Sichuan River Menu with Prices 2026 (United States)

Fried Dumplings (8)

Fines ravioles poêlées, croquantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, servies par huit.

Fines ravioles poêlées, croquantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, servies par huit.

A03. Cream Cheese Puff (6)

Un croustillant feuilleté renfermant un cœur crémeux de fromage à la crème subtil et onctueux. Chaque bouchée offre un j

Un croustillant feuilleté renfermant un cœur crémeux de fromage à la crème subtil et onctueux. Chaque bouchée offre un jeu de textures entre la pâte dorée à souhait et la douceur du fromage fondant. Servi par six pour partager... ou pas.

Steamed Dumplings (8)

Pliantes à souhait, ces boulettes de pâte renferment un mélange harmonieux de porc haché et de crevettes juteuses, subti

Pliantes à souhait, ces boulettes de pâte renferment un mélange harmonieux de porc haché et de crevettes juteuses, subtilement relevé de gingembre et d'ail. Cuites à la vapeur jusqu'à ce que leur pâte soit tendre, chaque bouchée vous transporte au cœur de la tradition culinaire du Sichuan. Servies par huit, elles sont accompagnées d'une sauce soja piquante qui souligne leur saveur authentique.

A09. Pu Pu Tray (For 2)

A01. Egg Roll

A06. Beef on A Stick (4)

Fines tranches de bœuf tendre, marinées dans des épices authentiques du Sichuan puis grillées à la perfection sur un bât

Fines tranches de bœuf tendre, marinées dans des épices authentiques du Sichuan puis grillées à la perfection sur un bâton. Chaque brochette offre un équilibre subtil entre chaleur et profondeur, rehaussé par une touche de cumin. Un petit goût de l’Asie, servi par quatre.

A04. Fried Chicken Wings (6)

Faux filets de poulet croustillants parés d'une marinade épicée qui leur confère une croûte dorée. Les ailes sont frites

Faux filets de poulet croustillants parés d'une marinade épicée qui leur confère une croûte dorée. Les ailes sont frites à la perfection dans un bain d'huile bouillante, garantissant une chair juteuse et tendre. Ce plat est une harmonie de textures audacieuses, avec un léger soupçon de chaleur épicée qui persiste agréablement en bouche. Parfait pour ceux qui apprécient le croquant et le piquant.

A10. Fantail Shrimp (6)

Exquise crevette en éventail, chaque morceau est tendrement enveloppé dans une fine couche de pâte croustillante. Frit j

Exquise crevette en éventail, chaque morceau est tendrement enveloppé dans une fine couche de pâte croustillante. Frit jusqu'à obtenir une dorure parfaite, elles révèlent une chair juteuse à chaque bouchée. Accompagnées d'une sauce épicée légèrement sucrée, leur préparation met en valeur la fraîcheur marine rehaussée d'épices subtiles. Parfaites pour une entrée, ces crevettes séduiront par leur croustillant et leur parfait accord de saveurs.

A05. Chicken on A Stick (4)

A02. Spring Roll

Un rouleau croustillant enveloppe un savoureux mélange de légumes frais finement hachés et de vermicelles, sautés avec u

Un rouleau croustillant enveloppe un savoureux mélange de légumes frais finement hachés et de vermicelles, sautés avec une touche de gingembre et d'ail. Servi avec une sauce légèrement piquante pour une touche de chaleur équilibrée.

11. Hot and Sour Soup (For 2)

Un mélange piquant de champignons, tofu tendre, et légumes croquants dans un bouillon acidulé et relevé, parfait pour de

Un mélange piquant de champignons, tofu tendre, et légumes croquants dans un bouillon acidulé et relevé, parfait pour deux.

13. Combo Noodles Soup

14. West Lake Beef Soup

Silky and rich broth cradles tender morsels of lean beef, mingling with fine wisps of egg and fresh cilantro. A delicate

Silky and rich broth cradles tender morsels of lean beef, mingling with fine wisps of egg and fresh cilantro. A delicate balance of flavors enhanced by a hint of white pepper, creating a warming, savory experience.

22. Chicken Corn Soup

Un velouté réconfortant où le poulet tendre se mêle à des grains de maïs sucrés. Des morceaux de poulet cuits lentement

Un velouté réconfortant où le poulet tendre se mêle à des grains de maïs sucrés. Des morceaux de poulet cuits lentement se laissent infuser dans un bouillon doux et légèrement épaissi. Le maïs croquant ajoute une douce note de texture, tandis qu'un léger parfum de gingembre vient relever chaque cuillerée. Une touche de ciboulette fraîche complète ce bol d'harmonie simple et authentique.

20. Pickled Mustard Green and Pork Soup

16. Vegetables and Tofu Soup

Bouillon clair infusé de légumes frais, ce potage réunit du tofu soyeux, des bok choy croquants, et des champignons shii

Bouillon clair infusé de légumes frais, ce potage réunit du tofu soyeux, des bok choy croquants, et des champignons shiitake parfumés. Le gingembre et l'ail rehaussent chaque cuillerée, ajoutant une chaleur subtile et réconfortante. Un classique qui réconcilie simplicité et profondeur de saveur, parfait pour les amateurs de cuisine végétarienne authentique.

23. Seaweed Tofu Soup

Tofu soyeux et algues s’unissent dans un bouillon clair et aromatique. Le goût terreux et salin des algues se marie à la

Tofu soyeux et algues s’unissent dans un bouillon clair et aromatique. Le goût terreux et salin des algues se marie à la douceur neutre du tofu, créant une harmonie subtile. Quelques oignons verts ajoutent une touche croquante et vivifiante, tandis qu'un trait d'huile de sésame amplifie la complexité du plat. Ce bol de réconfort liquide réchauffe et revitalise les sens.

12. Seafood Soup

Un bouillon réconfortant aux saveurs marines, infusé de zestes de gingembre et d'ail. Les crevettes et les morceaux de c

Un bouillon réconfortant aux saveurs marines, infusé de zestes de gingembre et d'ail. Les crevettes et les morceaux de calmar s'entrelacent harmonieusement aux légumes croquants, tandis que le tofu tendre apporte une douceur subtile. Un soupçon de coriandre fraîche termine ce plat, offrant une expérience harmonieuse et réconfortante.

15. Vegetable Soup

Un bouillon léger et réconfortant plein de légumes de saison finement tranchés, mijoté lentement avec des épices aromati

Un bouillon léger et réconfortant plein de légumes de saison finement tranchés, mijoté lentement avec des épices aromatiques du Sichuan. Attendez-vous à des notes de gingembre frais, d'ail et de piments lointains, offrant une chaleur douce et un arôme envoûtant. Idéal pour ceux qui recherchent une entrée délicatement épicée et revigorante.

17. Picked Cabbage Soup

Doucement mijoté pour libérer des arômes authentiques, notre soupe aux choux marinés offre un mariage de saveurs tangy e

Doucement mijoté pour libérer des arômes authentiques, notre soupe aux choux marinés offre un mariage de saveurs tangy et umami. Agrémentée de légumes croquants et de morceaux tendres de poulet, chaque cuillerée révèle un équilibre harmonieux entre l’acidité du chou et la richesse du bouillon épicé.

18. Meatballs Soup

Dans un bouillon parfumé mijotent de tendres boulettes de viande, savamment assaisonnées d'épices de Sichuan. Ce potage

Dans un bouillon parfumé mijotent de tendres boulettes de viande, savamment assaisonnées d'épices de Sichuan. Ce potage réconfortant marie harmonieusement la chaleur des piments et la fraîcheur des légumes croquants, offrant chaque cuillerée un contraste de textures et une profondeur de goût unique.

19. Dried Scallop Tofu Soup

Un bouillon clair et soyeux accueille des morceaux tendres de tofu et des pétoncles séchés. Livré avec une touche d'huil

Un bouillon clair et soyeux accueille des morceaux tendres de tofu et des pétoncles séchés. Livré avec une touche d'huile de sésame, chaque cuillerée révèle une odeur marine subtile et un soupçon d'umami. Des oignons verts finement hachés ajoutent une fraîcheur croquante, équilibrant parfaitement le mélange.

21. Seafood Tofu Soup

Morceaux de fruits de mer tendres et variés plongent dans un bouillon clair savamment équilibré, rehaussé de subtils arô

Morceaux de fruits de mer tendres et variés plongent dans un bouillon clair savamment équilibré, rehaussé de subtils arômes de gingembre et d'ail. De délicats cubes de tofu soyeux flottent, absorbant les saveurs marines, tandis que des légumes verts croquants ajoutent une touche de fraîcheur croquante. Une expérience réconfortante qui capture l'essence de la mer dans chaque cuillerée.

B16. Cumin Lamb

Épaule d'agneau tendre et juteuse, enrobée d'un mélange parfumé de cumin grillé et de piments séchés. Sauté à feu vif po

Épaule d'agneau tendre et juteuse, enrobée d'un mélange parfumé de cumin grillé et de piments séchés. Sauté à feu vif pour libérer tous les arômes, chaque bouchée offre une chaleur piquante, rehaussée de notes terreuses et légèrement fumées.

B12. Chong Qing Mala Beef

Spicy.

Spicy.

B04. Mongolian Beef

Fines tranches de bœuf mêlées à des pousses de bambou croquantes, des châtaignes d'eau et des cacahuètes, le tout nappé

Fines tranches de bœuf mêlées à des pousses de bambou croquantes, des châtaignes d'eau et des cacahuètes, le tout nappé d'une sauce au poivron rouge relevée.

B01. Beef w. Broccoli

Fines tranches de bœuf tendre sautées avec de croquants bouquets de brocoli, le tout rehaussé d'une sauce à l'ail et au

Fines tranches de bœuf tendre sautées avec de croquants bouquets de brocoli, le tout rehaussé d'une sauce à l'ail et au gingembre. Une harmonie simple où le bœuf juteux rencontre le croquant du brocoli pour une expérience gustative équilibrée.

B17. Sichuan Spicy Sizzling Lamb

Tranches d'agneau tendres, marinées dans un mélange de piments de Sichuan et d'épices aromatiques, saisies à la perfecti

Tranches d'agneau tendres, marinées dans un mélange de piments de Sichuan et d'épices aromatiques, saisies à la perfection sur une plaque chauffante. Les saveurs s'intensifient à chaque bouchée, avec une chaleur fumée et piquante, accompagnées de légumes croquants pour une touche de fraîcheur et de contraste.

B08. Hot and Spicy Beef

Spicy.

Spicy.

B14. Sizzling Beef In Black Pepper Sauce

Fines lamelles de bœuf sautées à feu vif avec des morceaux de poivrons rouges et verts croustillants. La sauce au poivre

Fines lamelles de bœuf sautées à feu vif avec des morceaux de poivrons rouges et verts croustillants. La sauce au poivre noir apporte un piquant chaleureux, chaque bouchée marquée par une profondeur épicée et une touche d'ail. Servi sur un plat fumant, c'est une rencontre vibrante de textures et d'arômes qui dansent ensemble dans l'assiette.

B15. Lamb and Green Onion

Fines tranches d'agneau sautées avec des oignons verts croquants, infusées dans une sauce légèrement pimentée qui réchau

Fines tranches d'agneau sautées avec des oignons verts croquants, infusées dans une sauce légèrement pimentée qui réchauffe le palais. Cette alliance d'herbes et d'épices crée une expérience gustative pleine de caractère et d'arômes riches.

B11. Spicy Sizzling Beef

Bœuf épicé "sizzling" aux arômes intenses de piments et épices, servi chaud et pétillant.

Bœuf épicé "sizzling" aux arômes intenses de piments et épices, servi chaud et pétillant.

B05. Orange Beef

Faux reais.

Faux reais.

B07. Hunan Beef

Bœuf sauté aux saveurs épicées de Hunan, mariné dans une sauce pimentée qui réveille les papilles. Accompagné de légumes

Bœuf sauté aux saveurs épicées de Hunan, mariné dans une sauce pimentée qui réveille les papilles. Accompagné de légumes croquants, chaque bouchée révèle un équilibre entre chaleur et fraîcheur.

B02. Pepper Steak

Des fines tranches de bœuf saisi à la perfection, accompagnées de poivrons croquants et d'oignons savoureux. Le tout est

Des fines tranches de bœuf saisi à la perfection, accompagnées de poivrons croquants et d'oignons savoureux. Le tout est sauté rapidement dans un wok chaud pour capturer la chaleur aromatique du poivre noir et une sauce légère qui rehausse chaque bouchée. Une expérience gustative équilibrée aux notes épicées et alléchantes.

B09. Beef Sirloin Braised w. Soy Sauce

Spicy.

Spicy.

B03. Beef w. Snow Peas

B06. Beef w. Vegetables

B10. Beef Tendon Home Style

Tendon de bœuf mijoté à la maison dans une sauce épicée spéciale.

Tendon de bœuf mijoté à la maison dans une sauce épicée spéciale.

B13. Beef Tendon Stew

Ce plat épicé met en vedette des tendons de bœuf tendrement mijotés, adaptés aux amateurs de chaleur. Accompagnés de lég

Ce plat épicé met en vedette des tendons de bœuf tendrement mijotés, adaptés aux amateurs de chaleur. Accompagnés de légumes assortis qui apportent couleur et dimension, les saveurs profondément ancrées des épices Sichuan se dévoilent à chaque bouchée.

Cd01. Beef and Triple Medley

Spicy.

Spicy.

Cd10. Seaweed Salad

Fines lanières d'algues assaisonnées d'une vinaigrette légère aux notes de soja et de sésame. Les concombres croquants s

Fines lanières d'algues assaisonnées d'une vinaigrette légère aux notes de soja et de sésame. Les concombres croquants se mêlent aux accents piquants de gingembre et d'ail, offrant une texture à la fois douce et rafraîchissante. Un soupçon de vinaigre de riz rehausse ce mélange de saveurs vibrantes à déguster fraîchement servi.

Cd05. Spicy Beef

De tendres morceaux de bœuf enrobés d'une sauce piquante, relevée de piments rouges séchés et de grains de poivre Sichua

De tendres morceaux de bœuf enrobés d'une sauce piquante, relevée de piments rouges séchés et de grains de poivre Sichuan. Accompagné de légumes croquants, chaque bouchée offre une chaleur aromatique et une intensité savoureuse typiques de la cuisine sichuanaise.

Cd06. Beef Slices In Chichi Sauce

Lamelles de bœuf tendres, baignées dans une sauce chichi audacieusement épicée. Une expérience savoureuse pour les amate

Lamelles de bœuf tendres, baignées dans une sauce chichi audacieusement épicée. Une expérience savoureuse pour les amateurs de sensations fortes.

Cd11. Rice Noodles w. Hot and Sour Sauce

Nouilles de riz baignées dans une sauce piquante et aigre, parfaites pour ceux qui apprécient un peu de chaleur.

Nouilles de riz baignées dans une sauce piquante et aigre, parfaites pour ceux qui apprécient un peu de chaleur.

Cd03. Spicy Pig Ears

Fins et croustillants, nos oreilles de porc sont marinées avec un mélange intense d'épices du Sichuan, offrant une chaud

Fins et croustillants, nos oreilles de porc sont marinées avec un mélange intense d'épices du Sichuan, offrant une chaude sensation en bouche.

Cd07. Chicken Feet w. Pickled Peppers

Spicy.

Spicy.

Cd02. Thin Pork Slices w. Special Garlic Sauce

Fines tranches de porc napées d'une sauce à l'ail unique et relevée, offrant une touche piquante.

Fines tranches de porc napées d'une sauce à l'ail unique et relevée, offrant une touche piquante.

Cd04. Pork Maw w. Garlic Suace

Spicy.

Spicy.

CD09. Slad of Black Fyngus (Woodear)

Une salade audacieusement épicée mettant en avant les textures délicates du champignon oreille-de-bois, rehaussées par u

Une salade audacieusement épicée mettant en avant les textures délicates du champignon oreille-de-bois, rehaussées par un assaisonnement piquant.

Pk02. Twice Cooked Pork

Spicy.

Spicy.

Pk21. Pork Instestines Fire Pot

Spicy.

Spicy.

Pk01. Sweet and Sour Pork

Pk04. Moo Shu Pork (4 Pancakes )

Fines tranches de porc sautées avec des légumes croquants tels que le chou et les champignons, le tout enveloppé dans de

Fines tranches de porc sautées avec des légumes croquants tels que le chou et les champignons, le tout enveloppé dans des crêpes moelleuses. La sauce umami éclate en bouche, offrant une union remarquable de saveurs. Assemblez votre propre rouleau pour une sensation de fraîcheur à chaque bouchée.

Pk16. Spicy Sauteed Pork Ribs

Des côtes de porc sautées agrémentées d'une généreuse dose d'épices pour une chaleur qui ne déçoit jamais.

Des côtes de porc sautées agrémentées d'une généreuse dose d'épices pour une chaleur qui ne déçoit jamais.

Pk08. Pork w. Dry Bean Curd and Chives

Pk07. Sliced Pork In Hot Chili Oil

Fines tranches de porc délicatement plongées dans une sauce pimentée.

Fines tranches de porc délicatement plongées dans une sauce pimentée.

Pk18. Beef Tripe w. Pork Blood In Chili Suace

Spicy.

Spicy.

Pk03. Pork In Garlic Sauce

Morceaux de porc tendre plongés dans une sauce parfumée à l'ail, relevée d'une touche épicée. Parfait pour ceux qui aime

Morceaux de porc tendre plongés dans une sauce parfumée à l'ail, relevée d'une touche épicée. Parfait pour ceux qui aiment un petit coup de piquant.

Pk20. Sauteed Bacon and Shimeji Mushrooms

Bacon sauté enrichi de champignons shimeji, relevé d'une pointe de piquant pour un goût équilibré.

Bacon sauté enrichi de champignons shimeji, relevé d'une pointe de piquant pour un goût équilibré.

Pk15. Sichuan Braised Pork Slices

Pk22. Vermicelli w. Spicy Minced Pork

Fines vermicelles servies avec du porc haché épicé, infusé de saveurs authentiques du Sichuan.

Fines vermicelles servies avec du porc haché épicé, infusé de saveurs authentiques du Sichuan.

Pk05. Beijing Style Shredded Pork

Tranches de porc tendres sautées à feu vif, mêlées d'une sauce à la fois salée et légèrement sucrée. Accompagnées d'oign

Tranches de porc tendres sautées à feu vif, mêlées d'une sauce à la fois salée et légèrement sucrée. Accompagnées d'oignons croustillants et de poivrons rouges éclatants, ces saveurs vives se posent sur un lit de rouleaux de crêpe fins et doux. Un classique de Pékin réimaginé.

Pk11. Stir-Fried Pork Intestines In Chili Sauce

Émincés de tripes de porc revenus à la poêle, mariés à une sauce pimentée ardente.

Émincés de tripes de porc revenus à la poêle, mariés à une sauce pimentée ardente.

Pk13. Mala Pork Intestines

Faux filet de porc, mijoté dans une sauce suave de poivre de Sichuan, offre une chaleur audacieuse et vibrante, souligné

Faux filet de porc, mijoté dans une sauce suave de poivre de Sichuan, offre une chaleur audacieuse et vibrante, soulignée par des arômes grillés et une touche de piment.

Pk19. Shredded Bacon w. Galic Sprouts

Tranches de bacon effilées sautées avec des pousses d'ail, relevées d'une pointe de piquant qui éveille les sens.

Tranches de bacon effilées sautées avec des pousses d'ail, relevées d'une pointe de piquant qui éveille les sens.

Pk06. Stir Fried Smoked Pork

Morceaux de porc fumé doucement sautés avec des épices audacieuses, offrant une chaleur distincte et savoureuse, typique

Morceaux de porc fumé doucement sautés avec des épices audacieuses, offrant une chaleur distincte et savoureuse, typique de la cuisine sichuanaise.

Pk10. Sauteed Pork Kidney

Fauxfilet de reins de porc émincé et sauté avec des piments rouges et des épices envoûtantes, créant une expérience plei

Fauxfilet de reins de porc émincé et sauté avec des piments rouges et des épices envoûtantes, créant une expérience pleine de caractère.

Pk12. Stir-Fried Pork Instestines and Bean Curd

Morceaux de porcs et tofu sautés dans une sauce pimentée.

Morceaux de porcs et tofu sautés dans une sauce pimentée.

Pk14. Spicy Sauteed Pork Intestines

Porc intestin sauté avec juste ce qu’il faut de piquant, mijoté avec des piments rouges et des épices authentiques pour

Porc intestin sauté avec juste ce qu’il faut de piquant, mijoté avec des piments rouges et des épices authentiques pour une explosion de saveurs Sichuan.

Pk17. Special Sauteed Sliced Pork

Porc sauté tranché nappé d'une sauce piquante.

Porc sauté tranché nappé d'une sauce piquante.

S19. Spicy Fish Fillet

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

S17. Salt and Pepper Shrimp

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

S11. Honey Shrimp w. Walnuts

Crevettes enrobées d'un miel léger, puis délicatement poêlées, offrant une douce saveur sucrée. Les noix croquantes ajou

Crevettes enrobées d'un miel léger, puis délicatement poêlées, offrant une douce saveur sucrée. Les noix croquantes ajoutent une note terreuse et une texture contrastée, créant une harmonie parfaite entre douceur et croquant. Un soupçon de citron complète le tout, rehaussant chaque bouchée.

S20. Fish Fillet w. Red Hot Pepper

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

S05. Sesame Jumbo Shrimp

Crevettes jumbos marinées, saisies à la poêle jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Enrobées d'une sauce onctueuse au

Crevettes jumbos marinées, saisies à la poêle jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Enrobées d'une sauce onctueuse au sésame avec une touche de gingembre et d'ail. Servies avec une garniture croquante de graines de sésame grillées et accompagnées de légumes sautés qui ajoutent une fraîcheur vibrante.

S16. Fish w. Soft Tofu

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

S18. Fish Fillet w. Special Sauce

Tranches de poisson tendre nappées d'une sauce spéciale à base de piments et d'épices sichuanais. Chaque bouchée offre u

Tranches de poisson tendre nappées d'une sauce spéciale à base de piments et d'épices sichuanais. Chaque bouchée offre une combinaison équilibrée de chaleur et d'arômes profonds, rehaussée d'une touche subtile de vinaigre pour un contraste vif. Accompagné de légumes frais légèrement sautés pour une texture croquante.

S10. Shrimp w. Lobster Suace

Crevettes délicatement poêlées, baignées dans une sauce onctueuse à base de crème et de riches saveurs de homard. Rehaus

Crevettes délicatement poêlées, baignées dans une sauce onctueuse à base de crème et de riches saveurs de homard. Rehaussée d’une touche subtile d'ail et de gingembre, chaque bouchée promet un équilibre parfait entre la douceur des fruits de mer et l'intensité des épices. Servies avec des lanières croquantes de poivrons et des oignons verts frais pour un contraste vibrant en texture et en goût.

S06. General Tso's Shrimp

Faux.

Faux.

S04. Hunan Shrimp

De tendres crevettes sautées avec des chili piquants et des légumes croustillants apportent une chaleur vibrante, typiqu

De tendres crevettes sautées avec des chili piquants et des légumes croustillants apportent une chaleur vibrante, typique de la région du Hunan.

S03. Kung Pao Shrimp

Crevettes sautées avec des morceaux de poivron rouge et des arachides croquantes, baignées dans une sauce piquante qui r

Crevettes sautées avec des morceaux de poivron rouge et des arachides croquantes, baignées dans une sauce piquante qui réveille les papilles.

S14. Seafood Rice Crispy

S07. Shrimp w. Garlic Sauce

Crevettes savoureuses accompagnées de châtaignes d'eau croquantes et de pousses de bambou, enrobées d'une sauce à l'ail

Crevettes savoureuses accompagnées de châtaignes d'eau croquantes et de pousses de bambou, enrobées d'une sauce à l'ail épicée.

S09. Hot and Spicy Shrimp

Spicy. Fresh scallops in red pepper sauce with peanuts.

Spicy. Fresh scallops in red pepper sauce with peanuts.

S12. House Pan Fried Noodles

Nouilles sautées à la maison avec une technique de cuisson qui assure un croquant doré en surface, tout en restant tendr

Nouilles sautées à la maison avec une technique de cuisson qui assure un croquant doré en surface, tout en restant tendres à l'intérieur. Accompagnées de légumes croquants comme le bok choy et les champignons shiitake. Arrosées d'une sauce délicatement équilibrée entre le salé et le sucré, relevée d'une pointe de gingembre et d'ail pour une touche aromatique. Parfait avec une touche de piment pour ceux qui aiment un peu de chaleur.

S13. Happy Family

Un mélange harmonieux de viandes et de fruits de mer, sauté rapidement avec des légumes croquants. Brocolis, champignons

Un mélange harmonieux de viandes et de fruits de mer, sauté rapidement avec des légumes croquants. Brocolis, champignons et carottes rencontrent des morceaux tendres de bœuf, de poulet et de crevettes. La sauce épicée et légèrement sucrée enveloppe chaque bouchée, offrant un voyage sensoriel à partager en famille.

S01. Sweet and Sour Shrimp

Crevettes sautées avec des morceaux d'ananas juteux et de poivrons croquants. La sauce aigre-douce enveloppe chaque crev

Crevettes sautées avec des morceaux d'ananas juteux et de poivrons croquants. La sauce aigre-douce enveloppe chaque crevette, créant une harmonie de saveurs sucrées et acidulées. Accompagnées de légumes frais et d'une touche de gingembre pour rehausser le goût. Une expérience culinaire qui vous transporte directement au cœur du Sichuan.

S02. Shrimp w. Broccoli

S08. Shrimp w. Snow Peas

S15. Seafood Combo

S21. Stired Squid w. White Sauce

Spicy.

Spicy.

S22. Jumbo Shrimp Braised In Oil

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

Spicy. Slices of lobster simmered in hot, spicy, and sweet sauce.

P10. General Tso's Chicken

Poulet croustillant enrobé d'une sauce sucrée-épicée, avec des notes d'ail et de gingembre. Accompagné de légumes croqua

Poulet croustillant enrobé d'une sauce sucrée-épicée, avec des notes d'ail et de gingembre. Accompagné de légumes croquants, ce plat évoque les saveurs typiques de la cuisine du Sichuan.

P08. Sesame Chicken

Tender pieces of chicken are lightly battered and sizzled to a crisp golden hue. Tossed in a savory glaze made with toas

Tender pieces of chicken are lightly battered and sizzled to a crisp golden hue. Tossed in a savory glaze made with toasted sesame seeds and a whisper of honey, this dish combines sweet and savory flavors with a gentle hint of garlic and ginger. A scattering of scallions adds freshness with each bite.

P06. Orange Chicken

Morceaux de poulet sautés avec des pousses de bambou, champignons noirs et poivrons rouges, le tout enrobé d'une sauce r

Morceaux de poulet sautés avec des pousses de bambou, champignons noirs et poivrons rouges, le tout enrobé d'une sauce relevée et parfumée aux agrumes.

P17. Chong Qing Mala Chicken

Morceaux de poulet croustillants, enrobés d'une marinade épicée, sont sautés avec des piments rouges séchés et du poivre

Morceaux de poulet croustillants, enrobés d'une marinade épicée, sont sautés avec des piments rouges séchés et du poivre de Sichuan. Chaque bouchée offre un croquant surprenant suivi d'une chaleur piquante et d'un picotement caractéristique. Aromates et épices s'allient pour réveiller vos papilles avec un équilibre captivant entre le pimenté et le savoureux.

P11. Sweet and Sour Chicken

Morçeaux de poulet tendre, enrobés d'une pâte légère et croustillante, plongés dans un équilibre vibrant de saveurs sucr

Morçeaux de poulet tendre, enrobés d'une pâte légère et croustillante, plongés dans un équilibre vibrant de saveurs sucrées et acidulées. L'ananas juteux et les poivrons croquants apportent une touche de fraîcheur, tandis que la sauce maison, à la fois collante et brillante, enveloppe le tout. Un voyage gustatif à chaque bouchée.

P07. Kung Pao Chicken

Morceaux de poulet tendres sautés avec des poivrons rouges et verts, agrémentés de cacahuètes croquantes. Légèrement enr

Morceaux de poulet tendres sautés avec des poivrons rouges et verts, agrémentés de cacahuètes croquantes. Légèrement enrobé d’une sauce soya et vinaigre de riz, avec une touche épicée de piment rouge séché. Un classique qui réveille les papilles avec chaque bouchée.

P01. Chicken Broccoli

P05. Curry Chicken

Morceaux de poulet tendres mijotés dans une sauce au curry parfumée, agrémentée de piments pour une touche épicée.

Morceaux de poulet tendres mijotés dans une sauce au curry parfumée, agrémentée de piments pour une touche épicée.

P19. Sichuan Roast Chicken

Un poulet rôti aux épices de Sichuan, mariné dans des arômes authentiques, puis cuit lentement pour une chair juteuse à

Un poulet rôti aux épices de Sichuan, mariné dans des arômes authentiques, puis cuit lentement pour une chair juteuse à l'intérieur, et une peau croustillante à l'extérieur. Le bois de santal ajoute une touche fumée, tandis que le poivre de Sichuan éveille les papilles avec une chaleur équilibrée. Parfait pour ceux qui recherchent un plat audacieux et savoureux.

P24. Small Fried Duck

P13. Lemon Chicken

Faux filet de poulet finement enrobé d'une pâte légère, plongé dans un bain d'huile jusqu'à l'obtention d'une texture cr

Faux filet de poulet finement enrobé d'une pâte légère, plongé dans un bain d'huile jusqu'à l'obtention d'une texture croustillante. Enrobé d'une sauce citronnée acidulée et légèrement sucrée, chaque bouchée offre une harmonie de saveurs vives et rafraîchissantes. Une touche finale de zestes frais rehausse l'expérience.

P09. Moo Goo Gai Pan

Faux filet de poulet tendre sauté avec des champignons de bois noir croquants et des pois mange-tout légèrement croquant

Faux filet de poulet tendre sauté avec des champignons de bois noir croquants et des pois mange-tout légèrement croquants. L’ail frais et le gingembre viennent éveiller le tout, le tout enveloppé d'une sauce onctueuse et fumante à base de bouillon de poulet. Une touche légère de châtaignes d'eau ajoute une note finale subtilement sucrée et croquante.

P14. Chicken w. Mixed Vegetables

Du tendre poulet sauté s'accompagne d'un assortiment coloré de légumes croquants. Des morceaux de carottes croquantes, d

Du tendre poulet sauté s'accompagne d'un assortiment coloré de légumes croquants. Des morceaux de carottes croquantes, des brocolis verts vifs et des pois mange-tout se mêlent à une sauce légère, capturant les saveurs authentiques de la cuisine du Sichuan. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre saveur et texture, avec juste ce qu'il faut de piquant.

P18. Spicy Sauteed Chicken

P03. Chicken w. Cashew Nut

Faux filet de poulet tendre sauté avec des légumes croquants et des noix de cajou grillées. Un mariage d'arômes équilibr

Faux filet de poulet tendre sauté avec des légumes croquants et des noix de cajou grillées. Un mariage d'arômes équilibré entre sauce soja parfumée et touche de gingembre, offrant une harmonie de textures et de saveurs.

P16. Chicken w. Black Bean Sauce

Spicy.

Spicy.

P21. Boiled Chicken Slices In Fiery Sauce

P02. Chicken w. Snow Peas

Fines tranches de poulet sont sautéed rapidement avec des pois mange-tout croquants. Un mariage subtil de gingembre et d

Fines tranches de poulet sont sautéed rapidement avec des pois mange-tout croquants. Un mariage subtil de gingembre et d’ail rehausse les saveurs naturelles, tandis qu'une sauce légère à la sauce soja apporte une touche salée parfaite.

P04. Chicken w. Walnuts

Faux filet de poulet tendre sauté avec des noix croquantes. Les saveurs subtiles de sauce soja, gingembre et ail envelop

Faux filet de poulet tendre sauté avec des noix croquantes. Les saveurs subtiles de sauce soja, gingembre et ail enveloppent chaque bouchée, ajoutant une touche de chaleur et de douceur. Ce plat offre un équilibre parfait entre le moelleux du poulet et le croustillant des noix. Une expérience texturale agrémentée d'une légère note de piquant Szechuan.

P12. Chicken w. Almond

P15. Chicken Chop Suey

P20. Fried Chicken Leg Meat

Morue tendre et juteuse enveloppée dans une pâte croustillante dorée, chaque morceau de viande de cuisse de poulet est f

Morue tendre et juteuse enveloppée dans une pâte croustillante dorée, chaque morceau de viande de cuisse de poulet est frit à la perfection. Le gingembre et l'ail ajoutent une chaleur subtile, tandis qu'un soupçon de sauce soja caramélise légèrement la peau pour un croquant irrésistible. Servi avec une sauce piquante au poivre du Sichuan, chaque bouchée danse entre saveurs savoureuses et épicées.

P22. Minced Chicken w. Bean Sprouts

P23. Duck Slice w. Green Pepper

Faux-filets de canard finement tranchés, sautés à feu vif avec des poivrons verts croquants. Un jeu de textures harmonie

Faux-filets de canard finement tranchés, sautés à feu vif avec des poivrons verts croquants. Un jeu de textures harmonieux et une touche épicée qui renforce le goût riche et tendre du canard.

V07. Dried Sauteed Green Beans

Haricots verts sautés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, intensifiés par une touche de poivre de Sichuan pour une c

Haricots verts sautés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, intensifiés par une touche de poivre de Sichuan pour une chaleur légère. Une touche d'ail et de sauce soja les enveloppe d'une saveur umami, tandis que les morceaux de gingembre ajoutent une note épicée et réchauffante. Garnis d'éclats d'oignons verts frais pour une fraîcheur inégalée.

V08. Ma Po Tofu

Tofu soyeux baigné dans une sauce épicée au piment, parsemée de viande hachée pour un plat traditionnellement savoureux

Tofu soyeux baigné dans une sauce épicée au piment, parsemée de viande hachée pour un plat traditionnellement savoureux de la région du Sichuan.

V06. Eggplant In Garlic Sauce

Tranches d'aubergines sautées dans une sauce à l'ail relevée, apportant une douce chaleur et des saveurs audacieuses qui

Tranches d'aubergines sautées dans une sauce à l'ail relevée, apportant une douce chaleur et des saveurs audacieuses qui caressent le palais.

V10. Baby Boy Choy In Garlic Sauce

Tendres choux bok choy nappés d'une sauce à l'ail relevée, portée par une touche épicée.

Tendres choux bok choy nappés d'une sauce à l'ail relevée, portée par une touche épicée.

V01. Vegetable Delight

V09. Black and White Mushroom w. Baby Bok Choy

V03. General Tso's Bean Curd

Spicy.

Spicy.

V02. Mixed Vegetable w. Fried Tofu

Tofu croustillant soigneusement mélangé avec un assortiment coloré de légumes frais. Chaque bouchée offre un contraste d

Tofu croustillant soigneusement mélangé avec un assortiment coloré de légumes frais. Chaque bouchée offre un contraste de textures entre le croquant des légumes et la tendreté du tofu. Le tout est sauté rapidement pour capturer les saveurs naturelles, rehaussé d'une touche de sauce légère, laissant les arômes authentiques de légumes bien présents.

V12. Home Style Tofu

Tofu sauté dans une sauce épicée parfumée, agrémenté de légumes croquants et de subtils arômes de piments qui réveillent

Tofu sauté dans une sauce épicée parfumée, agrémenté de légumes croquants et de subtils arômes de piments qui réveillent les papilles.

V04. Sesame Bean Curd

Tofu délicatement infusé d'huile de sésame grillé, agrémenté d'oignons verts croustillants. Légèrement croquant à l'exté

Tofu délicatement infusé d'huile de sésame grillé, agrémenté d'oignons verts croustillants. Légèrement croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, chaque cube de tofu capture la saveur subtilement douce du sésame et ajoute une touche de fraîcheur avec ses accents herbacés.

V05. Bean Curd Sizzling Plate

Tofu soyeux étendu avec des légumes croquants, nappé d'une sauce piquante au poivre de Sichuan. Le tout est saisi et ser

Tofu soyeux étendu avec des légumes croquants, nappé d'une sauce piquante au poivre de Sichuan. Le tout est saisi et servi sur une plaque chauffante, dégageant des arômes invitants et un léger crépitement. Une expérience qui fera mordre à belles dents tous les amateurs de saveurs relevées.

V11. Bean Curd w. Winter Mushrooms

V13. Crispy Bean Curd

V14. Spicy and Sour Lotus Roots

Tranches de racines de lotus croquantes marinées dans une sauce piquante et acide. La chaleur du piment se marie à la su

Tranches de racines de lotus croquantes marinées dans une sauce piquante et acide. La chaleur du piment se marie à la subtile acidité, offrant une sensation en bouche à la fois audacieuse et rafraîchissante. Un mélange de textures légèrement croquantes qui réveille les papilles.

Dry Pot Chicken

Faux filet de poulet doucement sauté, imprégné d'un mélange vibrant de piments rouges séchés et de poivre Sichuan. Légum

Faux filet de poulet doucement sauté, imprégné d'un mélange vibrant de piments rouges séchés et de poivre Sichuan. Légumes croquants et oignons frais s'entrelacent, offrant une danse de saveurs épicées et parfumées. Chaque bouchée révèle une texture distincte, naviguant entre le croquant des légumes et la tendreté du poulet.

Dry Pot Beef

Fines tranches de bœuf sont sautées à feu vif jusqu'à ce qu'elles développent une croûte dorée. Accompagnées de poivrons

Fines tranches de bœuf sont sautées à feu vif jusqu'à ce qu'elles développent une croûte dorée. Accompagnées de poivrons croustillants, d'oignons émincés et de piments séchés qui apportent une chaleur pénétrante, ce plat vibrant est parfumé avec l'huile de sésame et des épices caractéristiques du Sichuan. Un jeu de textures et de saveurs qui éveille les sens.

Dry Pot Lamb

Tendres morceaux d'agneau marinés, sautés sur feu vif avec une cascade de piments rouges séchés et de poivres du Sichuan

Tendres morceaux d'agneau marinés, sautés sur feu vif avec une cascade de piments rouges séchés et de poivres du Sichuan, libérant une chaleur aromatique. Accompagné de légumes croquants comme le céleri et les poivrons, ce plat présente un équilibre intrigueant entre épices et saveurs terreuses, idéal pour ceux qui aiment un goût audacieux.

Dry Pot Shrimp

Crevettes mijotées à sec, rehaussées de piments éclatants et d'épices robustes. Sautées à feu vif, elles dansent parmi d

Crevettes mijotées à sec, rehaussées de piments éclatants et d'épices robustes. Sautées à feu vif, elles dansent parmi des oignons croquants et des poivrons vifs, mêlant chaleur et arômes intenses. Une expérience épicée, séduisante et texturée.

Dry Pot Pork Chop

E5. Combo Egg Foo Young

E4. Shrimp Egg Foo Young

E1. Vegetable Egg Foo Young

Un mariage harmonieux d'œufs moelleux grillés à la perfection, fourrés de légumes frais et croquants comme le chou, les

Un mariage harmonieux d'œufs moelleux grillés à la perfection, fourrés de légumes frais et croquants comme le chou, les pois et les germes de soja. Le tout est nappé d'une délicate sauce brune qui rehausse chaque bouchée de nuances savoureuses.

E3. Beef Egg Foo Young

Fines tranches de bœuf assaisonnées, sautées avec des oignons verts croquants et des champignons frais, enveloppées dans

Fines tranches de bœuf assaisonnées, sautées avec des oignons verts croquants et des champignons frais, enveloppées dans une omelette dorée. Arrosée de sauce brune onctueuse, chaque bouchée dévoile un équilibre savoureux entre tendreté et richesse umami.

E2. Chicken Egg Foo Young

Une omelette moelleuse et dorée, garnie de morceaux juteux de poulet tendre, de germes de soja croquants, et d'une touch

Une omelette moelleuse et dorée, garnie de morceaux juteux de poulet tendre, de germes de soja croquants, et d'une touche de ciboule parfumée, le tout nappé d'une sauce brune légèrement épicée. Associant textures fondantes et croquantes, chaque bouchée offre un équilibre savoureux entre la richesse de l'œuf et la fraîcheur des légumes.