揚げ物 | |||||
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ミラノ風カツレツ (揚げ物)
本来は子牛の肉で作るカツレツを、当店では鶏むね肉を、衣はパスタを作るセモリナ粉を使いさっぱりと仕上げています。アクセントに粉チーズをかけています。ビールや白ワインにぴったりです。
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¥880.00 |
N/A
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あなたへのおすすめ | |||||
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ソーセージみたいな豚肉のロースト
国産の豚肩ロースをハーブとスパイスでしっかりと漬け込んで、低温調理する事により、まるでソーセージのような味わいと香り、そしてしっとりとした食感に仕上げたローストです。お好みで付属のレモンか粒マスターをつけてお召し上がり下さい。ビールや白ワインのおつまみにもぴったりです!
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¥1,080.00 |
N/A
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ミラノ風カツレツ
本来は子牛の肉で作るカツレツを、当店では鶏むね肉を、衣はパスタを作るセモリナ粉を使いさっぱりと仕上げています。アクセントに粉チーズをかけています。ビールや白ワインにぴったりです。
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¥880.00 |
N/A
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和牛テールのグリル特大サイズ(280g~330g)
【15年間愛され続ける当店の看板メニュー!】牛一頭から一本しか取れない超希少部位の国産黒毛和牛のテール(尻尾)のグリルです。それを関節ごとに切り分けて調理し、骨ごとじっくりと焼き上げるこの一皿は、外はカリッと中はトロっと柔らかい新感覚のグリルです。和牛の専門家が1番美味しい部位と称したテールをこの様にグリル食べられるのは、都内でもなかなか珍しいです。塩胡椒でシンプルに味付けされたテールは、付属のバルサミコソースでお召し上がりいただきます。(テールの重さは骨の重さも含まれています)
※注意※
こちらはじっくりと旨みを閉じ込める様に焼き上げますので、調理に40分程お時間がかかります。お届けをお急ぎ方はご注意下さい。
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¥3,400.00 |
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サンダニエーレ産生ハム(35g) San Daniele Uncured Ham
北東イタリアの小さな町「サン・ダニエーレ」で作られる生ハムは、実は世界3代生ハムで有名なパルマ産よりも上質で別格の味わいです。サン・ダニエーレの生ハム協会によって厳しく定められた産地保証や品質管理、また、この小さな町での生産量は他の生ハムに比べて少ない事もこのハムが高級な理由のひとつです。しかし、一口食べればこの生ハムの美味しさとなぜ高級なのかが分かっていただけると思います。24ヶ月というイタリアの生ハムでは長期熟成でありながら、熟成香と塩気は柔らかくまろやかで、口に入れるとお肉の甘さとフレッシュさを感じて頂けます。当店のサラダとも相性抜群です。
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¥980.00 |
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和牛ハチノスのグリル
肉厚で上質な国産黒毛和牛の胃袋【ハチノス】を野菜やスパイスと共に丁寧に臭みをとり、じっくりと炊いて柔らかくしたハチノスをパリッと焼き上げるおつまみメニューです。お好みで粒マスタードとレモンでお召し上がりいただきます。
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¥1,080.00 |
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前菜 | |||||
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水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ
イタリア直送の水牛のモッツァレラチーズを使ったカプレーゼです。日本のモッツァレラには無い塩味とホロっとした食感のチーズとトマト、そして自家製の生バジルソースは相性抜群です。
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¥680.00 |
N/A
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自家製ピクルス Homemade Pickles
日高昆布を使った、和テイストな旨味のあるピクルスです。その季節ごとの旬のお野菜を使ってお作りいたします。前菜やお肉料理のお供にどうぞ。
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¥680.00 |
N/A
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マッシュポテト(150g) Mashed Potatoes
当店の隠れた人気メニュー。その時期に美味しい品種のジャガイモを厳選し作る当店のマッシュポテトは、バターを一切使わずにジャガイモ本来の甘さと美味しさを追求した一品です。また、しっかりと裏ごしをしているので滑らかな口当たりです。お肉料理とも相性は抜群です。
※マッシュポテトを別の耐熱容器に移していただき、温めて食べて頂くのもオススメです。
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¥680.00 |
N/A
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サンダニエーレ産生ハム(35g) San Daniele Uncured Ham (前菜)
北東イタリアの小さな町「サン・ダニエーレ」で作られる生ハムは、実は世界3代生ハムで有名なパルマ産よりも上質で別格の味わいです。サン・ダニエーレの生ハム協会によって厳しく定められた産地保証や品質管理、また、この小さな町での生産量は他の生ハムに比べて少ない事もこのハムが高級な理由のひとつです。しかし、一口食べればこの生ハムの美味しさとなぜ高級なのかが分かっていただけると思います。24ヶ月というイタリアの生ハムでは長期熟成でありながら、熟成香と塩気は柔らかくまろやかで、口に入れるとお肉の甘さとフレッシュさを感じて頂けます。当店のサラダとも相性抜群です。
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¥980.00 |
N/A
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サラダ | |||||
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自家製玉ねぎドレッシングのeaseサラダ Ease Salad with Homemade Onion Dressing
【15年愛される当店自慢の自家製ドレッシング】淡路島の農家さん直送の玉ねぎを使った無添加の自家製ドレッシングのサラダです。当店が使用する玉ねぎは、海沿いの畑で栽培されており、自然に海の潮が玉ねぎにかかる事で、土壌はミネラルが豊富になり、また玉ねぎからは余分な水分が抜け甘味が増すという、淡路島の風土ならではの美味しい玉ねぎです。その玉ねぎを水にもさらさずに生で作るドレッシングは、辛みはなく、どんなお野菜でも美味しくお召し上がり頂けます。
サラダのお野菜も、季節ごと旬のお野菜をたっぷり使っています。一品に10種類ほど入っている野菜は、それぞれに合った調理法や切り方でお作りしていて、しっかりと【味の濃い野菜を食べるサラダ】となっております。
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¥980.00 |
N/A
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グリーンサラダ
シャキシャキとしたレタスと緑の野菜がたっぷりのシンプルなサラダです。さっぱりとした自家製のドレッシングでお召し上がりいただきます。
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¥680.00 |
N/A
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サンダニエーレ産 生ハムのサラダ
フレッシュで塩気の柔らかい、北イタリア サンダニエーレ産生ハムと、レタスを使ったさっぱりサラダです。黒オリーブが良いアクセント。自家製の玉ねぎドレッシングでお召し上がりいただきます。白ワインにぴったりです。
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¥880.00 |
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自家製ベーコンのシーザーサラダ
当店でスモークしている、薫り高い自家製ベーコンとレタスをたっぷりと使った、多くの方に人気のサラダです。アンチョビとチーズがたっぷり入ったドレッシングは良いおつまみになります。
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¥880.00 |
N/A
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メイン | |||||
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和牛テールのグリル(220g~240g) Domestic Beef Tail Grill (220g - 240g)
【15年間愛され続ける当店の看板メニュー!】牛一頭から一本しか取れない超希少部位の国産黒毛和牛のテール(尻尾)のグリルです。それを関節ごとに切り分けて調理し、骨ごとじっくりと焼き上げるこの一皿は、外はカリッと中はトロっと柔らかい新感覚のグリルです。和牛の専門家が1番美味しい部位と称したテールをこの様にグリル食べられるのは、都内でもなかなか珍しいです。塩胡椒でシンプルに味付けされたテールは、付属のバルサミコソースでお召し上がりいただきます。(テールの重さは骨の重さも含まれています)
※注意※
こちらはじっくりと旨みを閉じ込める様に焼き上げますので、調理に40分程お時間がかかります。お届けをお急ぎ方はご注意下さい。
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¥2,480.00 |
N/A
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和牛テールのグリル大サイズ(241g~280g) Domestic Beef Tail Grill - Large Size (241g - 280g)
【15年間愛され続ける当店の看板メニュー!】牛一頭から一本しか取れない超希少部位の国産黒毛和牛のテール(尻尾)のグリルです。それを関節ごとに切り分けて調理し、骨ごとじっくりと焼き上げるこの一皿は、外はカリッと中はトロっと柔らかい新感覚のグリルです。和牛の専門家が1番美味しい部位と称したテールをこの様にグリル食べられるのは、都内でもなかなか珍しいです。塩胡椒でシンプルに味付けされたテールは、付属のバルサミコソースでお召し上がりいただきます。(テールの重さは骨の重さも含まれています)
※注意※
こちらはじっくりと旨みを閉じ込める様に焼き上げますので、調理に40分程お時間がかかります。お届けをお急ぎ方はご注意下さい。
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¥2,980.00 |
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和牛テールのグリル特大サイズ(280g~330g) (メイン)
【15年間愛され続ける当店の看板メニュー!】牛一頭から一本しか取れない超希少部位の国産黒毛和牛のテール(尻尾)のグリルです。それを関節ごとに切り分けて調理し、骨ごとじっくりと焼き上げるこの一皿は、外はカリッと中はトロっと柔らかい新感覚のグリルです。和牛の専門家が1番美味しい部位と称したテールをこの様にグリル食べられるのは、都内でもなかなか珍しいです。塩胡椒でシンプルに味付けされたテールは、付属のバルサミコソースでお召し上がりいただきます。(テールの重さは骨の重さも含まれています)
※注意※
こちらはじっくりと旨みを閉じ込める様に焼き上げますので、調理に40分程お時間がかかります。お届けをお急ぎ方はご注意下さい。
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¥3,400.00 |
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A5和牛赤身ステーキ(100g)
国産黒毛和牛の中で、最も高級なA5ランク(BMS:10以上)の上質な肉質とバランスの良いサシをもった肉の味が濃いステーキです。和牛の目利きに絶対の信頼ある卸業者が、その時期に一番美味しい産地のA5和牛を厳選しております。このクラスのお肉は都内でもなかなか食べれません。部位は1月4日より【群馬県産 部位:ウデ三角】でお届けいたします。一頭から5キロしか取れない超貴重部位です。
※注意※
こちらの商品は生の肉を常温に戻し、じっくりと肉汁を閉じ込めるように焼きあげますので、調理に30分程お時間をいただきます。お急ぎの方はご注意下さい。
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¥2,600.00 |
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A5和牛赤身ステーキ(200g)【当店おすすめグラム】
国産黒毛和牛の中で、最も高級なA5ランク(BMS:10以上)の上質な肉質とバランスの良いサシをもった肉の味が濃いステーキです。和牛の目利きに絶対の信頼ある卸業者が、その時期に一番美味しい産地のA5和牛を厳選しております。このクラスのお肉は都内でもなかなか食べれません。部位は1月4日より【群馬県産 部位:ウデ三角】でお届けいたします。一頭から5キロしか取れない超貴重部位です。
※注意※
こちらの商品は生の肉を常温に戻し、じっくりと肉汁を閉じ込めるように焼きあげますので、調理に30分程お時間をいただきます。お急ぎの方はご注意下さい。
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¥4,800.00 |
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A5和牛赤身ステーキ(300g)
国産黒毛和牛の中で、最も高級なA5ランク(BMS:10以上)の上質な肉質とバランスの良いサシをもった肉の味が濃いステーキです。和牛の目利きに絶対の信頼ある卸業者が、その時期に一番美味しい産地のA5和牛を厳選しております。このクラスのお肉は都内でもなかなか食べれません。部位は1月4日より【群馬県産 部位:ウデ三角】でお届けいたします。
※注意※
こちらの商品は冷蔵された生の肉を常温に戻し、じっくりと肉の旨味を閉じ込めるように焼きあげますので、調理に30分程お時間をいただきます。お届けをお急ぎの方はご注意下さい。
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¥7,200.00 |
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ソーセージみたいな豚肉のロースト (メイン)
国産の豚肩ロースをハーブとスパイスでしっかりと漬け込んで、低温調理する事により、まるでソーセージのような味わいと香り、そしてしっとりとした食感に仕上げたローストです。お好みで付属のレモンか粒マスターをつけてお召し上がり下さい。ビールや白ワインのおつまみにもぴったりです!
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¥1,080.00 |
N/A
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和牛ハチノスのトマト煮込み(トリッパ)170gDomestic Beef 2nd Stomach Stew (Trippa)
肉厚で上質な国産黒毛和牛の胃袋【ハチノス】を使って作る濃厚なトマト煮込みです。臭みを丁寧にとり柔らかくしたハチノスを、野菜の旨味が溶け込んだ濃厚なトマトソースで煮込みました。嫌な臭みは一切なく、内臓が苦手な方にもオススメできる一皿です。当店の期間限定メニューだったものが、大人気になり定番メニュー化しました!白ワインにぴったりのちょっとしたおつまみです。
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¥1,280.00 |
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和牛ハチノスのグリル (メイン)
肉厚で上質な国産黒毛和牛の胃袋【ハチノス】を野菜やスパイスと共に丁寧に臭みをとり、じっくりと炊いて柔らかくしたハチノスをパリッと焼き上げるおつまみメニューです。お好みで粒マスタードとレモンでお召し上がりいただきます。
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¥1,080.00 |
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ドリンク | |||||
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サンペレグリノ San Pellegrino | ¥300.00 |
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コーラ瓶 Cola Glass Bottle | ¥300.00 |
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ジンジャーエール瓶 Ginger Ale Glass Bottle | ¥300.00 |
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