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Articulo Precio Cambio

Picked For You

Inc burger
Carne de frijol, queso amarillo derretido, lechuga, tomate, cebolla, mayonesa artesanal y pepinillo de la casa. Alto en proteínas.
$180.00 - -
Smoothie berrylicious
Goji berry, fresa y leche de almendra.
$108.00 - -
Double cheese buger
Carne de frijol, quesos amarillos y fundidos, aros de cebolla empanizados y aguacate. Alto en proteína.
$198.00 - -
Pizzeta italiana con chorizo de hongos
Todas las pizzas son hechas a mano, con masa madre y toman tiempo de elaboración mayor.
$222.00 - -
Ceviche de la casa
hecho con garbanzo, setas, palmito, pepino, mousse de aguacate y limón.
$156.00 - -

Entradas

Fondue de la casa
Queso artesanal fundido, pan hecho en casa, uvas y brócoli. Contiene nueces.
$192.00 - -
Esquites criollos
Con queso fundido, mayonesa, chipotle y humo de mezquite. Contiene nueces y soya org√°nica.
$156.00 - -
Chicharrón de portobello
portobello rostizado, guacamole, ahumado en mezquite y acompa√Īado de tortillas de ma√≠z reci√©n hechas.
$222.00 - -
Aguachile de setas
Setas marinadas en aguachile de habanero con mousse de aguacate, mayonesa de chiles y polvo de alga wakame. Contiene soya org√°nica y picante.
$138.00 - -
Hummus de temporada
Acompa√Īado de pan pita hecho en casa. Alto en prote√≠na.
$162.00 - -
Raclette
Papas cambray y rostizadas y ba√Īadas en nuestra salsa de quesos artesanales. Contiene nueces.
$162.00 - -
Brócoli quemado
Con coles de brucelas, salsa de anguila, chile de √°rbol y cacahuate.
$174.00 - -
Ceviche de la casa (Entradas) $156.00 - -
Tartar de betabel
Betabel rostizado, cubos de aguacate y queso feta cremoso. Contiene soya orgánica y es alto en proteína.
$192.00 - -

Sopas y ensaladas

Sopa de temporada $90.00 - -
Fideo seco
Contiene nueces y gluten.
$132.00 - -
Crema de temporada
Contiene gluten.
$162.00 - -
Aguacate tatemado
Servido en kale masajeada con aderezo César, quinoa y tomate cherry. Contiene nueces y soya orgánica.
$216.00 - -
Ensalada de frutos rojos
Ar√ļgula, frutos rojos, queso feta cremoso, nuez tostada y vinagreta bals√°mica. Contiene nueces, alto en prote√≠na y soya org√°nica.
$216.00 - -

Mexicana

Tacos de mole negro
Mole hecho en casa, de chile chilhuacle y chocolate, hoja santa y setas asadas. Con nueces y picante.
$216.00 - -
Tacos de coliflor
Coliflor rostizado, salsa de habanero, cebolla morada encurtida y guacamole. Picante.
$192.00 - -
Porto tres chiles
Filete de porto bello, salsa de tres chiles, esquites criollos, cebolla encurtida y mousse de aguacate . Contiene nueces y picante.
$204.00 - -
Tacos rebozados
Tofu orgánico empanizado, mousse de aguacate y aderezo chipotle. Contiene soya orgánica y es alto en proteína.
$216.00 - -
Tacos al pastor
Setas marinadas a la plancha, pi√Īa asada, cilantro y cebolla.
$180.00 - -
Coliflor al demiglace
Rostizada y glaseada en salsade morita con piloncillo, puré de papa y quinoa.
$198.00 - -

Pizzetas

Pizzeta margarita con pesto $210.00 - -
Pizzeta de hongos silvestres con trufa $234.00 - -
Pizzeta de tres quesos
Todas las pizzas son hechas a mano, con masa madre y toman tiempo de elaboración mayor. contiene soya orgánica.
$198.00 - -
Pizzeta italiana con chorizo de hongos (Pizzetas) $222.00 - -

Pastas

Macarrones con queso
Con salsa de quesos artesanales y parmesano de almendras.
$198.00 - -
Fettuccine de hongos
Con crema de almendras, hongos silvestres y aceite de trufa.
$224.00 - -
Pasta al pesto
Con crema de almendra, pesto,esp√°rragos y pistache.
$234.00 - -
Pata bolo√Īesa
Con salsa de jitomate rostizado, pesto, queso de almendra y bolo√Īesa de berenjena. Alto en prote√≠na.
$210.00 - -
Lasagna r√ļstica
Masa artesanal, espinacas y hongos a la crema, pesto y queso fundido. Contiene gluten.
$216.00 - -
Lasagna cruda
Laminas de calabacita, pomodoro de jitomate deshidratado, queso feta cremoso y tomate cherry. Con soya orgánica y alto en proteína.
$204.00 - -

Entrepan

Bbq burger
Carne de frijol, salsa berbeque de la casa, tocino de zanahoria y aros de cebolla empanizados. Alto en proteína.
$186.00 - -
Buffalo burger
Coliflor rostizada, sasla buffalo de la casa, bluecheese y aguacate. Picante.
$198.00 - -
Inc burger (Entrepan) $180.00 - -
Double cheese buger (Entrepan) $198.00 - -
Croque monsieur
Pan r√ļstico, hongos silvestres glaseados en cerveza, queso fundido y aceite de trufa.
$222.00 - -

Rollos

Anguila roll
Arroz gohan, alga nori, aguacate, portobello marinado y berenjena en salsa de aguila.
$216.00 - -
Rainbow roll
Arroz gohan de betabel y alga nori relleno de camote, cebollín, aguacate, zanahoria, mayonesa chipotle y mousse de aguacate. Con soya orgánica.
$192.00 - -
Dragon roll
Arroz gohan, alga nori, aguacate, garbanzo spicy y aderezo chipotle. Con soya orgánica, picante y alto en proteína.
$228.00 - -
Roca roll
Arroz gohan y alga nori relleno de tempura de aguacate y setas flameadas en crema spicy. Con soya org√°nica.
$228.00 - -

Cafés y tés

Espresso $24.00 - -
Café americano $30.00 - -
Cappuccino $60.00 - -
Tea boutique $90.00 - -
Café latte $66.00 - -
Chai latte $72.00 - -
Matcha latte $72.00 - -
Chocolate caliente $72.00 - -

Jugos recién exprimidos

Booster
Naranja, zanahoria, c√ļrcuma, jengibre y pi√Īa.
$102.00 - -
Super red me
Betabel, manzana, limón y jengibre.
$108.00 - -
Green power (Jugos recién exprimidos)
Kale, pepino, perejil, espinaca y limón.
$105.00 - -
Green power $105.00 - -
Chlorophyll me up
Manzana, pepino, perejil, kale y limón.
$117.00 - -

Bebidas de la casa

Limonada natural $54.00 - -
Naranjada de la casa $54.00 - -
Ginger lemonade $60.00 - -
Goji lemonade (Bebidas de la casa) $72.00 - -
Goji lemonade $72.00 - -
Pink lemonade $72.00 - -
Black lemonade (Bebidas de la casa) $66.00 - -
Black lemonade $66.00 - -
Matcha lemonade $78.00 - -
Hibiscus lemonade $60.00 - -
Chia fresca $81.00 - -

Smoothies

Smothie moka
Espresso, chocolate, pl√°tano y leche de soya.
$102.00 - -
Smoothie iron man
Agua de coco, kale, dátil, plátano y chía.
$108.00 - -
Smoothie berrylicious (Smoothies) $108.00 - -
Smoothie coco mango
Mango, leche de coco, mantequilla de cacahuate y pl√°tano.
$110.00 - -
Articulo Precio Cambio

Picked For You

Chilaquiles con tofu a la mexicana
Totopos de ma√≠z, queso de almendra, crema, mousse de aguacate y frijoles negros refritos. Ba√Īados en tu elecci√≥n de salsa de la casa.
$208.00 - -
Smoothie berrylicious $108.00 - -
Quesadilla de hongos
Con tortillas de maíz azul recién hechas, rellenas de queso de almendra fundido, mousse de aguacate y hongos salteados.
$144.00 - -
Cappuccino $60.00 - -
Matcha latte $72.00 - -

Desayunos

Matcha bowl
Blend de pl√°tano, kale y t√© verde matcha acompa√Īado con granola de hemp seeds y fruta de temporada.
$180.00 - -
Enchiladas con salsa verde
Con tortilla recién hecha, rellenas de quínoa y setas a la crema con aguacate, crema y queso de almendra.
$204.00 - -
Enchiladas con salsa roja $204.00 - -
Enchiladas con salsa martajada $204.00 - -
Enmoladas
Con tortilla recién hecha, rellenas de quínoa y setas a la crema, con aguacate, crema y queso de almendra.
$204.00 - -
Enmoladas (Desayunos) $204.00 - -
Grilled cheese
Mezcla de quesos fundidos hechos a base de nueces y semillas, aderezo de mayonesa y jitomate. Servido en nuestro pan artesanal a la parrilla.
$174.00 - -
Chilaquiles $168.00 - -
Chilaquiles con chicharrón de portobello $203.00 - -
Chilaquiles con tofu a la mexicana (Desayunos) $208.00 - -
Chilaquiles con deshebrada de setas $198.00 - -
Flautas ahogadas
Tortilla de mai√≠z rellena de setas al pastor, ahogadas en salsa verde y acompa√Īadas de crema y queso de almendra.
$180.00 - -
Flautas ahogadas (Desayunos) $180.00 - -
Molletes tres quesos
Bolillo de masa madre, frijoles negros refritos, gratinado con nuestros quesos artesanales y pico de gallo.
$162.00 - -
Rancheros de hongos silvestres
Setas y portobello salteados en salsa de tres chiles, frijoles refritos, hoja santa y tostadas de maíz.
$192.00 - -
Hotcakes
A base de harina de espelta, con crema de vainilla, frutos rojos y miel de maple real.
$174.00 - -
Hotcakes sin gluten $204.00 - -
Black pancakes
Pancakes a base de harina de espelta con carbón activado, salsa de cacahuate rosa, frutos rojos y miel de maple real.
$192.00 - -
Black pancakes sin gluten $222.00 - -
Waffles
A base de harina de espelta, con helado, pl√°tano, frutos rojos y miel de maple real.
$198.00 - -
Waffles sin gluten $228.00 - -
Tofu scramble
Tortilla de harina hecha en casa rellena de tofu revuelto a la mexicana, frijoles refritos, tocino de portobello y queso gratinado.
$204.00 - -
Quesadilla de hongos (Desayunos) $144.00 - -
Churro french toast
Pan estilo brioche hecho en casa rebozado en crema de ch√≠a, tostado a la plancha y envuelto en az√ļcar con canela. Acompa√Īado de frutos rojos y miel de maple.
$174.00 - -

Cafés y tés

Espresso $24.00 - -
Café americano $30.00 - -
Cappuccino (Cafés y tés) $60.00 - -
Tea boutique $90.00 - -
Café latte $66.00 - -
Chai latte $72.00 - -
Matcha latte (Cafés y tés) $72.00 - -
Chocolate caliente $72.00 - -

Jugos recién exprimidos

Booster $102.00 - -
Super red me $108.00 - -
Green power $105.00 - -
Chlorophyll me up $117.00 - -

Bebidas de la casa

Limonada natural $54.00 - -
Naranjada de la casa $54.00 - -
Ginger lemonade $60.00 - -
Goji lemonade $72.00 - -
Pink lemonade $72.00 - -
Pink lemonade (Bebidas de la casa) $72.00 - -
Black lemonade $66.00 - -
Matcha lemonade $78.00 - -
Hibiscus lemonade $60.00 - -
Chia fresca $81.00 - -

Smoothies

Smothie moka $102.00 - -
Smoothie iron man $108.00 - -
Smoothie berrylicious (Smoothies) $108.00 - -
Smoothie coco mango $110.00 - -
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