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Os dados de alteração de preço exibidos abaixo são a diferença entre o registro anterior e o último em nosso banco de dados. Os dois registros podem ser derivados de fontes diferentes e, como tal, devem ser usados apenas como estimativas.
Você está vendo Noma (BR) preços confirmados por PriceListo no seguinte local:
Rua Padre João Manuel, 1050 - Cerqueira César, São Paulo - Sp, Brasil Cep: 01411-000 - São Paulo Sp,
Grande São Paulo,
BR
Para Compartilhar | |||||
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Combinado 57 Uni. (só Salmão)
Seleção de salmão com 12 sashimis e 45 sushis, selecionados pelo chef.
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R$310,00 |
N/A
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Especiais | |||||
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Best Sellers - 18 Un
Seleção dos mais pedidos da casa.
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R$230,00 |
N/A
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Luminous 32 Uni
32 cortes temperados com as melhores opções da casa no dia.
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R$340,00 |
N/A
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Tartar | |||||
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Tartar de Barriga de Salmão
Salmão gordo batido na ponta da faca, temperado com azeite trufado, pimenta togarashi, ovas massago, raspas de limão.
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R$62,00 |
N/A
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Tartar de Atum
Atum batido na ponta da faca, pimenta kimuchi, molho kewpie, cebolinha e chips crocante.
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R$69,00 |
N/A
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Tartar de Centolla
Carne de carangueijo real desfiado, levemente temperado com kewpie e ovas massago black. Acompanha chips.
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R$142,00 |
N/A
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Tartar Trufado
Cubos de salmão gordo, vieira canadense temperados com azeite trufado, ovas de massago, molho ponzu dashi e raspas de limão.
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R$66,00 |
N/A
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Tartar de Lagosta
Salmão temperado, cubos de lagosta, molho de ponzu dashi e crispy de tempurá.
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R$78,00 |
N/A
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Triologia de Tartar
3 mini tartars selecionados especialmente pelo chef, com os melhor insumos e pescados do dia.
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R$98,00 |
N/A
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Tartar de Wagyu
Tiras de wagyu, gema de ovo caipira, maçã verde, cebolinha, pimenta toban djan e kimuchi.
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R$160,00 |
N/A
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Especiais Foie Gras | |||||
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Tuna Tartar com Foie Gras
Atum batido na ponta da faca, foie gras e chips de batata doce.
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R$98,00 |
N/A
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Wagyu e Foie Gras 2un.
Carne nobre da raça wagyu, com foie gras, manteiga de ervas finas e sal maldon.
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R$86,00 |
N/A
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Vieira e Foie Gras 2un.
Cortes de vieira canadense, foie gras com calda de lichia e sal maldon.
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R$84,00 |
N/A
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Nigiri de Atum e Foie Gras
Sushi de atum com foie gras em calda de lichia.
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R$44,00 |
N/A
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Foie Gras Roll
Uramaki de camarão empanado, coberta com pasta de atum spicy, foie gras, calda de lichia, flor de sal e crispy de cenoura.
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R$88,00 |
N/A
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Usuzukuri e Carpaccio | |||||
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Usuzukuri Trufado - 20 Un.
Lâminas de salmão, temperados com azeite trufado, molho de ponzu dashi, ovas de massago e raspas de limão siciliano.
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R$72,00 |
N/A
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Usuzukuri de Barriga - 12 Un
Laminas de salmão gordo, flor de sal e raspas de limão siciliano.
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R$52,00 |
N/A
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Carpaccio de Atum - 16 Un.
Lâminas de atum, molho ponzu dashi, pimenta thailandesa, raspas de limão siciliano e cebolinha.
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R$42,00 |
N/A
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Carpaccio de Salmão - 20 Un
Lâminas de salmão, pesto de ervas finas, suco de limão taiti, flor de sal e crispy de tempurá.
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R$68,00 |
N/A
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Carpaccio de Wagyu - 6 Un.
Lâminas de carne nobre da raça wagyu, salsa trufada, pesto de ervas e flor de sal.
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R$98,00 |
N/A
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Carpaccio de Vieira Canadense - 8 Un.
Lâminas de vieira canadense, azeite trufado e ovas de massago.
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R$94,00 |
N/A
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Carpaccio Nikkei
Lâminas de salmão, atum e peixe branco, suco de limão tahiti, pimenta dedo de moça, cebola roxa, cebolinha e flor de sal.
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R$69,00 |
N/A
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Sashimis | |||||
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Sashimi de Salmão - 5 Un
Sashimi
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R$38,00 |
N/A
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Sashimi de Atum - 5 Un
Sashimi
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R$42,00 |
N/A
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Sashimi de Peixe Branco do Dia - 5 Un
Sashimi
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R$32,00 |
N/A
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Sashimi de Barriga de Salmão - 5 Un
Sashimi .
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R$44,00 |
N/A
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Sashimi de robalo - 5 un
Sashimi
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R$30,00 |
N/A
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Sashimi de Vieira Canadense - 2 Un
Sashimi
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R$120,00 |
N/A
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Especiais de Floripa | |||||
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Torpedo de Camarão
Roll crocante de camarão, ovas de massago e molho levemente picante com pimenta kimuchi.
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R$36,00 |
N/A
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Sashimis Especiais | |||||
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Omelete Trufado - 6 Un.
Cortes de salmão e o omelete especial do chef rafael portes.
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R$54,00 |
N/A
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Salmão Gordo Trufado - 6 Un
Cortes de barriga de salmão, molho de ponzu dashi, azeite trufado, ovas de massago e raspas de limão siciliano .
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R$54,00 |
N/A
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Umami - 16 Un
Cortes de salmão selados, molho de ostra, molho de ponzu, pimenta togarashi e crispy de batata doce.
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R$64,00 |
N/A
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Atum Trufado - 8 Un
Cortes de atum, mel trufado, nozes crocantes e flor de sal.
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R$54,00 |
N/A
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Atum Spicy - 6 Un
Atum levemente selado, pesto de alcaparras e molho spicy.
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R$44,00 |
N/A
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Sashimi Especial de Lagosta
Calda de lagosta cozida, molho de ponzu trufado, ovas de massago e raspas de limão siciliano.
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R$140,00 |
N/A
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Entradas | |||||
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Sunomono com Pescado
Salada de pepino marinada no molho sú, salmão e gergelim moído.
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R$20,00 |
N/A
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Edamame
Vagem de soja e flor de sal.
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R$26,00 |
N/A
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Edamame Trufado
Vagem de soja, salteados com molho trufado.
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R$29,00 |
N/A
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Ceviche
Peixe da época, marinado ao molho peruano e chips crocante.
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R$59,00 |
N/A
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Shimeji ou Shitake
Cogumelos salteados na manteiga, sake e shoyu.
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R$52,00 |
N/A
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Crispy Rice - 6 Un
Base de arroz crocante, salmão ou atum batidos na ponta da faca, temperados com molho especial coreano.
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R$42,00 |
N/A
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Torpedo de Camarão (Entradas)
Rolinho crocante de camarão, cream cheese e molho levemente picante.
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R$36,00 |
N/A
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Ebi Spicy
Cubos de camarão no tempurá, molho japonês levemente picante e cebolinha.
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R$59,00 |
N/A
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Tempurá de Camarão 4un.
Camarão no tempurá, acompanho molho de ponzu dashi e gengibre.
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R$72,00 |
N/A
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Salmão Salad
Salada de folhas, tomate cereja e cortes de salmão, flor de sal, cajun e azeite de oliva.
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R$44,00 |
N/A
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Ebi Neru
Camarão no tempurá, molho spicy, ovas massagô, cebolinha e alface lisa.
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R$38,00 |
N/A
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Robata de Vieira Canadense
Vieira canadense selada, sobre molho caccio e pepe trufado, ovas de massagô, flor de sal e cebolinha.
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R$92,00 |
N/A
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Duplas | |||||
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Nigiri de Salmão - 2 Un
Shari e salmão .
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R$20,00 |
N/A
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Nigiri de Atum - 2 Un
Shari e atum.
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R$22,00 |
N/A
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Nigiri Vieira Canadense com Manteiga Trufada - 2 Unidade
Shari, vieira canadense, manteiga trufada e flor de sal. .
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R$42,00 |
N/A
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Nigiri Barriga de Salmão - 2 Un
Salmão gordo selado com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano.
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R$29,00 |
N/A
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Nigiri Salmão Gordo com Vieira Crocante
Salmão gordo selado com manteiga trufada, vieira canadense crocante e flor de sal.
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R$44,00 |
N/A
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Jo Salmão - 2 Un
Base salmão e shari, com pastinha de salmão e cebolinha.
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R$24,00 |
N/A
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Jo Vieira - 2 Un
Enrolado de salmão e shari, com vieira selada na manteiga trufada e flor de sal.
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R$32,00 |
N/A
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Nigiri Wagyu - 2 Un
Sushi de wagyu selados com azeite trufado, ovo de codorna e flor de sal.
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R$58,00 |
N/A
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Jo Massago - 2 Un
Base de salmão e shari, com ovas de massago.
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R$34,00 |
N/A
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Jo Codorna - 2 Un
Base salmão e shari, com gema de ovo de codorna.
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R$30,00 |
N/A
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Ebitem - 2 Un
Envelope de alga nori, shari, camarão na massa do tempurá, calda de lichia, ovas de massago e cebolinha.
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R$38,00 |
N/A
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Rolls | |||||
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Ebi Roll
Lâmina de salmão envolto de camarão crocante e cream cheese, molho de ostra, crispy de couve e gergelim.
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R$48,00 |
N/A
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Shimeji Roll
Lâmina de salmão envolto de shimeji na manteiga, cream cheese, molho e gergelim.
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R$36,00 |
N/A
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Filadélfia Roll
Enrolado de shari, salmão, cream cheese e gergelim.
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R$40,00 |
N/A
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Salmão crocante roll
Enrolado de shari, salmão crocante, cream cheese, molho de ostra e furikake.
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R$52,00 |
N/A
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Camarão Crocante Roll
Enrolado de shari, camarão crocante, abacate, molho de ostra, crispy de couve e gergelim.
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R$58,00 |
N/A
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Maguro Roll
Enrolado de shari, atum, abacate, pimenta siriracha, cebolinha e crispy de batata doce.
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R$56,00 |
N/A
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Baterá de Salmão
Base de shari com ovas de massago, salmão batido com cebolinha, crispy de tempurá.
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R$42,00 |
N/A
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Hot Filadélfia
Enrolado crocante de salmão, cream cheese, tarê, cebolinha e gergelim.
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R$39,00 |
N/A
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Hot Crispy
Hossomaki crocante de salmão, cream cheese, tarê, limão espremido, crispy de couve e gergelim.
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R$44,00 |
N/A
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Lobster Roll
Uramaki de lagosta, molho spicy, salmão, alface americana, crispy de tempurá, ovas de massagô e cebolinha.
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R$92,00 |
N/A
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Especiais Vegano | |||||
---|---|---|---|---|---|
Maki de Arroz Preto - 10 Un.
Roll com shari de arroz negro, abacate, tofu no tempurá, pesto de ervas e crispy de couve.
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R$38,00 |
N/A
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Kinoki Maki - 10 Un
Roll de shari com shimeji, cream creme de tofu, brócolis e acelga.
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R$36,00 |
N/A
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Quentes | |||||
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Teppaniaki de Salmão
Salmão grelhado com shari e legumes.
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R$86,00 |
N/A
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Pasta de Camarão
Spaghetti com camarões grelhados na manteiga de ervas, molho rústico de tomate e manjericão.
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R$79,00 |
N/A
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Yakissoba de Legumes
Tradicional macarrão japonês com legumes.
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R$59,00 |
N/A
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Yakissoba de Camarão
Tradicional macarrão japonês com camarão.
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R$64,00 |
N/A
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Lagosta Gratinada
Lagosta gratinada e risoto cremoso de cogumelos.
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R$139,00 |
N/A
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Confit de Pato
Confit de pato com risoto negro e calda de frutas vermelhas.
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R$98,00 |
N/A
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Otros | |||||
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Temaki de barriga trufada
Temaki de salmão batido, temperados com azeite trufado, pimenta togarashi e ovas de massago.
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R$39,00 |
N/A
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Temaki de maguro avocado
Temaki de cubos de atum, pimenta tailandesa, abacate e cebolinha.
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R$36,00 |
N/A
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Temaki filadélfia
Temaki de cubos de salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim.
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R$34,00 |
N/A
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Temaki de alho poró
Temaki de cubos de salmão, cream cheese, alho poró crocante e gergelim.
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R$32,00 |
N/A
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Temaki de shimeji mix
Temaki de cubos de salmão, shimeji salteado na manteiga, cream cheese e gergelim.
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R$36,00 |
N/A
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|
Dyo codorna
Salmão, gema de ovo de codorna, salsa trufada, ovas de massago e flor de sal.
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R$30,00 |
N/A
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Nigiri vieira com manteiga trufada
Vieira canadense, selada com manteiga trufada.
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R$48,00 |
N/A
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Nigiri de vieira canadense
Raspas de limao siciliano e flor de sal .
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R$42,00 |
N/A
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Nigiri de barriga de salmão
Barriga de salmão selada, azeite trufado, raspa de limao siciliano e flor de sal.
|
R$29,00 |
N/A
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Barriga de salmão vieira crocante
Nigiri de barriga de salmão selada com manteiga trufada e lâmina de vieira crocante .
|
R$42,00 |
N/A
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Nigiri wagyu
Wagyu selado com azeite trufado, ovo de codorna e flor de sal.
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R$44,00 |
N/A
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