Menu
Бета
Төменде көрсетілген баға өзгерісі деректері дерекқордағы алдыңғы және соңғы жазба арасындағы айырмашылық болып табылады. Екі жазба әртүрлі көздерден алынуы мүмкін, сондықтан тек бағалау ретінде пайдаланылуы керек.
Сіз қарап отырсыз Chef (KZ) бағалармен расталады PriceListo келесі жерде:
Bogenbai Batyr Street, 104,
Almaty,
KZ
Бөлімге өту
Көрсету
Жасыру
САЛАТЫ 🥗 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Средиземноморский
Брокколи, цветную капусту, болгарский перец и редис выкладывают на ворох зелени и поливают имбирно-яблочной заправкой с добавлением оливкового масла и сока лимона.
|
лв3.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Баклажановый салат
Баклажан, выдержанный в ароматном масле, зажаривается с чесноком, а после тушится с помидорами и перцем. Заправляется легким дрессингом из пряных трав.
|
лв4.280,00 |
-
-
|
|
|
|
Салат из огуречной лапши
Натертый в лапшу огурец и телятина с паназиатской заправкой.
|
лв3.980,00 |
-
-
|
|
|
|
Салат с печенью кролика
Обжаренную в муке печень кролика выкладывают на подушку из овощей гриль и жареных вешенок, поливают кунжутно-имбирной заправкой.
|
лв4.850,00 |
-
-
|
|
|
|
Зеленый салат со свеклой
Слайсы запеченной свеклы смешивают с сыром фета и картофельными шариками, сваренными в пряных травах. Поливают заправкой из смеси душистых трав, оливкового масла и лимона.
|
лв4.250,00 |
-
-
|
|
|
|
Греческий салат
Разнообразные томаты, огурцы и болгарский перец сдабриваются маринованными оливками и красным луком, подаются с брынзой.
|
лв4.580,00 |
-
-
|
|
|
|
Салат с мореной грушей
Мясо или курица, мореная в собственном соку и пряных травах груша sous-vide в ворохе зелени, с пармезаном и кедровыми орешками.
|
лв4.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Салат с рукколой и креветками
На рукколу и мелко рубленый болгарский перец выкладывают жареные креветки и заправляют гранатовым соусом. Посыпают миндальными слайсами.
|
лв5.250,00 |
-
-
|
|
|
|
Салат с морепродуктами
Кальмары, мидии и креветки обжариваются на гриле и подаются с рукколой, помидорами черри и мякотью грейпфрута. Поливаются бальзамическим соусом.
|
лв4.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Салатный Айсберг с ростбифом и карамельным майонезом | лв4.580,00 |
-
-
|
|
ЗАКУСКИ 🍤 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Форшмак
Шеф готовит форшмак по старинному еврейскому рецепту, для которого использует сельдь только собственного посола, добавляет алматинские яблоки и пряные специи, а подает с кисло-сладким хлебом собственной выпечки.
|
лв3.580,00 |
-
-
|
|
|
|
Маринованные грибы
Заправляют душистым подсолнечным маслом или домашней сметаной на выбор, посыпают луком и укропом.
|
лв3.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Куриные наггетсы
Для аромата куриное филе выдерживают в смеси трав, панируют в сухарях и запекают до хрустящей корочки. Подают с соусами из голубого сыра и томатов.
|
лв4.250,00 |
-
-
|
|
|
|
Микс из оливок
Оливки и маслины маринуются в масляной смеси из душистых трав, печеного чеснока и перца чили.
|
лв4.280,00 |
-
-
|
|
|
|
Кальмары в азиатском стиле
Каффир-лайм, стебель лемонграсса и чеснок обжариваются в глубокой сковороде на сильном огне. После к ним добавляются кальмары, посыпанные паприкой.
|
лв5.250,00 |
-
-
|
|
|
|
Мидии
Стебель лемонграсса, репчатый лук, лимон и белый перец для азиатского бульона или сладкие томаты с чесноком, базиликом и пряными травами томятся вместе с мидиями под плотно закрытой крышкой.
|
лв5.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Тартар из лосося
Рубленые огурцы и едва соленый лосось собственного посола сбрызгивают конопляным маслом. Сметану коптят на опилках ольхи. Подают с черной солью и водорослями нори.
|
лв6.250,00 |
-
-
|
|
|
|
Тигровые креветки в азиатском стиле
Каффир-лайм, стебель лемонграсса и чеснок обжариваются в глубокой сковороде на сильном огне. После к ним добавляются креветки, посыпанные паприкой.
|
лв7.580,00 |
-
-
|
|
|
СУПЫ 🥘 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Кукси
Подается на крепком курином бульоне в азиатском стиле с лапшой, омлетом, слайсами говядины и овощами.
|
лв3.580,00 |
-
-
|
|
|
|
Зеленый суп
В крепкий, сваренный с печеным луком, корнем сельдерея и петрушки, из трех видов мяса бульон крошат сезонную зелень: шпинат, щавель и зеленый лук. Сдабривают вареным яйцом и сметаной, а подают с пирожком.
|
лв3.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Томатный суп с креветками
К бланшированным томатам добавляют тимьян, оливковое масло, после чего заливают крепким рыбным бульоном, а креветки обжаривают с добавлением сухого вина с зеленью.
|
лв4.250,00 |
-
-
|
|
|
|
Солянка
В классическую мясную солянку на крепком мясном бульоне Шеф добавил копчености: телятину, курицу и паприку. Подается сытный суп со сметаной, оливками и долькой лимона.
|
лв4.250,00 |
-
-
|
|
|
|
Том Ям
Классический тайский суп, который приправляют кокосовым молоком с наполнением на выбор: курицей или морепродуктами. Подают с рисом.
Основа Курица 0 Морепродукты 400 |
лв4.580,00 |
-
-
|
|
|
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 🥩 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Шницель
Куриную грудку, чтобы она стала сочной, выдерживают в ароматном масле, а после панируют в сухарях и запекают до хрустящей корочки. Подается без гарнира.
|
лв3.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Бифштекс
Рубленое мясо зажаривается на гриле, позже на него кладется яичница-глазунья. Подается с картофельным пюре.
|
лв4.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Бефстроганов
Мясо зажаривается с луком и грибами, заправляется сливочным соусом, а подается - для идеального баланса вкуса - с картофельным пюре с добавлением зеленого лука.
|
лв5.280,00 |
-
-
|
|
|
|
Рыбная котлета
Рубленные лосось с судаком панируют в сухарях, обжаривают до золотистого цвета и сдабривают трюфельным маслом. Подают с жареным картофелем.
|
лв4.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Баранье ребро
Ребро sous-vide зажаривают на гриле и заправляют кисло-сладким соусом.
|
лв6.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Говяжье ребро
Ребро sous-vide зажаривают на гриле, заправляют соусом, вываренным из костей, кореньев и красного вина, а подают с соленьями. Подается с картофельным пюре.
|
лв8.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Пашина
Альтернативный стейк. Отруб из брюшной части говядины – пашина – готовится sous-vide и обжаривается на гриле до состояния медиум – именно такую прожарку Шеф настоятельно рекомендует для этого стейка. Сразу режется на куски, поливается мясным соусом, который вываривается из костей, кореньев и красного вина.
|
лв9.800,00 |
-
-
|
|
|
БУРГЕРЫ🍔 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Бургер в пите
Тесто для питы делают на закваске из домашнего козьего молока и начиняют мясом на гриле, миксом салата, маринованными огурцами и свежими томатами. Подается с картофельными дольками и копченым муссом.
|
лв4.780,00 |
-
-
|
|
|
ПАСТА 🍝 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Фреш-паста с курицей и с соусом на выбор
Паста собственного приготовления, которая варится в глубоком котле при интенсивном кипении 50 секунд.
|
лв4.250,00 |
-
-
|
|
|
|
Фреш-паста с грибами и с соусом на выбор
Паста собственного приготовления, которая варится в глубоком котле при интенсивном кипении 50 секунд.
|
лв4.250,00 |
-
-
|
|
|
|
Фреш-паста с креветками и мидиями и с соусом на выбор
Паста собственного приготовления, которая варится в глубоком котле при интенсивном кипении 50 секунд.
|
лв4.850,00 |
-
-
|
|
|
|
Удон с креветками и кальмарами
Кальмары с креветками готовятся на гриле и отправляются в вок к обжаренным морковке, сельдерею и пшеничной лапше. Подается удон в пикантном красном соусе.
|
лв4.880,00 |
-
-
|
|
|
РЫБА 🐟 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Форель
Шеф приготовит рыбу - целиком или только филе. По вашему желанию: запечет, пожарит на гриле, отварит или приготовит на пару.
Приготовление Запечь 0 Пожарить на гриле 0 Отварить 0 Приготовить на пару 0 |
лв4.850,00 |
-
-
|
|
|
|
Сибас
Шеф приготовит рыбу - целиком или только филе. По вашему желанию: запечет, пожарит на гриле, отварит или приготовит на пару.
Приготовление Запечь 0 Пожарить на гриле 0 Отварить 0 Приготовить на пару 0 |
лв6.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Дорада
Шеф приготовит рыбу - целиком или только филе. По вашему желанию: запечет, пожарит на гриле, отварит или приготовит на пару.
Приготовление Запечь 0 Пожарить на гриле 0 Отварить 0 Приготовить на пару 0 |
лв6.880,00 |
-
-
|
|
|
|
Лосось
Шеф приготовит рыбу - целиком или только филе. По вашему желанию: запечет, пожарит на гриле, отварит или приготовит на пару.
Приготовление Запечь 0 Пожарить на гриле 0 Отварить 0 Приготовить на пару 0 |
лв6.880,00 |
-
-
|
|
|
ГАРНИРЫ 🍚 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Картофельное пюре | лв1.880,00 |
-
-
|
|
||
Печеные картофельные дольки | лв1.880,00 |
-
-
|
|
||
Рис с овощами | лв1.880,00 |
-
-
|
|
||
Картофель по-домашнему с грибами | лв2.520,00 |
-
-
|
|
||
Гречневая каша с грибами | лв2.280,00 |
-
-
|
|
||
Грибы жареные | лв2.880,00 |
-
-
|
|
||
Шпинат с грибами | лв2.880,00 |
-
-
|
|
||
Овощи гриль | лв2.580,00 |
-
-
|
|
||
Стейк из цветной капусты с мисо соусом | лв2.850,00 |
-
-
|
|
||
Брокколи | лв2.850,00 |
-
-
|
|
||
Морковь-конфи с копченым творожным сыром | лв3.250,00 |
-
-
|
|
ДЕСЕРТЫ 🍰 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Сырники из топленого молока
Два сырника из топленого молока с ванильным кремом, ягодным джемом и сезонными ягодами.
|
лв3.580,00 |
-
-
|
|
|
ВЫПЕЧКА🍞 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Хлеб | лв850,00 |
-
-
|
|
Add your rating
Thank you!