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極致酒館菜單點 | |||||
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乳酪臘肉綜合拼盤 (極致酒館菜單點)
精選西班牙臘肉三種 精選歐洲乳酪三種
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生食干貝冷盤
北海道生食干貝切片/ 鹽膚木希臘優格/ 風乾鮭魚/ 細香蔥
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白蘭地冷壓初榨橄欖油泡大蒜蝦 麵包四片
西班牙油泡蝦/ 蘋果白蘭地/ 黑橄欖法棍4片,小辣
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松露薯條 | N210.00 |
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生食紅蝦冷盤 (極致酒館菜單點)
生食級天使紅蝦/ 炭燻麝香葡萄油醋/ 冷燻雞湯竹笙/ 蒔蘿油/ 烏殼綠竹筍/ 赤梅醬/ 柚子胡椒/ 夏香薄荷
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羽衣甘藍沙拉
羽衣甘藍/ 菲塔乳酪/ 烤甜椒丁/ 橄欖/ 鷹嘴豆/ 北非小米/ 巴沙米克醋/ 第戎醬
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N400.00 |
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燻烤市場鮮魚 (極致酒館菜單點)
海鱸魚菲力/ 蛤蜊紅露奶醬/ 龍蒿油/ 蘭姆炒蕈菇/ 蓮藕酥片
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N540.00 |
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十八養場紅玉雞胸肉捲
紅玉雞胸/ 奶油南瓜/ 伊比利豬臘腸片/ 白鯷魚/ 瑤柱綠橄欖醬
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N450.00 |
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孢子甘藍溫沙拉
孢子甘藍/ 優格豆腐醬/ 巴薩米克烏醋膏/ 松露醬/ 巴西里葉油
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N480.00 |
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排餐 | |||||
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法式羔羊排佐榛果阿根廷青醬 10oz (排餐) | N1,780.00 |
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油封鴨腿2支佐紅胡椒山核桃柑橘醬 | N1,280.00 |
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US PRIME 紐約客牛排 10oz 佐濃縮肉汁
US Prime紐約客牛排10oz/ 濃縮肉汁/ 焦化奶油/ 綠蘆筍/ 白巧克力馬斯卡彭醬
其他註記 五分 0 三分熟 0 |
N2,080.00 |
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主食 | |||||
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西班牙海鮮烤飯 (主食)
Bomba米/ 海鮮高湯/ 草蝦/ 蛤蜊/ 淡菜
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N800.00 |
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瑞可達諾迪麵佐北海道生食干貝
瑞可達諾迪麵/ 番茄醬底/ 東昇南瓜丁/ 香煎北海道生食級干貝/ 堅果乳酪
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N800.00 |
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甜點 | |||||
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巴斯克蛋糕 | N140.00 |
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