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蒜片莧菜 Chinese Spinach with Sliced Garlic
蒜片及莧菜。
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N260.00 |
N/A
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上海菜飯 Shanghai Vegetable Rice
青江菜, 臘肉及飯。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N280.00 |
N/A
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揚州炒飯 Yangzhou Stir-Fried Rice
毛豆仁, 豬肉絲, 蝦仁, 臘肉, 蛋, 蔥及飯。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N260.00 |
N/A
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本幫紅燒肉 Braised Pork with Soy Sauce
五花肉, 肥腸及筍片 (上海本幫菜)。
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N520.00 |
N/A
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干絲炒豬肉絲 Stir-Fried Pork Strips with Bean Curd
豬肉絲, 豆乾絲, 筍絲及蒜苗。
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N320.00 |
N/A
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人氣精選 Popular Items | |||||
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冰梅山藥 Chilled Chinese Yam with Plum Sauce
特製冰梅醬汁搭配日本山藥。
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N260.00 |
N/A
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紹興醉雞 Drunken Chicken
土雞腿肉醃製後蒸熟再浸泡在紹興酒裡入味。
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N360.00 |
N/A
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豌豆劍蝦仁 Peas with Shrimps
甜豌豆搭配劍蝦仁。
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N680.00 |
N/A
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清炒鱔糊 Stir-Fried Asian Swamp Eel
醬汁沾滿鱔肉, 鮮嫩滑軟, 味道香濃, 營養豐富。
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N520.00 |
N/A
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干絲炒豬肉絲 Stir-Fried Pork Strips with Bean Curd (人氣精選 Popular Items)
豬肉絲, 豆乾絲, 筍絲及蒜苗。
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N320.00 |
N/A
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本幫紅燒肉 Braised Pork with Soy Sauce (人氣精選 Popular Items)
五花肉, 肥腸及筍片 (上海本幫菜)。
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N520.00 |
N/A
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無錫子排 Spare Ribs with Broccoli
3 支。豬肋排及青花菜。
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N480.00 |
N/A
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海鮮豆腐煲 Tofu Casserole with Seafood
蟹腳, 蛤蜊, 烏參, 魚肉片, 筍片, 川耳, 毛豆仁及炸豆腐。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N450.00 |
N/A
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貝鬆角瓜 scallop Shreds with Pea Sprouts
豆苗及干貝鬆。
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N320.00 |
N/A
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櫻花蝦炒高麗菜 Stir-Fried Cabbage with Sakura Shrimp
櫻花蝦, 高麗菜及蒜末。
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N320.00 |
N/A
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砂鍋醃篤鮮 Pork Belly Casserole with Vegetables
家鄉肉, 百頁, 五花肉, 筍塊及青江菜。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N480.00 |
N/A
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砂鍋獅子頭 Pork Meatball Casserole
獅子頭, 白菜, 木耳, 花菇, 筍片及粉絲。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N420.00 |
N/A
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上海菜飯 Shanghai Vegetable Rice (人氣精選 Popular Items)
青江菜, 臘肉及飯。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N280.00 |
N/A
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蔥油餅 Pan-Fried Scallion Pancakes
宜蘭三星蔥, 蔥油及豬油。本產品豬油原料產地為台灣。
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N120.00 |
N/A
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臘味蘿蔔糕 Turnip Cake
3 入。臘肉, 日本白蘿蔔及在來米。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N120.00 |
N/A
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上海湯包 Shanghai Soup Bun
5 入。後腿肉, 豬皮凍及麵粉。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N160.00 |
N/A
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花素蒸餃 Steamed Dumpling with Vegetables
5 入。青江菜, 鵝白菜, 筍末, 豆乾, 冬粉及香菇。
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N160.00 |
N/A
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蘿蔔絲酥餅 Pancake with Shredded White Radish
日本白蘿蔔, 太白粉及麵粉。
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N160.00 |
N/A
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豆沙鍋餅 Pan Fried Red Beans Paste Pancake
黑白芝麻, 麵粉, 豆沙及葵花油。
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N220.00 |
N/A
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前菜 Appetizer | |||||
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藤椒牛腱 Braised Beef Shank with Rattan Pepper
美國牛腱心及藤椒。
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N280.00 |
N/A
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無錫脆鱔 Crispy Eel in Sweet and Sour Sauce
由鱔魚經兩次油炸而成, 外觀醬褐色, 烏光發亮, 口味甜中帶成, 鬆脆適口。
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N360.00 |
N/A
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雙冬烤麩 Baked Gluten with Stew Mushroom and Winter Bamboo Shoots
烤麩甜甜 QQ 口感與麵筋相似。
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N160.00 |
N/A
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糖醋小排 Sweet and Sour Pork Ribs Chop
豬小排。醬汁為陳醋及糖醋。先炸後燒。
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N280.00 |
N/A
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海鮮 Seafood | |||||
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酒釀油爆蝦 Deep Fried Shrimp with Fermented Rice
酒釀甘甜帶有自然發酵的酸味, 翻炒時加入酒釀的油爆蝦, 成菜後蝦肉鮮嫩細緻。
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N550.00 |
N/A
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蔥烤烏參 Grilled Sea Cucumber with Scallion
蔥, 烏參及蔥油燒製。烏參柔軟香滑蔥段香濃。
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N980.00 |
N/A
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蘆筍蝦仁 Asparagus with Shrimps
新鮮蘆筍搭配草蝦仁。
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N600.00 |
N/A
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農家酸菜魚 Signature Fish with Pickled Cabbage
石斑魚肉鮮嫩, 酸辣可口。
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N680.00 |
N/A
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魚香烘蛋 Baked Egg with Minced Pork
雞蛋 5 顆, 川耳, 蝦仁 6 顆, 豬肉末, 馬蹄末及特製醬汁。
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N380.00 |
N/A
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雪菜魚片 Sliced Fish with Pickled Mustard Greens
雪菜及巴沙魚片。
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N420.00 |
N/A
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金沙蝦球 Deep Fried Shrimp with Salted Egg Yolk
草蝦及鹹蛋黃。
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N600.00 |
N/A
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滬式燻白鯧
期間限定,採用高級新鮮鯧魚,將切成段下油鍋炸透,以滬式獨門收汁方式,上海話叫做「火靠」,肉質鮮甜、細嫩,別具一番風味是經典的本幫佳餚。
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N680.00 |
N/A
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肉類 Meat | |||||
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雞絲豌豆 Sautéed Chicken Cubes with Peas
甜豌豆及雞絲。
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N680.00 |
N/A
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宮保雞丁 Stir-Fried Chicken with Chest Nuts and Chilli
雞腿肉及宮保醬 (醬油, 糖及乾辣椒)。
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N380.00 |
N/A
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干絲炒牛肉絲 Stir-Fried Beef Strips with Bean Curd
牛肉絲, 豆乾絲, 筍絲及蒜苗。本產品牛肉原料產地為美國。
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N360.00 |
N/A
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成都水煮牛 Poached Sliced Beef in Hot Chili Oil
美國去骨牛小排, 黃豆芽, 青花椒, 蔥, 蒜, 麻辣椒及乾辣椒。
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N680.00 |
N/A
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山藥菲力 Tenderloin with Yam
山藥及美國菲力。
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N680.00 |
N/A
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四季肥腸 Stir-Fried Pork Intestine with Green Bean
大腸頭及四季豆。
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N580.00 |
N/A
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糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Ribs
豬肋排, 甜椒, 洋蔥, 青椒及特製糖醋醬。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N480.00 |
N/A
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三杯雞 Three Cup Chicken
土雞腿肉, 老薑, 蒜頭, 九成塔, 醬油, 糖及黑麻油。
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N560.00 |
N/A
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雞絲海蜇炒銀芽 Stir-Fried Bean Sprout with Shredded Chicken and Jellyfish
銀芽, 海蜇及雞絲。
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N420.00 |
N/A
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砂鍋 Casserole | |||||
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蟹黃豆腐煲 Tofu Casserole with Crab Roe
蟹腿肉, 蝦仁, 蟹膏, 毛豆仁及炸豆腐。
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N800.00 |
N/A
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茄香肥腸煲 Pork Intestine Casserole with Eggplant
茄子, 肥腸及木耳。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N380.00 |
N/A
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野菌豆腐煲 Tofu Casserole with Shimeji Mushroom
鴻禧菇, 木耳, 毛豆仁, 筍片及炸豆腐。
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N320.00 |
N/A
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什錦蔬食 Vegetables | |||||
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乾煸四季豆 Dry-Fried String Beans
蒜, 蔥花, 辣椒及豆鼔。
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N320.00 |
N/A
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蒜片莧菜 Chinese Spinach with Sliced Garlic (什錦蔬食 Vegetables)
蒜片及莧菜。
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N260.00 |
N/A
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雪菜百頁扁尖 Stir-Fried Cabbage with Sakura Shrimp
扁尖, 毛豆仁及雪菜。
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N300.00 |
N/A
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干炸鮮筍 Fried Bamboo Shoot
老雪菜及綠竹筍。
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N420.00 |
N/A
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雪菜鮮筍 Sautéed Bamboo Shoots with Pickled Mustard Greens
老雪菜及綠竹筍。
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N420.00 |
N/A
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百合蘆筍 Asparagus with Lily
百合, 川耳, 蘆筍及甜椒。
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N480.00 |
N/A
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湯 Soup | |||||
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酸辣湯 Hot and Sour Soup
木耳, 鴨血絲, 筍絲, 豬肉絲, 豆腐絲, 蔥及香菜。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N320.00 |
N/A
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砂鍋一品燉雞湯 Premium Chicken Casserole
金華火腿, 扁尖, 干貝及小土雞。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N2,800.00 |
N/A
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圓盅牛肉湯 Beef Soup
牛肉及薑片。本產品牛肉原料產地為美國。
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N280.00 |
N/A
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圓盅雞湯 Chicken Soup
雞腿肉及薑片。
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N240.00 |
N/A
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豌豆菌菇盅 Shimeji Mushroom Soup with Peas
甜豌豆及鴻禧菇。
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N220.00 |
N/A
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飯麵 Rice and Noodles | |||||
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揚州炒飯 Yangzhou Stir-Fried Rice (飯麵 Rice and Noodles)
毛豆仁, 豬肉絲, 蝦仁, 臘肉, 蛋, 蔥及飯。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N260.00 |
N/A
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烏魚子炒飯 Stir-Fried Rice with Mullet Roe
烏魚子, 烏魚子醬, 蔥, 飯及蛋。
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N580.00 |
N/A
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雪菜肉絲炒年糕 Stir-Fried Rice Cake with Pickled Mustard Greens | N280.00 |
N/A
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主廚素蛋炒飯 Signature Stir-Fried Rice with Vegetables and Egg
素火腿, 青江菜, 香菇, 毛豆及雞蛋。
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N240.00 |
N/A
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白飯 Rice
雪菜, 豬肉絲, 筍絲及年糕。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N20.00 |
N/A
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點心 Dim Sum | |||||
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上海生煎包 Pan-Fried Buns
4 入。蔥花, 後腿肉及麵粉。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N220.00 |
N/A
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蜜汁叉燒酥 Crispy BBQ Pork Cake
起酥皮及秘製叉燒內餡。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N200.00 |
N/A
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蠔油鳳爪 Chicken Feet with Hoisin Sauce
雞爪及辣椒。
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N120.00 |
N/A
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絲瓜湯包 Soup Bun with Sponge Gourd
5 入。角瓜, 蝦仁末及麵粉。
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N180.00 |
N/A
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鮮蝦燒賣 Shrimp Shumai
3 入。麵皮, 豬絞肉及鮮蝦仁。本產品豬肉原料產地為台灣。
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N120.00 |
N/A
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大餅捲牛肉 Pan-Fried Sliced Beef with Pancake
大餅, 牛肉, 蔥, 小黃瓜及甜麵醬。本產品牛肉原料產地為美國。
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N260.00 |
N/A
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鮮蝦腐皮捲 Bean Curd Sheet Roll with Shrimp
3 入。蝦漿及腐皮。
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N200.00 |
N/A
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甜點 Dessert | |||||
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芝麻菇菇包 Steamed Sesame Bun
3 入。芝麻, 豬油, 可可粉及麵粉。本產品豬油原料產地為台灣。
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N180.00 |
N/A
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楊枝甘露 Mango Pomelo Sago
芒果泥, 椰漿, 鮮奶, 西米露及柚子肉。
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N180.00 |
N/A
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黑金流沙包 Charcoal Custard Bun
3 入。鹹蛋黃, 竹炭粉, 糖及麵粉。
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N180.00 |
N/A
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芝麻糊 Sesame Soup
現磨芝麻, 糖及鮮奶。
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N120.00 |
N/A
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棗泥鍋餅 Pan Fried Mashed Jujube Paste Pancake
白芝麻, 麵粉, 棗泥及葵花油。
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N260.00 |
N/A
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芋泥小包 Mashed Taro Bao
5 入。芋泥, 糖及麵粉。
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N120.00 |
N/A
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豆沙小包 Red Bean Paste Bun
5 入。豆沙, 糖及麵粉。
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N120.00 |
N/A
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椰汁西米露 Sago Soup with Coconut Milk
椰漿, 鮮奶, 糖及西米露。
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N100.00 |
N/A
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