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Los datos de cambio de precio que se muestran a continuación son la diferencia entre el registro anterior y el último en nuestra base de datos. Los dos registros pueden derivarse de diferentes fuentes y, como tal, solo deben usarse como estimaciones.
Usted está viendo Mar De Verum (ES) precios confirmados por PriceListo en la siguiente ubicación:
C. Olmos,
Malaga,
43,
ES
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Para Compartir | |||||
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Pulpo A La Brasa XXL O’ Pulpeiro
Pata de pulpo XXL, preparado en nuestra parrilla de brasas con carbón vegetal de encina, acompañado de patata kennebec y pimentón ahumado de la vera (250 g.)
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€24,00 |
N/A
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Croquetas Cremosas De Carabinero (6 Uds.)
Nuestra textura, y una masa de fumé de carabinero única
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€12,00 |
N/A
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Fideos Tostados con Calamar de Playa a la Plancha
Nuestros clásicos fideos tostaos con calamar de playaa
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€11,00 |
N/A
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Chistorra artesana con yema de huevo a la brasa y payoyo
Chistorra de Arbizu, con yema de huevo y queso payoyo rayado
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€10,00 |
N/A
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Ensaladilla Rusa - Mar De Verum
La ensaladilla rusa de verum, con txangurro desmigado y sus huevas
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€9,50 |
N/A
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Croquetas Carnívoras con papada iberíca (6 uds)
La croqueta de Guiso Castellano y su sombrero de papada
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€9,00 |
N/A
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Mexillones Gallegos al Jósper con salsa Tulum
Mejillones gallegos en salsa casera picantona de tomate con cholula.
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€9,00 |
N/A
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Albóndigas De Choco Con Salsa De La Abuela (6 Uds.)
Albóndigas de txoco con patatas
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€9,00 |
N/A
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Pan Bao de Entraña de Angus con salsa Francoreana (ud)
Entraña a la parrilla con salsa francesa-coreana y umami vegetal en dos texturas
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€7,00 |
N/A
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Gyozas De Gambas Blancas Al Pil Pil (2 Uds.)
Gyozas caseras rellenas de gambas al pilpil
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€5,00 |
N/A
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Raviolis de Cigala con Vichyssoise de Fondo Marino (ud)
Raviolis rellenos de cigala con salsa
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€4,00 |
N/A
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Con Huevos Camperos | |||||
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La danza de las Kokotxas con su yema de huevo a la brasa
Frescas, con salinidad del mar cantábrico, a la brasa, bañadas con su pil-pil y yema de huevo
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€22,00 |
N/A
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Revuelto de setas, Gambón, papada ibérica y trufa | €14,00 |
N/A
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Huevos Rotos con Gambas De Cristal Malagueña
Acompañado de pimientos asados y salsa tártara
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€12,00 |
N/A
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Tortilla De Betanzos Con Txangurro
Con patata gallega kennebec, poco hecha, como manda la tradición
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€12,00 |
N/A
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Boletus con yema de huevo curada sobre fondo de guiso de corral | €10,00 |
N/A
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Cortes Del Mar | |||||
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Tartar De Cigala Con Sombrero De Caviar
Con corte de santoku, lámina de papada ibérica, sutileza del mar cigala (130 g. )
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€24,00 |
N/A
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La Bella y la Bestia “Tartar de Gamba y Tuétano al Jósper
Puro contraste de sabores y temperaturas. (~200 g)
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€22,00 |
N/A
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Tartar De Corvina Con Cítricos Mediterráneos
Aderezado con cítricos, al más puro estilo paladar la guarida, la habana (120 g.)
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€18,00 |
N/A
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Salmonete Soasado y su fondo
Tataki de Salmonete Flambeado, acompañado de nuestro fondo.
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€15,00 |
N/A
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De La Huerta | |||||
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Ensalada De Cogollos De Tudela Con Ventresca De Santoña
Cogollos de Tudela con ventresca premium de atún del cantábrico, pipirrana de tomate y aires de vinagre de zanahoria morada de las cuevas bajas de Málaga
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€13,00 |
N/A
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Fabes Verdinas Con Almejas Berberechos
La alubia asturiana más preciada
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€12,00 |
N/A
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Tomate Picao De Coín
Tomate variedad huevo de toro, cortado en láminas
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€9,00 |
N/A
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Alcachofas en flor a la brasa con queso payoyo (2 uds)
Alcachofas brasa, con salsa romescu y queso payoyo rallado
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€9,00 |
N/A
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Pimientos De La Huerta De Guadalhorce Asados Al Jósper
Ensalada de pimientos asados tradicional malagueña
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€8,00 |
N/A
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Puerro XL a la brasa con salsa bearnesa y marcona
Confitado, y marcado en brasa con salsa bearnesa y copos de almendra
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€8,00 |
N/A
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Salpicones | |||||
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Salpicón de Bogavante
Como lo preparábamos en Castro Urdiales, acompañado de la pesca del día y su
aliño de verdura con piparras, sobre base de ajoblanco y gazpacho.
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€34,00 |
N/A
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Salpicón de Marisco
Aliño de verduras,y su marisco.
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€23,00 |
N/A
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Aguacate de Vélez-Málaga a la brasa con Salpicón de Gazpacho
Aguacate marcado en brasa , con salpicón sobre base de gazpacho suave
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€12,00 |
N/A
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De La Península Ibérica | |||||
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Entero De Lomo Ibérico De Bellota Y Castaña Dehesa De Los Monteros
Exquisitos lomitos ibéricos de bellota y castaña, procedentes de la presa de la paleta, una de las mejores partes del cerdo ibérico (100 g.)
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€24,00 |
N/A
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Jamón Ibérico De Bellota Cinco Jotas
Jamón ibérico de bellota fuera de Norma (80-90 g.)
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€20,00 |
N/A
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Tabla De Selección De Quesos | €16,00 |
N/A
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Media De Lomo Ibérico De Bellota Y Castaña Dehesa De Los Monteros
Exquisitos lomitos ibéricos de bellota y castaña, procedentes de la presa de la paleta, una de las mejores partes del cerdo ibérico (100 g.)
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€14,00 |
N/A
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Fritura En AOVE | |||||
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Calamar De Anzuelo En Anilla Y Alioli De Ajo Asado (Ración)
Calamar frito (180 g.)
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€16,00 |
N/A
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Buchones De Rosada (Ración)
Crujientes y tiernos por dentro
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€11,00 |
N/A
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Boqueroncitos (Ración)
La fina fritura lenta del boqueroncito de la bahía de Málaga, con textura tierna
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€9,00 |
N/A
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Tortillita de Camarones
Tortillita casera de camarones
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€3,50 |
N/A
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De Lonja | |||||
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Bogavante Con Huevos Camperos Y Patatas (600 G.)
Formentera style, con huevos camperos y patatas, y su salsa
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€70,00 |
N/A
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Gambas Blancas De Ayamonte A La Brasa
Con sal de escamas (12-14 uds.)
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€26,00 |
N/A
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Carabinero XXL
Carabineros a la brasa
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€25,00 |
N/A
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Cigalas (1 Ud.)
A la brasa
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€7,50 |
N/A
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Atún Rojo Salvaje | |||||
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Tarantelo Lomo A La Brasa
El tarantelo es una de las partes más preciadas del atún, tierna y sabrosa, una vez preparado en nuestra parrilla, acompañamos de pimientos y cebolla pochada (180 g.)
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€25,00 |
N/A
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Tartar De Atún Cola Blanca
Sobre base de aguacate, el atún dispone de dos partes en su cola, la parte superior denominada cola negra, y la parte inferior denominada cola blanca. Indique su punto de intensidad y picante (120 g.)
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€23,00 |
N/A
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Tataki Japo Peruano De Lomo Blanco
Sobre reducción Japo Peruana de tomate picado, puro contraste de sabores
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€22,00 |
N/A
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Arroz Seco a la Leña en Paellera | |||||
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Arroz Seco con Carabineros - 2 Personas
Fondo de Mar, Arena y Roca, con 2 Carabineros a la brasa
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€66,00 |
N/A
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Arroz Seco Campero de Presa Ibérica de Bellota - 2 Personas
Nuestro arroz campero de tierra adentro, con fondo de guiso de carne, pluma ibérica de bellota trinchada y setas silvestres,
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€50,00 |
N/A
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Arroz Seco de Salmonete - 2 Personas
Nuestro arroz marinero, con Tataki de Salmonete y tacos de Rape.
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€48,00 |
N/A
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Arroz Seco Campero de Entraña de Angus - 2 Personas
Nuestro arroz con fondo de carne de asado Argentino!
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€44,00 |
N/A
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Arroz Seco Campero de Pollo - 2 Personas
Nuestro arroz campero de los pueblos, con fondo de pollo asado de corral al Jósper
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€40,00 |
N/A
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Arroz Seco Senyoret - 2 Personas
Tradicionalmente era el arroz que se servía a los señoritos de bien de la zona de Alicante, para que no tuviesen que mancharse las manos pelando gambas, abriendo mejillones, o troceando sepia.
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€38,00 |
N/A
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Arroz Seco Vegetariano - 2 Personas
Nuestro arroz con buen producto de la huerta y fumé de verduras.
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€34,00 |
N/A
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De Carne | |||||
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Chuletón de vaca autóctona Gallega ~1 kg
Chuleta con 40 días de maduración en cámara. (aprox. 1 kg)
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€70,00 |
N/A
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Solomillo de vaca autóctona gallega
La carne más tierna, pura mantequilla de carne. Acompañada de patata rate asada.
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€26,00 |
N/A
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Entraña Premium de Angus Irlandesa
Es la parte más jugosa y sabrosa de la Ternera de Angus. Corte próximo al interior de la costilla vacuna, con 35 días de maduración (aprox. 300g)
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€24,00 |
N/A
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Presa Ibérica de Bellota
Es una de las partes más nobles, por su jugosidad y sabor (aprox. 180g).
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€24,00 |
N/A
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Pollo Ecológico Campero estilo Verum al Jósper
Contra trinchada de Pollo ecológicos asada al Jósper con su piel tostada
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€16,00 |
N/A
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Pescados A La Brasa | |||||
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Espeto de Sardinas
El tradicional, al fuego, con la mejor calidad de sardinas, como lo asábamos en mar de Pedregalejo (6 uds.)
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€7,00 |
N/A
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Postres | |||||
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Tarta De Queso Mar de Verum | €7,00 |
N/A
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Tarta De Manzana
Fino Hojaldre
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€7,00 |
N/A
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Tarta De Limón Casera | €7,00 |
N/A
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Explosión De Chocolate | €7,00 |
N/A
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Piña Colada En Dados
Osmotizada al vacío, con leche de coco y azúcar glas de vainilla
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€7,00 |
N/A
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Hojaldre De Torrelavega Rellenos Y Base De Crema | €6,00 |
N/A
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Cervezas | |||||
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Cerveza Estrella Galicia (330 Ml.) | €2,50 |
N/A
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Cerveza Mahou (330 Ml.) | €2,50 |
N/A
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Bebidas Sin Alcohol | |||||
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Coca-Cola Zero (250 Ml.) | €2,50 |
N/A
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Coca-Cola (250 Ml.) | €2,50 |
N/A
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Fanta Naranja (250 Ml.) | €2,50 |
N/A
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Agua (500 Ml.) | €2,50 |
N/A
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Vinos | |||||
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Vino Tinto Carmelo Rodero Crianza (750 Ml.) | €24,90 |
N/A
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Vino Tinto Pago De Los Capellanes Crianza (750 Ml.) | €23,90 |
N/A
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Vino El Perro Verde Verdejo (750 Ml.) | €17,00 |
N/A
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Vino José Pariente Verdejo (750 Ml.) | €16,00 |
N/A
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Vino Tinto Vega Izán Crianza (750 Ml.) | €14,95 |
N/A
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Vino VR Verdejo (750 Ml.) | €9,95 |
N/A
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Homenaje Rosado (750 Ml.) | €6,95 |
N/A
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