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Recommended

Butifarra végétarien
Avocat, caviar d'aubergines, poivrons grillés, patates douces, oignons rouges, tomates et coriandre.
€13,00 - -
Tataki sésame
Cœur de rumsteck black angus, mangue, huile de sésame, oignons rouges, coriandre, graines de chia et sauce nikkei.
€14,00 - -
Tataki nikkei
CĹ“ur de rumsteck black angus, sauce nikkei, oignons rouges, aji amarillo, rocoto, patates douces, poivrons et tomates.
€15,00 - -
Saumon fuschia
Crème de betterave à la stracciatella, wasabi, avocat, cébette, oignons rouges et coriandre.
€15,00 - -
Thon gingembre
Huile de gingembre, aji amarillo, lèche de tigre, oignons rouges, échalotes grillées et coriandre.
€14,00 - -

Les ceviches

PĂ©ruvien
Lèche de tigre, céleri, oignons rouges, maïs péruvien, patates douces et poisson au choix.
€16,00 - -
Tiradito
Barbue, lèche de tigre, aji amarillo, coriandre, céleri et oignons rouges.
€17,00 - -
Barbue yuzu
Framboise, basilic, oignons rouges et poivre de Timut.
€17,00 - -
Tahitien
Daurade, lait de coco, poivrons, oignons rouges, échalotes grillées, menthe et coriandre.
€14,00 - -
Thon nikkei
Mangue, avocat, lèche de tigre, sauce nikkei, coriandre et oignons rouges.
€15,00 - -
Thon gingembre (Les ceviches) €14,00 - -
Saumon nikkei
Sauce nikkei, orange, ciboulette, lèche de tigre, oignons rouges et aji amarillo.
€14,00 - -
Saumon fuschia (Les ceviches) €15,00 - -
Poulpe latin
Crème de pesto à la stracciatella, tomates, basilic, roquette, crème de balsamique et oignons rouges.
€14,00 - -

Les tatakis

Tataki nikkei (Les tatakis) €15,00 - -
Tataki chimi churry
Cœur de rumsteck black angus, poivrons rouges et verts, ail oignons blancs, persil, piment et vinaigre de Xérès.
€13,00 - -
Tataki sésame (Les tatakis) €14,00 - -

Les butifarras aux graines de chia

Butifarra thon
Thon, céleri, poivrons grillés, mayonnaise à l'aji amarillo, oignons rouges, tomates et coriandre.
€12,00 - -
Butifarra tataki chimi
Tataki, patates douces, caviar d'aubergines, poivrons grillés, oignons rouges, tomates et coriandre.
€14,00 - -
Butifarra végétarien (Les butifarras aux graines de chia) €13,00 - -

Les sides

Assiette végétarienne
Poivrons grillés, roquette, cébette, patate douce, oignons rouges et caviar d'aubergines.
€11,00 - -
Purée de butternut
Carottes de sables, cheddar et ciboulette.
€6,00 - -
Salade de quinoa
Mangue, fenouil et coriandre.
€7,00 - -
Salade d'avocats
Oignons rouges, tomates et coriandre.
€8,00 - -
Causa thon
CĂ©leri, oignons rouges, coriandre et aji amarillo.
€7,00 - -
Causa poulpe
Crème kalamata, ciboulette et aji amarillo.
€8,00 - -
Causa végétarienne
Champignons de Paris, poivrons, grenade, aji amarillo et jus d'ail de persil.
€7,00 - -
Trio de causa
Thon, poulpe et végétarienne.
€16,00 - -

Les desserts

Très lèches
Cannelle, crème, lait concentré sucré et non sucré.
€7,00 - -
Carpaccio d'oranges
Pistaches, menthe et fleur d'oranger.
€8,00 - -
Pasteis de nata €7,00 - -
Fondant au chocolat noir
Lait d'avocat et piment d'Espelette.
€7,00 - -
Fondant au chocolat blanc
CĹ“ur chocolat blanc, framboise, coulis de framboise et pistache.
€7,00 - -

Les bières et cidres

Cusquena blonde
33 cl.
€6,00 - -
Cusquena brune €6,00 - -
Sabètz Que Lèu €6,00 - -
Inkarri
Lucuma, camu camu et maca, 33 cl.
€6,00 - -
Bap Bap blonde €6,00 - -
Bap Bap blanche €6,00 - -
Luscombe €6,00 - -
Sassy brut €6,00 - -
Sassy poiré €6,00 - -
Sassy rosé €6,00 - -

Les softs

Coca Cola €3,50 - -
Coca Cola zéro €3,50 - -
Perrier €3,50 - -
Inca cola €3,50 - -
Pimento
25 cl.
€3,50 - -
Jus Meneau Bio
Saveur au choix. 25 cl.
€4,00 - -
Perrier fines bulles
1 L.
€6,00 - -
Évian
75 cl.
€6,00 - -

Les boissons chaudes

Café €2,50 - -
Décaféiné €2,50 - -
Allongé €2,50 - -
Café crème €2,50 - -
Thé €2,50 - -

Les vins blancs

Chardonnay d'Oc D.A. €20,00 - -
Petit Chablis Domaine Des Hâtes €36,00 - -
Crozes Hermitage Domaine Collonge €42,00 - -
Viognier Paul Mas IGP d'OC €23,00 - -
Pouilly Fuissé Domaine Lapalus et Fils €48,00 - -
Sauvignon Intipalca €30,00 - -
Torrontes €25,00 - -
Côtes Du Roussillon Cavalcade €28,00 - -
Saumur Domaine Des Guyons €26,00 - -
Prosecco Scientis €48,00 - -

Vins rouges

Gamay Touraine La Chapinière €22,00 - -
Pinot Noir Domaine Martinolles €24,00 - -
Chiroubles Cru Du Beaujolais €27,00 - -
Grenache Paul Mas IGP d'Oc €20,00 - -
Saumur Champigny "Sous Le Château" €26,00 - -
Malbec Finca El Origen €29,00 - -

Vins rosés

Côtes de Provence €25,00 - -

Champagnes

Moutard Père et Fils Brut Réserve €40,00 - -
Laurent Perrier Brut Réserve €55,00 - -
Ruinard Blanc de Blancs €80,00 - -
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Recommended

Amaretto Sour
4 cl.
€6,00 - -
Saumur Champigny "Sous Le Château"
16 cl.
€4,00 - -
Torrontes €4,00 - -
Viognier Paul Mas IGP d'Oc €4,00 - -
Pisco Sour Maracuja €6,00 - -

Les coktails

Pisco Sour €6,00 - -
Pisco Sour Maracuja (Les coktails) €6,00 - -
Amaretto Sour (Les coktails) €6,00 - -
Caïpirinha €6,00 - -
Gin Impérial €6,00 - -

Les vins blancs

Chardonnay d'Oc D.A. €4,00 - -
Viognier Paul Mas IGP d'Oc (Les vins blancs) €4,00 - -
Torrontes (Les vins blancs) €4,00 - -

Les vins rouges

Gamay Touraine La Chapinière €4,00 - -
Saumur Champigny "Sous Le Château" (Les vins rouges) €4,00 - -
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