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Picked For You | |||||
---|---|---|---|---|---|
Ensalada César con Pollo
Mezcla de lechugas, crutones, aceitunas, fajitas de pollo 100 gramos y queso parmesano.
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$110.00 |
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Molcajete
Arrachera de res 300 gramos, arrachera de pollo 300 gramos, chorizo, 1/2 chamorro de cerdo, nopal, cebollita cambray, frijoles y salsa de la casa, “ideal para compartir”.
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$330.00 |
-
-
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Consomé Ranchero
Arroz, pico de gallo, juliana de tortilla y pieza de pollo (pierna o muslo).
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$60.00 |
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Empanada Hilaria
Pechuga de pollo rellena con queso crema, ciruela pasa, piña y hongos de temporada, en
costra de amaranto. Guarnición: puré de papa y espinacas con crema.
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$132.00 |
-
-
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Chamoyada
Fresa, mango, maracuyá o tamarindo. 500 mililitros.
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$58.00 |
-
-
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Desayunos | |||||
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Tortilla Hilaria
Tortilla de Huevo rellena con frijoles refritos, queso oaxaca, chistosa y juliana de tortilla, bañada en salda verde.
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$110.00 |
N/A
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Chilaquiles Hilaria
Chilaquiles rojos bañados en mole estilo Oaxaca con 100gr de arrachera Marinada, huevo frito, crema, queso, cebolla y ajonjolí tostado.
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$144.00 |
N/A
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Huevos en Salsa Oaxaqueña
Huevo revuelto cocinado en salsa picosa estilo Oaxaca, acompañada con frijoles de la Olla y Tortillas
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$85.00 |
N/A
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Huevos Divorciados
Huevos fritos tiernos sobre tortilla frita y jamón, bañados en salsa verde y roja, gratinados con queso gouda.
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$89.00 |
N/A
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Chilaquiles | $118.00 |
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Tecolota
Telera tostada con una capa de frijoles refritos cubierta de chilaquiles verdes o rojos, pollo deshebrado, huevo frito, crema y queso panela rayado.
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$124.00 |
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Molletes Porfirio (2)
Pan tostado cubierto de frijoles refritos, 100gr de arrachera marinada, chorizo, queso oaxaca gratinado, acompañado de salsa pico de gallo.
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$130.00 |
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-
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Tortilla Light
tortilla de claras de huevo rellena con queso panela, champiñon.
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$95.00 |
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Pan francés
Acompañado con miel maple, mantequilla y fresas.
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$92.00 |
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Ligero Tricolor
Ensalada de Nopal, queso panela y jitomate. asados con vinagreta de cilantro.
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$87.00 |
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Burritos Tricolor (3)
Tortilla de Harina rellena de frijoles refritos con chorizo y queso gouda. Acompañados con salsa Mexicana.
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$98.00 |
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Crepa de Manzana y Canela
crepa de manzana, cacahuate, pasas y nuez. con un toque de miel de piloncillo.
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$95.00 |
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Frittata a la Mexicana
Tortilla de huevo rellena de papa, jamón de pavo, queso gouda y chile verde.
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$92.00 |
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Hot Cakes (3) | $80.00 |
N/A
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Entradas | |||||
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Elote de Feria (3)
Elote dulce con mayonesa picosita, espolvoreado con queso cotija y chapulines tostados (solo en temporada).
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$80.00 |
N/A
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Sopes de Cochinita (4)
Carne de cerdo marinada en "recado rojo", cocinada lentamente en hoja de plátano. Contiene crema y queso.
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$105.00 |
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Brochetas de Flor (3)
Flor de calabaza rellena con queso crema y hongos de temporada, pruébelas con aderezo de maracuyá, tamarindo y jamaica.
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$98.00 |
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Chicharrón de Queso
Crujiente de queso, relleno con chistorra y 100 gramos de arrachera. Servido con pico de gallo y tortillas de harina.
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$125.00 |
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Quesadillitas Hilaria
Pasta wonton rellena con flor de jamaica, huitlacoche o chapulines; cualquiera con queso de cabra. 8 piezas.
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$140.00 |
N/A
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Guacamole Hilaria
Guacamole con sandía y chapulines (solo en temporada), servido con totopitos.
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$80.00 |
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Gorditas de Arrachera (3)
Gorditas de masa de maíz y frijol, rellenas con 100 gramos de arrachera, lechuga, crema y queso, preparadas al momento.
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$102.00 |
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Papas Fritas | $55.00 |
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Gorditas de Arrachera (3) (Entradas)
Gorditas de masa de maíz y frijol, rellenas con 100 gramos de arrachera, lechuga, crema y queso, preparadas al momento.
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$102.00 |
N/A
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Ensaladas | |||||
---|---|---|---|---|---|
Ensalada de Fresas y Tocino
Fresas, tocino doradito, 50% espinacas, 50% lechuga, cacahuate tostadito y queso manchego ahumado.
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$87.00 |
N/A
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Ensalada de Atún
100 gramos de atún fresco sellado, mezcla de lechugas, arúgula, espinaca, aguacate, aceitunas, cebolla en escabeche y vinagreta de ajonjolí.
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$105.00 |
N/A
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Ensalada de Salmón
Salmón ahumado 50 gramos, mezcla de lechugas, mango en almíbar, queso crema, ajonjolí y aderezo de maracuyá.
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$133.00 |
N/A
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Ensalada César con Pollo (Ensaladas)
Mezcla de lechugas, crutones, aceitunas, fajitas de pollo 100 gramos y queso parmesano.
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$110.00 |
N/A
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Ensalada de Manzana (Ensaladas)
Manzana, mezcla de lechugas, espinaca, nuez, arándanos, queso de cabra y aderezo de yogurt.
|
$115.00 |
N/A
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|
Ensalada de Manzana
Manzana, mezcla de lechugas, espinaca, nuez, arándanos, queso de cabra y aderezo de yogurt.
|
$115.00 |
-
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Ensalada Hilaria
Fajitas de arrachera marinada 100 gramos, mezcla de lechugas, espinaca, champiñón, jitomate, aguacate, ajonjolí y vinagreta de cilantro.
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$110.00 |
N/A
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Sopas | |||||
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Crema de Chile Pasilla y Nuez
Exclusiva de Hilaria.
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$52.00 |
N/A
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Sopa Azteca
Con juliana de tortilla, aguacate, chicharrón, crema y queso.
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$52.00 |
N/A
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Sopa de Hongos
Selección de hongos de temporada, flor de calabaza y granitos de elote.
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$52.00 |
N/A
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Consomé Ranchero (Sopas)
Arroz, pico de gallo, juliana de tortilla y pieza de pollo (pierna o muslo).
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$60.00 |
N/A
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Fideo Seco
Nido de pasta en salsa de chile morita con polvo de chicharrón, crema, queso cotija y aguacate.
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$52.00 |
N/A
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Especiales | |||||
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Pollo con Mole
Pierna con muslo bañado en dulce mole negro estilo Puebla. Guarnición: arroz.
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$120.00 |
N/A
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Molcajete (Especiales)
Arrachera de res 300 gramos, arrachera de pollo 300 gramos, chorizo, 1/2 chamorro de cerdo, nopal, cebollita cambray, frijoles y salsa de la casa, “ideal para compartir”.
|
$330.00 |
N/A
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Costalito de Carnitas
Carnitas de cerdo hechas en casa 200 gramos envueltas en hoja de plátano. Guarnición: guacamole de sandía.
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$125.00 |
N/A
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Pasta "Oro Negro"
Pasta en salsa cremosa de huitlacoche con 200 gramos de camarones.
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$180.00 |
N/A
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Chile Mulato
Chile ancho relleno con carne de res, cerdo y especias, bañado en mole negro estilo Oaxaca. Guarnición: arroz.
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$125.00 |
N/A
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Gran Pepito
Pan estilo campesino relleno con arrachera marinada 250 gramos, frijolitos, chistorra y queso manchego ahumado (ideal para compartir). Guarnición: Papas fritas.
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$220.00 |
N/A
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Enchilada Abierta de Salmón (Especiales)
Medallón de salmón 200 gramos, sobre enchilada de mole negro y frijol, crema y cebolla en escabeche.
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$232.00 |
N/A
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|
Enchilada Abierta de Salmón
Medallón de salmón 200 gramos, sobre enchilada de mole negro y frijol, crema y cebolla en escabeche.
|
$232.00 |
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|
Medallón Sorpresa
Medallón de res relleno con tuétano, sobre champiñones al ajillo y cubierto con queso provolone.
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$230.00 |
N/A
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Empanada Hilaria (Especiales)
Pechuga de pollo rellena con queso crema, ciruela pasa, piña y hongos de temporada, en
costra de amaranto. Guarnición: puré de papa y espinacas con crema.
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$132.00 |
N/A
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Arrachera a la Tampiqueña
Arrachera marinada 250 gramos. Guarnición: arroz, guacamole y doblita de mole.
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$170.00 |
N/A
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Enchiladas | |||||
---|---|---|---|---|---|
Enchiladas de Mole Estilo Oaxaca (3)
Rellenas con pollo o queso panela, bañadas en mole dulce estilo Oaxaca, crema y queso rallado. Guarnición: arroz.
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$108.00 |
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Enchiladas de Mole Estilo Oaxaca (3) (Enchiladas)
Rellenas con pollo o queso panela, bañadas en mole dulce estilo Oaxaca, crema y queso rallado. Guarnición: arroz.
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$108.00 |
N/A
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Enchiladas Gratinadas (3)
Rellenas con pollo o queso panela, bañadas en salsa verde o roja, gratinadas con queso oaxaca. Guarnición: arroz.
|
$95.00 |
N/A
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Enchiladas de Mole Verde
Rellenas con carne de cerdo deshebrada, bañadas en mole de pepita verde con un toque de ajonjolí
tostado y cebolla en escabeche. Guarnición: arroz.
|
$98.00 |
N/A
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Enchiladas Potosinas (4)
Tortilla pochada en salsa de chile guajillo, rellenas con papa y zanahoria, cubiertas de lechuga, crema y queso cotija. Guarnición: chiles en vinagre.
|
$70.00 |
N/A
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Enchiladas Flautas (3)
Tortilla Frita rellena con tinga de res, pollo o papa, sobre lechuga, con crema y queso. Guarnición: guacamole o ahogadas.
|
$88.00 |
N/A
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Las Milanesas | |||||
---|---|---|---|---|---|
Milanesa Amaranto
Bistec de res o de pollo cubierta en amaranto con 2 guarniciones a elegir: guacamole, ensalada, papas fritas, arroz o tepanyaqui de verduras.
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$96.00 |
N/A
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Milanesa Parmesana
Bistec de res o de pollo cubierta en amaranto con queso parmesano; acompañada de 2 guarniciones a elegir: guacamole, ensalada, papas fritas, arroz o teppanyaki de verduras.
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$115.00 |
N/A
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Cortes | |||||
---|---|---|---|---|---|
Arrachera Marinada (250g)
Arrachera marinada.
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$170.00 |
-
-
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Arrachera Marinada (250g) (Cortes)
Arrachera marinada.
|
$170.00 |
N/A
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Aguas... Aguas | |||||
---|---|---|---|---|---|
Agua con Pulpa de Fruta
Fresa, mango, maracuyá, tamarindo o guayaba. Fríos.
|
$38.00 |
N/A
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Agua con Fruta Natural
Menta-limón, sandía-fresa, fresa-menta o piña-menta. Fríos.
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$38.00 |
N/A
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Agua con Leche Carnation
Horchata con fresa, horchata o piña colada. Fríos.
|
$40.00 |
N/A
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De la Casa | |||||
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Sangria Natural
Para venta de bebidas alcohólicas es necesario presentar identificación oficial. 300 mililitros.
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$70.00 |
N/A
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Refrescos Lata
Coca cola, coca cola diet, coca cola zero, fanta, sprite, fresca, sidral o agua mineral. 355 mililitros.
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$28.00 |
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Agua Embotellada
600 mililitros.
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$22.00 |
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Soda Hilaria
Infusión de frutos rojos y agua mineral.
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$45.00 |
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-
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Bubble Soda
Soda italiana con esferas de maracuyá.
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$52.00 |
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Piñada | $57.00 |
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Limonada / Naranjada
Natural o mineral.
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$38.00 |
-
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Dulces | |||||
---|---|---|---|---|---|
Chiripa
Brocheta dulce de flor de calabaza, rellena con queso crema, nuez y pasas, bañada en miel de piloncillo.
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$68.00 |
N/A
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Capirotada
Auténtico postre mexicano con nuestro toque especial y helado de vainilla.
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$65.00 |
N/A
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Jericaya
Tradicional postre de leche y vainilla con dulce costra de azúcar y frutos rojos.
|
$68.00 |
N/A
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Fresas al Mezcal
Fresas flameadas con mezcal y helado de vainilla.
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$78.00 |
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Volcán de Chocolate
Pastel de chocolate amargo preparado al instante, servido con helado de vainilla.
|
$90.00 |
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Plátano Frito Con Helado
Plátano macho frito, servido con helado de vainilla, bañado con cajeta o lechera.
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$78.00 |
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Bebidas Calientes | |||||
---|---|---|---|---|---|
Americano
250 mililitros.
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$37.00 |
N/A
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Capuccino o Latte
200 mililitros.
|
$43.00 |
N/A
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Capuccino con Sabor
200 mililitros.
|
$48.00 |
N/A
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Mocha Oscuro o Blanco
200 mililitros.
|
$48.00 |
N/A
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Espresso
30 mililitros (1 onza).
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$32.00 |
N/A
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Espresso Doble
60 mililitros (2 onzas).
|
$39.00 |
N/A
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Choco Bombón
200 mililitros.
|
$53.00 |
N/A
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Chai Late
200 mililitros.
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$48.00 |
N/A
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|
Té
Blanco: coco thai o fresa imperial. Verde: sencha pera, jazmín o verde chai. Negro: darjeeling o earl grey o Rojo: Pu erh.
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$37.00 |
N/A
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|
Tisanas
Frutas caribeñas, fantasía tropical, oma’s garden o fresa kiwi.
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$37.00 |
N/A
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Frappés | |||||
---|---|---|---|---|---|
Frapuccino o Mocha
400 mililitros.
|
$58.00 |
N/A
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|
Chamoyada (Frappés)
Fresa, mango, maracuyá o tamarindo. 500 mililitros.
|
$58.00 |
N/A
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Massala Chai
400 mililitros.
|
$58.00 |
N/A
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Malteadas
Fresa, vainilla o chocolate. 355 mililitros.
|
$58.00 |
N/A
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