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Sopas y cremas

De Mariscos al Josper
Auténtica sopa de mariscos al estilo caribeño en cocción de carbón con tomates frescos y pimienta de cayena
$24.900,00 - -
Del Capitán
Trocitos de pescado y vegetales al vino blanco.
$17.900,00 - -
De Jaiba Doña Celia
La tradicional, gratinada al parmesano.
$23.900,00 - -

Ceviches

Ceviche de pescado $25.900,00 - -
Ceviche de camarón $27.900,00 - -
Ceviche langostinos
variedad de mariscos al estilo varadero
$35.900,00 - -
Ceviche mixto $29.900,00 - -

Pescados

Steak de Tuna
Encostrado en pimienta, aceite trufado y cremoso de coco
$49.900,00 - -
Varadero
Filete de pescado, frutos del mar en infusión de ajo y vino blanco
$49.900,00 - -
Playa tamarindo
Filete de pescado bañado en una infusión de tamarindo y jengibre.
$45.900,00 - -
A lo macho
Representativo del perú. Filete de pescado en excelente combinación de ají amarillo y fruto del mar.
$49.900,00 - -
Margarita
Filete de pescado en salsa blanca, champiñones, camarones, gratinado con parmesano
$47.900,00 - -
Al Josper
Horneado al carbón, sal marina y romero con sutiles toques ahumados
$45.900,00 - -
Del pacífico al JOSPER
Filete de pescado al carbón, sobre arroz cremoso de ají amarillo y chimichurri Peruano.
$47.900,00 - -
Duo varadero
Salmón y róbalo servidos en dos de nuestras exclusivas salsas
$46.900,00 - -
Salmón al Josper
Braseado al caramelo de Panka
$46.900,00 - -
Finas Hierbas $45.900,00 - -

Carnes

Lomo de res al JOSPER
Bañado con frutos del ma al estilo varadero
$49.900,00 - -
Ropa vieja
Clásico cubano acompañado de arroz de moros y cristianos
$35.900,00 - -
Codillo de cerdo
Cubierto de salsa marina en cocción lenta
$46.900,00 - -
Lomo Provenzal
Corte grueso de lomo en infusión de yerbas provenza
$43.900,00 - -

Pastas

Penne rigate con camarones gratinados
Clasica preparación italiana, gratinados a la crema de vino blanco.
$38.900,00 - -
Gran di mario al JOSPER
Variedad de frutos del mar sobre fettuccine aromatizado, con una deliciosa salsa de tomates frescos, albahaca y pimienta cayetana
$44.900,00 - -
Risotto Carbonara al JOSPER
Bañados en frutos del mar al estilo varadero
$41.900,00 - -

Mariscos

Langostinos caribeños
Auténtica salsa de creole sobre puré de papa
$49.900,00 - -
Brochetas de langostinos al JOSPER
Marinados al estilo cajún , servidos sobre aromática cama de arroz de ají amarillo
$49.900,00 - -
Langostinos Almendrados
En costra de almendras, roseado de infusión de tamarindo
$49.900,00 - -
Cazuela de mariscos
Langostino, langosta, mejillones, calamar, camarones y pulpo, al más clásico estilo caribeño.
$51.900,00 - -

Arroces

Cremoso de coco y camarón $39.900,00 - -
Arroz de mariscos al carbón JOSPER
Todo el aroma de la brasa aromatizada en infusión de jengibre y albahaca.
$41.900,00 - -
Moros y cristianos al estilo varadero
Tradicional muestra de la tipica cuba, fusionado con frutos del mar.
$42.900,00 - -
Negro de calamar y langostinos
Aromatizado con tinta de calamar y crema de ajo.
$42.900,00 - -

Postres

Flan de coco $19.000,00 - -
Flan de queso $19.000,00 - -
Torta de trufa y chocolate $19.000,00 - -
Cake de piña $19.000,00 - -
Torta de zanahoria $19.000,00 - -
Cheescake de guayaba $19.000,00 - -

⚽ Combos Futboleros

Calderillo de mariscos
Camarón, calamar, pulpo y pescado en reducción de tomates frescos y albahaca con toque de pimienta de cayena.
$38.900,00 - -
Croquetas de pescado
Filete de pescados rebozados al pan con crema agria y mayonesa de ají amarillo
$28.900,00 - -
Calamares Santiagueros
Calamares al Josper en infusión de chimichurri de almendras y estragón con panceta confitada
$27.900,00 - -
Mixto varadero
Variedad de frutos del mar al estilo varadero
$47.900,00 - -
Calamares Doña Celia
Rellenos de arroz al ají amarillo, con toques de tinta de calamar , coronaos con puerros confitados.
$30.900,00 - -
Crocantes de Coco y Cangrejo
Croquetas cremosas de coco, cangrejo y alioli
$29.900,00 - -
Calderillo son montuno
Camarones y papá horneada, rebosada en mojo de pimentones, ajo y escamas de parmesano
$29.900,00 - -
Ensalada de mariscos
Variedad de frutos del mar, vegetales frescos y aderezo de la casa
$34.900,00 - -

Bebidas

Limonada de coco $12.500,00 - -
Limonada cerezada $8.500,00 - -
Limonada natural $8.000,00 - -
Mandarina $12.000,00 - -
Fresa $9.000,00 - -
Corozo $9.000,00 - -
Fever tree
Premium indian tonic
$13.000,00 - -
Agua botella $6.000,00 - -
Perrier $12.000,00 - -
Articulo Precio Cambio

??Viernes de Paella

Paella ??
Los viernes son de Paella. Disfruta de nuestra autentica receta.
$54.900,00 - -

Sopas y cremas

De Mariscos al Josper $24.900,00 - -
Del Capitán $17.900,00 - -
De Jaiba Doña Celia $23.900,00 - -

Ceviches

Ceviche de pescado $25.900,00 - -
Ceviche de camarón $27.900,00 - -
Ceviche langostinos $35.900,00 - -
Ceviche mixto $29.900,00 - -

Pescados

Steak de Tuna $49.900,00 - -
Varadero $49.900,00 - -
Playa tamarindo $45.900,00 - -
A lo macho $49.900,00 - -
Margarita $47.900,00 - -
Al Josper $45.900,00 - -
Del pacífico al JOSPER $47.900,00 - -
Duo varadero $46.900,00 - -
Salmón al Josper $46.900,00 - -
Finas Hierbas $45.900,00 - -

Carnes

Lomo de res al JOSPER $49.900,00 - -
Ropa vieja $35.900,00 - -
Codillo de cerdo $46.900,00 - -
Lomo Provenzal $43.900,00 - -

Pastas

Penne rigate con camarones gratinados $38.900,00 - -
Gran di mario al JOSPER $44.900,00 - -
Risotto Carbonara al JOSPER $41.900,00 - -

Mariscos

Langostinos caribeños $49.900,00 - -
Brochetas de langostinos al JOSPER $49.900,00 - -
Langostinos Almendrados $49.900,00 - -
Cazuela de mariscos $51.900,00 - -

Arroces

Cremoso de coco y camarón $39.900,00 - -
Arroz de mariscos al carbón JOSPER $41.900,00 - -
Moros y cristianos al estilo varadero $42.900,00 - -
Negro de calamar y langostinos $42.900,00 - -

Postres

Flan de coco $19.000,00 - -
Flan de queso $19.000,00 - -
Torta de trufa y chocolate $19.000,00 - -
Cake de piña $19.000,00 - -
Torta de zanahoria $19.000,00 - -
Cheescake de guayaba $19.000,00 - -

⚽ Combos Futboleros

Calderillo de mariscos $38.900,00 - -
Croquetas de pescado $28.900,00 - -
Calamares Santiagueros $27.900,00 - -
Mixto varadero $47.900,00 - -
Calamares Doña Celia $30.900,00 - -
Crocantes de Coco y Cangrejo $29.900,00 - -
Calderillo son montuno $29.900,00 - -
Ensalada de mariscos $34.900,00 - -

Bebidas

Limonada de coco $12.500,00 - -
Limonada cerezada $8.500,00 - -
Limonada natural $8.000,00 - -
Mandarina $12.000,00 - -
Fresa $9.000,00 - -
Corozo $9.000,00 - -
Fever tree $13.000,00 - -
Agua botella $6.000,00 - -
Perrier $12.000,00 - -
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