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Spectacle
Cacher
Recommended | |||||
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Butifarra végétarien
Avocat, caviar d'aubergines, poivrons grillés, patates douces, oignons rouges, tomates et coriandre.
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€13,00 |
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Tataki sésame
Cœur de rumsteck black angus, mangue, huile de sésame, oignons rouges, coriandre, graines de chia et sauce nikkei.
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€14,00 |
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-
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Tataki nikkei
Cœur de rumsteck black angus, sauce nikkei, oignons rouges, aji amarillo, rocoto, patates douces, poivrons et tomates.
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€15,00 |
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Saumon fuschia
Crème de betterave à la stracciatella, wasabi, avocat, cébette, oignons rouges et coriandre.
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€15,00 |
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Thon gingembre
Huile de gingembre, aji amarillo, lèche de tigre, oignons rouges, échalotes grillées et coriandre.
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€14,00 |
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Les ceviches | |||||
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Péruvien
Lèche de tigre, céleri, oignons rouges, maïs péruvien, patates douces et poisson au choix.
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€16,00 |
N/A
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Tiradito
Barbue, lèche de tigre, aji amarillo, coriandre, céleri et oignons rouges.
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€17,00 |
N/A
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Barbue yuzu
Framboise, basilic, oignons rouges et poivre de Timut.
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€17,00 |
N/A
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Tahitien
Daurade, lait de coco, poivrons, oignons rouges, échalotes grillées, menthe et coriandre.
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€14,00 |
N/A
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Thon nikkei
Mangue, avocat, lèche de tigre, sauce nikkei, coriandre et oignons rouges.
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€15,00 |
N/A
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Thon gingembre (Les ceviches)
Huile de gingembre, aji amarillo, lèche de tigre, oignons rouges, échalotes grillées et coriandre.
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€14,00 |
N/A
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Saumon nikkei
Sauce nikkei, orange, ciboulette, lèche de tigre, oignons rouges et aji amarillo.
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€14,00 |
N/A
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Saumon fuschia (Les ceviches)
Crème de betterave à la stracciatella, wasabi, avocat, cébette, oignons rouges et coriandre.
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€15,00 |
N/A
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Poulpe latin
Crème de pesto à la stracciatella, tomates, basilic, roquette, crème de balsamique et oignons rouges.
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€14,00 |
N/A
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Les tatakis | |||||
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Tataki nikkei (Les tatakis)
Cœur de rumsteck black angus, sauce nikkei, oignons rouges, aji amarillo, rocoto, patates douces, poivrons et tomates.
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€15,00 |
N/A
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Tataki chimi churry
Cœur de rumsteck black angus, poivrons rouges et verts, ail oignons blancs, persil, piment et vinaigre de Xérès.
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€13,00 |
N/A
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Tataki sésame (Les tatakis)
Cœur de rumsteck black angus, mangue, huile de sésame, oignons rouges, coriandre, graines de chia et sauce nikkei.
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€14,00 |
N/A
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Les butifarras aux graines de chia | |||||
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Butifarra thon
Thon, céleri, poivrons grillés, mayonnaise à l'aji amarillo, oignons rouges, tomates et coriandre.
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€12,00 |
N/A
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Butifarra tataki chimi
Tataki, patates douces, caviar d'aubergines, poivrons grillés, oignons rouges, tomates et coriandre.
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€14,00 |
N/A
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Butifarra végétarien (Les butifarras aux graines de chia)
Avocat, caviar d'aubergines, poivrons grillés, patates douces, oignons rouges, tomates et coriandre.
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€13,00 |
N/A
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Les sides | |||||
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Assiette végétarienne
Poivrons grillés, roquette, cébette, patate douce, oignons rouges et caviar d'aubergines.
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€11,00 |
N/A
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Purée de butternut
Carottes de sables, cheddar et ciboulette.
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€6,00 |
N/A
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Salade de quinoa
Mangue, fenouil et coriandre.
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€7,00 |
N/A
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Salade d'avocats
Oignons rouges, tomates et coriandre.
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€8,00 |
N/A
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Causa thon
Céleri, oignons rouges, coriandre et aji amarillo.
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€7,00 |
N/A
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Causa poulpe
Crème kalamata, ciboulette et aji amarillo.
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€8,00 |
N/A
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Causa végétarienne
Champignons de Paris, poivrons, grenade, aji amarillo et jus d'ail de persil.
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€7,00 |
N/A
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Trio de causa
Thon, poulpe et végétarienne.
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€16,00 |
N/A
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Les desserts | |||||
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Très lèches
Cannelle, crème, lait concentré sucré et non sucré.
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€7,00 |
N/A
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Carpaccio d'oranges
Pistaches, menthe et fleur d'oranger.
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€8,00 |
N/A
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Pasteis de nata
Cannelle, crème, lait concentré sucré et non sucré.
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€7,00 |
N/A
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Fondant au chocolat noir
Lait d'avocat et piment d'Espelette.
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€7,00 |
N/A
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Fondant au chocolat blanc
Cœur chocolat blanc, framboise, coulis de framboise et pistache.
|
€7,00 |
N/A
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Les bières et cidres | |||||
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Cusquena blonde
33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Cusquena brune
33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Sabètz Que Lèu
33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Inkarri
Lucuma, camu camu et maca, 33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Bap Bap blonde
33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Bap Bap blanche
33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Luscombe
33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Sassy brut
33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Sassy poiré
33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Sassy rosé
33 cl.
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€6,00 |
N/A
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Les softs | |||||
---|---|---|---|---|---|
Coca Cola
33 cl.
|
€3,50 |
N/A
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Coca Cola zéro
33 cl.
|
€3,50 |
N/A
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Perrier
33 cl.
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€3,50 |
N/A
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Inca cola
33 cl.
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€3,50 |
N/A
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Pimento
25 cl.
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€3,50 |
N/A
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Jus Meneau Bio
Saveur au choix. 25 cl.
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€4,00 |
N/A
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Perrier fines bulles
1 L.
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€6,00 |
N/A
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Évian
75 cl.
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€6,00 |
N/A
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|
Les boissons chaudes | |||||
---|---|---|---|---|---|
Café | €2,50 |
N/A
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Décaféiné | €2,50 |
N/A
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Allongé | €2,50 |
N/A
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Café crème | €2,50 |
N/A
|
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||
Thé | €2,50 |
N/A
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Les vins blancs | |||||
---|---|---|---|---|---|
Chardonnay d'Oc D.A.
75 cl.
|
€20,00 |
N/A
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|
Petit Chablis Domaine Des Hâtes
75 cl.
|
€36,00 |
N/A
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Crozes Hermitage Domaine Collonge
75 cl.
|
€42,00 |
N/A
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|
Viognier Paul Mas IGP d'OC
75 cl.
|
€23,00 |
N/A
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|
Pouilly Fuissé Domaine Lapalus et Fils
75 cl.
|
€48,00 |
N/A
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|
Sauvignon Intipalca
75 cl.
|
€30,00 |
N/A
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|
Torrontes
75 cl.
|
€25,00 |
N/A
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|
Côtes Du Roussillon Cavalcade
75 cl.
|
€28,00 |
N/A
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|
|
|
Saumur Domaine Des Guyons
75 cl.
|
€26,00 |
N/A
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|
Prosecco Scientis
75 cl.
|
€48,00 |
N/A
|
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Vins rouges | |||||
---|---|---|---|---|---|
Gamay Touraine La Chapinière
75 cl.
|
€22,00 |
N/A
|
|
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|
Pinot Noir Domaine Martinolles
75 cl.
|
€24,00 |
N/A
|
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|
Chiroubles Cru Du Beaujolais
75 cl.
|
€27,00 |
N/A
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|
|
|
Grenache Paul Mas IGP d'Oc
75 cl.
|
€20,00 |
N/A
|
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|
|
Saumur Champigny "Sous Le Château"
75 cl.
|
€26,00 |
N/A
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|
Malbec Finca El Origen
75 cl.
|
€29,00 |
N/A
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|
Vins rosés | |||||
---|---|---|---|---|---|
Côtes de Provence | €25,00 |
N/A
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|
Champagnes | |||||
---|---|---|---|---|---|
Moutard Père et Fils Brut Réserve
75 cl.
|
€40,00 |
N/A
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|
Laurent Perrier Brut Réserve
75 cl.
|
€55,00 |
N/A
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|
Ruinard Blanc de Blancs
75 cl.
|
€80,00 |
N/A
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|
Recommended | |||||
---|---|---|---|---|---|
Amaretto Sour
4 cl.
|
€6,00 |
-
-
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|
Saumur Champigny "Sous Le Château"
16 cl.
|
€4,00 |
-
-
|
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|
|
Torrontes
16 cl.
|
€4,00 |
-
-
|
|
|
|
Viognier Paul Mas IGP d'Oc
16 cl.
|
€4,00 |
-
-
|
|
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|
Pisco Sour Maracuja
4 cl.
|
€6,00 |
-
-
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Les coktails | |||||
---|---|---|---|---|---|
Pisco Sour
4 cl.
|
€6,00 |
N/A
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|
Pisco Sour Maracuja (Les coktails)
4 cl.
|
€6,00 |
N/A
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|
Amaretto Sour (Les coktails)
4 cl.
|
€6,00 |
N/A
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|
Caïpirinha
4 cl.
|
€6,00 |
N/A
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|
Gin Impérial
4 cl.
|
€6,00 |
N/A
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|
Les vins blancs | |||||
---|---|---|---|---|---|
Chardonnay d'Oc D.A.
16 cl.
|
€4,00 |
N/A
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Viognier Paul Mas IGP d'Oc (Les vins blancs)
16 cl.
|
€4,00 |
N/A
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|
Torrontes (Les vins blancs)
16 cl.
|
€4,00 |
N/A
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|
Les vins rouges | |||||
---|---|---|---|---|---|
Gamay Touraine La Chapinière
16 cl.
|
€4,00 |
N/A
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|
Saumur Champigny "Sous Le Château" (Les vins rouges)
16 cl.
|
€4,00 |
N/A
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