Guelaguetza Menu with Prices 2026 (United States)

Chalupas

De petites tortillas épaisses et croustillantes garnies de légumes de saison dans une sauce au guajillo et à l'ail. Acco

De petites tortillas épaisses et croustillantes garnies de légumes de saison dans une sauce au guajillo et à l'ail. Accompagnées de chou, guacamole et queso fresco. Deux par commande. Option végane disponible.

Chapulines A La Mexicana (FULL)

sautéed grasshoppers with jalapeños, onions, and tomatoes. Spicy. Served with Oaxacan cheese and avocado.

sautéed grasshoppers with jalapeños, onions, and tomatoes. Spicy. Served with Oaxacan cheese and avocado.

Chapulines A La Mexicana (1/2 Order)

sautéed grasshoppers with jalapeños, onions, and tomatoes. Spicy. Served with Oaxacan cheese and avocado.

sautéed grasshoppers with jalapeños, onions, and tomatoes. Spicy. Served with Oaxacan cheese and avocado.

Ensalada De Nopalitos

Salade de nopal mélangée avec des tomates cerises juteuses, des oignons rouges croquants, du cilantro frais et des pimen

Salade de nopal mélangée avec des tomates cerises juteuses, des oignons rouges croquants, du cilantro frais et des piments guajillo rôtis.

Molotes

Pommes de terre et chorizo enveloppés dans une pâte de maïs croustillante. Accompagné de guacamole ou de sauce aux haric

Pommes de terre et chorizo enveloppés dans une pâte de maïs croustillante. Accompagné de guacamole ou de sauce aux haricots noirs refrits et parsemé de queso fresco. Trois par commande.

Molcajete de Guacamole

Guacamole crémeux avec juste une pointe de piment, mélangé à du jus de lime fraîchement pressé, de la coriandre parfumée

Guacamole crémeux avec juste une pointe de piment, mélangé à du jus de lime fraîchement pressé, de la coriandre parfumée et des piments serrano. Accompagné de queso fresco. Option végétalienne disponible.

Patitas De Puerco

Patte de porc marinées accompagnées de jalapeños. Présentées avec un assortiment de légumes marinés.

Patte de porc marinées accompagnées de jalapeños. Présentées avec un assortiment de légumes marinés.

Plato de Chapulines (Ala carte Chapulines) (FULL)

Your favorite chapulines, with just that... nothing but chapulines goodness

Your favorite chapulines, with just that... nothing but chapulines goodness

Plato de Chapulines (Ala carte Chapulines) (1/2 Order)

Your favorite chapulines, with just that... nothing but chapulines goodness

Your favorite chapulines, with just that... nothing but chapulines goodness

Quesadillas Fritas

Quesadillas garnies de queso fresco et d'herbes epazote, enveloppées dans notre masa maison. Frites jusqu'à croquer. Vou

Quesadillas garnies de queso fresco et d'herbes epazote, enveloppées dans notre masa maison. Frites jusqu'à croquer. Vous en recevrez deux par commande, accompagnées de guacamole ou de sauce aux haricots noirs refrits.

Quesillo Fundido

Chorizo épicé et légumes grillés se mêlent à un queso Oaxaca crémeux, fondu à la perfection. Servi avec des tortillas de

Chorizo épicé et légumes grillés se mêlent à un queso Oaxaca crémeux, fondu à la perfection. Servi avec des tortillas de maïs artisanales pour une expérience de dégustation chaleureuse et authentique.

Botana Oaxaqueña

Assorted tasting platter of the best of our grilled Oaxacan meats. Includes chorizo, tasajo, cecina, chile relleno, car

Assorted tasting platter of the best of our grilled Oaxacan meats. Includes chorizo, tasajo, cecina, chile relleno, carnitas, Oaxaca cheese, grilled onions and cactus. Served with guacamole, frijoles de la olla with nopalitos, and 14 memelitas. Serves 8

1/2 Botana Oaxaqueña

Assorted tasting platter of the best of our grilled Oaxacan meats. . Includes chorizo, tasajo, cecina, chile relleno, ca

Assorted tasting platter of the best of our grilled Oaxacan meats. . Includes chorizo, tasajo, cecina, chile relleno, carnitas, Oaxaca cheese, grilled onions and cactus. Served with guacamole, frijoles de la olla with nopalitos, and 14 memelitas. Serves 8

Festival De Moles

Quatre portions individuelles de mole negro, mole rojo, coloradito et estofado. Accompagnées de poulet effiloché, de riz

Quatre portions individuelles de mole negro, mole rojo, coloradito et estofado. Accompagnées de poulet effiloché, de riz et d'une grande tortilla faite à la main.

Combinacion De Antojitos

Assortiment d'entrées composé de 3 quesadillas frites, 3 molotes croustillants, 3 taquitos savoureux, 3 chalupas garnies

Assortiment d'entrées composé de 3 quesadillas frites, 3 molotes croustillants, 3 taquitos savoureux, 3 chalupas garnies et pieds-de-porc marinés. Accompagné de guacamole crémeux et de haricots noirs refaits.

KIDS MEMELITAS MEAL

Deux memelitas servies avec des frites croustillantes et une petite portion de soupe fideo.

Deux memelitas servies avec des frites croustillantes et une petite portion de soupe fideo.

KIDS BREADED CHICKEN (LEG OR TENDERS) MEAL

Deux filets de poulet panés ou une cuisse de poulet légèrement croustillante, accompagnés de frites dorées et d'une soup

Deux filets de poulet panés ou une cuisse de poulet légèrement croustillante, accompagnés de frites dorées et d'une soupe aux vermicelles de fideo.

KIDS QUESADILLITAS MEAL

Oaxaca string cheese quesadillas, fresh fries and sopa de fideo

Oaxaca string cheese quesadillas, fresh fries and sopa de fideo

KIDS TAQUITOS FRITOS MEAL

Three chicken taquitos topped with beans and cheese, french fries, and sopa de fideos.

Three chicken taquitos topped with beans and cheese, french fries, and sopa de fideos.

Amarillo

Un ragoût de mole jaune, accompagné de votre choix de poulet ou de bœuf, agrémenté d'un mélange varié de légumes.

Un ragoût de mole jaune, accompagné de votre choix de poulet ou de bœuf, agrémenté d'un mélange varié de légumes.

Estofado

Choisissez entre poitrine de poulet, haut de cuisse ou côtes de porc pour accompagner notre mole coloré et savoureux. Ce

Choisissez entre poitrine de poulet, haut de cuisse ou côtes de porc pour accompagner notre mole coloré et savoureux. Ce mole à base d'amandes révèle des notes subtiles d'olives et de jalapeños marinés. Accompagné de riz parfumé.

Mole Coloradito

The mole served over your chips. Coloradito mole served with your choice of chicken breast, thigh or spare pork ribs. Se

The mole served over your chips. Coloradito mole served with your choice of chicken breast, thigh or spare pork ribs. Served with rice. This mole is on the sweeter side with a well rounded finish.

Mole Rojo

Mole Rojo accompagné de votre choix de poitrine de poulet, cuisse ou côtes de porc. Ce plat est accompagné de riz. Ce mo

Mole Rojo accompagné de votre choix de poitrine de poulet, cuisse ou côtes de porc. Ce plat est accompagné de riz. Ce mole offre une expérience fumée et épicée, avec des nuances subtiles de chocolat et d'épices.

Especial De Carnes

Une assiette généreuse de tasajo de bœuf grillé, de cecina de porc marinée et de chorizo de porc grillé accompagnée de f

Une assiette généreuse de tasajo de bœuf grillé, de cecina de porc marinée et de chorizo de porc grillé accompagnée de fromage oaxaca fondant. Servie avec une grande tortilla maison, du riz, des haricots noirs, du pico de gallo et une salade verte.

Tasajo, Cecina Or Chorizo Especial (TASAJO (THIN BEEF OAXACA CUT))

Une sélection de nos viandes grillées au choix : tasajo, cecina ou chorizo spécial. Accompagné de riz parfumé, de harico

Une sélection de nos viandes grillées au choix : tasajo, cecina ou chorizo spécial. Accompagné de riz parfumé, de haricots noirs tendres, et d'une salade verte fraîche.

Tasajo, Cecina Or Chorizo Especial (CECINA (THIIN MARINATED PORK OAXACAN CUT))

Un choix de viandes grillées met en avant du tasajo, cecina ou chorizo. Accompagné de riz parfumé, haricots noirs savour

Un choix de viandes grillées met en avant du tasajo, cecina ou chorizo. Accompagné de riz parfumé, haricots noirs savoureux et une salade verte fraîche.

Tasajo, Cecina Or Chorizo Especial (CHORIZO (PORK, MADE IN HOUSE))

An option of one of our grilled specialty meats. Served with rice, black beans and green salad

An option of one of our grilled specialty meats. Served with rice, black beans and green salad

Tasajo, Cecina Or Chorizo Especial (MARINATED CHICKEN BREAST)

An option of one of our grilled specialty meats. Served with rice, black beans and green salad

An option of one of our grilled specialty meats. Served with rice, black beans and green salad

Tasajo, Cecina Or Chorizo Especial (Side De Carnitas)

Choisissez parmi nos viandes grillées spéciales : tasajo tendre, cecina savoureuse ou chorizo épicé. Accompagné de riz p

Choisissez parmi nos viandes grillées spéciales : tasajo tendre, cecina savoureuse ou chorizo épicé. Accompagné de riz parfumé, haricots noirs et une salade verte fraîche.

Tasajo O Cecina Encebollada Con Hongos

Un tendre boeuf tasajo ou une porc cecina marinée, sautée avec des oignons grillés et des champignons. Accompagné de riz

Un tendre boeuf tasajo ou une porc cecina marinée, sautée avec des oignons grillés et des champignons. Accompagné de riz, haricots noirs et une salade verte.

Nopal Zapoteco

Grilled cactus topped with sauteed beef tasajo, pork cecina or shredded chicken breast, onions, bell peppers, tomato and

Grilled cactus topped with sauteed beef tasajo, pork cecina or shredded chicken breast, onions, bell peppers, tomato and melted oaxaca cheese. Served with guacamole. Vegetarian option available

Tasajo A La Mexicana

Tranches de bœuf tasajo, sautées avec des oignons croquants, une touche de tomate et le piquant des jalapeños. Accompagn

Tranches de bœuf tasajo, sautées avec des oignons croquants, une touche de tomate et le piquant des jalapeños. Accompagné de riz moelleux et de haricots noirs.

Carnitas Guelaguetza

Porc mijoté façon carnitas, accompagné de guacamole, salade verte, riz, haricots noirs et pico de gallo.

Porc mijoté façon carnitas, accompagné de guacamole, salade verte, riz, haricots noirs et pico de gallo.

Salsa De Chorizo (O Quesillo)

Chorizo épicé enveloppé d'une sauce tomate relevée, accompagné de savoureux haricots noirs.

Chorizo épicé enveloppé d'une sauce tomate relevée, accompagné de savoureux haricots noirs.

Pechuga De Pollo Empanizada

Escalope de poulet à la mexicaine, accompagnée de pommes de terre fingerling grillées, pico de gallo, jalapeños frits, r

Escalope de poulet à la mexicaine, accompagnée de pommes de terre fingerling grillées, pico de gallo, jalapeños frits, riz et haricots noirs.

Pechuga De Pollo Enchipotlada

Grilled chicken breast on a mushroom and chipotle sauce. Served with fries, rice and beans.

Grilled chicken breast on a mushroom and chipotle sauce. Served with fries, rice and beans.

3 Oaxacan Tacos (TASAJO (THIN BEEF OAXACA CUT))

3 tacos served on handmade tortillas. Choose from your favorite Oaxacan meat topping. Served with grilled onions.

3 tacos served on handmade tortillas. Choose from your favorite Oaxacan meat topping. Served with grilled onions.

3 Oaxacan Tacos (CECINA (THIIN MARINATED PORK OAXACAN CUT))

Trois tacos préparés sur des tortillas maison, garnis de cecina, une fine tranche de porc mariné selon la tradition oaxa

Trois tacos préparés sur des tortillas maison, garnis de cecina, une fine tranche de porc mariné selon la tradition oaxaquaine. Accompagnés d'oignons grillés pour encore plus de saveurs.

3 Oaxacan Tacos (CHORIZO (PORK, MADE IN HOUSE))

Trois tacos garnis d'un chorizo de porc maison, servis sur des tortillas artisanales. Accompagnés d'oignons grillés pour

Trois tacos garnis d'un chorizo de porc maison, servis sur des tortillas artisanales. Accompagnés d'oignons grillés pour un goût authentiquement Oaxacan.

3 Oaxacan Tacos (MARINATED CHICKEN BREAST)

3 tacos served on handmade tortillas. Choose from your favorite Oaxacan meat topping. Served with grilled onions.

3 tacos served on handmade tortillas. Choose from your favorite Oaxacan meat topping. Served with grilled onions.

3 Oaxacan Tacos (Side De Carnitas)

3 tacos served on handmade tortillas. Choose from your favorite Oaxacan meat topping. Served with grilled onions.

3 tacos served on handmade tortillas. Choose from your favorite Oaxacan meat topping. Served with grilled onions.

Sopa De Mariscos

Bouillon épicé aux fruits de mer, riche en saveurs marines, avec palourdes, poisson délicat et queue de homard succulent

Bouillon épicé aux fruits de mer, riche en saveurs marines, avec palourdes, poisson délicat et queue de homard succulente.

Sopa De Camaraon

Bouillon de crevettes mijoté avec une touche épicée, infusé d'arômes fascinants.

Bouillon de crevettes mijoté avec une touche épicée, infusé d'arômes fascinants.

Coctel De Camaron

Cocktail de crevettes débordant de crevettes fraîches, rehaussées de tomates coupées en dés, d'oignon croquant, de coria

Cocktail de crevettes débordant de crevettes fraîches, rehaussées de tomates coupées en dés, d'oignon croquant, de coriandre aromatique et d'avocat crémeux.

Campechana - Large

Un savoureux cocktail de fruits de mer avec des morceaux d'octopus tendre, crevettes juteuses, ormeaux et petites palour

Un savoureux cocktail de fruits de mer avec des morceaux d'octopus tendre, crevettes juteuses, ormeaux et petites palourdes. Le tout est mélangé à des tomates, de l'oignon, de la coriandre hachée et relevé par des tranches d'avocat crémeux.

Campechana - Small

sweet octopus, shrimp, abalone and baby clams cocktail with chopped tomatoes, onion, cilantro and avocado

sweet octopus, shrimp, abalone and baby clams cocktail with chopped tomatoes, onion, cilantro and avocado

Tostada De Camaron

crisp tortilla topped with shrimp. Marinated and served with lime, pinapple, jalapeno, jicama and cucumber

crisp tortilla topped with shrimp. Marinated and served with lime, pinapple, jalapeno, jicama and cucumber

Tostada De Mariscos Mixta

Une tortilla croustillante garnie de crevettes, poulpe, ormeau et petits palourdes. Le tout marié avec une marinade de c

Une tortilla croustillante garnie de crevettes, poulpe, ormeau et petits palourdes. Le tout marié avec une marinade de citron vert, ananas, jalapeño, jicama et concombre.

Camarones Al Gusto

Camarones préparés selon votre préférence, accompagnés de riz, haricots et une salade verte. Enchipotlados: crevettes sa

Camarones préparés selon votre préférence, accompagnés de riz, haricots et une salade verte. Enchipotlados: crevettes sautées à l'oignon et sauce chipotle épicée. Al Ajillo: crevettes sautées avec piments guajillo et ail. Al Mojo de Ajo épicé: crevettes en sauce à l'ail. Empanizados: crevettes panées et frites.

Mojarra Frita

tilapia fried or sauteed in a garlic sauce

tilapia fried or sauteed in a garlic sauce

Tuxtepecana Mixta

shrimp, octopus and fish sauteed with onions and pineapple. served with rice and salad

shrimp, octopus and fish sauteed with onions and pineapple. served with rice and salad

Tuxtepecana Camaraon

Crevettes sautées accompagnées d'oignons et d'ananas frais. Présentées dans un ananas, avec du riz et une salade verte g

Crevettes sautées accompagnées d'oignons et d'ananas frais. Présentées dans un ananas, avec du riz et une salade verte garnie de fruits.

Filete Pescado

Tilapia accompagnée d'une salade verte fraîche, de riz et de haricots. Des crevettes sautées dans une sauce chipotle épi

Tilapia accompagnée d'une salade verte fraîche, de riz et de haricots. Des crevettes sautées dans une sauce chipotle épicée aux oignons. Ou optez pour une version relevée au guajillo et à l'ail. Vous préférez l'ail bien prononcé? Essayez les crevettes sautées dans une sauce onctueuse à l'ail. Autre option, enrobez le tout de chapelure avant de le frire.

Chile De Agua (1pc)

2 Chiles de Aguas - Imported fresh chiles from Oaxaca

2 Chiles de Aguas - Imported fresh chiles from Oaxaca

Chile De Agua (6pc)

Une demi-douzaine de piments de Agua, soigneusement sélectionnés et importés directement de l'Oaxaca pour leur goût auth

Une demi-douzaine de piments de Agua, soigneusement sélectionnés et importés directement de l'Oaxaca pour leur goût authentique et leur fraîcheur vibrante.

Chile De Agua (12pc)

2 Chiles de Aguas - Imported fresh chiles from Oaxaca

2 Chiles de Aguas - Imported fresh chiles from Oaxaca

Chile De Agua (Side)

2 Chiles de Aguas - Imported fresh chiles from Oaxaca

2 Chiles de Aguas - Imported fresh chiles from Oaxaca

Chile Relleno (1 Pz)

Poivron poblano tendre, généreusement garni de poulet picadillo ou de fromage fondant, offrant un parfait équilibre de s

Poivron poblano tendre, généreusement garni de poulet picadillo ou de fromage fondant, offrant un parfait équilibre de saveurs.

Chile Toreado

Jalapeños grillés à la perfection et poêlés pour offrir une chaleur savoureuse.

Jalapeños grillés à la perfection et poêlés pour offrir une chaleur savoureuse.

Extra Large Handmade Tortilla

Large handmade tortillas

Large handmade tortillas

Frijoles Negros (8oz)

side of black beans

side of black beans

Frijoles Negros (32oz)

Accompagnement de haricots noirs cuits lentement jusqu'à obtenir une texture veloutée, parfait pour compléter votre repa

Accompagnement de haricots noirs cuits lentement jusqu'à obtenir une texture veloutée, parfait pour compléter votre repas.

12pack Tortillas

Douze tortillas faites à la main, prêtes à être conservées au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale pendant trois jo

Douze tortillas faites à la main, prêtes à être conservées au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale pendant trois jours.

Pico De Gallo

Salsa Oaxaqueña Especial

Pan fried ristic Oaxacan Sauce

Pan fried ristic Oaxacan Sauce

Side Oaxacan Meats (TASAJO (THIN BEEF OAXACA CUT))

Choose one of any of our in-house specialty meats. Each made with traditional Oaxacan techniques and spices. Our Tasa

Choose one of any of our in-house specialty meats. Each made with traditional Oaxacan techniques and spices. Our Tasajo is a thinly and salted beef cut. Our Cecina us a thinly and chile marinated pork cut. Our Chorizo is made from pork and wrapped in small chorizo ball casings.

Side Oaxacan Meats (CECINA (THIIN MARINATED PORK OAXACAN CUT))

Choose one of any of our in-house specialty meats. Each made with traditional Oaxacan techniques and spices. Our Tasa

Choose one of any of our in-house specialty meats. Each made with traditional Oaxacan techniques and spices. Our Tasajo is a thinly and salted beef cut. Our Cecina us a thinly and chile marinated pork cut. Our Chorizo is made from pork and wrapped in small chorizo ball casings.

Side Oaxacan Meats (CHORIZO (PORK, MADE IN HOUSE))

Découvrez nos viandes Oaxaquenes faites maison avec des techniques et épices authentiques. Optez pour notre Tasajo, une

Découvrez nos viandes Oaxaquenes faites maison avec des techniques et épices authentiques. Optez pour notre Tasajo, une découpe de bœuf finement salée, ou pour la Cecina, une tranche de porc marinée au piment. Essayez aussi notre chorizo, préparé à partir de porc et formé en petites boulettes.

Side Oaxacan Meats (MARINATED CHICKEN BREAST)

Choose one of any of our in-house specialty meats. Each made with traditional Oaxacan techniques and spices. Our Tasa

Choose one of any of our in-house specialty meats. Each made with traditional Oaxacan techniques and spices. Our Tasajo is a thinly and salted beef cut. Our Cecina us a thinly and chile marinated pork cut. Our Chorizo is made from pork and wrapped in small chorizo ball casings.

Side Oaxacan Meats (Side De Carnitas)

Choose one of any of our in-house specialty meats. Each made with traditional Oaxacan techniques and spices. Our Tasa

Choose one of any of our in-house specialty meats. Each made with traditional Oaxacan techniques and spices. Our Tasajo is a thinly and salted beef cut. Our Cecina us a thinly and chile marinated pork cut. Our Chorizo is made from pork and wrapped in small chorizo ball casings.

White Rice W Veggies

side of white rice w veggies

side of white rice w veggies

Veggie white rice (8oz)

Riz blanc délicatement préparé avec un assortiment coloré de légumes mélangés.

Riz blanc délicatement préparé avec un assortiment coloré de légumes mélangés.

Veggie white rice (32oz)

Riz blanc accompagné de légumes variés.

Riz blanc accompagné de légumes variés.

Tlayuda Tradicional

Une large tortilla de maïs biologique parsemée de pâte de chicharrón et de purée de haricots. Garnie de queso fresco et

Une large tortilla de maïs biologique parsemée de pâte de chicharrón et de purée de haricots. Garnie de queso fresco et de chou croquant, cette spécialité, importée directement d’Oaxaca, célèbre les saveurs traditionnelles.

Tlayuda Guelaguetza

Une tlayuda garnie d'une pâte de chicharron et d'une purée de haricots. Couronnée de queso fresco, chou, fromage Oaxaca,

Une tlayuda garnie d'une pâte de chicharron et d'une purée de haricots. Couronnée de queso fresco, chou, fromage Oaxaca, chorizo grillé, bœuf tasajo grillé et cecina de porc marinée et grillée. Les tlayudas sont fabriquées à la main à partir de maïs biologique importé de Oaxaca.

Tlayuda Veggie

Tlayuda spread with vegan aciento bean paste, greens, tomato, avocado, cactus, mushrooms and fresh cheese. Vegan option

Tlayuda spread with vegan aciento bean paste, greens, tomato, avocado, cactus, mushrooms and fresh cheese. Vegan option available. *contains nuts. Our Tlayudas are handmade from organic corn and imported from Oaxaca

Tlayuda Mole

Tlayuda smeared with mole negro and queso fresco. Our Tlayudas are handmade from organic corn and imported from Oaxaca "

Tlayuda smeared with mole negro and queso fresco. Our Tlayudas are handmade from organic corn and imported from Oaxaca "

Tlayuda Choriqueso

Une tlayuda garnie de pâte de couenne de porc, chorizo, fromage oaxaca et queso fresco. Nos tlayudas sont fabriquées à l

Une tlayuda garnie de pâte de couenne de porc, chorizo, fromage oaxaca et queso fresco. Nos tlayudas sont fabriquées à la main à partir de maïs biologique et importées d'Oaxaca.

Tlayuda Epazote

Une tortilla tlayuda croustillante décorée de pâte de chicharrón, fromage Oaxaca fondant, queso fresco et feuilles d'épa

Une tortilla tlayuda croustillante décorée de pâte de chicharrón, fromage Oaxaca fondant, queso fresco et feuilles d'épazote. Nos tlayudas sont artisanales, fabriquées avec du maïs biologique et importées directement d'Oaxaca.

Barbacoa De Chivo

Red Barbacoa goat stew.

Red Barbacoa goat stew.

Caldo De Pollo

Hearty chicken soup (dark or white meat) Served with rice on the side.

Hearty chicken soup (dark or white meat) Served with rice on the side.

Caldo De Res

Un riche bouillon de bœuf relevé, accompagné de légumes savoureux. Servi avec des oignons hachés, des quartiers de lime

Un riche bouillon de bœuf relevé, accompagné de légumes savoureux. Servi avec des oignons hachés, des quartiers de lime et une touche de persil.

Cemita Poblana (Thursday Special)

Chaque jeudi, découvrez notre Cemita Poblana. Ce sandwich emblématique de Puebla met en valeur notre pain maison, fraîch

Chaque jeudi, découvrez notre Cemita Poblana. Ce sandwich emblématique de Puebla met en valeur notre pain maison, fraîchement cuit chaque jour. Garnie de feuilles de Papalo et de fromage Oaxaca crémeux, cette spécialité allie tradition et goût authentique.

Chilaquiles

Chips de maïs croustillants nappés d'une sauce tomate relevée, garnis de queso fresco, d'oignons et de persil frais. Acc

Chips de maïs croustillants nappés d'une sauce tomate relevée, garnis de queso fresco, d'oignons et de persil frais. Accompagnés d'un lit de riz moelleux.

Chiles Rellenos

Piments de Oaxaca farcis de picadillo de poulet ou de fromage, enrobés d'une pâte à base d'œuf et de farine, puis frits.

Piments de Oaxaca farcis de picadillo de poulet ou de fromage, enrobés d'une pâte à base d'œuf et de farine, puis frits. Accompagnés d'une sauce tomate rouge, de riz et de haricots. (L'assiette inclut deux piments)

Coloradito Mole Enchiladas

Coloradito mole enchiladas served with queso fresco, onion, and parsley. Served with Rice

Coloradito mole enchiladas served with queso fresco, onion, and parsley. Served with Rice

Empanada De Flor De Calabaza

Large handmade corn tortilla, folded, cooked, and stuffed on the comal with Squash Blossom and Oaxaca cheese. *Vegan opt

Large handmade corn tortilla, folded, cooked, and stuffed on the comal with Squash Blossom and Oaxaca cheese. *Vegan option available

Empanada De Mole Amarillo

Une grande tortilla de maïs, fabriquée à la main et soigneusement pliée, renferme un choix de poulet effiloché ou de por

Une grande tortilla de maïs, fabriquée à la main et soigneusement pliée, renferme un choix de poulet effiloché ou de porc. Le tout est cuit sur le comal et délicatement nappé de mole vert.

Empanada Hongos

De grandes tortillas de maïs façonnées à la main, pliées et dorées sur le comal, garnies de huitlacoche et de fromage Oa

De grandes tortillas de maïs façonnées à la main, pliées et dorées sur le comal, garnies de huitlacoche et de fromage Oaxaca fondant. Option végétalienne proposée.

Empanada Huitlacoche

Large handmade corn tortilla, folded, cooked, and stuffed on the comal with Huitlacoche and Oaxaca cheese. *Vegan option

Large handmade corn tortilla, folded, cooked, and stuffed on the comal with Huitlacoche and Oaxaca cheese. *Vegan option available

Enchiladas Campesinas

Red mole chicken enchiladas made with handmade tortillas. Served with rice.

Red mole chicken enchiladas made with handmade tortillas. Served with rice.

Enfrijoladas

Enchiladas nappées d'une sauce crémeuse aux haricots noirs, garnies de queso fresco, d'oignons croquants et de persil éc

Enchiladas nappées d'une sauce crémeuse aux haricots noirs, garnies de queso fresco, d'oignons croquants et de persil éclatant. Option d'ajout de protéine de viande et de fromage Oaxaca moyennant un supplément. Légèrement épicé.

Enmoladas (Black Mole Enchiladas)

Enchiladas en mole noir accompagnées de queso fresco, oignons et persil. Accompagnées de riz.

Enchiladas en mole noir accompagnées de queso fresco, oignons et persil. Accompagnées de riz.

Entomatadas

Tortillas remplies de sauce tomate maison, garnies de queso fresco, parsemées d'oignons croquants et parsemées de persil

Tortillas remplies de sauce tomate maison, garnies de queso fresco, parsemées d'oignons croquants et parsemées de persil. Un plat avec du caractère.

Memela Con Aciento

Tortillas épaisses artisanales garnies de pâte de couenne de porc, de purée de haricots noirs et de queso fresco.

Tortillas épaisses artisanales garnies de pâte de couenne de porc, de purée de haricots noirs et de queso fresco.

Salsa De Carne Frita

Fried pork ribs cooked in a spicy rustic Oaxacan tomato sauce. Served with rice and beans

Fried pork ribs cooked in a spicy rustic Oaxacan tomato sauce. Served with rice and beans

Taco De Barbacoa De Chivo

Goat barbacoa taco on an extra large handmade tortilla. Served with a side of barbacoa stew, limes, chopped onions, jala

Goat barbacoa taco on an extra large handmade tortilla. Served with a side of barbacoa stew, limes, chopped onions, jalapeno and parsley.

Tamal De Rajas

Tendre tamal farci de poulet, agrémenté de piments jalapeños et de savoureuses tomates rôties.

Tendre tamal farci de poulet, agrémenté de piments jalapeños et de savoureuses tomates rôties.

Tamal Oaxaqueno De Mole Negro Meal

Feuille de bananier renfermant un tamal au poulet nappé de mole noir. Accompagné de haricots noirs et de riz.

Feuille de bananier renfermant un tamal au poulet nappé de mole noir. Accompagné de haricots noirs et de riz.

Tamal Mole Negro Oaxaqueno

One Black Mole and shredded chicken tamal. Wrapped in banana leaf.

One Black Mole and shredded chicken tamal. Wrapped in banana leaf.

Taquitos Fritos (GUACAMOLE)

5 chicken picadillo taquitos served with guacamole, queso and cabbage. - Or - Coloradito mole, cheese, onions and parsl

5 chicken picadillo taquitos served with guacamole, queso and cabbage. - Or - Coloradito mole, cheese, onions and parsley.

Taquitos Fritos (Mole Coloradito)

Cinq taquitos au poulet enroulés et frits, accompagnés de guacamole crémeux, fromage savoureux et chou croquant. Nappés

Cinq taquitos au poulet enroulés et frits, accompagnés de guacamole crémeux, fromage savoureux et chou croquant. Nappés d’un mole coloradito, garnis de fromage frais, d'oignons et de persil frais.

Taquitos Fritos (BLACK MOLE)

Cinq taquitos croustillants remplis de picadillo de poulet, accompagnés de guacamole onctueux, de fromage fondant et de

Cinq taquitos croustillants remplis de picadillo de poulet, accompagnés de guacamole onctueux, de fromage fondant et de chou craquant. - Ou - Recouverts de mole coloradito riche et parfumé, avec une touche de fromage, d'oignons émincés et de persil frais.

Black Mole Tamales Family Meal

Tamales de mole negro avec une touche d'Oaxaca, enveloppés dans des feuilles de bananier. Fourrés avec du blanc de poule

Tamales de mole negro avec une touche d'Oaxaca, enveloppés dans des feuilles de bananier. Fourrés avec du blanc de poulet effiloché. Le repas familial comprend 6 grands tamales, accompagnés de mole noir, de riz et de haricots.

Tamales 4-Pack

Assortiment de quatre tamales maison, parfait pour retrouver le goût réconfortant des fêtes tout au long de l'année.

Assortiment de quatre tamales maison, parfait pour retrouver le goût réconfortant des fêtes tout au long de l'année.

Green Poblano Spaguetti

our family’s spaghetti recipe made with a creamy poblano sauce. We sell out very thanksgiving! Contains Dairy. Serves 4

our family’s spaghetti recipe made with a creamy poblano sauce. We sell out very thanksgiving! Contains Dairy. Serves 4

Chicken Barbacoa (1pz - Breast)

Our beloved Pollo en Barbacoa for you and your family to enjoy. This recipe is one of the dearest from our cookbook and

Our beloved Pollo en Barbacoa for you and your family to enjoy. This recipe is one of the dearest from our cookbook and our most sought after dish in our catering menu. Chicken is roasted with a combination of guajillo peppers and Oaxacan avocado leaves. Served with rice, Black Bean Puree and roasted plantains

Chicken Barbacoa (2pz - Thigh + Leg)

Poulet Barbacoa (2 pièces - Cuisse + Pilon) : Savourez ce plat de poulet rôti composé de morceaux tendres de cuisse et d

Poulet Barbacoa (2 pièces - Cuisse + Pilon) : Savourez ce plat de poulet rôti composé de morceaux tendres de cuisse et de pilon. Préparé avec des piments guajillo et des feuilles d'avocatier d'Oaxaca, chaque bouchée est pleine de saveur. Accompagné de riz, de purée de haricots noirs et de plantains rôtis.

Chicken Barbacoa (8pz)

Un plat traditionnel qui rassemble toute la famille : huit morceaux de poulet lentement grillés avec des piments guajill

Un plat traditionnel qui rassemble toute la famille : huit morceaux de poulet lentement grillés avec des piments guajillo et des feuilles d'avocat d'Oaxaca. Accompagné de riz parfumé, d'une purée de haricots noirs onctueuse et de plantains rôtis, il apporte une touche authentique de saveurs mexicaines à votre repas.

Mole Family Meal

Our beloved mole is here to make these days feel better. Our mole is perfect to share or keep for yourself. It freezes

Our beloved mole is here to make these days feel better. Our mole is perfect to share or keep for yourself. It freezes great and also keeps in your fridge for a week. Served with chicken or pork ribs . Includes 2 QT Mole of choice, Protein of choice, Rice, Beans, and a 12-pack handmade organic corn tortillas.

Taco Family Meal

Tacos are a man’s best friend. They are perfect for breakfast, lunch or dinner. Our Tacos do not come assembled. All

Tacos are a man’s best friend. They are perfect for breakfast, lunch or dinner. Our Tacos do not come assembled. All Ingredients are served separately so you can assemble them at home. Family Meal includes: 18 tortillas, Choice of Chorizo, Beef Tasajo, Pork Cecina, Carnitas, Barbacoa, or Chicken Mole, Rice, Beans, Salsa roja, Salsa verde, Onions, Cilantro, limes

Chile Rellenos Family Meal

Repas familial de Chiles Rellenos composé de Chiles de Agua importés d'Oaxaca, garnis d'un savoureux picadillo de poulet

Repas familial de Chiles Rellenos composé de Chiles de Agua importés d'Oaxaca, garnis d'un savoureux picadillo de poulet. Le repas comprend 8 chiles rellenos, un litre de sauce rustique d'Oaxaca, du riz, des haricots, de la salsa roja, et une douzaine de tortillas de maïs organiques faites à la main.

Agua De Jamaica (16oz)

Fausse

Fausse

Agua De Jamaica (32oz)

Une infusion rafraîchissante de fleurs d'hibiscus légèrement sucrée, servie en un généreux format de 32 oz.

Une infusion rafraîchissante de fleurs d'hibiscus légèrement sucrée, servie en un généreux format de 32 oz.

Agua De Jamaica (96oz)

Une infusion florale de fleurs d'hibiscus avec une touche de sucre, idéale pour désaltérer.

Une infusion florale de fleurs d'hibiscus avec une touche de sucre, idéale pour désaltérer.

Agua Del Dia (16oz)

Sweetened tamarind agua fresca

Sweetened tamarind agua fresca

Agua Del Dia (32oz)

Sweetened tamarind agua fresca

Sweetened tamarind agua fresca

Agua Del Dia (96oz)

Un mélange rafraîchissant d'eau de tamarin légèrement sucrée, parfaite pour étancher votre soif avec ses saveurs naturel

Un mélange rafraîchissant d'eau de tamarin légèrement sucrée, parfaite pour étancher votre soif avec ses saveurs naturellement fruitées.

Chilacayota

Une agua fresca rafraîchissante à base de courge chilacayota, mijotée avec de la cannelle, de l'anis étoilé et du pilonc

Une agua fresca rafraîchissante à base de courge chilacayota, mijotée avec de la cannelle, de l'anis étoilé et du piloncillo. À savourer avec une paille large et une cuillère pour profiter pleinement des morceaux juteux.

Horchata (16oz)

Sweetened rice-based drink. Topped with fresh cantaloupe, chopped walnuts and a pink cactus fruit syrup. Dairy free.

Sweetened rice-based drink. Topped with fresh cantaloupe, chopped walnuts and a pink cactus fruit syrup. Dairy free.

Horchata (32oz)

Sweetened rice-based drink. Topped with fresh cantaloupe, chopped walnuts and a pink cactus fruit syrup. Dairy free.

Sweetened rice-based drink. Topped with fresh cantaloupe, chopped walnuts and a pink cactus fruit syrup. Dairy free.

Horchata (96oz)

Boisson à base de riz légèrement sucrée, agrémentée de morceaux de cantaloup frais, de noix hachées et d'un filet de sir

Boisson à base de riz légèrement sucrée, agrémentée de morceaux de cantaloup frais, de noix hachées et d'un filet de sirop de fruit de cactus rose. Sans produits laitiers.

Sparkling Lemonade

Lemonade

Fountain Drinks

Cidral

Coke BTL

Topo Chico

Jarrito Naranja

Jarrito Pina

Jarrito Tamarindo

Pepsi

Sangria de Bottella

Squirt

Fiji Water