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Calle 51 # 17- 55 Barrio Colombia, 687033 Barrancabermeja, Santander, Colombia,
Barrancabermeja,
CO
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Entradas Frías | |||||
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Mil Hoja
De crocantes de plátano con salmón ahumado y que cremosino .
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$18.700,00 |
N/A
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Ceviche de Camarones
Ceviche de camarones, maíz tierno, mango, cebolla roja, marinado con jugo de limón y cilantro .
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$19.500,00 |
N/A
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Crocante de Arroz
Crocante de arroz con langostinos en salsa cóctel
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$22.550,00 |
N/A
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Carpaccio de Res
Carpaccio de res a la pimienta con una canastilla de parmesano y ensalada dulce .
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$18.400,00 |
N/A
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Entradas Calientes | |||||
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Sopa de Langostinos
Sopa de langostinos y mejillones al jerez .
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$22.000,00 |
N/A
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Langostinos Rebozados
Langostinos rebozados con parmesano sobre chutney de mango y salsa pesto .
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$24.200,00 |
N/A
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Crema de Jaiba
Crema de jaiba con calamar morado salteado en salsa de ostras y tostadas . 20.500
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$20.500,00 |
N/A
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Gratinado de Camarones
Gratinado de camarones, coco y curry .
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$19.800,00 |
N/A
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Carnes Rojas y Blancas | |||||
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Lomo de Res con Queso
Lomo de res con queso fundido sobre pastas en salsa pomodoro .
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$37.400,00 |
N/A
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Bife de Chorizo Sobre Chutney de Mango
Bife de chorizo a la parrilla sobre chutney de mango aderezado con salsa de mostaza dijon y langostinos salteados .
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$42.900,00 |
N/A
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Bife de Chorizo con Langostinos
Bife de chorizo a la parrilla con langostinos y vegetales salteados al ajo, aderezado con crema de almendras y pimienta .
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$44.000,00 |
N/A
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Churrasco Sobre Escabeche
Churrasco a la parrilla sobre escabeche de champiñones aderezado con coctel de camarones .
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$41.800,00 |
N/A
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Filete de Pechuga en Reducción de Vino
Filete de pechuga en reducción de vino tinto y peras acarameladas .
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$30.250,00 |
N/A
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Salteado de Lomo de Res
Salteado de lomo de res con verduras estilo oriental .
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$36.300,00 |
N/A
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Fricasé de Pollo con Manzanas
Fricasé de pollo con manzanas y curry aromatizado con menta .
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$31.350,00 |
N/A
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Escalopes de Pollo
Escalopes de pollo sobre maíz tierno en salsa de queso azul .
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$30.250,00 |
N/A
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Lomo de Res Saltado Estilo Peruano
Lomo de res saltado estilo peruano con camarones y langostinos .
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$40.000,00 |
N/A
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Lomo de Res Sobre Champiñones
Lomo de res sobre champiñones salteados en salsa de ostras, con salsa de queso azul y tomates secos .
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$39.600,00 |
N/A
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Filete de Pechuga Sobre Champiñones
Pechuga, champiñones y espinacas salteadas con ostras y queso tilsit en reducción de naranja y queso azul .
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$33.550,00 |
N/A
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Pescados Mariscos | |||||
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Langostinos Rellenos de Champiñon
Langostinos rellenos de champiñon alcaparras y queso azul sobre fetuccini en salsa al pesto y gastric de naranja .
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$58.700,00 |
N/A
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Róbalo en Papillote con Langostinos
Róbalo en papillote con langostinos, verduras, aceite de oliva y finas hierbas . filete de basa
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$39.600,00 |
N/A
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Róbalo Calamares y Camarones
Róbalo a la parrilla sobre cama de calamares y camarones salteados en salsa beurre meniere . filete de basa
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$42.900,00 |
N/A
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Langostinos Envueltos en Tocineta
Langostinos envueltos en tocineta montados sobre puré de papa, compota de mango y menta .
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$58.700,00 |
N/A
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Cazuela de Camarón y Langostinos ,
Cazuela de camarón y langostinos, acompañada de arroz y patacones .
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$48.950,00 |
N/A
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Salmón Sobre Escabeche de Champiñon
Salmón con uvas frescas aromatizado con menta sobre escabeche de champiñon .
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$39.600,00 |
N/A
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Cazuela de Salmón y Filete de Basa
Cazuela de salmón y filete de basa, acompañado de arroz y patacones .
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$41.250,00 |
N/A
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Róbalo Sobre Bananos Apanados
Róbalo sobre bananos apanados, en reducción de mostaza dijon, miel y curry . filete de basa
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$36.300,00 |
N/A
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Milhoja de Salmón con Paté
Milhoja de salmón con paté de carne de cangrejo y espinacas, queso cremoso y gastric de tamarindo .
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$44.000,00 |
N/A
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Salmón con Parmesano y Chutney de Mango
Salmón con un crocante parmesano sobre chutney de mango y salsa pesto .
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$43.450,00 |
N/A
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Parrillada de Mariscos
Langostinos al ajo, calamares salsas de ostras, jaiba al gratín, camarones, filete de basa grillet y palmitos rebozados
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$88.500,00 |
N/A
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Salmón Sobre Calamares y Langostinos
Salmón calamares salteados y langostinos en mantequilla de ajo confitado y almendras, acompañado de antipasto .
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$45.100,00 |
N/A
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Róbalo Sobre Risotto
Róbalo sobre rissoto con maíz, salteado de camarones en mantequilla de almendras . filete de basa
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$37.400,00 |
N/A
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Salmón en Salsa de Camarones
Salmón a la parrilla en salsa de camarones gratinados sobre antipasto .
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$45.800,00 |
N/A
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Sobre Pastas con Camarones
Róbalo montado sobre pastas con salteados de camarones, vegetales en salsa teriyaki y ajonjolí . filete de basa
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$40.700,00 |
N/A
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Ensaladas | |||||
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Ensalada Provenzal
Tomate rojo, queso mozzarella, calamares apanados, aderezado con vinagre balsámico y aceite de oliva
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$23.650,00 |
N/A
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Ensalada Gourmet
Variedad de lechugas, maíz tierno, manzana, queso sabana, fresas, pollo grillet y vinagreta de maracuyá
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$21.500,00 |
N/A
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