.
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$8.100,00 | - - | |
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Combinado Bacan X 50
50 piezas: maki sipan, maki amano, maki costa verde, maki walter alba, maki costero.
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$8.100,00 | - - | |
Principales |
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Chaufa Aeropuerto Parrillero
Chaufa, brotes de soja, fideos ramen, omelette y kushiyaki de lomo, langostinos, pollo, cerdo y palmitos a las brasas.
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$3.100,00 | - - | |
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Seco de Cordero
Gigot de cordero cocido 24 hs a 60 grados acompañado por risotto sipan.
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$2.500,00 | - - | |
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Ají de Gallina
Pollo deshilachado a la crema de ají amarillo sobre papas doradas y acompañado de arroz al ajo.
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$2.900,00 | - - | |
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Lomo Saltado
Jugosas tiras de lomo al wok con cebolla morada, champignones, tomate, palta, huevo frito, arroz al ajo y papas fritas.
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$4.200,00 | - - | |
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