Amber India Restaurant - SF Menu with Prices 2026 (United States)

Bhindi Jaipuri

Okra croustillante cuite rapidement avec du fenouil, de l'oignon et une touche de poudre de mangue séchée.

Okra croustillante cuite rapidement avec du fenouil, de l'oignon et une touche de poudre de mangue séchée.

Chicken Karaikudi

Poulet biologique de Mary's Farm mijoté avec du poivre noir, rehaussé par un mélange d'oignons, de tomates et de noix de

Poulet biologique de Mary's Farm mijoté avec du poivre noir, rehaussé par un mélange d'oignons, de tomates et de noix de coco.

Malai Chicken

Poulet de ferme biologique grillé et juteux, accompagné d'une salade fraîche de betteraves dorées et de quinoa.

Poulet de ferme biologique grillé et juteux, accompagné d'une salade fraîche de betteraves dorées et de quinoa.

Butter Chicken

Poulet tandoori effiloché baignant dans une sauce crémeuse aux tomates.

Poulet tandoori effiloché baignant dans une sauce crémeuse aux tomates.

Murgh Parda Biryani

Riz basmati parfumé avec du poulet bio de Mary’s Farm, infusé de menthe et de safran, mijoté à la perfection à l'étouffé

Riz basmati parfumé avec du poulet bio de Mary’s Farm, infusé de menthe et de safran, mijoté à la perfection à l'étouffée.

Organic Yellow Dal Tadka

Lentilles biologiques mijotées avec tomate, cumin, et une pointe de gingembre.

Lentilles biologiques mijotées avec tomate, cumin, et une pointe de gingembre.

Kadhai Paneer

Morceaux de fromage cottage mijotés dans une sauce à base d'oignons, tomates, coriandre et piments broyés.

Morceaux de fromage cottage mijotés dans une sauce à base d'oignons, tomates, coriandre et piments broyés.

Saag Paneer

Épinards de Watsonville mijotés avec du fromage cottage, agrémentés d'ail et d'une touche de crème.

Épinards de Watsonville mijotés avec du fromage cottage, agrémentés d'ail et d'une touche de crème.

Mulligatawny Soup

Un velouté de lentilles agrémenté de feuilles de curry, relevé par la douceur des pommes de Washington et enveloppé d'un

Un velouté de lentilles agrémenté de feuilles de curry, relevé par la douceur des pommes de Washington et enveloppé d'une touche crémeuse de noix de coco.

Lal Dal Shorba

Organic Red Lentil, Leek, Celery, Lemon Soup.

Organic Red Lentil, Leek, Celery, Lemon Soup.

Samosa (Starters)

Fausse

Fausse

Carrot Rainbow

Jeunes carottes biologiques sont accompagnées de graines d'anis parfumées, de menthe fraîche, et d'une touche de tamarin

Jeunes carottes biologiques sont accompagnées de graines d'anis parfumées, de menthe fraîche, et d'une touche de tamarin acidulé. La douceur crémeuse du yaourt s'équilibre avec les arilles de grenade juteux.

Samosa

Pommes de terre Idaho et pois, enveloppés dans une pâte croustillante.

Pommes de terre Idaho et pois, enveloppés dans une pâte croustillante.

Cocktail Samosa Chat

Faux feuilletés de pommes de terre, pois chiches mijotés délicatement, menthe fraîche, tamarin et une touche de yogourt

Faux feuilletés de pommes de terre, pois chiches mijotés délicatement, menthe fraîche, tamarin et une touche de yogourt crémeux.

Jackfruit Lentil Bites

Boulettes au jacquier et lentilles, mêlant la texture unique du jacquier aux douceurs des petits pois et la richesse des

Boulettes au jacquier et lentilles, mêlant la texture unique du jacquier aux douceurs des petits pois et la richesse des lentilles jaunes concassées.

Punjabi Samosa Chat

Pâtisseries farcies de pommes de terre, servies avec des pois chiches mijotés, rehaussées de menthe fraîche, tamarin et

Pâtisseries farcies de pommes de terre, servies avec des pois chiches mijotés, rehaussées de menthe fraîche, tamarin et une touche de yaourt.

Panchratni Medallion

Wild Lotus Stem, Organic Broccoli, Green Pea, Kidney Bean, Flax Seed

Wild Lotus Stem, Organic Broccoli, Green Pea, Kidney Bean, Flax Seed

Palak Chat

Feuilles de jeunes épinards biologiques croustillantes, accompagnées de yaourt onctueux, d'une sauce tamarin acidulée et

Feuilles de jeunes épinards biologiques croustillantes, accompagnées de yaourt onctueux, d'une sauce tamarin acidulée et de graines de grenade juteuses.

Cauliflower Bezule (Starters)

Fleurons de chou-fleur de Watsonville relevés avec des graines de moutarde, noix de coco et feuilles de curry.

Fleurons de chou-fleur de Watsonville relevés avec des graines de moutarde, noix de coco et feuilles de curry.

Cauliflower Bezule

Chou-fleur de Watsonville sauté avec noix de coco, graines de moutarde, et feuilles de curry.

Chou-fleur de Watsonville sauté avec noix de coco, graines de moutarde, et feuilles de curry.

Duck Tinka Kebab

Poitrine de canard de la ferme Maple, marinée dans un yaourt relevé, accompagnée d'une chutney de câpres au nigelle et à

Poitrine de canard de la ferme Maple, marinée dans un yaourt relevé, accompagnée d'une chutney de câpres au nigelle et à l'aneth.

Lamb Chop and Rose Chutney

Côtelettes d'agneau australiennes, servies avec une touche de pistache, accompagnées de chutney parfumé à la rose et d'é

Côtelettes d'agneau australiennes, servies avec une touche de pistache, accompagnées de chutney parfumé à la rose et d'épinards croustillants.

Duck Soola Kebab

Maple Farm Duck, Snap Pea, House Spice mix, Dill Caper Dip.

Maple Farm Duck, Snap Pea, House Spice mix, Dill Caper Dip.

Lamb Chop, Rose Chutney

Australian Lamb Chops, Pistachio, Rose, Spinach Toasties

Australian Lamb Chops, Pistachio, Rose, Spinach Toasties

Chilean Seabass, Asparagus Roulade

Loup de mer chilien agrémenté de moutarde française, enroulé dans une lavande d'asperges et relevé par une touche de fro

Loup de mer chilien agrémenté de moutarde française, enroulé dans une lavande d'asperges et relevé par une touche de fromage de chèvre.

Malabari Shrimp (Starters)

Crevettes de la baie de Monterey sautées, infusées de noix de coco et épices.

Crevettes de la baie de Monterey sautées, infusées de noix de coco et épices.

Malabari Shrimp

Crevettes de la baie de Monterey mijotées dans une sauce riche au lait de coco, rehaussée d'épices parfumées de la régio

Crevettes de la baie de Monterey mijotées dans une sauce riche au lait de coco, rehaussée d'épices parfumées de la région du Malabar.

Spiced Chicken Endive Cups

Maine crab meat, fennel, ginger, and shallots on lentil crisp cups.

Maine crab meat, fennel, ginger, and shallots on lentil crisp cups.

Chicken Endive Cups

Mary’s Farm Organic Chicken, Water Chestnuts, Fresh Endive Cups

Mary’s Farm Organic Chicken, Water Chestnuts, Fresh Endive Cups

Malai Chicken (From The Tandoori Oven)

Chargrilled Mary's farm organic white meat chicken. Served with golden beets and quinoa salad.

Chargrilled Mary's farm organic white meat chicken. Served with golden beets and quinoa salad.

Zaatar Murgh Tikka

Morceaux de poulet biologique de Mary’s Farm, subtilement enrobés de zaatar.

Morceaux de poulet biologique de Mary’s Farm, subtilement enrobés de zaatar.

Peshawari Chicken

Poulet biologique de Mary’s Farm mariné dans un mélange de yaourt et de cardamome, accompagné de betteraves dorées et d'

Poulet biologique de Mary’s Farm mariné dans un mélange de yaourt et de cardamome, accompagné de betteraves dorées et d'une salade de quinoa.

Malai Mascarpone Chicken

Chargrilled Mary’s Farm Organic White Meat Chicken

Chargrilled Mary’s Farm Organic White Meat Chicken

Tandoori Chicken (From The Tandoori Oven)

Poulet avec os mariné à la manière classique dans un tandoor. Accompagné de betteraves dorées et d'une salade de quinoa.

Poulet avec os mariné à la manière classique dans un tandoor. Accompagné de betteraves dorées et d'une salade de quinoa.

Nawabi Chicken

Mary’s Farm Organic Chicken Thigh Meat House Spice Mix Yogurt Marinade

Mary’s Farm Organic Chicken Thigh Meat House Spice Mix Yogurt Marinade

Tandoori Chicken

Poulet avec os mariné dans un mélange traditionnel de tandoor.

Poulet avec os mariné dans un mélange traditionnel de tandoor.

Lamb Seekh Kebab

De l'agneau de Superior Farms, marié avec du gingembre piquant, de la menthe fraîche, et un mélange de nos épices maison

De l'agneau de Superior Farms, marié avec du gingembre piquant, de la menthe fraîche, et un mélange de nos épices maison.

Frontier Lamb Chop

Faux-filets d'agneau australien marinés aux épices du nord-ouest. Accompagnés d'une salade de betteraves dorées et quino

Faux-filets d'agneau australien marinés aux épices du nord-ouest. Accompagnés d'une salade de betteraves dorées et quinoa.

Boti Kebab

Morceaux de longe d’agneau de Superior Farms, marinés dans un mélange maison d’épices. Servi avec de jeunes carottes ten

Morceaux de longe d’agneau de Superior Farms, marinés dans un mélange maison d’épices. Servi avec de jeunes carottes tendres.

“Frontier” Lamb Chop

New Zealand Lamb Rack in Northwest Frontier Spice Marinade

New Zealand Lamb Rack in Northwest Frontier Spice Marinade

Nilgiri Lamb Loin

Longe d'agneau de Superior Farms, délicatement marinée avec des herbes et épices, accompagnée de haricots blancs.

Longe d'agneau de Superior Farms, délicatement marinée avec des herbes et épices, accompagnée de haricots blancs.

Zaffrani Jhinga

Crevettes géantes infusées au safran du Kashmir, marinées dans un yaourt épais.

Crevettes géantes infusées au safran du Kashmir, marinées dans un yaourt épais.

Salmon Pineapple Basil Pesto

Saumon de l'Atlantique accompagné de morceaux d'ananas et de pesto au basilic, agrémenté de noix de pin. Accompagnez-le

Saumon de l'Atlantique accompagné de morceaux d'ananas et de pesto au basilic, agrémenté de noix de pin. Accompagnez-le de toasts aux épinards, betteraves dorées et une fraîche salade de quinoa.

Sea Bass

Bar du Chili cuit à la perfection, enrobé de graines de pavot et du mélange secret d'épices de grand-mère. Accompagné de

Bar du Chili cuit à la perfection, enrobé de graines de pavot et du mélange secret d'épices de grand-mère. Accompagné de betteraves dorées et d'une salade de quinoa.

Malai Salmon

Saumon de l'Atlantique, servi sur un lit de chou frisé biologique juste flétri, nappé d'une sauce aux graines de nigelle

Saumon de l'Atlantique, servi sur un lit de chou frisé biologique juste flétri, nappé d'une sauce aux graines de nigelle parfumée à l'orange.

Achari Paneer Vegetable Skewers

Faux False

Faux False

Citrus Sea Bass

Chilean Sea Bass, House Spice Mix, Kafir Lime, Lemongrass, Garlic

Chilean Sea Bass, House Spice Mix, Kafir Lime, Lemongrass, Garlic

Harissa Paneer Kebab

Cottage Cheese, Pickle Harissa Chili Marinade

Cottage Cheese, Pickle Harissa Chili Marinade

Duet of Cauliflower and Broccoli

Brocoli et chou-fleur rôtis accompagnés de moutarde à l'ancienne, servis avec un yaourt au curcuma crémeux.

Brocoli et chou-fleur rôtis accompagnés de moutarde à l'ancienne, servis avec un yaourt au curcuma crémeux.

Tandoori Sampler

Un assortiment tandoori réunissant du poulet Nawabi tendre, des brochettes d'agneau parfumées et des crevettes Zaffrani

Un assortiment tandoori réunissant du poulet Nawabi tendre, des brochettes d'agneau parfumées et des crevettes Zaffrani subtilement épicées, toutes grillées à la perfection dans un four à tandoor traditionnel.

Butter Chicken (Curry Pots)

Morceaux tendres de poulet tandoori mijotés dans une sauce onctueuse à base de tomates et de crème.

Morceaux tendres de poulet tandoori mijotés dans une sauce onctueuse à base de tomates et de crème.

Chicken Karaikudi (Curry Pots)

Poulet biologique de la ferme Mary cuit lentement avec du poivre noir broyé, des oignons caramélisés, des tomates mûries

Poulet biologique de la ferme Mary cuit lentement avec du poivre noir broyé, des oignons caramélisés, des tomates mûries au soleil et une touche de noix de coco.

Banjara Murgh

Mary’s Farm Organic Chicken, Stewed Black Pepper, Onion, Tomato, Whole Spices

Mary’s Farm Organic Chicken, Stewed Black Pepper, Onion, Tomato, Whole Spices

Murgh Badami

Poulet fermier biologique de Mary cuisiné à l'étouffée, nappé d'une sauce crémeuse aux amandes d'Awadh.

Poulet fermier biologique de Mary cuisiné à l'étouffée, nappé d'une sauce crémeuse aux amandes d'Awadh.

Murgh Methi Mirch

Mary’s Farm Organic White Meat Chicken, Fenugreek, Tellicherry Pepper

Mary’s Farm Organic White Meat Chicken, Fenugreek, Tellicherry Pepper

Kashmiri Rogan Josh

Agneau de chez Superior Farms mijoté avec soin, agrémenté de gingembre séché, de fenouil parfumé et d'oignons tendres.

Agneau de chez Superior Farms mijoté avec soin, agrémenté de gingembre séché, de fenouil parfumé et d'oignons tendres.

Rajasthani Laal Mass

Un ragoût d'agneau de chez Superior Farms mijoté avec du piment Quinate et des oignons, agrémenté d'un mélange d'épices

Un ragoût d'agneau de chez Superior Farms mijoté avec du piment Quinate et des oignons, agrémenté d'un mélange d'épices maison.

Awadhi Lamb Korma

Faux-filets de l'agneau de Superior Farms mijotés doucement avec une sauce crémeuse aux noix de cajou et aux amandes, en

Faux-filets de l'agneau de Superior Farms mijotés doucement avec une sauce crémeuse aux noix de cajou et aux amandes, enrobés de l'arôme délicat du safran et des échalotes fondantes.

Nalli Vindaloo

Faux-filet d'agneau de Superior Farms doucement braisé, nappé dans une sauce vindaloo typique de Goa.

Faux-filet d'agneau de Superior Farms doucement braisé, nappé dans une sauce vindaloo typique de Goa.

Roasted Whole Fish

Poisson Bronzini de l'Atlantique mijoté, désossé pour plus de facilité, infusé d'huile de moutarde et enrichi d'un mélan

Poisson Bronzini de l'Atlantique mijoté, désossé pour plus de facilité, infusé d'huile de moutarde et enrichi d'un mélange de fines épices.

Meen Pollichattu

Poisson Bronzini de l'Atlantique, mariné avec des épices parfumées, enroulé dans des feuilles de bananier aux côtés d'oi

Poisson Bronzini de l'Atlantique, mariné avec des épices parfumées, enroulé dans des feuilles de bananier aux côtés d'oignons caramélisés, de tomates fraîches et de noix de coco. Ce plat est ensuite cuit à la perfection, libérant des arômes subtils qui éveillent les sens.

Sea Bass, Mango, Red Curry

Filet de bar du Chili accompagné de mangue crue, infusé de tamarin et enveloppé de notes douces de noix de coco.

Filet de bar du Chili accompagné de mangue crue, infusé de tamarin et enveloppé de notes douces de noix de coco.

Scallops Lentil Crepe

Faux

Faux

Scallops Prune Seekh

Scallop, Californian Prune, Snow Pea, Spinach Rice Pancake

Scallop, Californian Prune, Snow Pea, Spinach Rice Pancake

Lobster Coconut Cream

Morceaux de homard du Maine mijotés dans un lait de coco velouté, relevés de feuilles de curry fragrantes, d’un soupçon

Morceaux de homard du Maine mijotés dans un lait de coco velouté, relevés de feuilles de curry fragrantes, d’un soupçon de moutarde et d’oignons fondants.

Seafood Fonna Kadi

Shrimp, Clam, Mussels, Chilean Sea Bass, Coastal Coconut Curry

Shrimp, Clam, Mussels, Chilean Sea Bass, Coastal Coconut Curry

Kadhai Paneer (Vegetarian Curry Pots)

Morceaux de paneer mijotés dans une sauce onctueuse à base d'oignons et tomates, relevée par la fraîcheur du coriandre e

Morceaux de paneer mijotés dans une sauce onctueuse à base d'oignons et tomates, relevée par la fraîcheur du coriandre et le piquant subtil des piments écrasés.

Kumbh, Silken Tofu Kofta

Tofu ferme et champignons shiitake et crémini, nappés d'une sauce parfumée au fenugrec.

Tofu ferme et champignons shiitake et crémini, nappés d'une sauce parfumée au fenugrec.

Kale Kofta

Boulettes de chou kale bio avec un soupçon d'oignon et de cumin, mijotées dans une sauce onctueuse à la tomate et coco.

Boulettes de chou kale bio avec un soupçon d'oignon et de cumin, mijotées dans une sauce onctueuse à la tomate et coco.

Kai Kari Mandi

Un mélange vibrant de légumes : igname, pois mange-tout croquants, petits pois sucrés, patates douces et pois d’Angole.

Un mélange vibrant de légumes : igname, pois mange-tout croquants, petits pois sucrés, patates douces et pois d’Angole. Une touche de noix de coco rehausse l'ensemble pour une expérience végétale unique.

Bhindi Jaipuri (Vegetarian Curry Pots)

Crispy Flash Fried Okra -Fennel, Onion, Dried Mango Powder

Crispy Flash Fried Okra -Fennel, Onion, Dried Mango Powder

Bhindi Masala

Okra, Fennel, Cumin, Onion, Tomato, Dried Mango Powder

Okra, Fennel, Cumin, Onion, Tomato, Dried Mango Powder

Saag Paneer (Vegetarian Curry Pots)

Des épinards de Watsonville mijotés avec du fromage cottage, agrémentés d'ail et de crème.

Des épinards de Watsonville mijotés avec du fromage cottage, agrémentés d'ail et de crème.

Ferry Market Vegetable Korma

Un mélange de légumes mijotés dans une sauce onctueuse à base de crème de noix de cajou.

Un mélange de légumes mijotés dans une sauce onctueuse à base de crème de noix de cajou.

Baingan Mirch Ka Salan

Aubergines et piments mijotés dans une sauce riche à base de graines de sésame, noix de coco, et arachides, relevée par

Aubergines et piments mijotés dans une sauce riche à base de graines de sésame, noix de coco, et arachides, relevée par une pointe de tamarin et de piment.

Aloo Gobi

Pommes de terre à peau rouge biologiques mariées au chou-fleur de Watsonville, relevé par de l'oignon, de la tomate et u

Pommes de terre à peau rouge biologiques mariées au chou-fleur de Watsonville, relevé par de l'oignon, de la tomate et une touche de gingembre.

Alappuzha Vegetable Moilee

Mélange de légumes de saison mijoté dans un bain de lait de coco onctueux, rehaussé par les arômes subtils des feuilles

Mélange de légumes de saison mijoté dans un bain de lait de coco onctueux, rehaussé par les arômes subtils des feuilles de curry.

Mix Veg Jhalfrezi

Carrot, Sweet Pepper, Beans, Snow Peas, Cauliflower

Carrot, Sweet Pepper, Beans, Snow Peas, Cauliflower

Naan

Pain plat levé, légèrement beurré, cuit à la perfection dans un four traditionnel tandoor.

Pain plat levé, légèrement beurré, cuit à la perfection dans un four traditionnel tandoor.

Naan (Breads From The Tandoor)

Un pain levé, cuit à la perfection dans le tandoor pour obtenir une texture moelleuse et dorée.

Un pain levé, cuit à la perfection dans le tandoor pour obtenir une texture moelleuse et dorée.

Pesto Naan

Laccha Paratha (Mint/Jerk Spice)

Feuilleté de blé entier, aromatisé à la menthe ou à l'épice jerk, avec des couches croustillantes distinctes.

Feuilleté de blé entier, aromatisé à la menthe ou à l'épice jerk, avec des couches croustillantes distinctes.

Garlic Chive Naan

Flavored Naan

Cette pâte levée légère, étalée à la main et cuite dans un four traditionnel tandoor, capte les nuances subtiles des ass

Cette pâte levée légère, étalée à la main et cuite dans un four traditionnel tandoor, capte les nuances subtiles des assaisonnements choisis. Que vous optiez pour la délicatesse de l'ail émincé ou l'arôme prononcé de la graine de fenouil, chaque bouchée offre une texture à la fois tendre et légèrement croustillante. Un mariage harmonieux de simplicité et de goût.

Zaatar Olive Oil Naan

Organic Roti

Roti préparé avec de la farine de blé entier biologique.

Roti préparé avec de la farine de blé entier biologique.

Laccha Paratha

Pâte feuilletée de blé complet, délicatement superposée pour un croquant léger et une texture moelleuse à l'intérieur.

Pâte feuilletée de blé complet, délicatement superposée pour un croquant léger et une texture moelleuse à l'intérieur.

Keema Naan

Pain levé généreusement garni de viande d'agneau hachée de Superior Farms, rehaussée de gingembre, de menthe fraîche et

Pain levé généreusement garni de viande d'agneau hachée de Superior Farms, rehaussée de gingembre, de menthe fraîche et d'un mélange maison d'épices savoureuses.

Paneer Kulcha

Kulcha moelleux garni de fromage cottage.

Kulcha moelleux garni de fromage cottage.

Cumin Garlic Spiced Watsonville Spinach Roti

Une savoureuse galette de roti faite avec des pousses d'épinards de Watsonville, finement hachées et mélangées à du cumi

Une savoureuse galette de roti faite avec des pousses d'épinards de Watsonville, finement hachées et mélangées à du cumin piquant et de l'ail aromatique. Chaque morceau est grillé jusqu'à obtenir une texture légèrement croustillante tout en restant tendre à l'intérieur. Un jeu complexe de saveurs qui vous transporte directement sur les collines ensoleillées où les épinards sont fraîchement cueillis.

Assorted Bread Basket

Un assortiment de pains composé d'un roti aux épinards, d'un paratha laccha et d'un naan.

Un assortiment de pains composé d'un roti aux épinards, d'un paratha laccha et d'un naan.

Spinach Roti

Watsonville Organic Spinach, Organic Whole Wheat Flour, Cumin, Garlic

Watsonville Organic Spinach, Organic Whole Wheat Flour, Cumin, Garlic

Peshwari Naan

Pain naan parfumé aux noix de coco, cerises marasquin et pistaches, cuit au four pour offrir une texture moelleuse et lé

Pain naan parfumé aux noix de coco, cerises marasquin et pistaches, cuit au four pour offrir une texture moelleuse et légèrement croustillante.

Saffron Rice

Riz basmati parfumé au safran.

Riz basmati parfumé au safran.

Organic Brown Basmati Rice

Organic Quinoa Pilaf

Un trio exquis de quinoa biologique, harmonieusement mélangé avec des oignons frits croustillants et une sélection de fi

Un trio exquis de quinoa biologique, harmonieusement mélangé avec des oignons frits croustillants et une sélection de fines épices.

Murgh Parda Biryani (Accompaniments & Rice Delicacy)

Spiced Basmati Rice, Mary’s Farm Organic Chicken, Mint, Saffron, Cooked Dum Style

Spiced Basmati Rice, Mary’s Farm Organic Chicken, Mint, Saffron, Cooked Dum Style

Avadhi Lamb Pilaf

Riz basmati parfumé avec agneau de Superior Farms, mélangé avec des fruits à coque, des épices variées et safran, délica

Riz basmati parfumé avec agneau de Superior Farms, mélangé avec des fruits à coque, des épices variées et safran, délicatement cuit à l'étouffée.

Shrimp, Basmati Pilaf

Crevettes de Monterey Bay préparées avec du riz basmati parfumé au safran et aux épices délicates, cuites à l'étouffée p

Crevettes de Monterey Bay préparées avec du riz basmati parfumé au safran et aux épices délicates, cuites à l'étouffée pour une saveur irrésistible.

Lucknowi Vegetable Biryani

Riz aux légumes parfumé au safran, garni d'un assortiment de légumes savoureux et d'oignons frits, mijoté délicatement à

Riz aux légumes parfumé au safran, garni d'un assortiment de légumes savoureux et d'oignons frits, mijoté délicatement à l'étouffée.

Organic Dal Amber

Faux.

Faux.

Organic Yellow Dal Tadka (Accompaniments & Rice Delicacy)

Organic Lentil Mélange, Tomato, Cumin, Ginger

Organic Lentil Mélange, Tomato, Cumin, Ginger

Cucumber, Mint Raita

Un mélange rafraîchissant de yaourt battu crémeux, concombres anglais croquants et menthe fraîchement hachée.

Un mélange rafraîchissant de yaourt battu crémeux, concombres anglais croquants et menthe fraîchement hachée.

Kachumber Salad

Diced Onion, Cucumber, Tomato, Pepper, Red Radish, Lemon

Diced Onion, Cucumber, Tomato, Pepper, Red Radish, Lemon

Papad

De fines feuilles craquantes de lentilles grillées.

De fines feuilles craquantes de lentilles grillées.

Organic Dal Amber (Accompaniments and Rice Delicacy)

Lentilles noires biologiques mijotées pendant 32 heures, baignées dans une sauce tomate onctueuse avec un soupçon de crè

Lentilles noires biologiques mijotées pendant 32 heures, baignées dans une sauce tomate onctueuse avec un soupçon de crème et beurre.

Butter Chicken

Poulet tandoori effiloché baigné dans une onctueuse sauce à la tomate et à la crème.

Poulet tandoori effiloché baigné dans une onctueuse sauce à la tomate et à la crème.

Kadhai Paneer

Morceaux de fromage cottage mijotés avec un riche mélange d'oignons, tomates, coriandre et une sauce piquante de piments

Morceaux de fromage cottage mijotés avec un riche mélange d'oignons, tomates, coriandre et une sauce piquante de piments écrasés.

Saag Paneer

Épinards frais cuisinés avec du paneer tendre, rehaussés d'une touche d'ail et liés par une crème onctueuse.

Épinards frais cuisinés avec du paneer tendre, rehaussés d'une touche d'ail et liés par une crème onctueuse.

Harissa Paneer Kebab

Fausses cubes de fromage cottage marinés dans un mélange épicé de harissa et de piment mariné.

Fausses cubes de fromage cottage marinés dans un mélange épicé de harissa et de piment mariné.

Murgh Parda Biryani

Riz Basmati épicé et poulet biologique de Mary’s Farm, délicatement parfumés à la menthe et au safran, cuits à la perfec

Riz Basmati épicé et poulet biologique de Mary’s Farm, délicatement parfumés à la menthe et au safran, cuits à la perfection sous une pâte légère.

Bhindi Jaipuri

Okra croustillante, plongée dans une friture rapide avec du fenouil parfumé, des oignons, et une touche acidulée de poud

Okra croustillante, plongée dans une friture rapide avec du fenouil parfumé, des oignons, et une touche acidulée de poudre de mangue séchée.

Chicken Karaikudi

Une préparation de poulet biologique de Mary’s Farm, mijoté harmonieusement avec du poivre noir, de l'oignon, de la toma

Une préparation de poulet biologique de Mary’s Farm, mijoté harmonieusement avec du poivre noir, de l'oignon, de la tomate et une note crémeuse de noix de coco.

Malai Chicken

Poulet de Mary's Farm, blanc de poulet bio, grillé au charbon. Accompagné de betteraves dorées et d'une salade de quinoa

Poulet de Mary's Farm, blanc de poulet bio, grillé au charbon. Accompagné de betteraves dorées et d'une salade de quinoa.

Mulligatawny Soup

Un mélange de lentilles riche avec des feuilles de curry parfumées, des pommes de Washington croquantes et une touche de

Un mélange de lentilles riche avec des feuilles de curry parfumées, des pommes de Washington croquantes et une touche de lait de coco crémeux.

Lal Dal Shorba

Soupe aux lentilles rouges biologiques rehaussée de poireaux et céleri, avec une touche de citron.

Soupe aux lentilles rouges biologiques rehaussée de poireaux et céleri, avec une touche de citron.

Samosa (Starters)

Pâte frite croustillante farcie de pommes de terre de l'Idaho et de petits pois.

Pâte frite croustillante farcie de pommes de terre de l'Idaho et de petits pois.

Carrot Rainbow

Organic Baby Carrot, Aniseed, Mint, Tamarind, Yogurt, Pomegranate.

Organic Baby Carrot, Aniseed, Mint, Tamarind, Yogurt, Pomegranate.

Samosa

Petits chaussons croustillants aux pommes de terre de l'Idaho et pois.

Petits chaussons croustillants aux pommes de terre de l'Idaho et pois.

Cocktail Samosa Chat

Fines croustillantes de pommes de terre, accompagnées de pois chiches mijotés. Parsemées de menthe fraîche, tamarins et

Fines croustillantes de pommes de terre, accompagnées de pois chiches mijotés. Parsemées de menthe fraîche, tamarins et généreusement napées de yaourt.

Jackfruit Lentil Bites

Une combinaison de jacquier mélangé à des petits pois verts et de lentilles jaunes éclatées, façonnée en petites bouchée

Une combinaison de jacquier mélangé à des petits pois verts et de lentilles jaunes éclatées, façonnée en petites bouchées savoureuses. Parfaitement équilibrées en texture et en saveurs, avec le goût doux du jacquier qui se marie aux légères notes terreuses des lentilles.

Punjabi Samosa Chat

Potato Parcels, Stewed Garbanzo, Mint, Tamarind, Yogurt

Potato Parcels, Stewed Garbanzo, Mint, Tamarind, Yogurt

Panchratni Medallion

Tranche de tige de lotus sauvage accompagnée de brocoli biologique croquant, petits pois verts, haricots rouges et une t

Tranche de tige de lotus sauvage accompagnée de brocoli biologique croquant, petits pois verts, haricots rouges et une touche de graines de lin.

Palak Chat

Feuilles d'épinards frais légèrement frites, accompagnées de yaourt crémeux, d'une sauce tamarin acidulée et de graines

Feuilles d'épinards frais légèrement frites, accompagnées de yaourt crémeux, d'une sauce tamarin acidulée et de graines de grenade juteuses.

Cauliflower Bezule (Starters)

Tendres morceaux de chou-fleur de Watsonville, agrémentés de noix de coco, de graines de moutarde et de feuilles de curr

Tendres morceaux de chou-fleur de Watsonville, agrémentés de noix de coco, de graines de moutarde et de feuilles de curry.

Cauliflower Bezule

Chou-fleur de Watsonville agrémenté de noix de coco, graines de moutarde et feuilles de curry.

Chou-fleur de Watsonville agrémenté de noix de coco, graines de moutarde et feuilles de curry.

Duck Tinka Kebab

Poitrine de canard de la ferme Maple grillée, marinée dans un yaourt épicé, accompagnée d'une chutney de nigelle, aneth

Poitrine de canard de la ferme Maple grillée, marinée dans un yaourt épicé, accompagnée d'une chutney de nigelle, aneth et câpres.

Lamb Chop and Rose Chutney

Côtelettes d'agneau australiennes accompagnées de pistaches et servies avec des toasties aux épinards parfumés à la rose

Côtelettes d'agneau australiennes accompagnées de pistaches et servies avec des toasties aux épinards parfumés à la rose.

Duck Soola Kebab

Faux filet de canard de Maple Farm accompagné de pois mange-tout croquants, relevé avec un mélange d'épices maison et se

Faux filet de canard de Maple Farm accompagné de pois mange-tout croquants, relevé avec un mélange d'épices maison et servi avec une sauce à l'aneth et aux câpres.

Lamb Chop, Rose Chutney

Australian Lamb Chops, Pistachio, Rose, Spinach Toasties

Australian Lamb Chops, Pistachio, Rose, Spinach Toasties

Chilean Seabass, Asparagus Roulade

Faux filet de bar chilien agrémenté de moutarde française, accompagné d'un roulade d'asperges garnie de fromage de chèvr

Faux filet de bar chilien agrémenté de moutarde française, accompagné d'un roulade d'asperges garnie de fromage de chèvre.

Malabari Shrimp (Starters)

Crevettes de la baie de Monterey sautées avec noix de coco et épices.

Crevettes de la baie de Monterey sautées avec noix de coco et épices.

Malabari Shrimp

Crevettes de la baie de Monterey mijotées avec du lait de coco onctueux et un mélange unique d'épices.

Crevettes de la baie de Monterey mijotées avec du lait de coco onctueux et un mélange unique d'épices.

Spiced Chicken Endive Cups

Maine crab meat, fennel, ginger, and shallots on lentil crisp cups.

Maine crab meat, fennel, ginger, and shallots on lentil crisp cups.

Chicken Endive Cups

Mary’s Farm Organic Chicken, Water Chestnuts, Fresh Endive Cups

Mary’s Farm Organic Chicken, Water Chestnuts, Fresh Endive Cups

Malai Chicken (From The Tandoori Oven)

Poulet blanc biologique de la ferme Mary's, grillé au charbon, accompagné d'une salade de betteraves dorées et de quinoa

Poulet blanc biologique de la ferme Mary's, grillé au charbon, accompagné d'une salade de betteraves dorées et de quinoa.

Zaatar Murgh Tikka

Mary’s Farm Organic Chicken White Meat, Zaatar.

Mary’s Farm Organic Chicken White Meat, Zaatar.