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Bêta
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16 Rue Du Dragon,
Paris,
Île-de-France,
75006,
FR
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Spectacle
Cacher
Recommended | |||||
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Panna "rotta"
Panna cotta et fruit frais de saison.
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€11,00 |
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Linguine alla bottarga
Linguine à la poutargue, ail, huile d’olive, piment et zestes de citron (À votre discrétion, en commentaire : ces linguine sont également disponibles à la farine de kamut/blé khorasan, céréale aux valeurs nutritionnelles très élevées et mieux tolérée en cas de sensibilité au gluten).
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€22,00 |
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Mezzelune alla norma
Mezzelune maison, aubergines, tomate et ricotta.
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€19,00 |
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Spritz
Aperol, Prosecco, eau pétillante.
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€11,00 |
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Crema di limone
Crème de citron jaune de Sorrente, crumble d’amandes et cacao, fruit de la passion.
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€12,00 |
N/A
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Antipasti | |||||
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Peperoni e ricotta (nouveauté)
Poivrons rouges marinés, ricotta et basilic
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€15,00 |
N/A
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Vellutata di cipolle
Velouté d'oignons, thym et crostini cacio e pepe.
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€11,00 |
N/A
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Carpaccio di manzo (nouveauté)
Carpaccio de bœuf et roquette.
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€16,00 |
N/A
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Polenta cremosa e trifolata di funghi
Polenta crémeuse, poêlée de champignons de Paris, pleurotes et shiitake à l'ail et au persil, parmesan 24 mois.
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€15,00 |
N/A
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Insalata anguria (nouveauté)
Pastèque, melon, fromage frais au lait de chèvre, tomates cerises et basilic
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€14,00 |
N/A
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Treviso alla griglia e mozzarella
Radicchio de Trévise grillé, mozzarella di Bufala et basilic.
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€14,00 |
N/A
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Caprese
Tomates cerises siciliennes, mozzarella di Bufala, basilic vert frais.
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€15,00 |
N/A
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Vitello tonnato
Fines tranches de rôti de veau, crème de thon et câpre, roquette.
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€16,00 |
↓-€9.00
-36.00%
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Formaggi misti
Sélection de fromages italiens, selon la saison et l’arrivage (ex.: parmesan 21 mois, pecorino romano, montasio dop, caciotta in cera d'api, etc.).
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€13,00 |
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Antipasto
Assortiment de charcuteries italiennes, mozzarella di Bufala et légumes de saison grillés.
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€17,00 |
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Pasta | |||||
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Casarecce alla trapanese (nouveauté)
Casarecce aux tomates, pecorino romano nero, amandes fraîches et zestes de citron
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€19,00 |
N/A
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Tajerin al limone
Tajerin (pâtes fraîches) et crème de citron de Sorrente et romarin.
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€19,00 |
N/A
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Gnocchi ricotta al pesto (nouveauté)
Gnocchi maison à la ricotta et pesto de basilic
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€19,00 |
N/A
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Spaghetti alle vongole
Spaghetti aux palourdes, ail, persil et huile d'olive (À votre discrétion, en commentaire : ces linguine sont également disponibles à la farine de kamut/blé khorasan, céréale aux valeurs nutritionnelles très élevées et mieux tolérée en cas de sensibilité au gluten).
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€24,00 |
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Gnocchi di ricotta alla sorrentina
Gnocchi de ricotta maison, tomate et mozzarella fumée.
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€16,00 |
N/A
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Casarecce al pesto di crescione e pecorino
Casarecce au pesto de cresson et pecorino romano nero.
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€19,00 |
N/A
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Linguine alla bottarga (Pasta)
Linguine à la poutargue, ail, huile d’olive, piment et zestes de citron (À votre discrétion, en commentaire : ces linguine sont également disponibles à la farine de kamut/blé khorasan, céréale aux valeurs nutritionnelles très élevées et mieux tolérée en cas de sensibilité au gluten).
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€22,00 |
N/A
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Linguine scampi alla siciliana con pomodorini
Linguine à la chair de langoustines, tomates cerises et olives taggiasche (À votre discrétion, en commentaire : ces linguine sont également disponibles à la farine de kamut/blé khorasan, céréale aux valeurs nutritionnelles très élevées et mieux tolérée en cas de sensibilité au gluten).
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€26,00 |
N/A
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Mezzelune alla norma (Pasta)
Mezzelune maison, aubergines, tomate et ricotta.
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€19,00 |
N/A
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Linguine al granchio
Linguine à la chair de tourteau de Bretagne, tomate et tomates cerises semi-séchées.
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€22,00 |
N/A
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Dolci | |||||
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Tiramisù
Tiramisu au café.
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€10,00 |
N/A
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Crema di limone (Dolci)
Crème de citron jaune de Sorrente, crumble d’amandes et cacao, fruit de la passion.
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€12,00 |
N/A
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Panna "rotta" (Dolci)
Panna cotta et fruit frais de saison.
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€11,00 |
N/A
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Acqua | |||||
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Eau de source Castello (plate)
Eau de source plate oligominérale alcaline, région de Brescia, Italie (50cl)
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€5,00 |
N/A
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Eau de source Castello (pétillante)
Eau de source pétillante oligominérale alcaline, région de Brescia, Italie (50cl)
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€5,00 |
N/A
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Softs | |||||
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Nectar de pomme, Pisaroni
Boisson à base de fruits, Italie - arôme naturel, sans conservateur, colorant ou autre additif (20cl).
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€6,00 |
N/A
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Nectar d'abricot, Pisaroni
Boisson à base de fruits, Italie - arôme naturel, sans conservateur, colorant ou autre additif (20cl).
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€6,00 |
N/A
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Nectar de pêche, Pisaroni
Boisson à base de fruits, Italie - arôme naturel, sans conservateur, colorant ou autre additif (20cl).
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€6,00 |
N/A
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Nectar de tomate, Pisaroni
Boisson à base de fruits, Italie - arôme naturel, sans conservateur, colorant ou autre additif (20cl).
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€6,00 |
N/A
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Pompelmo rosa, Sole Rosso Bio
Boisson gazeuse bio au pamplemousse rose, Italie - 16% de jus de pamplemousse rose méditerranéen (27,5cl).
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€6,00 |
N/A
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Cola, Sole Rosso Bio
Boisson gazeuse bio saveur cola, Italie - enrichie à la vanille de Madagascar et aux extraits de noix de kola et guarana (27,5cl).
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€6,00 |
N/A
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Hot Ginger Beer, Luscombe
Boisson bio artisanale (27cl) - eau de source pétillante, racines de gingembre fraiches, jus de citron de Sicile, sucre de canne et levure naturelle.
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€7,00 |
N/A
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Birre | |||||
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Selezione 19, Mastri Birrai Umbri
Bière blonde italienne, artisanale non filtrée (37,5cl).
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€9,00 |
N/A
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Cocktails | |||||
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Spritz (Cocktails)
Aperol, Prosecco, eau pétillante.
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€11,00 |
N/A
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Bellini
Nectar de pêche, Prosecco.
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€9,00 |
N/A
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Vini | |||||
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Pavia Blanco 2016 igp (Vin blanc)
Vin blanc bio fruité et floral, rondeur et persistance en bouche - Lombardie, Italie (75cl). Cépages principaux : riesling, muller thurgau (12% vol). Température de service 12°C.
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€18,00 |
N/A
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Pavia Blanco 2018 igp (Vin blanc)
Vin blanc bio fruité et floral, rondeur et persistance en bouche - Lombardie, Italie (75cl). Cépages principaux : riesling, muller thurgau (12% vol). Température de service 12°C.
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€18,00 |
N/A
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Chiaretto Bardolino 2017 doc (Vin rosé)
Vin rosé frais et fruité - Vénétie, Italie (75cl) / Cépages : corvina, rondinella, molinara (12% vol). Température de service 13°C.
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€21,00 |
N/A
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Chiaretto Bardolino 2018 doc (Vin rosé)
Vin rosé frais et fruité - Vénétie, Italie (75cl) / Cépages : corvina, rondinella, molinara (12% vol). Température de service 13°C.
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€21,00 |
N/A
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Chianti 2016 docg (Vin rouge)
Vin rouge bio aux notes de myrtilles, cassis, figues ; en bouche les tanins apportent de la structure, soutenus par une belle fraîcheur - Toscane, Italie (75cl). Cépages : sangiovese, pugnitello, malvasia nera (12% vol). Température de service 14°C.
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€19,00 |
N/A
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Chianti 2018 docg (Vin rouge)
Vin rouge bio aux notes de myrtilles, cassis, figues ; en bouche les tanins apportent de la structure, soutenus par une belle fraîcheur - Toscane, Italie (75cl). Cépages : sangiovese, pugnitello, malvasia nera (12% vol). Température de service 14°C.
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€19,00 |
N/A
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