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Recommended

Carrot Cheesecake
Suave mousse de queso crema con centro de carrot cake relleno de manjar bañado en chocolate blanco
$3,500.00 - -
Sándwich de Pollo & Tocino
Pollo y tocino a la plancha, queso, rúcula y mermelada de damasco.
$6,800.00 - -
Brusquetas Salvajes
Base de pan crocante con: Callampas y pesto de nuez coronado con crocante de parmesano y rúcula. 2 unidades.
$6,400.00 - -
Brusquetas Caprese
Base de pan crocante con: tomate cherry, pesto y mozzarella fresca. 2 unidades.
$6,400.00 - -
Brusquetas Palhue
Base de pan centeno danés crocante con: Huevo pochado, palta, aceite de oliva y especias. 2 unidades.
$6,400.00 - -

Viennoiserie

Babka
Masa de brioche rellena con pasta de chocolate y topping crocante.
$1,950.00 - -
Rollo de cardamomo
Masa rellena con pasta de cardamomo.
$1,750.00 - -
Rollos de canela
Bollo tradicional danés con canela y caramelo.
$1,750.00 - -
Rollo de Canela
Masa rellena con pasta de canela.
$1,750.00 - -
Scone con damasco y jengibre
Tradicional pastelillo inglés.
$1,400.00 - -
Scone con queso y aceituna $1,400.00 - -
Rollo de pasas
Masa rellena con pasta de almendras y pasas.
$1,950.00 - -
Bollo de Almendra
Masa de brioche rellena con crema de almendra, coronada con crema chantillí de vainilla
$1,950.00 - -

Delicias

Turrón de nuez
Trozo de torta tradicional peruana de turrón de nuez y manjar casero.
$2,900.00 - -
Pastel de ricotta Italiano
Pasta frola relleno de ricotta y seste de limón acompañada con mermelada.
$2,900.00 - -
Devil Cake
Torta originaria de EEUU. Biscocho de chocolate bitter relleno y bañado en trufa de chocolate bitter.
$2,900.00 - -
Banana Cake
Queque de banana, harina de almendra y harina tradicional relleno de salsa de caramelo.
$2,300.00 - -
New York Cheese Cake
Cheesecake horneado tradicional de NY. Hay salsa de caramelo con nuez, frambuesa o maracuyá.
$2,900.00 - -
Brownie
Densa y exquisita masa de chocolate bitter con nueces tostadas.
$2,100.00 +$100.00 +5.00%
Smore pie
Masa crocante con souflé de chocolate.
$3,100.00 - -
Tostadas francesas
Tostadas, syrup de nuez, salsa toffee y fruta del día.
$5,750.00 - -
Torta de Chirimoya
Hojaldre de chirimoya relleno con crema de chirimoya y manjar casero.
$2,900.00 - -
Blin Blin
Postre de galleta de harina de almendra y chocolate con un centro de maracuya y naranja, cubierto con un cremoso de caramelo envuelto en un mouse de chocolate blanco y café bañado en chocolate negro.
$2,900.00 - -
Carrot Cheesecake (Delicias) $3,500.00 - -

Helados Artesanales

Granita 750 ml.
Postre a base de agua con cristales de hielo más gruesos que en el caso del sorbeto. No contiene leche. Máximo dos sabores. 750 centímetros cúbicos. Sabores artesanales hechos por nosotros. Te recomendamos llamar para confirmar los sabores disponibles.
$8,700.00 - -
Sorbeto 750 ml.
Helado a base de agua, no contiene leche pero la receta lo hace cremoso y fresco. Máximo 2 sabores. 750 centímetros cúbicos. Sabores artesanales hechos por nosotros. Te recomendamos llamar para confirmar los sabores disponibles.
$8,700.00 - -
Gelato 750 ml.
Helado a base de leche. Máximo 2 sabores. Sabores artesanales hechos por nosotros. Te recomendamos llamar para confirmar los sabores disponibles.
$8,700.00 - -

Galletas

Galletón Avena $1,200.00 - -
Galletón de avena con coco y pasas $1,200.00 - -
Galletón Chips de Chocolate $1,200.00 - -
Galletón de chips de chocolate con nueces $1,200.00 - -
Galletón Doble Chocolate (blanco y negro) $1,200.00 - -
Galletón de doble chocolate $1,200.00 - -
Biscottis (3 unidades)
Galletas doblemente horneada. Super crujientes, ideales para untar.
$1,200.00 - -
Biscottis de naranja y almendra (3 unidades) $1,200.00 - -

Salados

Brusqueta salmón madame
Brusqueta con salmón ahumado, queso crema y huevo pochado.
$9,200.00 - -
Croque Monsieur
Salsa bechamel, queso, jamón, parmesano gratinado. Versión vegetariana, consultar disponibilidad.
$6,400.00 +$50.00 +0.79%
Croque Madame
Salsa bechamel, queso, jamón, parmesano y huevo pochado. Versión vegetariana, consultar disponibilidad.
$7,500.00 - -
Sándwich de Pollo & Tocino (Salados) $6,800.00 - -
Brusquetas Hummus
Base de pan crocante con: palta, hummus, tomate, berros y aceita de oliva. 2 unidades.
$6,400.00 - -
Palhue
Pan de centeno danés, huevo pochado, palta, aceite de oliva y especias.
$6,350.00 - -
Brusquetas de Ricotta & Nuez y Pera Caramelizada
Base de pan crocante con un toque de aceto balsámico. 2 unidades.
$6,400.00 - -
Brusqueta berenjena
Brusquetas con berenjena, queso de cabra y aceite de nuez.
$5,750.00 - -
Brusquetas Salvajes (Salados) $6,400.00 - -
Brusquetas tomate
Brusquetas con tomate asado, queso camembert y rúcula.
$5,750.00 - -
Brusquetas Palhue (Salados) $6,400.00 - -
Brusqueta pesto
Brusquetas con tomate, pesto y queso fresco.
$5,750.00 - -
Brusquetas Caprese (Salados) $6,400.00 - -
Sándwich de pollo tocino
Filete de pollo, tocino crocante, rúcula, queso y un toque de mermelada de damasco.
$6,990.00 - -
Brusquetas de Espárragos
Base de pan crocante con: Espárragos salteados y huevo pochado al tartufo y toque de ají. 2 unidades.
$6,400.00 - -
Brusqueta hummus
Brusqueta con palta, hummus, tomate y aceita de oliva.
$6,300.00 - -
Brusquetas Crocantes de Polenta
2 unidades de pan crocante: una con champiñón trufado y otra con pate casero de hígado, pollo y vino tinto
$6,800.00 - -
Sándwich Gianca
Pollo a la plancha, tomate asado, pimientos asados, queso crema y pesto.
$6,400.00 - -
Monte Cristo
Sándwich de queso, jamón de cerdo, mostaza y mermelada, apanado en un batido de huevos a la plancha. Acompañado de Syrup. Versión vegetariana, consultar disponibilidad.
$6,400.00 - -

Almuerzos

Pollo Tropical
Pollo apanado en coco, crutones caseros, mix de hojas verdes acompañado de un aderezo de miel y mostaza hecha en casa.
$7,400.00 - -
Ensalada de pollo tropical
Pollo apanado en coco, mix de hojas verdes, queso parmesano, croutones con vinagreta de mostaza y miel.
$6,900.00 - -
Quiche del día
Se prepara según la disponibilidad de ingredientes. Consultar sobre opciones del día.
$6,400.00 +$50.00 +0.79%
Las Peras Pitucas
Ensalada de hojas verdes, peras, nueces caramelizadas y queso camembert frito y apanado con una reducción de aceto balsámico.
$7,400.00 - -
Quiche vegetariano del día
Se prepara según la disponibilidad de vegetales. Consultar sobre opciones del día.
$6,350.00 - -
Mozzarella Veraniega
Base de hojas verdes, manzana, nueces y mozzarella fresca y suave, acompañada de un aliño en base a soya.
$7,400.00 - -
Huevos cocotte
Huevo horneado con vegetales asados, salsa de queso, rúcula y tostadas.
$5,750.00 - -
Ensalada de Atún
Hojas verdes, 2 huevos duros, atún, tomate cherry, aceituna, acompañado de una salsa de maracuyá.
$7,400.00 - -

Panes en Hogaza

Batard Multigrano
Harina panadera y centeno. Masa madre semillas: chia, amapola, linaza, sésamo, avena y maravilla.
$2,990.00 - -
Cúrcuma
Leche, harina panadera, masa madre, cúrcuma.
$2,990.00 - -
Brioche Suave
Huevo, harina panadera y masa madre.
$2,990.00 - -
Centeno Danés
Harina panadera, harina integral y de centeno. Anís y semillas de cilantro.
$2,990.00 - -
Molde
Harina panadera, masa madre, golden syrup, leche y mantequilla.
$2,990.00 - -
Molde Integral
60% harina integral y masa madre.
$2,990.00 - -
de Miel $2,990.00 - -

Bebestibles

Chocolate caliente Victorianna
Chocolate bitter ecuatoriano, canela, clavos de olor y naranja.
$2,900.00 - -
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